글로벌 식품 나노 캡슐화 시장 크기, 공유 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 예측 2033

식품 나노 캡슐화 시장 규모와 성장률은 무엇입니까

• Data Bridge Market Research 분석에 따르면, 식품 나노 캡슐화 시장은 가치있었습니다.50억 달러프로젝트2033년 USD 20.30 억, 성장하는2026에서 2033에 8.30%의 CAGR.
• 이 시장은 기능적이고 통합된 식품에 대한 수요 상승에 의해 구동되는 일관된 성장을 경험하고, 진보된 캡슐화 기술의 채택을 증가시키고, 성장하는 필요는 안정성, 생물 다양성을 개량하고, 영양소와 bioactive 성분의 통제된 납품을 개량합니다.
• nutraceutical-rich 식품 제품에 대한 수요 증가, 기능성 영양 및 향상된 영양 흡수에 소비자 관심을 증가, nanoencapsulation 기술을 채택하기 위해 식품 제조업체를 칭찬한다. 나노 캡슐화는 비타민, 프로바이오틱스, 오메가-3 지방산, 향료, 탈gradation의 산화 방지제와 같은 민감한 성분을 보호하여 식품 및 음료 응용 분야에 걸쳐 제어 방출 및 향상된 생체 이용성을 제공합니다.

시장 크기 & Forecast

• 글로벌 시장 가치 (2025) : 10.73억 달러
• 예상 시장 가치 (2033): USD 20.30 억
• 캐스트 CAGR (2026–2033): 8.30%
• 2025년에 지도하는 지역: 북아메리카
• 가장 빠른 성장 지역: Asia Pacific

식품 나노 캡슐화 시장의 주요 테이크아웃은 무엇입니까

• 북미는 식품 nanoencapsulation 시장을 2025 년 34.1%의 가장 큰 수입 점유율로 지배했으며, 고급 식품 기술 인프라, 기능성 영양에 대한 강한 수요 및 캡슐화 기술의 채택을 지원했습니다.
• 아시아 태평양은 2026년부터 2033년까지 12.1%의 CAGR에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상되며, 기능적이고 통합된 식품에 대한 수요 증가, 건강 인식 확대, 중급 소비 확대, nanoencapsulation 기술의 성장 채택
• 다당류 세그먼트는 2025년에 39.92% 몫을 가진 시장을, 과민한 bioactive 성분을 보호하는 그것의 넓은 기능, 음식 겸용성 및 광대한 사용에 의해 모는 지도했습니다.
• 단백질은 가장 빠르게 성장하는 포탄 물자 유형, 자연적으로 파생된 다기능 캡슐에 넣는 물자에 있는 관심사에 있는 다량을 반영하는 12.63%의 CAGR를 등록하기 위하여 계획했습니다.
• 물리적 방법 세그먼트는 2025 년에 45 %의 매출 점유율을 가진 방법 유형 범주를 지배하고, 설립 된 처리 기술, 확장성 및 상업용 식품 응용 분야에 적합합니다.
• 2025년 시장 점유율의 42%를 차지한 기능성 식품 제품은 건강향성 식품 제품에 바이오액티브 성분을 함유하여 선호합니다.
• 규정식 보충교재 세그먼트는 비타민, 무기물, probiotics, botanical 화합물 및 다른 bioactive 성분을 위한 진보된 납품 체계를 위한 수요를 증가해서 13.02%의 CAGR와 더불어 가장 빠른 성장 신청 종류, 입니다

보고서 범위 및 식품 나노 캡슐화 시장 세그먼트

식품 나노 캡슐화 시장에서 중요한 추세는 무엇입니까

• 식품 제조업체 및 연구원들은 점점 나노 캡슐화를 채택하여 안정성, 가용성, 생체 이용성 및 기능성 식품 및 음료에 민감한 영양 및 생체 활성 화합물의 제어 된 배달을 향상시킵니다.
• 예를 들어, 3 월 2024에서 FoodNavigator는 micro- 및 nano-encapsulation이 oxidation에서 헴씨 오일에 polyunizing 지방을 보호하고 필수 아미노산의 배달을 개선하기 위해 캡슐화 기술의 사용을 강조하여 생체 활성 식품 성분의 안정성과 기능을 향상시킵니다.
• 고급 nanocarriers는 점점 흡수를 개량하는 동안 열, 산화, 빛, 습기 및 위장 degradation에 대하여 bioactive 성분을 보호하기 위하여 설계됩니다.
• 식품 기술 연구자들은 단백질 기반 및 지질 기반 nanocarriers를 활용하여 기능성 재료 및 nutraceutical 응용 분야의 대상 배달 시스템을 개발합니다.
• 예를 들어, 11 월 2024에서 FoodNavigator는 botanicals, probiotics 및 기타 건강 지향 성분을 함유 한 기능성 식품에 대한 수요를보고 제조업체는 점점 간식, 음료 및 기타 식품 범주로이 재료를 다각화했습니다. 이 트렌드는 nanoencapsulation과 같은 배달 기술을 적용하여 식품에 민감한 기능성 성분의 통합 및 성능을 향상시킵니다.
• 식품 제조업체는 점점 기능적인 영양, 성분 안정성 및 향상된 생체 이용성, nanoencapsulation은 차세대 기능성 식품, 음료 및 nutraceutical 제품을 개발하기 위해 점점 중요한 기술이 될 것으로 예상됩니다.

식품 나노 캡슐화 시장의 주요 드라이버는 무엇입니까

• 기능성 식품, nutraceuticals 및 fortified 음료에 대한 수요가 크게 증가한 nanoencapsulation 기술에 대한 수요가 생분해성을 개선하고 처리 및 소화 중에 민감한 생체 활성 성분을 보호 할 수 있습니다.
• 예를 들어, 2 월 2025에서 Food Chemistry 연구는 많은 식품 파생 된 생체 활성 화합물이 제한된 가용성과 bioavailability을 가지고 있지만 nanoencapsulation 및 nanoemulsion 기술은 안정성, 흡수 및 전달을 향상시킬 수 있습니다. nutraceutical와 기능적인 성분을 만들기 위하여 성장하는 것은 더 bioavailable 음식 신청에 있는 nanoencapsulation의 채택을 몰고 있습니다.
• 식품 제조업체, 재료 공급 업체 및 연구원은 재료 안정성 향상, 기능적 성능 향상, 제어 방출을 활성화하고 영양 효능을 향상시키기 위해 제품 개발에 nanocarrier 기술을 통합하고 있습니다.
• 예를 들어, 1 월 2026 년, 영양 검토의 국경은 nanoencapsulation이 빛, 열, 산화 및 pH 극단에서 민감한 nutraceuticals를 보호 할 수 있다고보고 된 영양 검토의 국경은 용해도, 제어 방출 및 구두 생체 이용성을 개선하면서. 이 연구는 또한 기능적인 음료, 낙농장 제품, 규정식 보충교재 및 다른 음식 제품에 있는 신청, nano-enabled 납품 체계를 위한 수요를 지원하는 것을 확인했습니다.
• 소비자가 점점 더 안정적이고 생동감 있는 기능성 성분을 필요로 하는 영양 혜택 및 제조업체를 공급하는 식품을 찾는 소비자들은 식품 nanoencapsulation은 식품, 기능성 음료, 식이 보충제 및 정밀 영양 응용 분야에 중요한 역할을 합니다.

어떤 요인은 식품 나노 캡슐화 시장의 성장을 촉구하고 있습니까

• 식품 nanoencapsulation은 엄격한 안전, 독성, 특성화 및 나노 재료가 기존 식품 재료의 다른 생물학적 및 화학적 특성을 전시 할 수 있기 때문에 규제 평가를 요구합니다.
• 예를 들어, 8 월 2025에서 유럽 식품 안전 권위 (EFSA)는 식품 및 사료 체인의 nanomaterials 및 small/nanoparticles의 위험 평가에 대한 워크샵을 개최하고 기존의 지도를 구현하고 과학 및 규제 프레임 워크 전반에 걸쳐 큰 조화를 필요로하지 않는 도전. 이러한 규제 복잡성은 nanoencapsulated 식품 재료를 상업화하는 데 필요한 시간과 비용을 늘릴 수 있습니다.
• 이 규제 요구 사항 및 국가 전역의 제한된 조화는 nano-enabled 식품 재료 및 제품의 개발 복잡성 및 지연 상용화를 증가시킬 수 있습니다.
• 예를 들어, 10 월 2024에서, 식료 가공에 나노 기술에 대한 소비자의 태도를 평가하는 식 나노 기술에 출판 된 연구는 소비자의 수용을 이해하는 것이 중요하다는 것을 강조합니다. 식품 나노 기술 및 적절한 규제 프레임 워크의 개발. 식품의 나노 기술 사용에 대한 우려는 나노 캡슐화 기술의 더 넓은 상용화에 추가 장벽을 만들 수 있습니다.
• 확장 가능한 제조, 일관된 입자 특성, 안전 검증, 규제 준수 및 소비자 수용에 대한 필요는 nano-enabled 식품 응용 프로그램에 강한 관심에도 불구하고 개발 복잡성, 잠재적으로 제한 상업화 증가를 계속합니다.

식품 나노 캡슐화 시장은 어떻게 세그먼트

식품 나노 캡슐화 시장은 포탄 물자, 방법, 신청 및 핵심 단계의 기초에 분류됩니다

• 포탄 물자에 의하여

포탄 물자의 기초에, 음식 nano 캡슐에 넣는 시장은 다당류, 유화제, 지질 및 단백질로 분류됩니다. 다당류 세그먼트는 2025년에 39.92% 몫을 가진 시장을 지배하고, 과민한 bioactive 성분을 보호하는 그것의 넓은 기능, 음식 겸용성 및 광대한 사용에 빚. starch 유래물, alginate, pectin 및 다른 hydrocolloids와 같은 다당류는 과민한 화합물의 주위에 방어적인 장벽을 형성할 수 있습니다. 이 물자는 가공하고 저장 도중 비타민, probiotics, 풍미 및 다른 기능적인 성분의 안정성을 개량합니다. 그들의 영화 형성과 유화 재산은 음식 정립의 광범위를 위해 적당한 만듭니다. 자연적으로 파생되고 청결한 상표 캡슐에 넣는 물자를 위한 성장 수요는 더 그들의 사용을 지원합니다.

단백질 세그먼트는 2026에서 2033에 12.63%의 CAGR에서 가장 빠른 성장을 기록하기 위해 계획되어 자연적으로 파생되고 다기능 캡슐에 넣는 물자에 있는 관심사를 증가해서 몰았습니다. 단백질은 캡슐화된 성분을 위한 유화, 영화 대형, 바인딩 및 통제되는 방출 특성을 제공할 수 있습니다. 프로바이오틱스, 비타민, 지질, 향료 및 기타 민감한 화합물을 보호하기 위해 점점 조사되고 있습니다. 단백질 수정의 진보는 가용성과 캡슐화 효율성을 개량합니다. 식물 기반 단백질은 또한 제조업체가 대체 식품 등급 캡슐화 물질을 추구하는주의를 얻고 있습니다. 기능적이고 깨끗한 라벨 식품 정립을 가진 단백질의 호환성은 그들의 채택을 더 지원하는 것입니다.

• 방법

방법의 기초에, 음식 nano 캡슐에 넣는 시장은 물리적, 화학, 및 physico 화학적 방법으로 구분됩니다. 물리적 방법 세그먼트는 설립 된 가공 기술, 확장성 및 상업용 식품 응용 분야에 적합성에 의해 지원하는 2025 년에 45 %의 점유율을 가진 시장을 지배했다. 물리적 방법은 광범위한 화학 수정을 필요로하지 않고 민감한 식품 재료를 보호 할 수 있습니다. 이 범주의 기술은 기존 식품 가공 작업에 통합 될 수 있습니다. 그들은 비타민, 무기물, 풍미, probiotics, 효소 및 영양 지질에 넓게 적용 가능합니다. 그들의 상대적으로 straightforward 가공 특성은 음식과 성분 제조자의 사이에서 채택합니다.

physico-chemical 방법 세그먼트는 2026에서 2033에 9.0%의 대략적인 CAGR에 가장 빠른 성장을 기록하기 위하여 계획됩니다, 개량한 캡슐에 넣는 효율성 및 과민한 성분의 통제된 납품을 위한 수요 증가에 의해 몬. Physico-chemical 접근법은 입자 특성과 방출 행동에 더 큰 통제를 제공할 수 있습니다. 이 방법은 nutraceuticals, probiotics, 비타민, 맛 및 영양 지질에 특히 관련이 있습니다. nanoemulsions, liposomal 체계 및 다른 구조화된 납품 기술은 그들의 신청 잠재력을 확장하고 있습니다. 제조업체는 복잡한 식품 매트릭스의 기능을 유지하면서 성분 안정성을 개선할 수 있는 시스템을 찾고 있습니다. 진보된 납품 체계에 있는 증가 관심사는 그러므로 physico 화학 방법의 채택을 지원합니다.

• 회사연혁

응용 프로그램의 기초에, 음식 nano 캡슐에 넣는 시장은 식이요 보충교재, 기능적인 음식 제품, 빵집 제품, 제과, 음료, 냉동 제품 및 낙농장 제품으로 세그먼트됩니다. 기능성 식품 제품 부문은 2025년에 42%의 점유율을 갖췄으며, 생분해성 성분을 건강 지향 식품 제품에 통합하여 지원했습니다. Nanoencapsulation는 산화, 열, 습기 및 다른 가공 응력에 대하여 과민한 양분 및 기능적인 성분을 보호합니다. 그것은 또한 선택된 화합물의 개량한 bioavailability 그리고 통제한 방출을 지원할 수 있습니다. 기능성 식품 제조업체들은 점점 비타민, 프로바이오틱스, 항산화제, 맛, 영양질을 식품에 함유하고 있습니다. 이 기술은 가공 및 저장을 통해 이러한 재료의 안정성과 기능을 향상시킬 수 있습니다.

식이 보충제 세그먼트는 2026에서 2033 %의 CAGR에서 가장 빠른 성장을 등록 할 것으로 예상되며 비타민, 미네랄, 프로 바이오 틱스, 보탄 화합물 및 기타 생체 활성 성분에 대한 고급 배달 시스템에 대한 수요 증가로 구동됩니다. Nanoencapsulation는 보충 정립에 있는 과민한 양분의 안정성 그리고 분산을 개량할 수 있습니다. 그것은 또한 통제한 방출을 지원하고 빈약하게 녹는 성분의 납품 특성을 강화할 수 있습니다. 제조업체는 다양한 기능성 재료로 편리한 정립에 중점을 둡니다. 예방적인 영양에 대한 소비자의 관심과 대상 보충은 고급 캡슐화 기술에 대한 수요를 지원한다. Nano-enabled 납품 체계는 또한 맛, 안정성 및 성분 degradation와 관련된 도전을 해결할 수 있습니다.

• 핵심 단계

핵심 단계의 기초에, 음식 nano 캡슐에 넣는 시장은 비타민과 무기물, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K, 비타민 B 복합물, 비타민 C, 효소, 유기 산, probiotics, 감미료, 영양 지질, 프리바이오틱스, 보존제, 색깔, 아미노산, 단백질, 풍미 및 다른 사람으로 구분됩니다. 비타민과 미네랄 세그먼트는 2025 년에 27.45%의 점유율을 가진 시장을 지배하고, 음식 가공 및 저장 도중 degradation에서 과민한 양분을 보호하기 위하여 캡슐에 넣기의 광대한 사용에 owing. 비타민은 열, 산소, 빛, 습기 및 다른 환경 조건에 의해 영향을 미칠 수 있습니다. Nanoencapsulation는 안정성과 납품을 개량할 수 있는 방어적인 환경을 제공합니다. 캡슐화 된 비타민은 기능성 식품, 음료 및 식이 보충제로 통합 될 수 있습니다. 순화 식품 제품에 대한 수요가 증가하는 것은 보호 된 micronutrients의 통합을 지원합니다.

프로바이오틱스 세그먼트는 2026년부터 2033년까지 11.66%의 CAGR에서 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되며 소화 및 미생물 건강을 지원하는 제품에 대한 수요를 늘리고 있습니다. Probiotic 미생물은 열, 산소, 습기 및 산성 상태에 민감하며 보호 전달 시스템에 강한 요구 사항을 만듭니다. Nanoencapsulation는 처리와 저장 도중 probiotic 안정성을 유지하는 것을 돕는 방어적인 환경을 제공할 수 있습니다. 그것은 또한 적절한 위장 조건 하에서 probiotics의 제어 방출을 촉진할 수 있습니다. 기능성 식품, 음료, 유제품 및 식이 보충제에 대한 probiotics의 통합은 응용 기지를 확장하고 있습니다. 캡슐화 재료 및 납품 기술의 발전은 probiotic 성분의 viability 및 기능을 개선하고 있습니다.

어떤 지역 식품 나노 캡슐화 시장의 가장 큰 주식을 보유

• 북미는 식품 nanoencapsulation 시장을 2025 년 34.1%의 가장 큰 수입 점유율로 지배했으며, 고급 식품 기술 인프라, 기능성 영양에 대한 강한 수요 및 캡슐화 기술의 채택을 지원했습니다.
• 이 지역은 식품 가공 산업, 식품 가공 및 기능성 식품 제품의 강한 채택 및 식품 산업 혁신을 지원하는 규제 프레임 워크의 혜택을 제공합니다. 향상된 안정성, 생체 이용성, 제어 방출 및 비타민, 프로바이오틱스 및 영양 지질과 같은 민감한 영양소의 보호는 북미의 글로벌 시장에서 선두적인 위치를 강화하기 위해 계속

미국 식품 나노 캡슐화 시장 통찰력

미국 식품 나노 캡슐화 시장은 기능성 식품, 식이 보충제 및 민감한 영양 성분을위한 고급 배달 시스템의 수요가 상승하기 때문에 강력한 성장을 목격하고 있습니다. 이 나라의 성숙한 식품 가공 산업은 재료 안정성, 생체 이용성 및 제어 방출을 개선하기 위해 나노 가능하게 된 기술의 채택과 함께 식품 및 영양 응용 분야에서 수요를 운전하고 있습니다. 또한 식품, probiotics, 비타민 및 기타 건강 중심 성분에 대한 소비자 관심을 증가시켜 식품 나노 캡슐화 기술의 채택을 가속화합니다.

Asia-Pacific 식품 나노 캡슐화 시장 통찰력

아시아 태평양 식품 나노 캡슐화 시장은 급속한 성장을 목격 할 것으로 예상되며 기능성 식품 수요 증가, 식품 가공 산업 확대 및 중국, 인도 및 일본과 같은 국가에서 영양 및 건강 중심 제품에 대한 소비자 인식을 창출 할 것으로 예상됩니다. 고급 식품 기술의 채택, 식이 보충제의 소비 증가, 안정적이고 생체 이용 가능한 기능성 성분에 대한 수요는 지역 시장 확장을 지원합니다. 또한 식품 성분 제조업체의 성장 존재와 혁신적인 영양 제품에 대한 투자 증가는 지역 전체에 나노 캡슐화 채택을 가속화하고 있습니다.

일본 식품 나노 캡슐화 시장 통찰력

일본 식품 나노 캡슐화 시장은 기능성 식품, 영양 혁신 및 고급 식품 가공 기술에 대한 투자가 증가하기 때문에 일관된 성장을 목격하고 있습니다. 식품 제조업체 및 성분 회사는 점점 캡슐화 시스템을 채택하여 비타민, 프로바이오틱스, 영양 지질 및 기타 생체 활성 성분의 안정성, 납품 및 기능을 개선합니다. 또한, 건강 중심 식품에 대한 수요 증가 및 선진 영양 솔루션에 대한 국가의 강조는 시장 성장에 더 기여하고 있습니다.

China 식품 나노 캡슐화 시장 통찰력

중국 식품 나노 캡슐화 시장은 식품 가공 산업을 확장하여 빠르게 성장하고 있으며 기능성 식품에 대한 수요 증가 및 영양 및 건강 지향적 인 제품에 대한 소비자 관심을 가져 왔습니다. 비타민, 프로바이오틱스, 맛, 영양질을 위한 고급 캡슐화 기술의 채택은 식품과 식이요법에 따라 크게 시장 수요를 늘리고 있습니다. 또한 식품 기술에 대한 투자, 확대 수요 확대 제품, 혁신적인 재료 배달 시스템의 급속한 개발은 중국 식품 나노 캡슐화에 대한 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나로 자리 잡고 있습니다.

U.K. 식품 나노 캡슐화 시장 통찰력

U.K. 식품 나노 캡슐화 시장은 기능성 식품, 식이 보충제 및 음료의 고급 재료 배달 기술의 채택으로 지원되는 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 식품 기술에 대한 투자를 증가시키고 안정적이고 생길 수 있는 수요를 증가시키고, 영양 성분이 시장 성장에 기여하고 있습니다. 또한, 혁신적인 식품 정립을 가진 nano-enabled 납품 체계의 통합은 음식 nano 캡슐에 넣기를 위한 중요한 시장으로 미국을 두는 과민한 성분의 기능 그리고 안정성을 개량합니다.

독일 식품 나노 캡슐화 시장 통찰력

독일 식품 나노 캡슐에 넣기 시장은 국가의 강력한 식품 가공 기지, 고급 연구 기능 및 차세대 재료 배달 기술의 채택을 증가시키기 때문에 꾸준히 확장하고 있습니다. 식품 제조업체, 재료 생산자 및 연구 조직은 비타민, 프로바이오틱스, 맛, 영양 지질의 안정성과 납품을 개선하기위한 나노 캡슐화를 사용하여 점점 더 많습니다. 식품 나노 기술, 기능성 성분 개발 및 캡슐화 기술에 대한 지속적인 발전은 식품 혁신과 제품 품질에 중점을두고 독일에서 더 많은 시장 성장을 추진하고 있습니다.

Food Nano Encapsulation Market의 최고 기업은 무엇입니까

식품 나노 캡슐화 산업은 주로 잘 설립 된 회사에 의해 주도됩니다 :

• 국제 맛 & 향수, Inc. (미국)
• Kerry 그룹 plc(아일랜드)
• Ingredion 통합(미국)
• 사이트맵(스위스)
• Givaudan 사(스위스)
• BASF SE (독일)
• Tate & Lyle PLC (미국)
• Balchem Corporation (미국)
• Cargill, 전갈 (미국)
• Sensient Technologies 주식회사 (미국)
• Lonza Group Ltd. (스위스)
• TasteTech Limited (미국)
• AQUANOVA AG (독일)
• Blue California, Inc. (미국)
• Nulixir Inc. (미국)
• NUCAPS 나노 기술 S.L. (스파인)
• PHS 생명 과학 (미국)
• Polycaps (독일)
• AVEKA 그룹 (미국)
• TAGRA 바이오 테크놀러지 (Israel)

Food Nano Encapsulation Market의 최신 개발은 무엇입니까

• 2025년 2월에서는, 연구원들은 식품 연구의 최근 발전을 검토하는 식품 연구 국제에 대한 연구를 발표했습니다. 이 연구는 식품 응용 분야의 Carotenoid 캡슐화에 대한 최근의 발전을 개선하기 위해 설계된 나노 캡슐화 접근법을 포함하여. 연구는 진보된 캡슐에 넣는 체계가 degradation에서 과민한 carotenoids를 보호하고 기능적인 음식 제품에 그들의 통합을 지원할 수 있는 방법을 강조했습니다. 이 개발은 식품 생동감을위한 nano-enabled 배달 시스템의 지속적인 혁신을 반영합니다.
• 11월 2024일, Bahia 연방 대학의 연구원들은 ACS Food Science & Technology Testining micro- and nanoencapsulation of probiotics for animal-origin 식품에 대한 오픈 액세스 검토를 발표했습니다. 이 연구는 낙농장 및 육류 제품에 캡슐화 응용 프로그램을 평가하고 캡슐화 방법과 벽 재료가 probiotic 보호, viability 및 식품 제품 특성에 영향을 미치는 방법을 평가했습니다. probiotic 기능성 식품에 대한 nanoencapsulation의 지속적인 개발 강조.
• 12 월 2022, São Paulo 대학의 연구원은 코코넛 요구르트의 풍부에 대한 유화 변환 포인트 방법을 사용하여 비타민 D3-로드 나노 유화를 개발했습니다. 연구는 nanoencapsulated 비타민 D3의 통합을 음식 모체로 설명하고 그것의 보유, 안정성 및 sensory 합격 평가해, fortified 기능 식품을 위한 nanoencapsulation 발달의 직접적인 보기를 제공합니다.
• 2022년 9월, 연구원들은 Bioresource Technology의 연구에 따르면, nanoemulsions, nanoliposomes, solid lipid nanoparticles, biopolymeric nanocarriers 및 nature-inspired nanocapsules를 사용하여 식품 생체 활성 성분의 nanoencapsulation에 대한 사전 검토. 연구는 영양, 영양, 영양 및 기타 식품 바이오 작용을 보호하고 제공하기위한 응용 프로그램을 강조하여 고급 나노 음료 식품 정립의 개발을 지원합니다.
• 2021 년 3 월, 연구원은 최종 식품 제품에 대한 흡수, 안정성, 기능 및 통합을 개선하기 위해 유망한 생체 활성 화합물의 nanoencapsulation에 대한 Molecules의 연구를 발표했습니다. 연구는 탄수화물, 단백질 및 지질 근거한 nanocarriers 및 bioactive 화합물을 보호하고 그들의 방출을 통제하는 그들의 능력, 음식과 nutraceutical 신청을 위한 nanoencapsulation 기술의 지속적인 발달을 연기했습니다.

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