Global Food Binders Market
시장 규모 (USD 10억)
연평균 성장률 :
% 
USD
7.41 Billion
USD
13.12 Billion
2022
2030
 예측 기간 |
2023 –2030 |
 시장 규모(기준 연도) |
USD 7.41 Billion |
 시장 규모(예측 연도) |
USD 13.12 Billion |
 연평균 성장률 |
% |
| 주요 시장 플레이어 |
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글로벌 식품 결합제 시장, 가축(가금류, 반추 동물, 돼지 및 기타 동물), 출처(식물, 하이드로콜로이드 동물), 응용 분야(육류 제품 및 육류 유사품, 제빵, 과자, 유제품, 가공 식품, 스포츠 영양 제품, 음료 및 호레카), 제품(폐쇄 시스템 및 오픈 소스) - 산업 동향 및 2030년까지의 예측.
식품 바인더 시장 분석 및 규모
식품 바인더 시장은 예측 기간 동안 상당한 성장을 목격할 것으로 예상됩니다. 식품 바인더는 패스트푸드에서 식품의 점도와 질감을 개선하는 데 중요한 역할을 합니다. 더욱이 바쁜 라이프스타일과 음식 요리의 서구화로 인해 소비자의 관심이 즉석 가공 식품과 편의 식품으로 이동하면서 바인더 수요가 증가했습니다. 또한, 스포츠 보충제와 액상 제형에서 식품 바인더의 사용이 증가함에 따라 예측 기간 동안 식품 바인더 시장 성장이 향상됩니다.
Data Bridge Market Research는 식품 바인더 시장이 2030년까지 131억 2천만 달러에 도달할 것으로 예상하고, 2022년에는 74억 1천만 달러에 도달할 것으로 분석하며, 2023년에서 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 7.40%가 될 것으로 예상합니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.
식품 바인더 시장 범위 및 세분화
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보고서 메트릭 |
세부 |
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예측 기간 |
2023년부터 2030년까지 |
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기준 연도 |
2022 |
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역사적 연도 |
2021 (2015-2020까지 사용자 정의 가능) |
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양적 단위 |
매출은 10억 달러, 볼륨은 단위, 가격은 10억 달러 |
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다루는 세그먼트 |
가축(가금류, 반추동물, 돼지 및 기타 동물), 출처(식물, 하이드로콜로이드 동물), 응용(육류 제품 및 육류 유사품, 제빵, 과자, 유제품, 가공 식품, 스포츠 영양 제품, 음료 및 호레카), 제품(폐쇄 시스템 및 오픈 소스) |
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적용 국가 |
미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 남미의 기타, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 중동 및 아프리카(MEA)의 기타 |
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시장 참여자 포함 |
Tate & Lyle(영국), Visco Starch(미국), Alltech(미국), Dupont(미국), BASF SE(독일), ADM(미국), Cargill Incorporated(미국), FMC Corporation(미국), Darling Ingredients(미국), Gelita AG(독일), CP Kelco(미국), Avebe(네덜란드), Emsland Group(독일), Borregaard AS(노르웨이), DSM(네덜란드), Kemin Indistries, Inc.(미국), Bluestar Adisseo Co., Ltd.(중국), Advanced Food Systems, Inc.(미국), Vinayak Corporation(인도), Roquette Frères(프랑스) |
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시장 기회 |
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시장 정의
식품 결합제는 식품 첨가물로도 잘 알려져 있는데, 이는 재료를 두껍게 하거나 결합시켜 질감을 개선하기 위해 모든 식품에 첨가되기 때문입니다. 식품 및 음료 산업은 이러한 결합제가 식품의 유통기한을 연장했기 때문에 식품 결합제를 많이 사용합니다. 계란은 가정 주방에서 가장 일반적으로 사용되는 식품 결합제 중 하나입니다.
식품 바인더 시장 동향
운전자
- 육류 대체 식품 및 육류 제품에서 식품 결합제 사용 증가
육류 유사제품 및 육류 제품 및 부문은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 환경적 지속 가능성과 동물 복지에 대한 소비자의 성향이 높아짐에 따라 육류 대체품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 결합제에 대한 수요가 증가했습니다. 식품 결합제는 육류 대체품의 필수 구성 요소이므로 식품 결합제에 대한 수요 증가는 시장에서 육류 대체품에 대한 수요와 직접적으로 관련이 있습니다.
- 소비자들 사이에서 즉석식품 및 포장식품에 대한 수요 증가
소비자의 라이프스타일 개선과 가처분 소득 증가로 인해 포장 및 즉석식품에 대한 수요가 증가하면서 시장이 성장하고 있습니다. 식품 결합제는 최종 제품의 영양 성분을 방해하지 않으면서도 점도와 질감을 개선하는 특성으로 인해 즉석식품 및 포장식품에 점차 사용되고 있습니다. 따라서 소비자 사이에서 패스트푸드 문화가 증가하는 추세는 식품 결합제 시장의 성장을 뒷받침할 것입니다.
기회
- 식품 결합제 산업에서 새로운 제품 혁신이 확대되고 있습니다.
식품 산업에서 대규모로 사용되는 식품 바인더는 옥수수 시럽, 계란, 필수 밀 글루텐, 전분을 포함한 일반적인 바인더 옵션과 비교할 때 실행 가능한 대체품으로 입증된 무가당 식품 바인더와 같은 신제품 혁신을 시작하는 주요 시장 참여자가 거의 없다는 것이 목격되었습니다. 예를 들어, 미국에 본사를 둔 식품 가공 회사인 Archer Daniels Midland는 2018년에 Vegefull이라는 이름의 식용 콩 블렌드 제품에 대한 글로벌 특허를 출원했습니다. 이 제품은 그래놀라, 스낵 조각, 단백질, 영양 바, 시리얼 클러스터에서 무가당 식품 바인더로 사용할 수 있습니다. 따라서 식품 바인더 산업에서 신제품 혁신을 늘리면 시장 성장을 위한 수많은 기회가 창출될 것입니다.
제약/도전
- 소비자 선호도 변화 및 동물성 제품 중단에 대한 관심 증가
비건 성분 기반 식품에 대한 소비자의 성향이 증가함에 따라 주로 동물성 원료에서 유래된 콜라겐과 젤라틴에 대한 수요가 저해될 수 있습니다. 게다가 비정부 기구가 주도하는 사회적 행사도 동물성 제품을 끊는 데 초점을 맞추고 있습니다. 이러한 요인은 예측 기간 동안 시장 성장을 저해하는 주요 요인 중 일부입니다.
이 식품 바인더 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 창출처, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 식품 바인더 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.
원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오
Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.
표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.
경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상
경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.
최근 개발
- 2020년, 식품 및 음료 생산업체를 위해 개선되고 맛있는 제품을 생산하는 데 필요한 솔루션을 제공하는 Ingredion, Inc는 ShIFT20에서 Purity Bio 85 유기 원산 찰쌀 전분 및 Purity Bio 301 유기 원산 타피오카 전분과 같은 유기 원산 전분을 출시했습니다. 이러한 전분은 제조업체가 기존 제품의 원치 않는 성분을 대체하고 성분 목록이 적은 신제품을 제조하는 데 도움이 될 수 있습니다.
- 2021년, AAK, Givaudan, Ingredion, Chr. Hansen은 MISTA의 큐레이티드 콜라보레이션을 사용하여 새로운 식물성 요거트 베이스를 공동으로 제작했습니다. 이 식물성 요거트 베이스는 시장을 가속화하는 데 도움이 됩니다. MISTA는 다가올 기간 동안 식품 시스템을 성장시키기 위해 만들어졌습니다.
글로벌 식품 바인더 시장 범위
식품 바인더 시장은 가축, 출처, 응용 분야 및 제품을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 분야를 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.
가축
- 가금류
- 반추동물
- 돼지
- 다른 동물들
원천
애플리케이션
- 육류 제품 및 육류 유사제품
- 빵집
- 제과류
- 낙농
- 가공식품
- 스포츠 영양 제품
- 음료수
- 호레카
제품
- 폐쇄 시스템
- 오픈소스
식품 바인더 시장 지역 분석/통찰력
식품 결합제 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가별 가축, 출처, 응용 분야 및 제품별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.
식품 결합제 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, 스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 유럽 국가, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.
아시아 태평양 지역은 도시화가 증가하고 이 지역 소비자들 사이에서 고단백질 함량 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 수익과 시장 점유율 면에서 식품 바인더 시장을 지배하고 있습니다. 게다가 다양한 응용 분야에서 식품 바인더 사용에 대한 인식이 높아지면서 이 지역 시장 성장에 도움이 될 것입니다.
북미는 2023-2030년 예측 기간 동안 신체 운동과 스포츠에 대한 강조가 증가함에 따라 가장 빠르게 발전하는 지역이 될 것으로 예상됩니다. 또한 체력을 강화하기 위한 에너지 드링크와 스포츠 영양에 대한 수요가 증가함에 따라 제품 수요가 증가하고 있습니다.
The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.
Competitive Landscape and Food Binders Market Share Analysis
The food binders market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to food binders market.
Some of the major players operating in the food binders market are:
- Tate & Lyle (U.K.)
- Visco Starch (U.S.)
- Alltech (U.S.)
- Dupont (U.S.)
- BASF SE (Germany)
- ADM (U.S.)
- Cargill Incorporated (U.S.)
- FMC Corporation (U.S.)
- Darling Ingredients (U.S.)
- Gelita AG (Germany)
- CP Kelco (U.S.)
- Avebe (Netherlands)
- Emsland Group (Germany)
- Borregaard AS (Norway)
- DSM (Netherlands)
- Kemin Indistries, Inc. (U.S.)
- Bluestar Adisseo Co., Ltd. (China)
- Advanced Food Systems, Inc. (U.S.)
- Vinayak Corporation (India)
- Roquette Frères (France)
SKU-
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- 최신 뉴스, 업데이트 및 추세 분석
- 포괄적인 경쟁자 추적을 위한 벤치마크 분석의 힘 활용
연구 방법론
데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 샘플 크기의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 이 단계에는 다양한 소스와 전략을 통해 시장 정보 또는 관련 데이터를 얻는 것이 포함됩니다. 여기에는 과거에 수집한 모든 데이터를 미리 검토하고 계획하는 것이 포함됩니다. 또한 다양한 정보 소스에서 발견되는 정보 불일치를 검토하는 것도 포함됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석하고 추정합니다. 또한 시장 점유율 분석 및 주요 추세 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. 자세한 내용은 분석가에게 전화를 요청하거나 문의 사항을 드롭하세요.
DBMR 연구팀에서 사용하는 주요 연구 방법론은 데이터 마이닝, 시장에 대한 데이터 변수의 영향 분석 및 주요(산업 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 특허 분석, 가격 분석, 회사 시장 점유율 분석, 측정 기준, 글로벌 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 연구 방법론에 대해 자세히 알아보려면 문의를 통해 업계 전문가에게 문의하세요.
사용자 정의 가능
Data Bridge Market Research는 고급 형성 연구 분야의 선두 주자입니다. 저희는 기존 및 신규 고객에게 목표에 맞는 데이터와 분석을 제공하는 데 자부심을 느낍니다. 보고서는 추가 국가에 대한 시장 이해(국가 목록 요청), 임상 시험 결과 데이터, 문헌 검토, 재생 시장 및 제품 기반 분석을 포함하도록 사용자 정의할 수 있습니다. 기술 기반 분석에서 시장 포트폴리오 전략에 이르기까지 타겟 경쟁업체의 시장 분석을 분석할 수 있습니다. 귀하가 원하는 형식과 데이터 스타일로 필요한 만큼 많은 경쟁자를 추가할 수 있습니다. 저희 분석가 팀은 또한 원시 엑셀 파일 피벗 테이블(팩트북)로 데이터를 제공하거나 보고서에서 사용 가능한 데이터 세트에서 프레젠테이션을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다.
