글로벌 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 규모

• 글로벌 식품 가공 및 식품 재료 취급 장비 시장 규모는 2024년에 1,565억 6천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 6.23%의 CAGR 로 2032년까지 2,539억 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가, 자동화 기술의 발전, 증가하는 세계 식품 소비를 충족하기 위한 효율적인 공급망에 대한 필요성 증가에 의해 주도됩니다.
• 또한 편의식품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 엄격한 식품 안전 규정이 더해지면서 고급 식품 가공 및 취급 장비 도입이 촉진되어 산업 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 분석

• 식품 가공 및 재료 취급 장비는 식품 및 음료 산업의 핵심 구성 요소로, 위생 및 안전 표준 준수를 보장하면서 식품의 효율적인 생산, 포장 및 유통을 가능하게 합니다.
• 수요 급증은 세계 인구 증가, 도시화 증가, 특히 신흥 시장에서 즉석식품 및 포장식품에 대한 선호도 증가로 인해 촉진되었습니다.
• 아시아 태평양 지역은 2024년 42.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 식품 가공 및 식품 재료 취급 장비 시장을 장악했습니다. 이는 급속한 산업화, 대규모 소비자 기반, 특히 중국과 인도와 같은 국가의 식품 가공 인프라에 대한 상당한 투자에 힘입은 것입니다.
• 자동화 발전, 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 수요 증가, 식품 안전에 대한 엄격한 규제 표준으로 인해 유럽은 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 식품 가공 장비 부문은 제빵, 육류, 유제품, 음료 등 다양한 응용 분야에서 원자재를 완제품으로 전환하는 데 중요한 역할을 함으로써 2024년 68%의 가장 큰 시장 수익 점유율을 차지했습니다.

보고서 범위 및 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 세분화  

식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 동향

“IoT와 자동화 기술의 통합 증가”

• 글로벌 식품 가공 및 식품 재료 취급 장비 시장은 사물 인터넷(IoT)과 자동화 기술의 통합을 향한 중요한 추세를 경험하고 있습니다.
• 이러한 기술은 실시간 모니터링, 데이터 분석 및 프로세스 최적화를 가능하게 하여 장비 성능, 생산 효율성 및 품질 관리에 대한 통찰력을 제공합니다.
• IoT 기반 솔루션을 사용하면 예측 유지 관리가 가능해져 생산 중단이 발생하기 전에 잠재적인 장비 고장을 식별하여 비용을 절감하고 운영 안정성을 향상시킬 수 있습니다.
  • 예를 들어, 기업들은 실시간 수요 및 공급망 데이터를 기반으로 제빵 및 제과 공정을 최적화하거나 육류 및 가금류 가공 라인을 간소화하기 위해 생산 매개변수를 모니터링하는 IoT 기반 플랫폼을 개발하고 있습니다.
• 이러한 추세는 식품 가공 및 취급 시스템의 효율성과 가치 제안을 향상시켜 제조업체와 식품 생산자에게 더욱 매력적으로 만듭니다.
• 자동화 시스템은 일관된 제품 품질을 보장하기 위해 처리 속도, 온도 제어, 포장 정확도, 위생 준수를 포함한 광범위한 운영 데이터를 분석할 수 있습니다.

식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 동향

운전사

“가공식품 및 편의식품 수요 증가”

• 즉석식품, 제빵류, 포장 음료 등 가공식품 및 편의식품에 대한 소비자 수요 증가는 글로벌 식품 가공 및 식품 재료 취급 장비 시장의 주요 동인입니다.
• 식품 가공 장비는 자동 절단, 혼합, 포장 등의 기능을 통해 제빵 및 제과 제품, 육류 및 가금류, 유제품, 생선 및 해산물 제품의 대량 가공을 가능하게 하여 생산 효율성을 향상시킵니다.
• 특히 중국과 인도를 비롯한 아시아 태평양 지역의 정부 이니셔티브는 식품 가공 산업을 활성화하여 첨단 장비의 광범위한 도입에 기여하고 있습니다.
• 사물인터넷(IoT)의 확산과 자동화 기술의 발전으로 식품 가공 애플리케이션의 확장이 더욱 가능해지고 있으며, 생산 주기를 더욱 빠르게 하고 식품 제품의 안전 기준을 개선하고 있습니다.
• 제조업체들은 품질, 위생, 편의성에 대한 소비자 기대를 충족하기 위해 점점 더 고급 식품 가공 및 포장 장비를 표준 솔루션으로 통합하고 있습니다.

제지/도전

“높은 초기 투자 비용과 데이터 보안 우려”

• 첨단 식품 가공 및 자재 취급 장비를 취득, 설치 및 통합하는 데 필요한 상당한 초기 투자는 특히 신흥 시장의 중소기업에게 도입에 큰 장벽이 될 수 있습니다.
• 자동화된 포장이나 IoT 기반 처리 시스템과 같은 최신 장비를 기존 생산 시설에 장착하는 것은 복잡하고 비용이 많이 들 수 있습니다.
• 또한, 데이터 보안 및 개인정보 보호 문제는 심각한 과제로 남아 있습니다. IoT 기반 장비는 대량의 민감한 생산 및 운영 데이터를 수집하고 전송하기 때문에 잠재적인 데이터 침해, 정보 오용, 그리고 엄격한 식품 안전 및 데이터 보호 규정 준수에 대한 우려가 커지고 있습니다.
• 식품 안전 표준, 데이터 수집 및 환경 규정 준수와 관련된 다양한 국가의 단편화된 규제 환경은 글로벌 제조업체 및 서비스 제공업체의 운영을 더욱 복잡하게 만듭니다.
• 이러한 요소들은 잠재적 채택자들을 좌절시키고 시장 확장을 제한할 수 있으며, 특히 비용 민감도가 높거나 규제 감독이 엄격한 지역에서는 더욱 그렇습니다.

식품 가공 및 식품 재료 취급 장비 시장 범위

시장은 장비 유형, 응용 분야, 형태를 기준으로 세분화됩니다.

• 장비 유형별

장비 유형을 기준으로 전 세계 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장은 식품 가공 장비와 식품 포장 장비로 구분됩니다. 식품 가공 장비 부문은 제빵, 육류, 유제품, 음료 등 다양한 분야에서 원료를 완제품으로 전환하는 데 중요한 역할을 하며 2024년 시장 매출 점유율 68%를 기록하며 가장 큰 비중을 차지했습니다. 비열 가공 및 자동화와 같은 첨단 가공 기술에 대한 수요 또한 식품 가공 장비 부문의 시장 지배력을 더욱 강화하고 있습니다.

식품 포장 장비 부문은 위생적이고 편리하며 지속 가능한 포장 솔루션에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 6.8%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. IoT 기반 스마트 포장, 자동 포장(Form-Fill-Seal), 라벨링 기술 등의 혁신은 효율성과 추적성을 향상시켜 식품 산업 전반의 도입을 촉진하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

전 세계 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장은 용도별로 제빵 및 제과 제품, 육류 및 가금류 제품, 유제품, 알코올 음료, 무알코올 음료, 수산물 및 기타 제품으로 구분됩니다. 제빵 및 제과 제품 부문은 2024년 31%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 특히 유럽과 북미 지역에서는 1인당 연평균 빵 소비량이 50kg에 달하며, 빵, 페이스트리, 제과 제품에 대한 높은 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 이 시장의 세분화된 특성과 산업용 오븐, 믹서, 몰더와 같은 장비에 대한 수요는 제빵 및 제과 부문의 시장 지배력을 더욱 강화합니다.

무알코올 음료 부문은 다양한 맛, 탄산수, 그리고 즉석음료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 고속 병입 및 무균 포장과 같은 음료 가공 장비의 발전과 더불어 다양한 환경에서 무알코올 음료에 대한 사회적 수용도가 높아지는 것이 주요 성장 동력입니다.

• 형태로

전 세계 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장은 형태에 따라 고체, 액체, 반고체로 구분됩니다. 고체 식품 부문은 가공육, 제빵류, 채소 등 고체 식품의 높은 소비 증가에 힘입어 2024년 시장 매출 점유율 45%를 기록하며 가장 큰 비중을 차지할 것으로 예상됩니다. 고체 식품은 취급 및 포장이 용이하고 유통기한이 길며, 소비자의 즉석식품 선호도가 높아 이 부문의 시장 지배력이 더욱 강화되고 있습니다.

액상 음료 부문은 주스, 우유, 기능성 음료 등 포장 음료에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 7.1%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 저온살균 및 초미세여과와 같은 첨단 가공 기술의 도입과 지속 가능한 액상 포장 솔루션에 대한 관심 증가는 이 부문의 성장을 견인하는 핵심 요인입니다.

식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 42.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 식품 가공 및 식품 재료 취급 장비 시장을 장악했습니다. 이는 급속한 산업화, 대규모 소비자 기반, 특히 중국과 인도와 같은 국가의 식품 가공 인프라에 대한 상당한 투자에 힘입은 것입니다.
• 소비자들은 특히 인구 증가와 도시화가 진행 중인 지역에서 생산 효율성 향상, 식품 안전 보장, 다양한 소비자 선호도 충족을 위한 장비를 우선시합니다.
• 성장은 자동화, 스마트 기술, 에너지 효율 장비의 발전과 더불어 소규모 및 대규모 식품 가공 시설에서의 채택 증가에 의해 뒷받침됩니다.

일본 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 통찰력

일본의 식품 가공 및 자재 취급 장비 시장은 고품질의 안전하고 효율적인 가공 식품에 대한 소비자의 강력한 수요에 힘입어 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 주요 식음료 제조업체의 진출과 생산 라인에 첨단 장비가 통합되면서 시장 침투가 가속화되고 있습니다. 자동화 및 애프터마켓 업그레이드에 대한 관심 증가 또한 성장에 기여하고 있습니다.

중국 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 통찰력

중국은 급속한 도시화, 식품 소비 증가, 그리고 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 식품 가공 및 자재 취급 장비 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 확대와 스마트 제조에 대한 집중은 첨단 장비 도입을 뒷받침하고 있습니다. 강력한 국내 제조 역량과 경쟁력 있는 가격은 시장 접근성을 높여줍니다.

미국 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 통찰력

미국 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장은 자동화 처리 솔루션에 대한 강력한 수요와 엄격한 식품 안전 규정에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 지속 가능하고 에너지 효율적인 장비에 대한 추세와 포장 및 가공 식품에 대한 소비자 수요 증가는 시장 성장을 촉진합니다. 신규 설비 및 기존 설비 개량 모두에 첨단 기술이 접목되어 탄탄한 시장 생태계를 구축합니다.

유럽 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 통찰력

유럽 식품 가공 및 자재 취급 장비 시장은 식품 안전, 지속가능성, 에너지 효율에 대한 규제 강화로 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 소비자와 제조업체는 생산 능력을 향상시키면서 환경 영향을 줄이는 장비를 찾고 있습니다. 독일과 프랑스처럼 식품 가공 및 포장 분야에 자동화와 스마트 기술이 점점 더 많이 도입되는 국가에서 성장세가 두드러집니다.

영국 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 통찰력

영국의 식품 가공 및 자재 취급 장비 시장은 도시화된 환경에서 효율적인 가공 및 포장 솔루션에 대한 수요 증가로 인해 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 식품 안전 기준에 대한 관심 증가와 고품질 가공 식품에 대한 소비자 선호도는 장비 도입을 촉진하고 있습니다. 끊임없이 발전하는 규제와 지속가능성 이니셔티브는 장비 선택에 더욱 영향을 미치며, 효율성과 규정 준수의 균형을 유지합니다.

독일 식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 통찰력

독일은 식품 가공 및 자재 취급 장비 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 독일의 선진 식음료 제조 부문과 품질 및 지속가능성에 대한 소비자들의 높은 관심에 기인합니다. 독일 제조업체들은 생산 공정을 최적화하고 에너지 소비를 줄이는 기술적으로 진보된 장비를 선호합니다. 프리미엄 식품 가공 시설과 애프터마켓 솔루션에 자동화를 통합함으로써 지속적인 시장 성장을 뒷받침합니다.

식품 가공 및 식품 자재 취급 장비 시장 점유율

식품 가공 및 식품 재료 취급 장비 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사가 주도하고 있습니다.

• 알파 라발(스웨덴)
• FENCO Food Machinery srl(이탈리아)
• JBT(미국)
• SPX FLOW(미국)
• TNA Australia Pty Limited(호주)
• 크로네스 AG(독일)
• Schaaf Technologie GmbH (독일)
• 바더(독일)
• 마렐(아이슬란드)
• 뷜러 그룹(스위스)
• 미들비 코퍼레이션(미국)
• 레후이(중국)
• GEA 그룹 Aktiengesellschaft(독일)
• 테트라팩(스웨덴)

글로벌 식품 가공 및 식품 재료 취급 장비 시장의 최근 동향은 무엇입니까?

• 2024년 5월, 테트라팩은 아우토쿰푸(Outokumpu)와 파트너십을 맺고 탄소 발자국을 전 세계 업계 평균보다 최대 93%까지 줄이는 혁신적인 스테인리스 스틸인 서클 그린(Circle Green)을 출시했습니다. 이 저배출 소재는 현재 테트라팩의 균질기에 사용되어 공급망 전반에서 스코프 3(Scope 3) 배출량을 줄이는 데 기여하고 있습니다. 재활용 강철과 100% 저탄소 전기를 사용하여 제조된 서클 그린은 테트라팩의 2050년까지 탄소 순배출량 제로 달성 의지를 뒷받침합니다. 또한, 이번 협력을 통해 식품 가공 장비 전반에 서클 그린을 적용하여 포장 및 제조 분야의 지속가능성을 강화할 수 있는 방안을 모색하고 있습니다.
• 2024년 4월, JBT Corporation은 가금류, 육류, 해산물용 첨단 식품 가공 솔루션 분야의 글로벌 선도 기업인 Marel hf.를 인수하는 최종 계약을 체결했습니다. 이 거래는 JBT의 글로벌 사업 영역을 확장하고 식품 산업의 고부가가치 부문 전반에 걸쳐 제품 포트폴리오를 다각화하기 위한 전략적 행보입니다. Marel 주주들에게는 현금과 JBT 보통주가 혼합된 형태로 제공되었으며, 합병 법인의 명칭은 JBT Marel Corporation으로 정해졌습니다. 이 거래는 규제 당국 및 주주 승인을 거쳐 2024년 말까지 완료될 것으로 예상됩니다.
• 2024년 3월, GEA 그룹은 식음료 가공 운영 최적화를 위해 설계된 클라우드 기반 웹 애플리케이션인 GEA InsightPartner를 출시했습니다. 쾰른에서 열린 Anuga FoodTec 전시회에서 소개된 InsightPartner는 실시간 및 과거 기계 데이터에 24시간 연중무휴 접근하여 실시간 모니터링, 예측 유지 관리 및 데이터 기반 의사 결정을 지원합니다. 이 플랫폼은 제조업체가 장비 가동 시간을 극대화하고, 계획되지 않은 가동 중단을 최소화하며, 운영 비용을 절감하여 궁극적으로 총소유비용(TCO)을 절감할 수 있도록 지원합니다. 기존 GEA 장비에 추가 장착하거나 신규 장비에 통합하여 핵심 성과 지표를 추적하고 효율성 개선 사항을 파악할 수 있는 사용자 친화적인 대시보드를 제공합니다.
• 2024년 2월, SPX FLOW, Inc.는 자사의 CU4 및 CU4plus 밸브 제어 장치가 Zone 2 위험 환경에서 사용할 수 있도록 ATEX 및 IECEx 인증을 획득했다고 발표했습니다. 이 제어 장치는 내충격성 인클로저와 수동 오버라이드 솔레노이드, 고정밀 위치 센서, 밸브 상태 LED 표시기를 포함한 첨단 안전 장치를 갖추고 있습니다. 폭발성 환경에서 작동하도록 설계된 이 장치는 식음료, 화학, 개인 관리 등 다양한 산업 분야의 유체 취급 애플리케이션을 지원합니다. 이 인증은 엄격한 안전 기준을 준수함을 보장하며, 고위험 환경에서의 운영 신뢰성과 효율성을 높여줍니다.
• 2024년 1월, 알파라발 AB는 위생적인 공정 환경을 위해 설계된 고효율 접이식 CIP(Cleaning-in-Place) 장치인 자유 회전식 리트랙터(Free Rotating Retractor)를 출시했습니다. 탱크와 덕트 내부의 접근하기 어려운 부분까지 세척하도록 설계된 이 장치는 역동적인 310° 분사 패턴을 통해 100% 세척 범위를 제공합니다. 생산 중에는 용기 벽과 수평을 유지하며 세척 중에만 확장되어 오염 위험을 최소화하고 가동 시간을 향상시킵니다. 고정식 스프레이 볼 시스템과 비교했을 때, 용수, 화학 물질, 시간을 최대 35% 절약하여 식음료 및 개인 관리 산업 전반의 지속 가능성과 운영 효율성을 지원합니다.

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