글로벌 컵케이크 믹스 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

컵케이크 믹스 시장 규모

• 글로벌 컵케이크 믹스 시장 규모는 2024년에 2억 8,294만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 4.70%의 CAGR 로 2032년까지 4억 857만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 홈 베이킹의 인기 증가, 편리하고 바로 사용할 수 있는 베이킹 제품에 대한 소비자 수요 증가, 개인화되고 만족스러운 디저트 경험의 증가 추세에 의해 주도됩니다.
• 또한, 전자상거래 플랫폼의 확대와 프리미엄 및 특수 맛에 대한 선호도 증가는 업계 성장에 크게 기여하고 있습니다.

컵케이크 믹스 시장 분석

• 컵케이크 믹스는 가정과 상업 환경에서 다양한 맛 선호도를 충족시킬 수 있는 능력, 일관된 품질, 사용 용이성으로 인해 홈 베이커에게 편리하고 다양한 솔루션을 제공하며 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 컵케이크 믹스에 대한 수요 증가는 가정 베이킹 활동 증가, 창의적인 디저트 옵션에 대한 소비자 관심 증가, 맛은 그대로 유지하면서 시간을 절약할 수 있는 미리 제조된 믹스의 편의성에 의해 촉진되었습니다.
• 북미는 2024년 42.5%의 가장 큰 매출 점유율로 컵케이크 믹스 시장을 장악했으며, 이는 강력한 베이킹 문화, 높은 가처분 소득, 주요 시장 참여자의 존재에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 급속한 도시화, 중산층 인구 증가, 서양 베이킹 트렌드의 증가로 인해 예측 기간 동안 컵케이크 믹스 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 초콜릿 맛 부문은 2024년에 32.5%로 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지했는데, 이는 모든 연령대에 걸쳐 어필하고 코코아 플라보노이드의 건강상 이점(심장 보호 및 기분 개선 효과 등)과 사치스러움과의 연관성에 기인합니다.

보고서 범위 및 컵케이크 믹스 시장 세분화     

컵케이크 믹스 시장 동향

“건강을 생각하는 특수 믹스에 대한 수요 증가”

• 글로벌 컵케이크 믹스 시장은 유기농, 글루텐 프리, 비건, 저당 옵션에 대한 소비자 수요에 따라 건강을 중시하는 특수 제품에 대한 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
• 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자와 식단 제한이 있는 소비자에게 어필하는 향상된 맛, 질감, 유통기한을 갖춘 프리미엄 컵케이크 믹스를 개발하기 위해 고급 제형을 활용하고 있습니다.
  • 예를 들어, 회사들은 케토 친화적이고 식물성 식단을 충족시키기 위해 아몬드 가루나 코코넛 설탕과 같은 대체 성분이 포함된 믹스를 출시하고 있습니다.
• 이러한 추세는 사용자 정의 가능하고 포괄적인 옵션을 제공하여 컵케이크 믹스의 매력을 높이고 가정 빵 굽는 사람과 상업 시설 모두에게 매력적으로 만듭니다.
• 데이터 분석 및 소비자 통찰력은 마차나 프로바이오틱스와 같은 기능성 성분과 같은 인기 있는 맛 트렌드를 식별하여 변화하는 선호도에 맞춰 혁신적인 제품을 만드는 데 사용됩니다.

컵케이크 믹스 시장 동향

운전사

“홈베이킹과 편의식품의 인기 상승”

• 소셜 미디어 트렌드, 베이킹 쇼, 개인화된 디저트에 대한 욕구로 인해 홈 베이킹에 대한 소비자 관심이 급증하면서 글로벌 컵케이크 믹스 시장이 크게 성장하고 있습니다.
• 컵케이크 믹스는 바쁜 소비자에게 편리한 솔루션을 제공하며 광범위한 베이킹 전문 지식이나 재료 조달이 필요 없이 일관된 품질과 준비 용이성을 제공합니다.
• 지역 식품 생산을 촉진하고 전자 상거래 플랫폼 확장을 촉진하는 정부 이니셔티브는 전 세계적으로 컵케이크 믹스의 접근성을 더욱 높이고 있습니다.
• 온라인 베이킹 튜토리얼과 가상 워크숍의 확산으로 초보 베이커들이 컵케이크 믹스를 실험하게 되면서 초콜릿, 바닐라, 레드벨벳, 베리 등 다양한 맛에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 제조업체들은 점점 더 고급 재료(벨기에 초콜릿이나 진짜 과일 추출물 등)가 들어간 미리 포장된 믹스를 제공하여 가정에서 고급 베이킹 경험을 원하는 소비자들의 기대에 부응하고 있습니다.

제지/도전

“높은 생산 비용과 건강 문제”

• 유기농 또는 글루텐 없는 변형과 같은 특수 컵케이크 믹스를 개발하고 생산하는 데 드는 상당한 비용은 특히 가격에 민감한 지역에서 시장 성장에 대한 장벽이 될 수 있습니다.
• 통밀가루나 천연 감미료와 같은 고품질 또는 건강 중심 재료를 통합하면 생산 비용이 증가하여 비용에 민감한 소비자를 막을 수 있습니다.
• 일부 컵케이크 믹스의 높은 설탕 및 방부제 함량과 관련된 건강 문제는 비만 및 당뇨병 발병률 증가로 인해 소비자들이 점점 더 건강한 대안을 찾고 있기 때문에 문제가 되고 있습니다.
• 식품 라벨, 영양 기준 및 건강 관련 주장에 관한 국가 간 규제 환경이 단편화되어 국제적으로 운영되는 제조업체의 규정 준수가 복잡해집니다.
• 이러한 요소들은 특히 비용 민감도가 높거나 건강 및 식단 문제에 대한 인식이 높아지고 있는 신흥 시장에서 시장 확장을 제한할 수 있습니다.

컵케이크 믹스 시장 범위

시장은 맛과 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 맛별로

글로벌 컵케이크 믹스 시장은 풍미를 기준으로 초콜릿, 바닐라, 버터, 우유, 과일, 레드벨벳, 베리, 버터스카치, 기타 등으로 구분됩니다. 초콜릿 향 부문은 2024년 시장 매출 점유율 32.5%를 기록하며 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이는 모든 연령대의 소비자에게 어필하는 동시에 코코아 플라보노이드의 건강상 이점(심장 보호 및 기분 전환 효과 등)과도 연관되어 있기 때문입니다. 이 부문은 높은 소비자 수요와 가정 및 상업용 베이킹 분야에서의 빈번한 사용으로 인해 성장세를 보이고 있습니다.

과일 맛 시장은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 5.3%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 레몬, 베리, 사과 맛처럼 건강하고 자연스러우며 신선한 맛에 대한 소비자 수요 증가에 힘입은 것입니다. 비건, 글루텐 프리, 기타 특수 식단을 위한 과일 기반 믹스의 다양성은 과일 맛 시장의 채택을 더욱 가속화하며, 생동감 넘치는 맛을 추구하는 건강에 민감한 소비자들에게 어필하고 있습니다.

• 유통 채널별

글로벌 컵케이크 믹스 시장은 유통 채널을 기준으로 매장형과 비매장형으로 구분됩니다. 하이퍼마켓, 슈퍼마켓, 전문 소매점을 포함한 매장형 부문은 2024년 시장 매출 점유율 68.7%로 압도적인 우위를 차지했습니다. 이러한 우세는 오프라인 매장에서 다양한 맛과 브랜드의 컵케이크 믹스를 쉽게 구매할 수 있어 소비자에게 편리함과 즉각적인 구매 옵션을 제공하기 때문입니다. 명확한 사용 설명서와 간편한 접근성 덕분에 초보자와 숙련된 제빵사 모두에게 선호되는 제품입니다.

이커머스 플랫폼과 온라인 소매업체를 포함하는 비점포 기반(Non-Store-Based) 부문은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 7.4%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 온라인 쇼핑의 증가, 자택 배송 옵션 및 유명 브랜드 할인 혜택이 이 부문의 성장을 견인하고 있습니다. 소셜 미디어 플랫폼과 가상 베이킹 워크숍은 온라인 공간에서 소비자 참여를 더욱 강화하여 매출을 증대시키고 브랜드 충성도를 강화합니다.

컵케이크 믹스 시장 지역 분석

• 북미는 2024년 42.5%의 가장 큰 매출 점유율로 컵케이크 믹스 시장을 장악했으며, 이는 강력한 베이킹 문화, 높은 가처분 소득, 주요 시장 참여자의 존재에 힘입은 것입니다.
• 소비자들은 특히 디저트 소비 추세가 강한 지역에서 컵케이크 믹스를 준비의 용이성, 다양한 맛 옵션, 홈 베이킹에 적합성 때문에 우선시합니다.
• 유기농 및 글루텐 프리 옵션과 같은 풍미 프로필의 혁신과 소매 및 전자 상거래 유통 채널 모두에서의 채택 증가로 성장이 뒷받침됩니다.

미국 컵케이크 믹스 시장 분석

미국 컵케이크 믹스 시장은 2024년 북미 시장에서 82.7%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 이는 편리한 베이킹 제품에 대한 소비자들의 높은 수요와 홈 베이킹 트렌드에 대한 관심 증가에 힘입은 것입니다. 초콜릿, 바닐라, 레드벨벳 등 다양한 맛의 인기와 프리미엄 및 스페셜티 믹스에 대한 수요 증가가 시장 성장을 견인하고 있습니다. 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼을 포함한 오프라인 매장 및 비매장 유통 채널의 성장은 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

유럽 컵케이크 믹스 시장 통찰력

유럽 컵케이크 믹스 시장은 홈베이킹과 디저트 개인화에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 편리함과 베리류, 버터스카치 등 다양한 맛을 제공하는 고품질 믹스를 찾고 있습니다. 매장 기반 소매점과 온라인 플랫폼 모두에서 성장세가 두드러지며, 특히 독일과 프랑스와 같은 국가에서는 베이킹 트렌드의 증가와 도시 생활 방식의 변화로 인해 눈에 띄는 성장을 보이고 있습니다.

영국 컵케이크 믹스 시장 분석

영국 컵케이크 믹스 시장은 베이킹 문화의 성장과 도시 및 교외 지역에서 편리하고 고품질의 베이킹 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 과일과 레드벨벳과 같은 독특한 맛에 대한 관심 증가와 프리미엄 및 유기농 제품에 대한 인지도 상승은 컵케이크 믹스 구매를 촉진합니다. 온라인 플랫폼과 같은 오프라인 매장 구매에 대한 소비자 선호도 변화 또한 시장 확대에 기여합니다.

독일 컵케이크 믹스 시장 분석

독일은 첨단 식품 가공 산업과 편의성 및 풍미 혁신에 대한 소비자들의 높은 관심 덕분에 컵케이크 믹스 시장에서 상당한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 초콜릿, 바닐라 등 다양한 취향에 맞는 다용도 믹스를 선호하며, 저당이나 글루텐 프리 제품처럼 건강한 제품도 찾고 있습니다. 이러한 믹스들이 매장형 및 비매장형 채널 모두에 통합됨으로써 지속적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

아시아 태평양 컵케이크 믹스 시장 통찰력

아시아 태평양 지역은 베이킹 트렌드 확대, 가처분소득 증가, 그리고 중국, 인도, 일본 등의 국가에서 디저트 소비 증가에 힘입어 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 우유, 버터, 베리류 등 다양한 맛에 대한 인식이 높아짐에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 식품 안전 및 품질 기준을 강화하는 정부 정책은 고품질 컵케이크 믹스 사용을 더욱 장려합니다.

일본 컵케이크 믹스 시장 분석

일본의 컵케이크 믹스 시장은 편의성과 다양한 맛을 제공하는 프리미엄 혁신 베이킹 제품에 대한 소비자들의 높은 선호도로 인해 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 주요 식품 제조업체들의 진출과 컵케이크 믹스의 매장 기반 소매 시장 진출은 시장 침투율을 가속화합니다. 전자상거래와 같은 비매장 기반 유통과 버터스카치와 같은 독특한 맛에 대한 관심 증가 또한 성장에 기여하고 있습니다.

중국 컵케이크 믹스 시장 통찰력

중국은 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 편리한 베이킹 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 컵케이크 믹스 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 증가와 디저트 개인화에 대한 관심은 초콜릿, 바닐라, 과일 등 다양한 맛의 소비를 촉진하고 있습니다. 강력한 국내 제조 역량과 경쟁력 있는 가격, 그리고 탄탄한 매장 기반 및 비매장 기반 유통 채널은 시장 접근성을 높여줍니다.

컵케이크 믹스 시장 점유율

컵케이크 믹스 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 제너럴 밀스 주식회사(미국)
• ADM(미국)
• Associated British Foods plc(영국)
• 카길 주식회사(미국)
• 코나그라 브랜드(미국)
• Continental Mills, Inc.(미국)
• 심플 밀스(미국)
• 하인 셀레스티얼(미국)
• 첼시 밀링(미국)
• 미스 존스 베이킹 컴퍼니(미국)
• 밥스 레드 밀 내추럴 푸드(미국)
• 몬델레즈 인터내셔널(미국)
• Oetker 박사(독일)
• 스톤월 키친(미국)
• 파이오니어 브랜드(미국)
• 푸드스터스 주식회사(미국)
• 필스버리 컴퍼니, LLC(미국)
• 케리 그룹 plc(아일랜드)
• 인그리디언(미국)
• Dawn Food Products, Inc. (미국)

글로벌 컵케이크 믹스 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2024년 5월, 던 푸드(Dawn Foods)는 두 가지 혁신적인 신제품, 던 요거트 케이크 믹스와 던 익셉셔널® 유자 컴파운드(Dawn Exceptional® Yuzu Compound)를 출시하며 토탈 케이크 솔루션(Total Cake Solutions) 라인을 확장했습니다. 요거트 케이크 믹스는 부드럽고 폭신한 식감과 은은한 새콤함을 선사하여 로프 케이크부터 머핀까지 다양한 베이크에 이상적입니다. 유자 컴파운드는 유자, 레몬, 자몽을 블렌딩한 생동감 넘치는 시트러스 블렌드에 허브와 꽃 향이 더해져 더욱 풍부한 맛을 선사합니다. 이번 신제품 출시는 달콤한 베이커리 제품에 대한 소비자들의 변화하는 취향을 충족하고자 하는 던의 헌신을 보여줍니다.
• 2024년 3월, 필스버리 베이킹은 케이크 믹스 라인에 두 가지 새로운 제품, 모이스트 슈프림® 크리미 아몬드 케이크 믹스와 모이스트 슈프림® 크리미 바닐라 케이크 믹스를 출시하며 제품 포트폴리오를 확장했습니다. 이 신제품들은 풍부하고 크리미한 질감과 한층 더 업그레이드된 풍미를 원하는 소비자들을 만족시키기 위해 제작되었습니다. 아몬드 믹스는 은은한 단맛과 과일 향에 아마레토 향을 더하고, 바닐라 믹스는 기존 바닐라 케이크보다 더욱 깊고 풍부한 풍미를 선사합니다. 이번 출시는 필스버리의 혁신과 프리미엄 기념 옵션으로 홈 베이킹의 즐거움을 더하고자 하는 노력을 보여줍니다.
• 2023년 9월, Puratos India는 정통 인도 풍미를 베이커리에 더할 수 있도록 설계된 다용도 프리믹스인 Easy Curry Masala Bread Mix를 출시했습니다. 프리미엄 향신료를 블렌딩하여 만든 이 믹스는 식빵, 버거 번, 피자 번, 파니니, 핫도그 번 등 다양한 제품을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 풍부한 풍미에도 불구하고, 빵 본연의 볼륨감, 부드러움, 그리고 탄력을 유지합니다. 이번 출시는 Puratos의 혁신에 대한 헌신과 문화에서 영감을 받은 맛을 세계 베이커리 시장에 선보이는 데 집중하는 노력을 보여줍니다.
• 2023년 7월, 베이크드 바이 멜리사는 엔텐만스와 파트너십을 맺고 이 상징적인 베이커리 브랜드의 125주년을 기념하는 한정판 컵케이크 트리오를 선보였습니다. 이 특별 패키지에는 한입 크기의 컵케이크 위에 엔텐만의 시그니처 재료인 초콜릿 글레이즈드 크럼과 초콜릿칩 쿠키 조각이 토핑되어 있었습니다. 엔텐만의 사랑받는 간식에서 영감을 받은 데블스 푸드 크럼, 초콜릿칩 쿠키, 파티 케이크가 포함되었습니다. 25팩과 6팩으로 출시된 이 콜라보레이션은 향수를 불러일으키는 맛과 베이크드 바이 멜리사의 시그니처 미니 사이즈를 결합하여 엔텐만의 중요한 생일을 기념하는 달콤한 방법을 선보였습니다.
• 2021년 10월, Flowers Foods, Inc.는 작은 금속 망사 조각이 존재할 가능성이 있다는 이유로 Tastykake 멀티팩 컵케이크를 자발적으로 리콜했습니다. 공급 업체가 공급된 재료의 오염 가능성을 회사에 알린 후 리콜이 시작되었습니다. 해당 제품은 델라웨어, 메릴랜드, 뉴저지, 뉴욕, 펜실베이니아, 버지니아, 워싱턴 D.C., 웨스트버지니아 등 미국 여러 주에 유통되었습니다. 부상자는 보고되지 않았지만, 이번 리콜은 소비자 안전과 제품 무결성을 보장하기 위한 예방 조치로 시행되었습니다.

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