세계 건조 전지분유 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

건조 전지분유 시장 규모

• 전 세계 건조 전지분유 시장 규모는 2025년 154억 8천만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 3.10%의 성장률을 기록하여 2033년에는 197억 6천만 달러  에 이를 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 제빵, 제과 및 유아 영양 제품에 사용되는 유제품 기반 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 이루어지고 있습니다.
• 단백질 함량이 높고 영양가가 풍부한 식품의 소비 증가와 가공식품 산업의 확장이 맞물려 시장 확대를 더욱 촉진하고 있습니다.

건조 전지분유 시장 분석

• 소비자들이 간편식과 즉석 유제품 원료를 선호하는 경향이 증가하면서 시장 수요에 긍정적인 영향을 미치고 있습니다.
• 우유 건조 및 저장 기술의 발전과 개선된 공급망 인프라는 제품의 유통기한과 공급량을 향상시키고 있습니다.
• 북미는 단백질 함량이 높고 편리한 유제품 원료에 대한 수요 증가와 잘 발달된 식품 가공 및 제빵 산업에 힘입어 2025년까지 건조 전지분유 시장에서 36.8%의 최대 매출 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 인구 증가, 급속한 도시화, 유제품 소비 증가, 그리고 영양 및 강화 식품을 지원하는 정부 정책에 힘입어 전 세계 건조 전지분유 시장 에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다 .
• 2025년에는 우유 부문이 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 우유의 폭넓은 공급, 높은 생산량, 그리고 다양한 식품 활용성 덕분입니다. 소에서 추출한 분유는 일관된 품질과 영양가로 인해 제빵, 제과, 유제품, 유아 영양 제품 등 다양한 분야에 널리 사용됩니다.

보고서 범위 및 건조 전지분유 시장 세분화     

건조 전지분유 시장 동향

편리하고 영양이 풍부한 유제품 원료에 대한 수요 증가

• 단백질 함량이 높고 기능성이 뛰어난 식품에 대한 관심이 증가하면서 건조 전지분유 시장이 크게 변화하고 있습니다. 소비자들이 영양가가 높고 유통기한이 긴 유제품 원료를 점점 더 선호하기 때문입니다. 건조 전지분유는 제빵, 제과, 유제품, 유아식 등 다양한 분야에서 질감, 영양 성분, 유통기한을 향상시키는 효능 덕분에 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체들이 변화하는 소비자 기대에 부응하는 새로운 제품 개발을 촉진하고 있습니다.
• 건강, 웰빙 및 고단백 식단에 대한 인식이 높아짐에 따라 제빵, 제과 및 음료 제품에서 건조 전지분유에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강에 관심 있는 소비자와 유아 부모들은 분유가 첨가된 제품을 적극적으로 찾고 있으며, 이에 따라 브랜드들은 품질, 원료 조달 및 기능적 이점을 강조하고 있습니다.
• 편의성과 긴 유통기한은 구매 결정에 영향을 미치고 있으며, 제조업체들은 가공식품과 즉석식품에 안정적이고 사용하기 쉬운 분유를 우선시하고 있습니다. 이러한 요소들은 브랜드가 제품을 차별화하고, 소비자 신뢰를 구축하며, 시장 점유율을 확대하는 데 도움이 되고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 네슬레(스위스)와 폰테라(뉴질랜드)는 제빵 및 음료 분야에 건조 전지분유를 첨가하여 제품 라인을 확장했습니다. 이러한 제품 출시는 단백질 함량이 높고, 유통기한이 길며, 영양이 풍부한 원료에 대한 수요 증가에 대응한 것으로, 소매, 외식 및 온라인 채널 전반에 걸쳐 유통되었습니다.
• 수요는 증가하고 있지만, 지속적인 시장 확장은 안정적인 우유 공급, 비용 효율적인 가공, 그리고 기능성 품질 유지에 달려 있습니다. 제조업체들은 또한 공급망 효율성 개선, 제품 안정성 강화, 그리고 비용, 영양, 편의성의 균형을 맞춘 혁신적인 솔루션 개발에 집중하여 더 많은 사람들이 제품을 활용할 수 있도록 노력하고 있습니다.

건조 전지분유 시장 동향

운전사

영양이 풍부하고 편리한 유제품 원료에 대한 선호도 증가

• 고단백, 영양가 높은 식품에 대한 소비자 수요 증가가 건조 전지분유 시장 성장의 주요 동력입니다. 제조업체들은 제품의 질감, ​​영양가, 유통기한을 개선하고 규제 기준을 충족하기 위해 분유 사용을 늘리고 있습니다.
• 제빵, 제과, 유제품, 음료 및 유아 영양 분야에서의 활용 확대가 시장 성장에 영향을 미치고 있습니다. 건조 전지분유는 질감, 크리미함 및 단백질 함량을 향상시켜 제조업체가 품질과 편의성에 대한 소비자의 기대를 충족할 수 있도록 도와줍니다.
• 식음료 제조업체들은 제품 혁신, 마케팅 캠페인, 인증 등을 통해 분유 기반 제품을 적극적으로 홍보하고 있습니다. 이러한 노력은 단백질이 풍부한 식단, 간편식, 기능성 원료에 대한 선호도 증가에 힘입어 이루어지고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년 덴마크의 Arla Foods와 프랑스의 Lactalis는 제빵 및 음료 제품에 건조 전지분유를 더 많이 첨가한다고 보고했습니다. 이러한 확장은 영양이 풍부하고, 바로 섭취할 수 있으며, 유통기한이 긴 제품에 대한 소비자 수요 증가에 따른 것으로, 반복 구매와 제품 차별화를 촉진했습니다.
• 건강 및 편의성 트렌드가 성장을 뒷받침하고 있지만, 더 폭넓은 보급을 위해서는 비용 최적화, 공급망 안정성, 확장 가능한 생산 공정이 필수적입니다. 효율적인 가공, 지속 가능한 원료 조달, 첨단 저장 기술에 대한 투자는 글로벌 수요를 충족하고 경쟁 우위를 유지하는 데 매우 중요할 것입니다.

절제/도전

높은 생산 비용과 공급 변동성

• 신선한 우유나 연유에 비해 고품질 건조 전지분유의 상대적으로 높은 가격은 가격에 민감한 제조업체들의 도입을 제한하는 주요 과제로 남아 있습니다. 우유 공급 변동, 에너지 집약적인 건조 공정, 보관 요구 사항 등의 요인이 가격 상승에 기여합니다.
• 공급망 차질, 특히 신흥 시장에서의 차질은 제품 가용성과 가격에 영향을 미칠 수 있습니다. 냉장 보관 및 효율적인 운송을 위한 인프라가 부족한 경우, 특히 고온 지역이나 운송 시간이 긴 지역에서는 유통에 더욱 악영향을 미칩니다.
• 원유 품질의 변동성과 계절적 변동 또한 일관된 제품 성능 유지를 위한 과제입니다. 제조업체는 제품의 무결성을 보장하기 위해 품질 관리, 적절한 취급 및 표준화된 생산 공정에 투자해야 합니다.
  • 예를 들어, 2024년 동남아시아 유통업체들은 건조 전지분유의 공급 부족과 가격 상승을 보고했으며, 이는 제빵 및 음료 제조업체의 생산 일정에 영향을 미쳤습니다. 보관 및 운송과 관련된 운영상의 어려움은 특정 지역의 시장 침투를 더욱 제한했습니다.
• 이러한 과제를 극복하기 위해서는 비용 효율적인 가공, 견고한 공급망, 그리고 우유 생산자 및 유통업체와의 전략적 파트너십이 필요합니다. 분유의 이점에 대한 집중적인 교육 활동과 최적화된 물류는 지속적인 시장 성장에 필수적입니다.

건조 전지분유 시장 범위

시장은 공급원, 방법, 유형, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 출처별

원료를 기준으로 건조 전지분유 시장은 소, 양, 염소, 물소, 당나귀로 세분화됩니다. 소 우유 부문은 풍부한 공급량, 높은 생산량, 다양한 식품 응용 분야에 대한 활용성 덕분에 2025년에 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소에서 추출한 분유는 일관된 품질과 영양가로 인해 제빵, 제과, 유제품 및 유아 영양 제품 전반에 걸쳐 널리 사용됩니다.

물소 우유 시장은 높은 지방 함량과 풍부하고 크리미한 유제품을 선호하는 지역의 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 물소 우유 분말은 제과, 고급 유제품 및 전통 식품 분야에서 특히 인기가 높으며, 맛과 기능적 특성으로 인해 선호되는 재료로 사용됩니다.

• 방법

제조 방식에 따라 시장은 건조, 냉동 및 기타 방식으로 세분화됩니다. 건조 방식은 비용 효율성, 긴 유통기한 및 대규모 산업 생산에 적합성으로 인해 2025년까지 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

냉동 부문은 프리미엄 유제품 및 유아용 조제분유의 영양 품질과 풍미를 보존하는 동결건조 기술의 발전으로 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 유형별로

시장은 유형별로 일반, 즉석, UHT, 캐러멜화 및 유기농으로 세분화됩니다. 일반 건조 전지분유 부문은 제빵, 제과 및 유제품에 널리 사용되기 때문에 2025년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.

유기농 건조 전지분유 시장은 건강에 대한 관심 증가, 클린 라벨 트렌드, 천연 및 지속 가능한 방식으로 생산된 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

• 최종 사용자에 의해

최종 사용자를 기준으로 시장은 제과, 유제품, 제빵 및 유아용 조제분유로 세분화됩니다. 제빵 부문은 질감 개선, 수분 유지 및 영양 강화를 위한 분유 사용 증가에 힘입어 2025년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

유아용 조제분유 시장은 출산율 증가, 가처분 소득 증가, 영양 강화 및 상온 보관이 가능한 제품에 대한 선호도 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 시장은 현대식 유통 채널, 전통 식료품점, 편의점, 온라인 채널, 소매점 형태 및 직접 판매로 세분화됩니다. 현대식 유통 채널 부문은 체계적인 소매 인프라, 편리한 접근성 및 다양한 제품 덕분에 2025년까지 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.

온라인 채널 부문은 전자상거래 확장, 가정 배송에 대한 소비자 선호도 증가, 제조업체의 디지털 마케팅 활동에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

건조 전지분유 시장 지역별 분석

• 북미는 단백질 함량이 높고 편리한 유제품 원료에 대한 수요 증가와 잘 발달된 식품 가공 및 제빵 산업에 힘입어 2025년까지 건조 전지분유 시장에서 36.8%의 최대 매출 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역 소비자들은 제빵, 제과, 유제품 및 유아용 조제분유 분야에서 건조 전지분유가 제공하는 영양가, 긴 유통기한 및 사용 편의성을 매우 높이 평가합니다.
• 높은 가처분 소득, 선진 가공 인프라, 그리고 강화 및 기능성 식품에 대한 선호도 증가가 이러한 광범위한 보급을 더욱 뒷받침하며, 건조 전지분유는 산업 및 가정용 애플리케이션 모두에서 핵심 원료로 자리매김했습니다.

미국 건조 전지분유 시장 분석

미국 건조 전지분유 시장은 제빵, 유제품 및 유아 영양 제품 소비 증가에 힘입어 2025년 북미 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자 및 제조업체는 질감, 크리미함, 단백질 함량을 향상시키면서 영양가가 높고 유통기한이 긴 원료를 점점 더 선호하고 있습니다. 즉석 섭취 및 영양 강화 제품에 대한 수요 증가와 제빵 및 음료 부문의 확장이 시장 성장을 견인하고 있습니다.

유럽 ​​건조 전지분유 시장 분석

유럽의 건조 전지분유 시장은 건강에 대한 인식 제고, 기능성 식품 트렌드 확산, 그리고 엄격한 식품 품질 규제에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 도시화 증가, 식품 가공 산업의 확장, 그리고 유제품 기반 편의식품에 대한 수요 증가가 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 유럽 지역에서는 제빵, 제과, 유아 영양 분야 전반에 걸쳐 성장이 나타나고 있으며, 제조업체들은 클린 라벨 및 고영양 제품 개발에 집중하고 있습니다.

영국 건조 전지분유 시장 분석

영국 건조 전지분유 시장은 고단백, 영양강화, 상온보전 유제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 제빵 및 음료 소비 증가와 더불어 편의성 및 영양이 풍부한 재료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 제조업체들은 생산량을 확대하고 제품군을 다양화하고 있습니다.

독일 건조 전지분유 시장 분석

독일의 건조 전지분유 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 제빵, 유제품 및 유아 영양 분야에서 기능성, 고품질, 고영양 성분에 대한 높은 수요에 힘입은 결과입니다. 독일의 잘 발달된 식품 가공 인프라와 지속가능성 및 제품 혁신에 대한 강조는 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 제조업체들은 일관된 품질과 강화된 영양 성분을 갖춘 프리미엄 분유 제품에 더욱 집중하고 있습니다.

아시아 태평양 건조 전지분유 시장 분석

아시아 태평양 지역의 건조 전지분유 시장은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 그리고 중국, 인도, 일본과 같은 국가에서 간편하고 영양 강화된 유제품에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이 지역의 제빵, 제과, 유아 영양 산업의 성장과 더불어 정부의 지원 정책 및 유제품 생산량 증가가 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

일본 건조 전지분유 시장 분석

일본의 건조 전지분유 시장은 건강에 대한 인식 제고, 단백질 강화 및 기능성 식품 수요 증가, 편의식품 소비 확대 등에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 제빵, 유제품, 유아용 조제분유 분야에서 건조 전지분유의 활용이 증가하고 있으며, 일본의 높은 도시화율과 기술적으로 발달된 식품 가공 산업이 이러한 성장을 뒷받침하고 있습니다.

중국 건조 전지분유 시장 분석

중국 건조 전지분유 시장은 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 중국의 중산층 성장, 급속한 도시화, 그리고 제빵, 유제품 및 영양 강화 제품 소비 증가에 기인합니다. 탄탄한 국내 유제품 생산, 기능성 및 편의식품에 대한 수요 증가, 그리고 영양 증진을 위한 정부 정책이 중국 시장 성장을 견인하는 주요 요인입니다.

건조 전지분유 시장 점유율

건조 전지분유 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 미국 유제품협회(American Dairy Products Institute, 미국)
• AgMotion, Inc.(미국)
• Agri-Dairy Products Inc.(미국)
• Alamfoods Inc.(미국)
• Global DairyTrade Holdings Limited(영국)
• The LittleOak Company(미국)
• Bluegrass Ingredients, Inc.(미국)
• Breen Dairy Trading, Inc.(미국)
• Cayuga Milk Ingredients(미국)
• Chicago Dairy Corporation(미국)
• Clofine Dairy(미국)
• All American Foods(미국)
• Dairy Trade USA LLC(미국)
• Nestle(스위스)
• Lactalis Group(프랑스)
• Fonterra Co-operative Group Limited(뉴질랜드)
• DANA DAIRY GROUP(미국)
• Saputo Inc.(캐나다)
• Amul Dairy, Anand(인도)

글로벌 건조 전지분유 시장의 최신 동향

• 2025년 7월, 락탈리스는 호주 경쟁소비자위원회(ACCC)로부터 폰테라의 소비자 제품, 유제품 원료 및 식품 서비스 사업 부문 인수에 대한 승인을 받았습니다. 이번 인수를 통해 락탈리스는 호주 내 사업 확장을 추진하는 동시에 경쟁적인 시장 환경을 유지하고, 다른 인수 희망자들을 지원하며, 소매업체의 협상력을 보존함으로써 시장 점유율을 강화할 수 있게 되었습니다.
• 2025년 6월, 다리골드는 워싱턴주 파스코에 하루 800만 파운드의 우유를 처리할 수 있는 10억 달러 규모의 우유 가공 시설을 개설했습니다. 이 시설은 국내외 시장에 분유를 공급하고, 200개 이상의 직접 고용을 창출하며, 1,000개의 지역 일자리를 지원합니다. 또한 미국 낙농업 2050의 환경 목표에 부합하는 지속 가능한 방식을 도입하여 운영 효율성과 시장 점유율을 향상시키고 있습니다.
• 2025년 4월, 알라 푸드(Arla Foods)와 DMK 그룹이 합병하여 유럽 최대 규모의 농민 소유 유제품 협동조합을 설립했습니다. 이 협동조합은 12,000명 이상의 낙농업 농가를 대표하며 연간 190억 유로의 매출을 예상하고 있습니다. 이번 합병을 통해 제품 포트폴리오가 확대되고 시장 지위가 강화되며 유제품 기술 혁신이 촉진되어 유럽 및 글로벌 시장에서 경쟁력이 향상될 것입니다.

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