글로벌 식품 인증 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

식품 인증 시장 규모

• 글로벌 식품 인증 시장 규모는 2024년에 71억 2천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 9.31%의 CAGR 로 2032년까지 145억 1천만 달러 에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 식품 안전, 품질 및 추적 가능성에 대한 소비자 인식 증가와 더불어 글로벌 공급망 전반에서 인증 제품에 대한 수요를 촉진하는 식품 매개 질병 및 오염 발생률 증가에 의해 크게 촉진되었습니다.
• 또한 엄격한 규제 프레임워크와 수출 규정 준수 요구 사항으로 인해 식품 생산자와 가공업체는 인정된 인증 표준을 채택해야 하며, 이를 통해 광범위한 인증 채택이 촉진되고 업계 성장이 크게 촉진됩니다.

식품 인증 시장 분석

• 식품 인증은 제3자 기관이 식품이 특정 기준 및 규정을 준수하는지 평가하고 검증하는 절차입니다. 식품이 안전, 품질 및 법적 요건 준수와 관련된 기준을 충족하는지 확인하여 소비자와 기업에 인증 식품의 안전성과 품질에 대한 확신을 제공합니다.
• 식품 인증에 대한 수요 증가는 주로 식품 안전에 대한 우려 증가, 클린 라벨 및 윤리적으로 공급된 제품에 대한 소비자 선호도 증가, 인정된 인증 시스템을 통한 글로벌 시장 진출 필요성으로 인해 촉진되었습니다.
• 유럽은 엄격한 식품 안전 규정, 높은 소비자의 품질 보증 수요, 잘 확립된 인증 기관의 존재로 인해 2024년 식품 인증 시장 점유율 38.5%를 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 동남아시아 전역의 급속한 도시화, 식품 수출 증가, 중산층 소비자 인식 증가로 인해 예측 기간 동안 식품 인증 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 유기농 식품 인증 부문은 무화학, 비GMO, 친환경 식품에 대한 소비자 수요 증가로 시장 점유율 67.4%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 정부와 NGO는 특히 유럽과 북미 지역에서 건강한 식단과 친환경 농업을 장려하기 위해 유기농 라벨링을 장려하고 있습니다.

보고서 범위 및 식품 인증 시장 세분화  

식품 인증 시장 동향

“클린 라벨 및 윤리 인증에 대한 수요 증가”

• 글로벌 식품 인증 시장의 두드러진 추세는 소비자들이 투명성, 안전성, 지속 가능성을 선호한다는 점을 반영하여 클린 라벨 및 윤리적 식품 인증에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다.
  • 예를 들어 유기농, 비GMO, 공정 무역과 같은 인증은 식품 생산자가 변화하는 소비자 가치와 더욱 엄격한 소싱 표준에 맞춰가면서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 주요 소매업체와 브랜드는 특히 북미와 유럽에서 윤리적으로 조달되고 건강을 의식하는 식품에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 인증된 제품 라인을 확장하고 있습니다.
• 이러한 변화로 인해 제조업체는 품질 및 윤리적 주장에 대한 제3자 검증을 추구하고 제품 개발 및 마케팅 전략을 재편해야 합니다.
• 식품 서비스 제공업체도 정보를 갖춘 소비자와 환경 의식이 있는 소비자에게 어필하기 위해 인증된 재료를 메뉴에 통합하여 대응하고 있습니다.
• 이러한 추세가 가속화됨에 따라 인증 기관은 채식주의 및 알레르기 없는 것과 같은 지역별 및 식단별 인증을 포함하여 서비스 포트폴리오를 확장하고 있습니다.

식품 인증 시장 동향

운전사

“엄격한 글로벌 식품 안전 규정”

• 정부와 국제 기관에서 엄격한 식품 안전 규정을 점점 더 많이 시행하는 것은 식품 인증 시장의 주요 동인입니다.
  • 예를 들어, 미국 FDA의 식품의약품안전청(FSMA)과 EU의 일반 식품법(GLA)과 같은 규제 체계는 엄격한 안전 기준을 요구하며, 기업들은 규정 준수 및 신뢰성 확보를 위해 인증을 도입해야 합니다. ISO 22000, HACCP, BRC와 같은 인증은 식품 안전 위험 요소를 관리하고 국가 간 규제 요건을 충족하기 위한 체계적인 체계를 제공합니다.
• 이는 인증된 공급업체가 경쟁 우위를 확보하고 국제 시장에 보다 원활하게 진입할 수 있는 글로벌 무역에서 특히 중요합니다.
• 대형 소매업체와 식품 제조업체는 책임 위험을 줄이고 추적성을 보장하기 위해 인증된 공급업체를 요구하는 경우가 많으며, 이를 통해 가치 사슬 전반에 걸쳐 인증 도입을 장려합니다.
• 이에 따라 인증 제공업체는 글로벌 규정 준수를 위한 감사, 문서화 및 갱신 프로세스를 간소화하기 위해 디지털 플랫폼과 협력하고 있습니다.

제지/도전

“중소기업의 높은 인증비용과 자원부담”

• 식품 인증 시장의 중요한 과제 중 하나는 중소기업(SME)의 인증 비용이 높고 복잡하다는 것입니다.
  • 예를 들어, 아시아와 아프리카의 많은 소규모 식품 생산자들은 재정적, 물류적 제약으로 인해 BRC나 ISO와 같은 글로벌 인증을 획득하는 데 어려움을 겪고 있습니다.
• 인증에는 감사, 인프라 업그레이드, 컨설턴트 수수료, 지속적인 규정 준수 관리와 같은 비용이 포함되어 종종 중소기업 예산에 부담을 줍니다.
• 교육, 자격을 갖춘 인력, 그리고 디지털 추적 시스템에 대한 접근성 부족은 문서화 및 추적 요건 충족을 더욱 어렵게 만듭니다. 이는 다양하고 지역적인 식품에 대한 수요가 증가하고 있음에도 불구하고, 인증된 글로벌 식품 공급망에 대한 공평한 참여를 저해합니다.
• 이를 해결하기 위해 정부와 NGO는 자금 조달 및 역량 강화 프로그램을 시작하고 있으며 인증 기관은 저렴성과 접근성을 위한 모듈식 및 지역별 계획을 모색하고 있습니다.

식품 인증 시장 범위

시장은 위험, 유형, 응용 프로그램, 범주 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다.

• 위험별

식품 인증 시장은 위험성을 기준으로 고위험 식품과 저위험 식품으로 구분됩니다. 고위험 식품 부문은 엄격한 안전 규정과 육류, 가금류, 해산물, 유제품 등의 오염 가능성 증가로 인해 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높을 것으로 예상됩니다. 이러한 식품군은 미생물 증식에 매우 취약하며, 식품 안전 기준을 준수하고 소비자 신뢰를 높이며 생산자와 소매업체의 책임을 줄이기 위해 엄격한 인증이 필요합니다. 소비자의 라벨링 투명성 요구 증가와 글로벌 식품 공급망의 추적성 필요성은 고위험 식품군 인증 수요를 더욱 심화시키고 있습니다.

저위험 식품 부문은 식품 안전에 대한 인식이 기존 규제 범위를 넘어 확대됨에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 곡물, 건조 과일, 포장 스낵과 같은 제품은 수출 요건을 충족하고 건강을 중시하는 소비자에게 어필하기 위해 인증을 요구하는 경향이 커지고 있습니다. 저위험 식품 부문의 인증 도입은 검증된 클린 라벨 제품을 강조하는 소매업체와 전자상거래 플랫폼의 영향도 받고 있습니다.

• 유형별

식품 인증 시장은 유형별로 ISO 22000, BRC, SQF, IFS, HALAL, KOSHER, Free-From 인증, HACCP, Vegan, 기타로 구분됩니다. ISO 22000 부문은 2024년 시장 점유율이 가장 높을 것으로 예상되는데, 이는 전 세계적으로 인정받고 식품 공급망 전반에 걸쳐 적용 가능하기 때문입니다. 체계적인 식품 안전 관리 프레임워크 덕분에 국제 규정 준수 및 운영의 일관성을 추구하는 다국적 식품 제조업체들이 선호하는 표준으로 자리 잡았습니다.

할랄 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 무슬림 국가 수요 증가와 비이슬람 지역의 할랄 식품 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 할랄 기준, 윤리적 조달, 그리고 종교적 준수에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 전 세계 식품 생산업체들은 시장 진출을 확대하고 경쟁 우위를 확보하기 위해 할랄 인증을 추진하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

식품 인증 시장은 적용 분야별로 제빵류, 제과류, 이유식, 육류 및 가금류 제품, 편의식품, 견과류 및 건과일, 우유 및 유제품, 담배, 꿀, 차 및 커피, 시리얼, 곡물 및 콩류, 허브 및 향신료 등으로 세분화됩니다. 육류 및 가금류 제품 부문은 2024년 시장 매출 점유율을 주도했는데, 이는 해당 제품의 고위험성과 가공 및 유통 단계 전반에 걸친 추적성, 위생 준수, 그리고 병원균 관리의 중요성이 커졌기 때문입니다. 이 부문의 인증은 특히 미국 및 EU와 같이 규제가 엄격한 시장에서 수출 승인 및 소비자 신뢰 확보에 필수적입니다.

유아식 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 부모들의 원료 순도에 대한 우려 증가와 프리미엄 안전 인증 유아 영양제에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 또한, 정부 규제와 유기농 및 알레르겐 무첨가 제품에 대한 수요 증가로 유아식 인증 시장이 더욱 확대될 것으로 예상됩니다.

• 카테고리별

식품 인증 시장은 범주별로 유기농 식품 인증과 지속가능 식품 인증으로 구분됩니다. 유기농 식품 인증 부문은 무화학, 비GMO, 친환경 식품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2024년 시장 점유율 67.4%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 정부와 NGO는 특히 유럽과 북미 지역에서 건강한 식단과 친환경 농업을 장려하기 위해 유기농 라벨링을 장려하고 있습니다.

지속가능 식품 인증 부문은 기업의 ESG(환경·사회·지배구조) 준수 노력과 기후 친화적이고 사회적으로 책임 있는 조달에 대한 관심 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 생물다양성 보존, 윤리적 노동, 자원 효율성에 중점을 둔 인증은 지속가능성 목표 달성을 목표로 하는 생산자와 유통업체 모두에게 점점 더 중요해지고 있습니다.

• 최종 사용자별

최종 사용자를 기준으로 식품 인증 시장은 재배자, 제조업체, 소매업체, 식품 서비스 기관 등으로 세분화됩니다. 제조업체 부문은 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했는데, 이는 식품 가공업체와 포장재 기업들이 시장 진출, 브랜드 신뢰도 향상, 규제 및 품질 보증 요건 준수를 위해 인증을 추진하고 있기 때문입니다. 인증은 제조업체가 리콜을 줄이고, 소비자 신뢰를 구축하며, 글로벌 유통업체 및 소매업체와의 파트너십을 확보하는 데 도움이 됩니다.

외식 서비스 기관 부문은 위생 및 조달 관행에 대한 고객과 관련 당국의 엄격한 감독 강화로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 레스토랑, 케이터링 서비스, 그리고 단체급식소들은 고객들이 많이 드나드는 공공장소에서 차별화된 서비스를 제공하고, 품질을 보장하며, 식품 안전 규정을 준수하기 위해 식품 인증을 도입하는 사례가 점차 늘어나고 있습니다.

식품 인증 시장 지역 분석

• 유럽은 엄격한 식품 안전 규정, 높은 소비자 품질 보증 수요, 잘 확립된 인증 기관의 존재에 힘입어 2024년 38.5%의 가장 큰 매출 점유율로 식품 인증 시장을 장악했습니다.
• 이 지역에서는 지속 가능성, 유기농 표시, 추적 가능성에 큰 중점을 두고 있어 식품 인증은 시장 접근과 소비자 신뢰에 필수적입니다.
• EU 식품법과 같은 지원 규제 프레임워크와 인증 표준의 광범위한 소매 시행은 생산자부터 소매업체까지 공급망 전반에 걸쳐 채택을 더욱 촉진합니다.

독일 식품 인증 시장 통찰력

독일 식품 인증 시장은 2024년 유럽 내에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 독일의 체계적인 식품 규제 시스템과 지속가능성, 투명성, 그리고 품질을 중시하는 소비자층에 힘입은 것입니다. 독일 생산업체와 수출업체들은 엄격한 국내 및 국제 기준을 충족하기 위해 EU 유기농, IFS, HACCP 등의 인증을 점점 더 많이 도입하고 있습니다. 비건 및 알레르겐 프리 인증 제품에 대한 수요 증가와 식품 가공 산업의 강력한 입지는 시장 확대에 더욱 기여하고 있습니다.

영국 식품 인증 시장 통찰력

영국 식품 인증 시장은 식품 원산지 및 안전에 대한 소비자 인식 제고에 힘입어 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 브렉시트 이후 규제 변화로 인해 식품 기업들은 무역 연속성 유지를 위해 국제적으로 인정받는 인증을 도입하고 있습니다. 할랄, BRC, 지속가능 식품 인증에 대한 수요는 슈퍼마켓, 식품 서비스 제공업체, 그리고 더 넓은 세계 시장 진출을 목표로 하는 수출업체 전반에 걸쳐 증가하고 있습니다.

아시아 태평양 식품 인증 시장 통찰력

아시아 태평양 식품 인증 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되며, 이는 중국, 인도, 동남아시아 전역의 급속한 도시화, 식품 수출 증가, 그리고 중산층 소비자의 인식 제고에 힘입은 것입니다. 식품 안전 기준 강화 및 국제 무역 협정 지원을 위한 정부의 노력 증가로 인증 도입이 가속화되고 있습니다. 포장 식품 부문의 성장과 더불어 인증 유기농 및 할랄 제품에 대한 수요는 지역 식품 산업을 재편하고 있습니다.

중국 식품 인증 시장 통찰력

중국 식품 인증 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 정부의 강력한 식품 안전 법규 집행과 프리미엄 인증 식품에 대한 수요 급증에 힘입은 것입니다. 중국이 세계 식품 수출에서 차지하는 비중과 건강을 중시하는 소비자의 증가는 ISO 22000, HACCP, 유기농 라벨과 같은 인증의 광범위한 도입을 촉진하고 있습니다. 국내 시장의 더 높은 기준에 대한 요구는 국가 인증 프로그램의 등장으로 더욱 강화되고 있습니다.

인도 식품 인증 시장 통찰력

인도 식품 인증 시장은 예측 기간 동안 아시아 태평양 지역에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되며, 이는 규제 강화, 건강 인식 제고, 그리고 수출 지향적 생산 증가에 힘입은 것입니다. FSSAI 규정 시행과 소비자들의 투명성 요구는 식품 제조업체, 가공업체, 그리고 소매업체들이 제3자 인증을 취득하도록 장려하고 있습니다. 특히 도시 시장과 전자상거래 플랫폼 전반에서 유기농, 비건, 그리고 클린 라벨 인증 제품의 성장세가 두드러집니다.

식품 인증 시장 점유율

식품 인증 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• GFSI(프랑스)
• UL LLC(미국)
• SCS 글로벌 서비스(미국)
• 로이드 레지스터 그룹 서비스 리미티드(영국)
• 이글 인증 그룹(캐나다)
• 그룹 에코서트(프랑스)
• NSF 인터내셔널(미국)
• BRCGS(영국)
• Bureau Veritas(프랑스)
• SGS SA(스위스)
• 인터텍 그룹 주식회사(영국)
• TÜV NORD GROUP(독일)
• DNV GL(노르웨이)
• DEKRA(독일)
• Mérieux NutriSciences(프랑스)
• Eurofins Scientific(룩셈부르크)
• ALS Limited(호주)
• AsureQuality(뉴질랜드)
• Control Union Certifications Germany gmbh(독일)
• 푸드체인아이디그룹(주)(미국)
• 키와(네덜란드)

글로벌 식품 인증 시장의 최신 동향

• 2025년 6월, SGS는 식품 서비스 제공업체의 식품 폐기물 감축, 운영 효율성 향상, 그리고 지속가능성 강화를 지원하는 세계적으로 인정받는 인증 프로그램인 "식품 폐기물 인증 서약(The PLEDGE on Food Waste Certification)" 출범을 발표했습니다. 이러한 움직임은 포괄적인 식품 인증 전략의 일환으로 식품 폐기물 관리에 대한 중요성이 점차 커지고 있음을 보여주는 것이며, ESG 목표 달성에 전념하는 호텔 및 식품 서비스 체인에서 큰 호응을 얻을 것으로 예상됩니다.
• 2025년 5월, 푸드 파머(Food Pharmer)라는 이름으로 널리 알려진 레반트 히마칭카(Revant Himatsingka)는 푸드 파머 2.0(Food Pharmer 2.0)을 출시하며 자체 식품 인증 제도와 함께 자체 브랜드를 출시했습니다. 이 이니셔티브는 포장 식품 원료의 투명성을 높이고 소비자에게 건강, 안전, 영양 표시에 중점을 둔 이해하기 쉬운 인증을 제공하는 것을 목표로 합니다. 이러한 소비자 중심적인 접근 방식은 젊은층과 건강에 관심 있는 소비자층에 영향을 미치고 브랜드가 더욱 깨끗한 제품을 지향하도록 유도할 것으로 예상됩니다.
• 2022년 11월, SCS 글로벌 서비스는 식물 기반 인증 프로그램인 SCS-109 Standard를 도입했습니다. 이 이니셔티브는 식물 기반 대체재를 지원하고 식품, 음료, CBD, 바디 케어 제품 등 다양한 소비재의 혁신을 인정합니다. 이 인증은 동물성 원료가 전혀 없음을 보장하며, 사람 및 동물성 제품의 경우 최소 95%의 식물 기반 원료, 바디 케어 제품의 경우 50%의 식물 기반 원료를 요구합니다.
• 2022년 11월, SGS SA는 제조업체가 제품의 규정 준수, 안전 및 성능을 입증할 수 있도록 SGS 식품 접촉 제품 인증 마크를 출시했습니다. 의무 및 자발적 안전 요건을 모두 충족하는 이 마크는 추적성과 소비자 신뢰를 강화하여 시장 접근성을 간소화합니다. 미국, 영국, 스위스, 유럽 연합, 중국 등의 시장에서 인정받고 있으며, 경쟁 우위를 제공합니다.
• 2022년 9월, 인터텍 그룹(Intertek Group PLC)은 제품 설명에 대한 신뢰도를 높이기 위해 고안된 새로운 비건 식품 인증 마크인 인터텍 비건 인증(Intertek Vegan Certification)을 출시했습니다. 이 프로그램은 일반적인 라벨 검토를 넘어 비건 및 식물성 식품 소비자를 위한 식품 적합성을 평가합니다. 인터텍의 ATIC(비건 인증) 방식을 채택하여 감사, 테스트, 검사 및 교육을 통한 포괄적인 제3자 검증을 통해 비건 제품 설명의 진위를 입증하는 강력한 프레임워크를 제공합니다.

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