글로벌 섬유 및 특수 탄수화물 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

섬유질 및 특수 탄수화물 시장 규모

• 글로벌 섬유 및 특수 탄수화물 시장 규모는 2024년에 165억 9천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 11.55%의 CAGR 로 2032년까지 441억 9천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  . 
• 식이 보충제에 대한 필요성이 증가하고, 아침 시리얼과 강화 빵을 포함한 영양가가 높은 식품 섭취가 증가하고 있습니다.
• 건강 보조 식품, 스포츠 영양 제품, 체중 감량 제품, 동물 영양 및 개인 관리에 대한 수요 증가와 인구의 만성 및 비만 문제가 심화됨에 따라 예측 기간 동안 섬유질 및 특수 탄수화물 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.

섬유질 및 특수 탄수화물 시장 분석

• 섬유질과 특수 탄수화물은 건강 관리에 중요한 역할을 합니다. 소화계를 건강하게 유지하고, 혈당을 안정시키며, LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 필수적입니다.
• 이러한 식품은 영양실조, 위장 장애, 심혈관 질환 환자를 치료하는 데 활용됩니다. 식품 및 음료 제조업체는 제품의 건강상 이점을 고려하여 식품 성분을 선택합니다.
• 북미는 2024년에 50.6%가 넘는 가장 큰 시장 점유율로 글로벌 섬유질 및 특수 탄수화물 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자의 건강 인식이 높고, 식품 가공 기술이 발전했으며, 기능성 및 클린 라벨 제품에 대한 수요가 강하기 때문입니다.
• 아시아 태평양 지역은 2024년부터 2030년까지 연평균 성장률 6.1%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 건강에 대한 인식 제고, 급속한 도시화, 그리고 인도, 중국, 일본, 호주의 기능성 식품 시장 확대에 힘입은 것입니다. 인터넷 보급률 증가와 디지털 헬스 플랫폼은 제품 교육 및 도입을 촉진합니다.
• 섬유 부문은 빵, 음료 및 유제품 분야에서 선진국과 신흥국 모두에서 소화 건강, 포만감 및 클린 라벨 섬유 강화 식품 제형에 대한 강력한 수요에 힘입어 60% 이상의 시장 점유율을 차지하며 시장을 지배하고 있습니다.

보고서 범위 및 섬유 및 특수 탄수화물 시장 세분화

섬유질 및 특수 탄수화물 시장 동향

“ 장 건강과 기능성 영양에 대한 수요 증가 ”

• 글로벌 섬유 및 특수 탄수화물 시장의 주요 트렌드는 소화 건강과 대사 건강에 대한 소비자의 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 이러한 추세는 기능성 식품 및 음료, 특히 적극적인 건강 관리 및 개인 맞춤형 영양을 목표로 하는 분야에서 프리바이오틱 섬유와 저혈당 탄수화물의 혁신을 촉진하고 있습니다.
  • 예를 들어, Tate & Lyle과 BENEO는 미생물군 균형과 혈당 관리를 촉진하도록 설계된 치커리 뿌리와 수용성 옥수수 섬유 성분을 출시하여 유럽과 북미에서 인기를 얻었으며, 특히 노령층과 건강을 의식하는 밀레니얼 세대에게 인기가 높습니다.
• 클린 라벨과 식물성 제품 덕분에 이눌린, 폴리덱스트로스, 저항성 전분 등 천연 유래 식이 섬유에 대한 수요가 급증하고 있습니다. 이러한 섬유는 빵, 유제품, 영양 바에 사용되어 소비자의 사치와 기능성에 대한 수요를 충족합니다.
• 제조업체들은 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서도 섬유질을 강화하고 설탕을 줄이는 데 점점 더 주력하고 있으며, 가공 식품의 소화 건강, 포만감, 칼로리 섭취 감소를 지원하는 특수 탄수화물 혼합물의 발전을 주도하고 있습니다.
• 미세캡슐화 및 정밀 발효와 같은 기술 통합은 강화 및 개인화된 영양 제품에서 이러한 성분의 기능성과 안정성을 향상시켜 광범위한 응용 분야에서 유통기한 안정성과 생물학적 이용 가능성을 보장합니다.
• 이러한 변화는 개인화된 웰빙, 첨가당 감소에 대한 규제적 초점, 전 세계적으로 의약품으로서의 식품에 대한 중요성이 커지는 추세에 맞춰 사전 예방적 건강 관리를 지향하는 전 세계적 변화를 반영합니다.

섬유질 및 특수 탄수화물 시장 동향

운전사

“건강 의식 향상과 기능성 식품 수요 증가”

• 비만, 당뇨병, 소화 장애 등 생활 습관병의 전 세계적인 급증은 섬유질 및 특수 탄수화물 시장의 주요 성장 동력입니다. 소비자들은 포만감, 혈당 조절, 장 건강에 도움이 되는 기능성 원료를 찾는 동시에 클린 라벨(Clean Label) 인증을 받은 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 1월, Ingredion은 북미와 아시아 태평양 지역에서 식사 대용품과 당뇨병 환자에게 적합한 간식을 위한 새로운 수용성 섬유질 제품군을 출시하여 기능성 식품 브랜드에 향상된 식감, 안정성, 다양한 제형을 제공했습니다.
• 이러한 성분은 건강에 도움이 될 뿐만 아니라 식품의 질감과 유통기한을 개선하여 변화하는 소비자의 기대에 부응하는 이중 기능성과 클린 라벨 호환성을 추구하는 식품 제조업체에 매력적입니다.
• FMCG와 건강기능식품 기업의 건강 중심 제품 개발에 대한 투자가 늘어나면서 시장 도입이 가속화되고 있으며, 특히 인구 고령화와 의료비 상승으로 예방적 식이 요법이 강화되는 선진 지역에서 이러한 추세가 두드러지고 있습니다.
• 클린 라벨과 천연 제품 포지셔닝이 주류가 되면서 섬유질과 특수 탄수화물은 영양 및 마케팅 차별화의 핵심 요소로 진화하고 있으며, 브랜드가 포장을 통해 투명성과 과학적 신뢰성을 전달하는 데 도움이 됩니다.

제지/도전

“ 높은 생산 비용 및 제형 복잡성 ”

• 시장의 주요 제약 요소는 특수 섬유와 탄수화물을 조달하고 가공하는 데 드는 비용이 기존 재료에 비해 상대적으로 높다는 점입니다. 이로 인해 비용에 민감한 제조업체와 저소득 소비자 계층이 전 세계적으로 이러한 재료에 접근하기 어렵습니다.
  • 예를 들어, 아프리카와 동남아시아 일부 지역의 소규모 및 지역 식품 제조업체는 제한된 공급망 인프라, 일관되지 않은 규제 프레임워크, 지역화된 처리 용량 부족으로 인해 비용 효율적이고 기능성 섬유에 접근하는 데 어려움을 겪습니다.
• 용해도, 맛 가리기, 안정성 등 제품 제형의 기술적 장벽은 합성 첨가물 없이 장기 보관 수명과 매력적인 감각적 프로필을 목표로 할 때 특히 주류 식품 매트릭스에 통합하는 것을 더욱 복잡하게 만듭니다.
• 일부 지역에서는 익숙하지 않은 재료에 대한 소비자의 회의적 태도와 건강 관련 주장에 대한 임상적 검증 필요성으로 인해 시장 침투 속도가 느려지기도 합니다. 해당 지역에서는 식품 혁신에 대한 신뢰가 아직 형성 단계에 있고, 잘못된 정보로 인해 도입이 방해받을 수 있기 때문입니다.
• 이러한 장벽을 극복하기 위해 업계 이해 관계자들은 소비자와 식품 제조업체 모두를 위한 건강상의 이점과 적절한 사용법을 명확히 하는 현지 조달, 첨단 추출 기술, 성분 교육 이니셔티브에 투자하고 있습니다.
• 효능을 유지하면서 생산 규모를 확대하고 합리적인 가격을 보장하는 것은 모든 시장 계층, 특히 신흥 경제권과 저소득층 식품 시장에서 광범위한 채택을 실현하기 위한 중요한 과제로 남아 있습니다.

섬유질 및 특수 탄수화물 시장 범위

시장은 유형, 응용 프로그램 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별로

섬유질 및 특수 탄수화물 시장은 유형별로 섬유질과 특수 탄수화물로 구분됩니다. 섬유질 부문은 2024년 60% 이상의 시장 점유율을 차지하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 선진국과 신흥국 모두에서 제빵, 음료, 유제품 전반에 걸쳐 소화 건강, 포만감, 그리고 클린 라벨 섬유질 강화 식품에 대한 높은 수요에 힘입은 것입니다.

특수 탄수화물은 스포츠 영양, 당뇨 환자용 식품, 영유아용 조제분유, 건강을 중시하는 소비자의 에너지, 신진대사, 혈당 관리를 타깃으로 한 기능성 음료 등에서 활용도가 높아지면서 연평균 성장률 8.5%로 가장 빠르게 성장하는 부문입니다.

• 응용 프로그램으로

섬유질 및 특수 탄수화물 시장은 용도에 따라 기능성 식품, 기능성 음료, 건강 보조 식품, 동물 영양제, 개인 관리 용품으로 구분됩니다. 기능성 식품은 섬유질과 탄수화물이 풍부한 일상 제품에 대한 소비자의 높은 선호도, 예방 건강 의식, 편의성, 그리고 간식, 시리얼, 유제품에서의 폭넓은 사용으로 인해 시장을 장악하고 있습니다.

건강 보조 식품은 북미와 아시아 태평양 지역의 노령 인구와 건강에 관심 있는 소비자들 사이에서 타겟 영양, 장 건강 지원, 면역력 강화 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 빠르게 성장하는 부문입니다.

• 유통채널별

섬유질 및 특수 탄수화물 시장은 유통 채널을 기준으로 온라인 매장, 전문 매장 등으로 세분화됩니다. 전문 매장은 개인 맞춤형 안내, 엄선된 건강 제품, 그리고 신뢰할 수 있는 보충제 브랜드를 제공하며 시장을 장악하고 있으며, 특히 소비자들이 전문가의 조언과 프리미엄 웰빙 제품을 찾는 도시 지역에서 이러한 경향이 두드러집니다.

온라인 매장은 전자상거래 보급률 증가, 디지털 건강 트렌드, 다양한 섬유질과 탄수화물 제품에 대한 쉬운 접근성 덕분에 가장 빠르게 성장하는 채널입니다. 특히 젊은 세대와 기술에 정통한 세대에서 팬데믹 이후에 이러한 경향이 두드러집니다.

섬유질 및 특수 탄수화물 시장 지역 분석

• 북미는 2024년에 50.6%가 넘는 가장 큰 시장 점유율로 글로벌 섬유질 및 특수 탄수화물 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자의 건강 인식이 높고, 식품 가공 기술이 발전했으며, 기능성 및 클린 라벨 제품에 대한 수요가 강하기 때문입니다.
• 이 지역은 예방 건강 관리, 당뇨병 및 고령 인구 증가, 확립된 건강기능식품 산업에 중점을 두고 있어 기능성 식품, 음료 및 보충제에 사용되는 특수 섬유질과 탄수화물에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 북미 지역의 강력한 R&D 인프라와 성분 공급업체, 식품 제조업체, 의료 서비스 제공업체 간의 협력은 혁신, 제품 출시, 규제 승인을 가속화하여 이 지역의 지속적인 시장 성장을 뒷받침합니다.

미국 섬유 및 특수 탄수화물 시장 통찰력

2025년 미국은 높은 소비자 건강 인식, 첨단 식품 가공, 그리고 기능성 섬유질과 탄수화물 혁신에 힘입어 북미 시장의 약 35%를 차지할 것으로 예상됩니다. 당뇨병 인구 증가, 피트니스 트렌드, 그리고 건강 기능 식품 연구 투자가 이러한 수요를 뒷받침합니다. 시장 성장은 원료 공급업체와 식품 제조업체 간의 탄탄한 파트너십, 그리고 클린 라벨 및 장 건강 중심 제품에 대한 규제 지원에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다.

유럽 ​​섬유 및 특수 탄수화물 시장 통찰력

유럽 ​​시장은 엄격한 식품 안전 및 표시 규정, 천연 및 유기농 섬유 수요 증가, 그리고 지속가능성 관련 규제의 영향을 받고 있습니다. 독일, 프랑스, ​​이탈리아는 제빵 및 유제품 분야에서 바이오 기반 섬유와 특수 탄수화물 도입을 선도하고 있습니다. 식물성 저당 제품에 대한 소비자 선호도 증가와 정부의 지속가능한 농업 지원은 성장을 뒷받침합니다. 장 건강과 개인 맞춤형 영양에 대한 관심 증가 또한 제품 혁신과 시장 확대를 촉진합니다.

영국 섬유 및 특수 탄수화물 시장 통찰력

영국 시장 성장은 기능성 식품 소비 증가, 건강 의식 향상, 그리고 클린 라벨 원료로의 전환에 힘입어 이루어지고 있습니다. 섬유질 블렌드와 특수 탄수화물 분야의 혁신은 당뇨병 환자용 제품과 체중 관리 제품에 대한 수요를 충족시키고 있습니다. 지속 가능한 식품 생산을 장려하고 가공식품의 당 함량을 낮추기 위한 정부 정책에 힘입어 연구 및 국내 생산 역량에 대한 투자가 확대되고 있으며, 이는 EU 식품 기준의 변화에 ​​발맞춰 진행되고 있습니다.

독일 섬유 및 특수 탄수화물 시장 통찰력

독일은 정밀 성분 배합, 프리바이오틱 섬유 혁신, 그리고 지속 가능한 생산 기술에 중점을 두고 시장을 선도하고 있습니다. 탄탄한 제조 인프라와 친환경 보조금은 식품, 음료 및 건강 보조 식품 분야의 도입을 지원합니다. 고령화 사회로의 수요 증가와 대사 질환 유병률 증가는 성장을 촉진합니다. 또한, 독일은 식감 개선과 건강 증진을 위한 특수 탄수화물 개발을 위한 R&D 협력의 중심지이기도 합니다.   

아시아 태평양 섬유 및 특수 탄수화물 시장 통찰력

아시아 태평양 지역은 2024년부터 2030년까지 연평균 성장률 6.1%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 건강 인식 제고, 급속한 도시화, 그리고 인도, 중국, 일본, 호주의 기능성 식품 시장 확대에 힘입은 것입니다. 인터넷 보급률 증가와 디지털 헬스 플랫폼은 제품 교육 및 도입을 촉진합니다. 더 나은 영양 섭취와 지속 가능한 농업을 장려하는 정부 프로그램은 중산층 인구 증가에 힘입어 성장을 더욱 가속화합니다.

중국 섬유 및 특수 탄수화물 시장 통찰력

중국은 정부 지원 스마트 농업, 장 건강 제품에 대한 소비자 수요 증가, 그리고 급속한 산업화에 힘입어 2025년까지 아시아 태평양 지역에서 38%의 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 디지털 식품 기술과 대규모 생산 시설에 대한 막대한 투자는 공급을 확대합니다. 식품 마케팅 및 개인 맞춤형 영양 분야에서 AR/VR의 성장 추세는 특수 탄수화물 섭취를 증가시키고 있습니다. 도시화와 가처분소득 증가는 지속적인 수요 증가에 기여합니다. 

인도 섬유 및 특수 탄수화물 시장 통찰력

인도는 전자상거래 확대, 디지털 리터러시 향상, 그리고 웰빙에 중점을 둔 젊은 인구의 급증에 힘입어 23.1%라는 최고 연평균 성장률을 달성할 것으로 예상됩니다. 건강 인식 제고, 지역 농업, 그리고 식품 혁신을 장려하는 정부 정책이 수요를 견인하고 있습니다. 특히 대도시 및 준도시 지역에서는 특수 섬유질과 탄수화물을 함유한 기능성 식품 및 건강 보조 식품의 채택 증가가 성장을 뒷받침하며, 특히 저렴한 가격과 클린 라벨 제품에 중점을 두고 있습니다.

섬유질 및 특수 탄수화물 시장 점유율

섬유 및 특수 탄수화물 산업은 주로 다음을 포함한 잘 정립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 테이트 앤 라일(영국)
• ADM(Archer Daniels Midland Company)(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• 듀폰(미국)
• DSM(네덜란드)
• 로케트 프레르(프랑스)
• Südzucker Polska SA(폴란드)
• 아지노모토 주식회사(일본)
• FMC Corporation(미국)
• 곡물 가공 회사(미국)
• J. RETTENMAIER & SÖHNE GmbH + Co KG(독일)
• 프리노바 그룹 LLC(미국)
• SunOpta(캐나다)
• 15파이브(미국)
• 유니레버(영국/네덜란드 - 이중 본사)
• 레드불(오스트리아)
• 펩시코(미국)
• Arla Foods amba(덴마크)
• 네슬레(스위스)
• 켈로그 회사(미국)
• 암웨이(미국)
• 산토리 홀딩스 리미티드(일본)

글로벌 섬유 및 특수 탄수화물 시장의 최신 동향

• 2024년 3월, 로케트 프레르(Roquette Frères)는 식물성 식품의 질감과 섬유질 함량을 향상시키는 새로운 완두콩 섬유 농축액을 출시했습니다. 이 혁신은 지속 가능한 식물성 영양에 대한 증가하는 수요에 부응하는 동시에 클린 라벨 성분에 대한 소비자 선호도에도 부합합니다.
• 2024년 2월, 인그리디언은 유제품 및 대체 유제품에 겔화 효과와 향상된 식감을 제공하는 기능성 천연 옥수수 전분인 NOVATION Indulge 2940을 출시했습니다. 이 클린 라벨 비GMO 전분은 건강에 민감한 소비자를 위해 차별화된 원료를 찾고, 식감을 개선하는 동시에 비용 안정성과 지역 공급의 이점을 제공합니다.
• 2022년 11월, 해초 기반 제품 제조업체인 Oceanium은 메틸셀룰로오스를 대체하는 클린 라벨 제품인 OCEAN HEALTH Fiber를 출시했습니다. 이 해초 유래 섬유는 완제품의 수분 유지력, 수분 결합력, 점도, 질감, 겔화 특성을 향상시켜 식물성 육류, 글루텐 프리 빵 및 음료에 적합합니다.
• 2022년 11월, 루이 드레퓌스 컴퍼니(Louis Dreyfus Company BV)는 농축액(NFC)이 아닌 오렌지 주스로 만든 새로운 제품을 개발했습니다. 이 제품은 천연 ​​당 함량을 30% 줄이고 식이섬유 함량을 4배 이상 높였습니다. 이 제품은 본래의 풍미와 비타민 C 함량을 유지하여 건강을 중시하는 소비자들을 만족시킵니다.
• 2022년 11월, 다이아벡시는 혈당 관리에 도움을 주는 고단백, 고섬유질 밀가루 "다이아벡시 슈가 컨트롤 아타(Diabexy Sugar Control Atta)"를 출시했습니다. 이 제품은 인슐린 저항성, 고혈압, 당뇨병, 비만 및 기타 관련 건강 문제를 가진 사람들을 위해 설계되었습니다.

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