글로벌 식품 추적 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

글로벌 식품 추적 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 식품 추적 시장 규모는 2024년에 232억 1천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 10.30%의 CAGR 로 2032년까지 508억 6천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 연결된 홈 기기와 스마트 홈 기술 내에서의 채택 증가와 기술 발전에 의해 촉진되며, 이는 주거 및 상업 환경 모두에서 디지털화가 더욱 증가함을 의미합니다.
• 더욱이, 가정과 사업장을 위한 안전하고 사용자 친화적이며 통합된 솔루션에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 식품 이력 추적은 현대적인 출입 통제 시스템으로 자리매김하고 있습니다. 이러한 요소들이 융합되면서 식품 이력 추적 솔루션의 도입이 가속화되고 있으며, 이는 업계 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

식품 추적 시장의 주요 내용은 무엇입니까?

• 식품 추적은 문과 게이트에 대한 전자 또는 디지털 접근 제어를 제공하며 향상된 편의성, 원격 접근 기능 및 스마트 홈 생태계와의 원활한 통합으로 인해 주거 및 상업 환경 모두에서 현대 홈 보안 및 자동화 시스템의 점점 더 중요한 구성 요소가 되고 있습니다.
• 식품 추적 가능성에 대한 수요 증가는 주로 스마트 홈 기술의 광범위한 도입, 소비자들 사이에서 증가하는 보안 우려, 키리스 진입의 편리함에 대한 선호도 증가에 의해 촉진됩니다.
• AI, IoT 연결 및 음성 제어 통합의 발전은 제품 혁신을 더욱 촉진하고 사용자 경험을 향상시키며 전 세계적으로 시장 확장을 촉진하고 있습니다.
• 북미는 2024년 38.21%의 가장 큰 매출 점유율로 식품 추적 시장을 장악했으며, 이는 잘 확립된 식품 공급망과 식품 안전에 대한 엄격한 규정 준수에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 식품 추적 시장은 중국, 인도, 일본 등 국가의 식품 안전 우려 증가, 중산층 인구 증가, 디지털화 노력에 힘입어 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 11.12%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
• RFID 부문은 2024년 39.5%의 가장 큰 시장 수익 점유율로 식품 추적 시장을 장악했습니다. 이는 공급망 전반에 걸쳐 실시간 데이터 수집, 빠른 스캐닝, 비접촉 추적을 가능하게 하는 기능 덕분입니다.

보고서 범위 및 식품 추적 시장 세분화   

식품 추적 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

“ 투명성과 효율성을 위한 블록체인 과 AI 통합 ”

• 글로벌 식품 이력 추적 시장에서 중요하고 빠르게 성장하는 트렌드는 블록체인 기술과 인공지능 (AI) 의 통합으로 공급망 전반의 투명성, 추적성, 그리고 예측 능력을 강화하는 것입니다. 이러한 기술은 데이터 불변성, 실시간 모니터링, 그리고 선제적 위험 감지를 보장합니다.
  • 예를 들어, IBM Food Trust는 블록체인을 사용하여 농장에서 식탁까지 식품을 추적하여 월마트와 같은 소매업체가 오염원을 신속하게 파악할 수 있도록 지원합니다. AI 도구는 방대한 데이터 세트를 분석하여 부패를 예측하고, 물류를 최적화하고, 공급망의 이상 징후를 파악함으로써 이를 보완합니다.
• 블록체인은 수확, 가공, 포장, 보관, 배송 등 식품 수명 주기의 모든 단계를 변조 방지 방식으로 추적할 수 있게 하여 책임을 강화하고 식품 사기를 줄입니다.
• AI와 블록체인의 결합을 통해 기업은 오염된 제품을 신속하게 회수하고 낭비를 최소화하며 식품 안전 및 투명성에 대한 규제 및 소비자 요구가 증가함에 따라 이를 충족할 수 있습니다.
• TE-FOOD, IBM, AgUnity와 같은 회사는 실시간 데이터 공유 및 머신 러닝을 기반으로 종단 간 식품 추적을 위한 통합 플랫폼을 제공함으로써 이러한 추세를 선도하고 있습니다.
• 이러한 추세는 소비자 신뢰를 강화하고, 운영 효율성을 개선하고, 식품 안전 및 규정 준수에 대한 기술 중심 접근 방식으로 글로벌 공급망 관행을 재편함으로써 시장을 변화시키고 있습니다.

식품 추적 시장의 주요 동인은 무엇입니까?

• 식품 안전, 오염 방지 및 규정 준수에 대한 관심이 높아지면서 전 세계적으로 식품 추적 시스템 도입이 가속화되고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 3월, 네슬레는 OpenSC와 협력하여 책임감 있게 공급된 팜유에 대한 블록체인 기반 추적성을 시범적으로 실시하여 투명성과 지속 가능성에 대한 업계 벤치마크를 설정했습니다.
• 소비자들이 클린 라벨, 윤리적으로 공급된 안전한 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 생산자들은 공급망의 모든 단계에서 진위성과 책임을 보장하는 추적 솔루션을 구현해야 합니다.
• 또한 미국 FDA 식품안전현대화법(FSMA) 204조 및 EU 일반식품법 등 엄격한 정부 규제 시행으로 전체 제품 추적성이 의무화되면서 공급망 디지털화에 대한 시장 압력이 커지고 있습니다.
• 식품 사기, 리콜, 오염 사례가 증가함에 따라 추적성은 규제적 필요성이자 경쟁 우위 확보의 핵심 요소가 되었습니다. 견고한 시스템을 도입한 기업들은 소비자의 신뢰를 얻고 평판 리스크를 완화하고 있습니다.
• IoT 센서, RFID 태그 및 클라우드 기반 플랫폼을 통합하면 식품 상태, 유통기한 및 위치를 실시간으로 모니터링하여 공급망 가시성과 대응성을 향상시킬 수 있습니다.

식품 추적 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 식품 추적 시장 성장을 방해하는 주요 과제 중 하나는 높은 구현 비용과 기존 인프라와의 통합의 복잡성입니다. 특히 중소기업(SME)의 경우 더욱 그렇습니다.
  • 예를 들어, 개발도상국의 많은 현지 생산자와 중소기업은 블록체인이나 AI와 같은 정교한 추적 기술을 도입할 때 그 이점이 입증되었음에도 불구하고 재정적, 기술적 장벽에 직면합니다.
• 또 다른 중요한 문제는 농부, 가공업체, 유통업체, 소매업체 등 다양한 이해관계자가 사용하는 시스템 간의 데이터 프라이버시 및 상호운용성 문제입니다. 표준화된 프레임워크 없이는 원활한 데이터 교환이 여전히 어렵습니다.
• 또한 공급망 참여자들의 디지털 리터러시가 부족하고 원격 지역의 인프라가 부족하여 운영상의 장애물이 발생하고 실시간 데이터 수집 및 모니터링의 효과가 감소합니다.
• GS1과 같은 회사들은 추적 가능성에 대한 글로벌 표준을 만들기 위해 노력하고 있지만, 특히 글로벌 식품 산업의 분산되고 조직화되지 않은 부문에서 광범위한 채택은 여전히 ​​과제로 남아 있습니다.
• 이러한 장벽을 극복하려면 정부 지원 확대, 공공-민간 파트너십, 소규모 운영에 맞춰 조정된 저렴한 추적 솔루션이 필요하며, 이를 통해 모든 지역에서 포괄적이고 광범위한 채택이 보장됩니다.

식품 추적 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 기술, 장비, 소프트웨어 유형, 응용 프로그램 및 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다.

• 기술에 의해

식품 추적 시장은 기술 기반으로 적외선, 생체 인식, GPS(Global Positioning System), RFID(Radio Frequency Identification), 바코드, NFC(Near Field Communication)로 구분됩니다. RFID 부문은 2024년 식품 추적 시장에서 39.5%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지했는데, 이는 공급망 전반에 걸쳐 실시간 데이터 수집, 신속한 스캐닝, 비접촉 추적을 가능하게 하기 때문입니다. RFID 태그는 재고 관리를 간소화하고 제품의 진위 여부를 보장하여 식품 제조 및 물류 분야에서 선호되는 선택입니다.

생체 인식 분야는 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 고위험 환경에서 안전하고 사용자 인증이 가능한 시스템에 대한 수요가 증가하고 식품 생산 현장에서 인력 추적 및 오염 제어를 위해 생체 인식 솔루션이 점점 더 통합됨에 따라 촉진됩니다.

• 장비별

장비 기준으로 시장은 감열식 프린터, 2D 및 1D 스캐너, 센서, 태그 및 라벨, GPS 탑재 PDA, 기타로 분류됩니다. 태그 및 라벨 부문은 2024년 시장 매출 점유율 36.8%로 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 원산지에서 소비자까지 식품을 고유하게 식별하고 추적하는 데 필수적인 역할을 하기 때문입니다. 태그 및 라벨은 모든 식품 범주에 적용 가능한 비용 효율적이고 확장 가능한 추적 솔루션을 제공합니다.

센서 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 이는 IoT 기반 상태 모니터링과 부패하기 쉬운 식품 배송에 대한 온도, 습도 및 부패 지표의 실시간 추적 기술의 발전에 힘입은 것입니다.

• 소프트웨어 유형별

소프트웨어 유형을 기준으로 시장은 전사적 자원 관리(ERP), 마찰 용접, 실험실 정보 관리 소프트웨어(LIMS), 창고 소프트웨어 및 기타로 세분화됩니다. ERP 부문은 2024년 31.2%의 높은 매출 점유율로 시장을 선도했습니다. ERP는 추적 기능을 재고, 조달 및 규정 준수 모듈과 통합하여 엔드 투 엔드 운영 가시성을 제공합니다. ERP 시스템은 대규모 제조업체에서 중앙 집중식 제어 및 규제 보고를 위해 널리 채택되고 있습니다.

LIMS 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 이는 식품 안전 프로그램에서 식품 품질 테스트 자동화, 실험실 데이터 관리, 추적 가능한 실험실-상점 간 제품 기록 보장에 대한 필요성이 증가함에 따라 뒷받침됩니다.

• 응용 프로그램별

식품 이력 추적 시장은 적용 분야별로 신선 농산물, 유제품, 음료 제품, 기타로 구분됩니다. 신선 농산물 부문은 2024년 40.7%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 과일과 채소에 대한 오염 관리, 유통기한 최적화, 그리고 농장에서 식탁까지 투명성에 대한 중요성이 커짐에 따라 더욱 강화되었습니다. 신선 농산물은 부패 위험이 더 높기 때문에 규정 준수 및 소비자 신뢰를 위해 강력한 이력 추적이 필수적입니다.

음료 제품 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 특히 알코올성 음료와 기능성 음료의 경우 조달에 대한 투명성에 대한 수요가 증가함에 따라 디지털 라벨링과 블록체인 기반 배치 추적 도입이 가속화되기 때문입니다.

• 최종 사용자별

최종 사용자 기준으로 시장은 식품 제조, 창고 및 운송, 소매, 정부 부처, 기타 부문으로 세분화됩니다. 식품 제조 부문은 엄격한 식품 안전 규정, 브랜드 보호 요건, 그리고 전 세계 생산 시설의 품질 관리 의무에 힘입어 2024년 42.6%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 제조업체들은 공정 투명성을 강화하고 리콜 위험을 완화하기 위해 첨단 추적 플랫폼에 투자하고 있습니다.

창고 및 운송 부문은 식품 유통 중 실시간 물류 가시성, 온도 추적, 위치 기반 모니터링에 대한 필요성에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

어느 지역이 식품 추적 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니까?

• 북미는 2024년 38.21%의 가장 큰 매출 점유율로 식품 추적 시장을 장악했으며, 이는 잘 확립된 식품 공급망과 식품 안전에 대한 엄격한 규정 준수에 힘입은 것입니다.
• RFID, 블록체인, 바코드와 같은 첨단 추적 기술을 적극적으로 도입하여 제품 진위성 및 리콜 관리를 보장함으로써 이 지역은 이점을 얻습니다.
• 기술에 능숙한 인구, 미국 식품의약국(FDA)의 식품안전관리법(FSMA)과 같은 강력한 정부 규제, 그리고 공급망 전반에 걸친 투명성에 대한 소비자 요구 증가는 이러한 도입을 더욱 가속화하고 있습니다. 북미 지역은 식품 사기 감소, 유통기한 연장, 물류 가시성 향상에 주력하며 시장 지위를 지속적으로 강화하고 있습니다.

미국 식품 추적 시장 통찰력

미국 식품 이력 추적 시장은 첨단 디지털 인프라, 규제 압력, 그리고 소비자 인식에 힘입어 2024년 북미 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 식품 안전 관리법(FSMA)에 따른 FDA의 이력 추적 규정과 같은 식품 안전 프레임워크 현대화를 위한 연방 정부의 노력은 자동화 시스템 및 통합 데이터 플랫폼에 대한 투자를 촉진하고 있습니다. 미국 식품 산업은 지속가능성, 품질 보증, 그리고 투명한 라벨링에 중점을 두고 있으며, 이는 신선 농산물, 육류, 그리고 포장 식품 공급망 전반에 걸쳐 바코드 스캐닝, IoT 기반 모니터링, 그리고 블록체인 시스템의 광범위한 도입을 뒷받침합니다.

유럽 ​​식품 추적 시장 통찰력

유럽 ​​식품 이력 추적 시장은 식품 원산지, 오염 위험, 그리고 EU 일반 식품법(General Food Law)에 따른 규제 준수에 대한 우려가 커지면서 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽 국가들은 특히 유제품, 육류, 유기농 농산물 부문에서 식품 물류 및 생산의 디지털 혁신을 추진하고 있습니다. 추적 가능하고 친환경 라벨이 부착된 지속 가능한 식품에 대한 소비자의 높은 수요와 EU 규정 2021/2117과 같은 이력 추적 의무는 유럽 대륙의 제조 및 유통 네트워크 전반의 성장을 뒷받침합니다.

영국 식품 추적 시장 통찰력

영국 식품 이력 추적 시장은 브렉시트 이후 규제 변화와 지역화되고 투명한 식품 조달에 대한 수요 증가에 힘입어 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 영국 소비자들은 식품의 원산지와 안전에 대한 인식이 높아지고 있으며, 이는 특히 신선 농산물과 육류 산업에서 추적 가능한 공급망에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 소매업체와 식품 가공업체들은 QR 코드 라벨링 및 블록체인 플랫폼과 같은 디지털 이력 추적 도구를 통합하여 소비자에게 제품 이력 및 인증 정보를 실시간으로 제공하고 있습니다.

독일 식품 추적 시장 통찰력

독일 식품 이력 추적 시장은 독일 정부가 식품 품질 기준, 지속가능성, 그리고 기술 혁신에 중점을 두고 있기 때문에 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 독일 식품 제조업체들은 소비자의 기대를 충족하고 엄격한 규정을 준수하기 위해 자동화, 센서 통합, 그리고 ERP 연계 이력 추적 소프트웨어를 빠르게 도입하고 있습니다. 정부 지원 지속가능성 프로그램과 윤리적으로 공급된 유기농 식품에 대한 수요 증가는 독일 시장의 이력 추적 시스템 도입을 더욱 가속화하고 있습니다.

식품 추적 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 식품 이력 추적 시장은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 11.12%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 식품 안전에 대한 우려 증가, 중산층 인구 증가, 그리고 중국, 인도, 일본 등 여러 국가의 디지털화 노력에 힘입은 것입니다. 식중독 및 오염 발생률 증가로 인해 각국 정부는 더욱 엄격한 규제를 시행하고 이력 추적 기술을 장려하고 있습니다. 스마트 농업 관행, 이력 추적 가능한 물류, 그리고 소비자들의 식품 품질에 대한 인식 제고는 이 지역의 단편화된 식품 공급망 전반에 걸쳐 이력 추적 기술의 빠른 도입을 뒷받침하고 있습니다.

일본 식품 추적 시장 통찰력

일본 식품 이력 추적 시장은 고도로 구조화된 식품 산업과 위생 및 소비자 신뢰에 중점을 두고 있어 성장세가 가속화되고 있습니다. 인구 고령화와 고품질 식품 선호 현상에 따라 일본 기업들은 안전하고 효율적인 이력 추적 시스템을 강조합니다. 스마트 공급망에 이력 추적 시스템을 통합하고 글로벌 기술 기업과 협력함으로써 특히 신선 해산물, 유제품, 즉석식품 분야에서 투명성을 확보하는 데 도움이 됩니다.

중국 식품 추적 시장 통찰력

중국 식품 이력 추적 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며, 이는 "스마트 농업" 및 "디지털 차이나" 캠페인과 같은 정부 지원 사업의 성장에 힘입은 것입니다. 식품 스캔들과 수입에 대한 우려가 커지면서 중국 소비자 기반이 확대됨에 따라 더욱 안전하고 추적 가능한 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 탄탄한 국내 생산 역량과 활발한 전자상거래 부문을 바탕으로 중국은 신선 농산물, 육류, 포장 식품 전반에 걸쳐 블록체인 및 AI 기반 이력 추적과 같은 최첨단 솔루션을 지속적으로 도입하고 있습니다.

식품 추적 시장의 최고 기업은 어디인가요?

식품 추적 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• CH Robinson Worldwide, Inc. (미국)
• Bio-Rad Laboratories, Inc. (미국)
• Optel Vision Inc.(캐나다)
• 코그넥스 코퍼레이션(미국)
• 허니웰 인터내셔널(미국)
• SGS SA(스위스)
• Zebra Technologies Corp.(미국)
• 바코드 통합업체(미국)
• 칼라일 컴퍼니스 주식회사(미국)
• 메리트-트랙스 테크놀로지스(캐나다)
• 트러스트웰(미국)
• 푸드 포렌식 리미티드(영국)
• Bext360(미국)
• 안타레스 비전 스파(미국)
• Covectra, Inc. (이탈리아)
• TE-FOOD International GmbH(독일)
• 소스 추적(미국)
• 트레이스 원(미국)
• Crest InfoSolutions(아일랜드)
• DAMSELFLY SOLUTIONS INC(영국)

글로벌 식품 추적 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2024년 3월, 네슬레와 까르푸는 유아용 분유 제품에 대한 블록체인 기반 추적 프로그램 확대를 발표했습니다. IBM의 푸드 트러스트 블록체인 플랫폼을 기반으로 하는 이 프로젝트는 공급망 전반에 걸쳐 유아용 분유의 투명성을 높이고 진위성을 보장하도록 설계되었습니다. 소비자는 포장의 QR 코드를 스캔하여 제품의 원산지, 생산 및 품질에 대한 포괄적인 정보를 확인할 수 있으며, 이를 통해 유아용 영양 제품에 대한 신뢰와 안전성을 강화할 수 있습니다.
• 2024년 2월, 타이슨 푸드는 블록체인 기술을 활용하여 농장에서 식탁까지 쇠고기 제품의 유통 과정을 추적하는 시범 프로그램을 도입했습니다. 이 이니셔티브는 공급망 투명성 향상, 식품 안전 위험 최소화, 그리고 향상된 추적성에 대한 소비자의 요구 충족에 중점을 두고 있습니다. 타이슨 푸드는 블록체인을 도입함으로써 데이터 정확성과 접근성을 향상시켜 이해관계자들이 쇠고기 제품의 유통 과정을 모니터링하고, 진위 여부를 확인하며, 규제 준수를 보장할 수 있도록 지원합니다.
• 2024년 1월, SpartanNash는 ReposiTrak과 파트너십을 맺고 공급망의 안전성과 투명성 향상을 목표로 추적 프로그램을 시작했습니다. 이 이니셔티브는 미국 식품의약국(FDA)에 식품 추적을 위해 등록된 제품의 수확 또는 취급에 참여하는 수백 개의 공급업체가 SpartanNash와 도매 고객에게 추적 데이터를 제공하도록 요구합니다.
• 2023년 9월, iFoodDS와 IBM은 IBM Food Trust와 공동으로 개발한 기술 기반 추적 솔루션인 iFoodDS Trace Exchange를 출시했습니다. 이 솔루션은 식품 공급망 내 기업들이 FDA의 식품 추적 규정인 FSMA 204(d)를 준수하도록 지원합니다. IBM Sterling Supply Chain Intelligence Suite와 iFoodDS Trace Exchange를 기반으로 하는 이 공동 솔루션을 통해 기업들은 IBM Food Trust 네트워크에서 데이터를 연결하고 공유할 수 있습니다.

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