가공 식품 응용 분야의 글로벌 식품 로봇 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

가공식품 응용 시장 규모에서의 식품 로봇

• 가공식품 응용 시장 규모에 있어서 글로벌 식품 로봇은 2024년에 64억 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 12.50%의 CAGR 로 2032년까지 164억 2천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 효율성을 높이고, 노동 비용을 줄이며, 제품 일관성을 개선하기 위해 식품 가공에서 자동화 도입이 늘어나고 있는 데 따른 것입니다. 이는 로봇 기술의 발전과 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다.
• 또한 엄격한 규제 기준과 더불어 고품질, 안전하고 위생적인 식품에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 식품 로봇이 현대 식품 가공 작업을 위한 핵심 솔루션으로 자리 잡고 산업 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

가공 식품 응용 시장 분석에서의 식품 로봇

• 포장, 팔레타이징, 가공 등의 작업을 위한 자동화 시스템을 포함하는 식품 로봇은 정밀성, 속도, 가공 식품 응용 분야에서 엄격한 위생 기준을 충족하는 능력으로 인해 식품 및 음료 산업에 점점 더 필수적이 되고 있습니다.
• 식품 로봇 수요 급증은 운영 효율성에 대한 필요성, 증가하는 노동 비용, 특히 대량 생산 환경에서 식품 제조 자동화 추세의 증가로 인해 발생합니다.
• 유럽은 2024년 가공 식품 애플리케이션 시장에서 38.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 식품 로봇 시장을 장악했습니다. 이는 첨단 제조 인프라, 자동화 기술 도입률 증가, 그리고 식품 안전을 보장하는 강력한 규제 체계에 힘입은 것입니다. 독일과 영국은 주요 식품 가공 기업들이 로봇 솔루션에 상당한 투자를 하는 등 주요 기여자입니다.
• 아시아 태평양 지역은 급속한 산업화, 가공 식품에 대한 수요 증가, 중국, 일본, 인도와 같은 국가의 자동화 투자 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 관절형 제품은 유연성과 사람 팔 움직임을 모방하는 능력 덕분에 시장 매출 점유율 42.3%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이는 식품 가공 과정에서 절단, 발골, 포장, 팔레타이징과 같은 복잡한 작업에 이상적입니다. 좁은 공간에서도 정밀하고 다재다능하게 사용할 수 있어 시장 지배력을 더욱 강화합니다.

보고서 범위 및 가공 식품 응용 시장 세분화의 식품 로봇       

가공식품 응용 시장 동향에서의 식품 로봇

“AI와 빅데이터 분석의 통합 확대”

• 가공 식품 응용 분야의 글로벌 식품 로봇 시장은 인공 지능(AI)과 빅 데이터 분석의 통합을 향한 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
• 이러한 기술은 고급 데이터 처리를 용이하게 하여 생산 효율성, 장비 성능 및 품질 관리 지표에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다.
• AI 기반 로봇 솔루션은 장비 고장이 운영을 방해하기 전에 이를 예측하여 사전 예방적 유지 관리를 지원하여 가동 중지 시간과 유지 관리 비용을 줄입니다.
  • 예를 들어, 기업들은 실시간 수요에 따라 포장 속도를 조정하거나 식품 낭비를 최소화하기 위해 분류 패턴을 분석하는 등 로봇 운영을 최적화하기 위해 AI 플랫폼을 활용하고 있습니다.
• 이러한 추세는 제조업체를 위한 식품 로봇 시스템의 매력을 높여 운영 효율성을 개선하고 엄격한 식품 안전 표준을 준수합니다.
• AI 알고리즘은 피킹 정밀도, 패키징 일관성, 처리 정확도와 같은 로봇 작업에서 발생하는 데이터를 처리하여 성능을 최적화하고 고품질 출력을 보장할 수 있습니다.

가공 식품 응용 시장 역학에서의 식품 로봇

운전사

“자동화 및 식품 안전 규정 준수에 대한 수요 증가”

• 즉석식품 및 편의식품을 포함한 가공 및 포장 식품에 대한 소비자 수요 증가는 식품 로봇 시장의 주요 동인입니다.
• 로봇 시스템은 포장, 피킹, 가공 등의 작업을 자동화하여 식품 안전을 강화하고 인간 접촉 및 오염 위험을 줄입니다.
• 특히 HACCP 및 ISO 22000과 같은 표준을 갖춘 유럽의 엄격한 정부 규제로 인해 식품 안전 및 위생 요구 사항 준수를 보장하기 위해 로봇 도입이 가속화되고 있습니다.
• IoT 및 5G 연결의 발전으로 더 빠른 데이터 전송과 실시간 모니터링이 가능해져 식품 가공 분야에서 정교한 로봇 응용 프로그램을 지원합니다.
• 식품 제조업체는 증가하는 생산 수요를 충족하고 일관된 제품 품질을 유지하기 위해 로봇 기술을 표준 솔루션으로 점점 더 통합하고 있습니다.

제지/도전

“높은 구현 비용과 데이터 보안 문제”

• 로봇 하드웨어, 소프트웨어 및 시스템 통합의 높은 초기 비용은 특히 신흥 시장의 중소기업에게 상당한 장벽이 됩니다.
• 기존 생산 라인을 로봇 시스템으로 개조하는 것은 복잡하고 비용이 많이 들 수 있으며, 전문 지식과 인프라 업그레이드가 필요합니다.
• 로봇 시스템이 민감한 운영 데이터를 수집함에 따라 데이터 보안 및 개인 정보 보호 문제가 주요 과제로 떠오르고 있으며, 이로 인해 사이버 공격, 데이터 오용, 유럽의 GDPR과 같은 규정 준수에 대한 우려가 커지고 있습니다.
• 식품 로봇 분야에서 데이터 처리에 대한 표준화된 글로벌 규정이 부족하여 여러 지역에서 운영되는 제조업체의 운영이 복잡해집니다.
• 이러한 요인들은 비용에 민감한 지역이나 데이터 개인정보 보호에 대한 인식이 높은 지역의 시장 성장을 둔화시킬 수 있습니다.

가공식품 응용 시장 범위 내 식품 로봇

시장은 유형, 탑재량, 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

가공 식품 응용 분야를 위한 글로벌 식품 로봇 시장은 관절형, 직교형, 스카라형, 평행형, 원통형, 협업형 및 기타 유형으로 분류됩니다. 관절형 로봇은 유연성과 사람 팔 움직임을 모방하는 능력 덕분에 시장 매출 점유율 42.3%로 가장 큰 비중을 차지했으며, 식품 가공 과정에서 절단, 발골, 포장, 팔레타이징과 같은 복잡한 작업에 이상적입니다. 좁은 공간에서도 정밀하고 다재다능한 성능을 발휘하여 시장 지배력을 더욱 강화합니다.

협동 로봇(코봇) 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 근로자 안전에 대한 관심 증가, 프로그래밍 및 배포 용이성, 그리고 인간과 로봇의 협업이 유익한 식품 가공 시설에서 유연한 자동화 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다.

• 탑재량별

글로벌 가공 식품용 식품 로봇 시장은 탑재량을 기준으로 저중량, 중중량, 중량으로 구분됩니다. 중중량 탑재량 부문은 균형 잡힌 용량과 유연성을 바탕으로 식품 산업 전반의 다양한 응용 분야에서 높은 다재다능성을 갖춰 시장 매출 점유율이 가장 높을 것으로 예상됩니다.

중량 화물 부문은 기술 발전과 가공 식품 분야에서 더 많은 양과 더 무거운 식품을 효율적으로 처리하기 위한 연구 개발의 향상에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

• 응용 프로그램별

글로벌 가공 식품 로봇 시장은 적용 분야별로 포장, 재포장, 팔레타이징, 피킹, 가공 등으로 세분화됩니다. 포장 부문은 포장 식품 수요 증가와 로봇이 효율적으로 관리할 수 있는 고속, 일관되고 위생적인 포장 공정에 대한 요구로 인해 시장 매출 점유율이 가장 높습니다. 이를 통해 폐기물을 줄이고 생산 능력을 향상시킬 수 있습니다.

가공 부문은 2025년부터 2032년까지 강력한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 이는 절단, 혼합, 분류와 같은 다양한 식품 가공 작업에서 정밀성, 일관성, 위생에 대한 절실한 요구로 인해 촉진되며, 로봇 솔루션은 탁월한 성능을 제공하고 엄격한 식품 안전 기준을 유지하는 데 도움이 됩니다.

가공식품 응용 시장 지역별 식품 로봇 분석

• 유럽은 2024년 가공 식품 애플리케이션 시장에서 38.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 식품 로봇 시장을 장악했습니다. 이는 첨단 제조 인프라, 자동화 기술 도입률 증가, 그리고 식품 안전을 보장하는 강력한 규제 체계에 힘입은 것입니다. 독일과 영국은 주요 식품 가공 기업들이 로봇 솔루션에 상당한 투자를 하는 등 주요 기여자입니다.
• 소비자와 제조업체는 특히 선진 산업 생태계가 있는 지역에서 생산 정밀도 향상, 노동비 절감, 엄격한 식품 안전 표준 준수를 위해 로봇 솔루션을 우선시합니다.
• 성장은 관절형, SCARA 및 협동 로봇을 포함한 로봇 기술의 발전과 대규모 식품 가공 공장 및 소규모 시설에서의 채택 증가로 뒷받침됩니다.

영국 식품 로봇, 가공 식품 응용 시장 통찰력

영국 식품 로봇 시장은 도시 및 교외 식품 가공 시설의 운영 효율성과 제품 일관성 향상을 위한 자동화 수요 증가에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 스마트 제조에 대한 관심 증가와 로봇 기술의 인건비 절감 역할에 대한 인식 제고는 로봇 도입을 촉진하고 있습니다. 또한, 식품 안전 규정의 변화 또한 시장 동향에 영향을 미치며, 자동화 요구와 규정 준수 간의 균형을 이루고 있습니다.

독일 가공식품 응용 시장 분석에서의 식품 로봇 기술

독일은 첨단 식품 가공 및 제조 부문과 운영 효율성 및 지속가능성에 대한 높은 관심 덕분에 식품 로봇 시장에서 탄탄한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 독일 제조업체들은 생산성을 향상시키고 에너지 효율을 높이는 다관절 및 협업 로봇과 같이 기술적으로 진보된 로봇을 선호합니다. 이러한 시스템을 프리미엄 식품 가공 시설에 통합하고 애프터마켓 업그레이드를 진행함으로써 지속적인 시장 성장을 뒷받침합니다.

북미 가공식품 응용 시장 분석에서의 식품 로봇 기술

북미 지역은 탄탄한 식품 가공 산업과 운영 효율성 향상 및 엄격한 안전 기준 충족을 위한 자동화 도입 증가에 힘입어 글로벌 식품 로봇 시장에서 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 포장, 팔레타이징, 가공 등의 분야에서 로봇에 대한 수요는 식품 생산의 정밀성, 확장성, 그리고 위생에 대한 요구로 인해 더욱 가속화되고 있습니다. 미국은 스마트 제조에 대한 투자 증가와 로봇 기술 발전으로 시장 확대를 뒷받침하며 이 지역을 선도하고 있습니다.

가공 식품 응용 시장 통찰력을 위한 미국 식품 로봇

미국 가공식품 로봇 시장은 식품 가공 및 포장 자동화에 대한 강력한 수요에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 로봇 기술이 처리량 향상 및 위생 기준 유지에 미치는 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 시장이 확대되고 있습니다. 스마트 팩토리 추세와 식품 안전을 강화하는 규제 강화는 로봇 도입을 더욱 촉진하고 있습니다. 신규 설비 및 기존 시설 개량 모두에 로봇 기술을 접목함으로써 탄탄한 시장 생태계를 조성합니다.

아시아 태평양 지역 가공식품 응용 시장 로봇 기술 통찰력

아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본 등의 국가에서 식품 가공 산업의 확대와 자동화 투자 증가에 힘입어 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 생산 효율 향상, 식품 안전 확보, 그리고 제품 품질 향상에 있어 로봇 공학의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 수요가 증가하고 있습니다. 스마트 제조 및 식품 안전 기준을 강화하는 정부 정책은 첨단 로봇 시스템 도입을 더욱 촉진하고 있습니다.

일본 식품 로봇, 가공식품 응용 시장 통찰력

일본 식품 로봇 시장은 생산 효율성과 안전성을 향상시키는 고품질의 첨단 로봇 시스템에 대한 소비자와 제조업체의 높은 선호도로 인해 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 주요 식품 가공 장비 제조업체의 진출과 대규모 시설에 로봇이 통합됨에 따라 시장 침투가 가속화되고 있습니다. 맞춤형 자동화 솔루션에 대한 관심 증가 또한 성장에 기여하고 있습니다.

중국 가공식품 응용 시장 분석에서의 식품 로봇 기술

중국은 급속한 도시화, 식품 소비 증가, 그리고 식품 가공 자동화 수요 증가에 힘입어 아시아 태평양 식품 로봇 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중국의 중산층 확대와 스마트 제조에 대한 관심은 첨단 로봇 시스템 도입을 뒷받침하고 있습니다. 강력한 국내 제조 역량과 경쟁력 있는 가격은 시장 접근성을 높여줍니다.

가공식품 응용 시장 점유율에서의 식품 로봇

가공식품 응용산업에서 식품 로봇은 주로 다음과 같은 유수 기업들이 주도하고 있습니다.

• ABB(스위스)
• 가와사키 중공업 주식회사(일본)
• 야스카와 전기 주식회사(일본)
• Rockwell Automation, Inc.(미국)
• FANUC CORPORATION(일본)
• 미쓰비시 전기 주식회사(일본)
• Universal Robots A/S(덴마크)
• KUKA AG(독일)
• 세이코 엡손 주식회사(일본)
• 스토브리 인터내셔널 AG(스위스)
• 마예카와 제조 주식회사(일본)
• Bastian Solutions, Inc. (미국)
• MYCOM OSI(미국)
• 덴소 주식회사(일본)
• 도시바 주식회사(일본)
• 스트라이커(미국)
• Adept Technologies Inc.(미국)
• 파나소닉 주식회사(일본)
• 코마우(이탈리아)
• 나치 로보틱 시스템즈(주)(미국)

가공식품 응용 시장에서 글로벌 식품 로봇의 최근 동향은 무엇인가?

• 2025년 2월, LBX Food Robotics는 캐나다 표준 협회(CSA) 인증을 획득한 후, Bake Xpress 핫푸드 자판기 키오스크를 캐나다로 확장한다고 발표했습니다. 이러한 획기적인 성과 덕분에 개별 현장 검사 없이 접객, 소매, 의료, 교육 등 다양한 분야에 신속하게 적용할 수 있습니다. Bake Xpress는 전통적인 가공 식품 분야는 아니지만, 소형 로봇 키오스크를 통해 갓 구운 음식과 페이스트리를 주문 즉시 제공하는 자동화된 식품 조리 및 제공 분야에서 상당한 발전을 이루었습니다. 이는 무인 환경에서 편리하고 고품질의 식사를 제공하는 데 있어 식품 로봇의 중요성이 커지고 있음을 보여줍니다.
• 2024년 7월, 셰프 로보틱스는 식품 제조 분야의 인력 부족 문제를 해결하고 생산성을 높이기 위해 최초로 AI 기반 유연 식품 로봇을 선보였습니다. 셰프 로보틱스의 독점 식품 조작 소프트웨어인 셰프OS(ChefOS)를 기반으로 하는 이 로봇은 다양한 재료와 분량을 정밀하게 처리하며, 혼합 생산 환경에도 적응합니다. 기존 자동화와는 달리, 셰프의 시스템은 기존 워크플로에 완벽하게 통합되는 부분 자동화 기능을 제공합니다. 에이미스 키친(Amy's Kitchen), 선바스켓(Sunbasket), 셰프 봄베이(Chef Bombay)와 같은 유명 고객사들은 이미 이 기술을 도입하여 일관성, 노동 생산성, 처리량 향상을 보고했습니다.
• 2023년 8월, 영국 로봇 혁신 기업 우차노(Wootzano)가 미국 시장에 공식 진출하며 주력 로봇인 아바라이(Avarai)를 시장에 선보였습니다. 수확 후 처리용으로 설계된 아바라이는 내장형 전자 피부와 AI 기반 컴퓨터 비전을 활용하여 포도나 토마토와 같은 섬세한 신선 농산물을 멍이나 손상 없이 부드럽게 처리합니다. 이러한 정밀성은 식품 손실을 줄이고 포장 효율성을 높여 농산물 포장 작업장의 인력 부족 문제를 해결합니다. 프레즈노 카운티 경제개발공사(Fresno County Economic Development Corporation)와 샌프란시스코 영국 총영사관 등의 파트너사들의 지원을 받는 이번 확장은 우차노의 글로벌 성장 전략에 있어 중요한 이정표입니다.
• 2023년 4월, 두산로보틱스는 식음료 산업에 특화된 NSF 인증 협동 로봇의 획기적인 제품군인 E-SERIES를 출시했습니다. 연결 축 사이의 밀폐된 공간과 얇고 위생적인 구조로 설계된 이 협동 로봇은 엄격한 안전 기준을 충족하는 동시에 음식 조리 작업에 탁월한 유연성을 제공합니다. 5kg의 가반하중과 약 90cm의 작업 범위를 자랑하는 E-SERIES는 치킨 튀김부터 커피 추출까지 다양한 용도로 활용 가능하며, 로버트 치킨(Robert Chicken)과 닥터 프레소(Dr. Presso)와 같은 제품에 이미 적용되었습니다. 이번 출시는 효율적이고 위생적이며 적응력이 뛰어난 로봇 솔루션을 통해 식품 생산 자동화에 중요한 진전을 이룬 것을 의미합니다.
• 2023년 4월, ABB 로보틱스는 국내 유수의 식품 가공 기업인 풀무원과 실험실 배양 해산물 재배를 위한 AI 기반 로봇 솔루션 개발을 위한 협력 계약을 체결했습니다. 이 파트너십은 세포 배양 처리 및 테스트 자동화에 중점을 두고, 생산 효율을 높이고, 오염 위험을 줄이며, 숙련된 실험실 작업자의 반복적인 작업을 덜어주는 것을 목표로 합니다. ABB의 협동 로봇(코봇) 포트폴리오는 작업자를 안전하게 지원하는 데 핵심적인 역할을 할 것이며, 풀무원은 이 기술을 활용하여 2026년까지 대량 생산 체제를 구축하고, 세포 배양 식품에 AI 로봇을 적용하는 최초의 기업이 될 가능성이 있습니다.

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