글로벌 과일 및 채소 성분 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

과일 및 채소 재료 시장 규모

• 글로벌 과일 및 채소 성분 시장 규모는 2024년에 2,510억 달러로 평가되었으며, 2032년까지는 2,890억 달러에 이를 것으로 예상됩니다.
• 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 시장은 주로 선진국과 개발도상국의 화학 및 석유화학 산업의 수요 증가에 따라 연평균 성장률 6.17%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 이러한 성장은 헬스케어, 식음료, 개인 관리 등의 분야에서 적용 분야가 확대되고, 특히 신흥 시장에서 다양한 최종 사용자 산업이 급속히 성장함에 따라 더욱 뒷받침되고 있습니다.

과일 및 채소 재료 시장 분석

• 과일 및 야채 성분은 천연 유래, 영양적 이점, 기능적 다양성으로 인해 식품 및 음료, 제약, 화장품, 의료 등 다양한 분야에서 널리 사용되며 제품 제형 및 혁신에 필수적입니다.
• 과일 및 야채 성분에 대한 수요 증가는 주로 클린 라벨, 천연 및 유기농 제품에 대한 소비자 선호도 증가, 건강 의식 증가, 기능성 식품 및 건강 보조 식품에 대한 적용 확대에 따른 것입니다.
• 아시아 태평양 지역은 2025년 매출 점유율 면에서 글로벌 과일 및 채소 성분 시장을 선도할 것으로 예상되며, 이는 급속한 도시화, 식품 가공 산업 확대, 가처분 소득 증가, 중국, 인도, 동남아시아 등 신흥 시장의 강력한 수요에 힘입은 것입니다.
• 북미는 천연 성분 R&D에 대한 투자 증가, 클린 라벨 제품에 대한 강력한 규제 지원, 식물성 및 유기농 식품 제형에 대한 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
• 음료 및 기능성 식품 부문은 건강 증진 음료, 에너지 증진 보충제, 천연 향료 및 색소 첨가물에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 2025년 시장 점유율 34.2%로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 과일 및 채소 성분 시장 세분화    

과일 및 채소 재료 시장 동향

“천연, 클린 라벨, 기능성 성분 채택 증가”

• 식품, 음료 및 개인 관리 산업 전반에 걸쳐 천연, 클린 라벨 및 기능성 성분에 대한 수요가 증가하고 있어 제조업체는 건강상의 이점과 감각적 매력을 모두 제공하는 과일 및 채소 성분으로 혁신을 촉진하고 있습니다.
• 추출 및 처리 기술의 발전으로 고순도, 농축, 생리활성이 풍부한 과일 및 채소 성분 개발이 가능해져 기능성 식품, 건강기능식품 및 화장품 분야의 응용 분야가 지원되고 있습니다.
• 주요 기업들은 성분 효능, 안정성, 지속 가능성을 강화하기 위해 R&D에 막대한 투자를 하고 있으며, 투명성, 추적성, 친환경성에 대한 소비자 선호도에 맞춰 제품을 조정하고 있습니다.
• 예를 들어, 2024년 3월 Ingredion은 항산화제와 섬유질이 풍부한 식물성 과일 및 채소 농축액의 새로운 제품군을 출시하여 클린 라벨과 건강을 중시하는 소비자 부문을 확대하고 있습니다.
• 이러한 추세는 소비자 라이프스타일의 변화, 더욱 엄격해진 식품 규제, 웰빙 및 환경 영향에 대한 인식 증가로 인해 건강 지향적이고 지속 가능하며 혁신적인 성분 솔루션을 향한 보다 광범위한 시장 움직임을 의미합니다.

과일 및 채소 재료 시장 동향

운전사

“천연 및 클린 라벨 제품에 대한 소비자 수요 증가”

• 건강에 대한 의식이 높아지고 자연스럽고 최소한으로 가공된 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 식품, 음료 및 건강기능식품 부문에서 과일 및 채소 성분에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 기능성 식품과 건강 보조 식품의 성장은 항산화제, 비타민, 식이 섬유와 같은 영양상의 이점을 제공하는 이러한 성분의 채택을 촉진하고 있습니다.
• 소비자들이 식물성, 지속가능하고 친환경적인 성분을 찾는 화장품 및 개인 관리 제품의 적용 확대로 시장 수요가 더욱 증가했습니다.
• 북미와 유럽 등 주요 시장에서 천연 및 유기농 제품에 대한 규제 지원은 소비자 신뢰와 시장 침투력을 강화합니다.
• 식물성 식단과 클린 라벨 트렌드의 증가는 전 세계적으로 과일 및 채소 성분 시장 확장을 위한 강력한 촉매제입니다.

제지/도전

“공급망 중단 및 원자재 가용성”

• 재료 추출을 위한 고품질 과일과 채소의 조달은 종종 계절적, 지역적 영향을 받아 공급에 불일치가 발생합니다.
• 예측할 수 없는 기상 패턴과 농작물 실패 등 기후 변화의 영향은 원자재의 가용성과 품질에 영향을 미칩니다.
• 농산물 가격 변동, 운송 비용, 물류 문제로 인해 비용 변동성과 공급망 위험이 증가합니다.
• 식품 안전 및 품질 기준에 대한 엄격한 규정 준수는 제조업체에 추가적인 운영 부담을 안겨줍니다.
• 이러한 요소들은 안정적이고 비용 효율적인 원자재 공급을 보장하는 데 어려움을 초래하여 생산 계획 및 시장 성장에 영향을 미칩니다.

과일 및 채소 재료 시장 범위

시장은 범주, 유형 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다.

• 카테고리별

과일 및 채소 원료 시장은 품목별로 과일 원료와 채소 원료로 구분됩니다. 과일 원료 부문은 풍부한 맛과 영양적 이점을 바탕으로 음료, 제과, 제빵 제품에 널리 사용되면서 2025년 매출 점유율 44.5%로 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 과일 기반 천연 첨가물과 농축액에 대한 소비자 선호도 증가는 이 부문의 성장을 뒷받침합니다.

야채 성분 부문은 2025년부터 2032년까지 7.5%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 이는 짭짤한 간식, 수프, 소스, 바로 먹을 수 있는 식사에 대한 응용 분야가 증가하고 건강을 중시하는 식단에서 식물성 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 주도될 것입니다.

• 유형별

시장은 유형별로 농축액, 페이스트 및 퓨레, NFC 주스 및 조각, 분말 형태로 구분됩니다. 농축액 부문은 음료, 유제품, 제빵류 등 다양한 분야에 널리 사용되어 농축된 풍미와 영양 성분을 제공하고 유통기한이 길어 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높을 것으로 예상됩니다.

파우더 부문은 기능성 식품, 건강 보조 식품, 편의 식품에 사용되는 사용하기 쉽고 상온 보관이 가능한 성분에 대한 수요가 증가함에 따라 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 응용 프로그램별

시장은 용도별로 음료, 제과류, RTE 제품, 제빵류, 수프 및 소스, 유제품 등으로 세분화됩니다. 음료 부문은 전 세계적으로 과일 및 채소 기반 주스, 스무디, 기능성 음료 소비 증가에 힘입어 2025년 시장 매출 점유율이 가장 높을 것으로 예상됩니다.

바로 먹을 수 있는(RTE) 제품 부문은 편의식품, 건강한 간식 옵션에 대한 소비자 수요, 특히 신흥 경제권의 도시 생활 방식 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 높은 성장률을 경험할 것으로 예상됩니다.

과일 및 채소 재료 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 과일 및 채소 재료 시장에서 34.8%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악할 것으로 예상됩니다. 이는 급속한 도시화, 중산층 인구 증가, 주택 개선 및 편의성 향상 솔루션에 대한 소비자 지출 증가에 힘입은 것입니다.
• 특히 중국, 한국, 일본을 중심으로 한 이 지역의 강력한 제조 기반은 가구, 자동차, 포장 등 다양한 최종 사용 산업 전반에 걸쳐 효율적인 생산, 빈번한 제품 혁신, 신속한 도입을 지원합니다.
• 주택 및 인프라 프로젝트 확대와 단열재 및 완충재 수요 증가로 과일 및 채소 재료 소비가 증가하고 있습니다.
• 주요 지역 업체들은 지속 가능하고 가벼우며 고성능 폼 제품에 적극적으로 투자하여 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

미국 과일 및 채소 재료 시장 통찰력

미국 과일 및 채소 재료 시장은 2025년 북미에서 69.34%가 넘는 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 매트리스, 가구, 자동차 시트에 폼이 널리 사용되기 때문입니다. 이러한 성장은 향상된 편안함, 인체공학적 솔루션, 그리고 지속 가능한 소재에 대한 소비자들의 수요에 힘입어 촉진되었습니다. 또한, 메모리폼 기술의 발전과 박스형 매트리스 스타트업의 증가 추세도 이 시장의 수혜를 누리고 있습니다. 친환경 및 저배출 소재에 대한 규제 지원은 국내 생산 및 소비를 강화하고 있습니다.

유럽 ​​과일 및 채소 재료 시장 통찰력

유럽 ​​과일 및 채소 원료 시장은 지속가능성 중심 정책과 자동차 및 건설 부문의 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 안정적인 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 독일, 프랑스, ​​이탈리아 등 주요 국가들은 재활용 가능하고 VOC 함량이 낮은 폼 소재 사용을 장려하고 있습니다. EU 에코디자인 지침과 같은 에너지 효율 기준은 고성능 단열재 및 컴포트 폼 분야의 혁신을 촉진하고 있습니다.

영국 과일 및 채소 재료 시장 통찰력

영국 과일 및 채소 재료 시장은 주택 리모델링 트렌드 증가와 소형 다기능 가구 솔루션 수요 증가에 힘입어 견고한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 친환경, 저자극성, 내화성 폼 제품에 대한 소비자 선호도가 높아지고 있습니다. 전자상거래 성장과 D2C 매트리스 업체들 또한 침구 및 홈퍼니싱 분야에서 폴리우레탄 및 메모리폼의 빠른 도입에 기여하고 있습니다.

독일 과일 및 채소 재료 시장 통찰력

독일 과일 및 채소 원료 시장은 자동차 내장재, 포장재, 첨단 건축 자재 분야의 강력한 수요에 힘입어 꾸준한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 독일의 뛰어난 엔지니어링 기술과 품질 및 내구성에 대한 규제 강화로 인해 단열 및 방음 분야에서 고밀도 폼의 채택이 증가하고 있습니다. 국내 폼 제조업체들은 환경 목표 달성을 위해 바이오 기반 및 순환형 폼 생산에 집중하고 있습니다.

아시아 태평양 과일 및 채소 재료 시장 통찰력

아시아 태평양 과일 및 채소 원료 시장은 도시 주택 개발 프로젝트 증가, 가처분 소득 증가, 그리고 대량 소비 증가에 힘입어 2025년 9% 이상의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 인도, 중국, 그리고 아세안(ASEAN) 국가의 소비자들은 전자상거래, 모빌리티, 그리고 주택 건설의 성장에 힘입어 폼 기반 편의 및 포장 솔루션을 점점 더 선호하고 있습니다. 소규모 핵가족과 맞벌이 가구의 증가는 편의성을 높이고 저렴한 폼 기반 제품에 대한 수요를 가속화하고 있습니다. 지역 제조업체들은 지속 가능하고 난연성이 뛰어난 폼 혁신에 투자하고 있습니다.

일본 과일 및 채소 재료 시장 통찰력

일본 과일 및 채소 원료 시장은 정밀성, 컴팩트한 디자인, 그리고 혁신에 중점을 두고 성장하고 있습니다. 일본 소비자들은 가구, 침구, 가전제품에 내구성, 경량성, 에너지 절약형 폼 소재를 선호합니다. 자동차, 로봇, 주택 단열재와 같은 첨단 기술 분야에서는 점탄성 및 고탄성 폴리우레탄 폼과 같은 첨단 폼 솔루션이 주요 수요로 주목받고 있습니다. 국내 생산업체들은 저소음 작동, 열 효율, 그리고 지속가능성을 강조합니다.

중국 과일 및 채소 재료 시장 통찰력

중국 과일 및 채소 재료 시장은 대량 생산 능력, 광범위한 소비자 기반, 그리고 활발한 전자상거래 플랫폼에 힘입어 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다. 가구부터 전자제품 포장재에 이르기까지 다양한 분야에서 스마트하고 편안하며 저렴한 폼 솔루션에 대한 수요가 급증하고 있습니다. "중국 제조 2025"와 같은 정부 정책과 친환경 건축 법규는 고효율 재활용 폼 소재에 대한 투자를 장려하고 있습니다. 또한, 전기 보급 확대와 주택 기준 개선으로 농촌 지역에서도 과일 및 채소 재료 사용률이 증가하고 있습니다.

과일 및 채소 재료 시장 점유율

과일 및 채소 재료 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 프리더. Dick GmbH & Co(독일)
• 글로벌 어플라이언스 USA(미국)
• KAI USA LTD (미국)
• 키야 주식회사(일본)
• MAC 나이프(미국)
• 메서마이스터(독일)
• Victorinox AG(스위스)
• Anker Innovation Technology Co., Ltd. (중국)
• 삼성전자(주)(한국)
• 선전 프로세닉 테크놀로지 유한회사(중국)
• Neato Robotics, Inc. (미국)
• Cecotec Innovaciones SL(스페인)
• LG전자(한국)
• 다이슨 리미티드(영국)
• 파나소닉 주식회사(일본)
• 샤프 코퍼레이션(미국)

글로벌 과일 및 채소 재료 시장의 최신 동향

• JSP Corporation은 2023년 4월 일본에서 발포 폴리프로필렌(EPP) 폼 생산 용량을 50% 확장한다고 발표했으며, 이는 2024년까지 완료될 예정입니다. 이러한 조치는 자동차 및 포장 분야에서 가볍고 재활용 가능한 소재에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위한 것입니다.
• 2023년 5월, 카네카 코퍼레이션(Kaneka Corporation)은 재활용 소재로 제작된 친환경 발포 폴리프로필렌 폼을 새롭게 출시했습니다. 이 혁신은 다양한 산업 분야에서 지속 가능하고 재활용 가능한 소재에 대한 수요가 증가하는 추세에 발맞춰 탄생했습니다.
• 2023년 10월, BASF는 Neopolen 발포 폴리프로필렌(EPP) 사업을 Knauf Industries GmbH에 매각하기로 합의했습니다. Neopolen은 자동차 및 HVAC 애플리케이션의 경량 성형 부품 제조에 널리 사용됩니다. 이러한 전략적 결정을 통해 BASF는 핵심 사업에 집중할 수 있게 되었으며, Knauf는 EPP 시장에서의 입지를 강화할 수 있게 되었습니다.
• 2024년 7월, ProAmpac은 식품 서비스 및 식료품 부문의 지속 가능한 포장 요구 사항을 타겟으로 도로변 재활용이 승인된 경량 폴리프로필렌 기반 트레이인 ProActive Recyclable Fresh Tray FT-1000을 출시했습니다.
• 2024년 4월, AmeriTex Pipe & Products LLC는 텍사스주 콘로에 신규 압출 시설 건설을 발표했습니다. 이 시설은 순수 고밀도 폴리에틸렌 및 폴리프로필렌을 사용하여 골판지 파이프를 생산하며, 이 지역의 증가하는 인프라 수요를 충족하기 위한 것입니다.

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