세계 포도당 시럽 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

포도당 시럽 시장 규모

• 세계 포도당 시럽 시장 규모는 2025년 53억 4천만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.50% 로 성장하여 2033년에는 75억 9천만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 식품 및 음료 가공 산업의 확장과 포장식품, 편의식품, 즉석식품의 소비 증가에 힘입어 이루어지고 있으며, 포도당 시럽은 이러한 제품에서 감미료, 보습제, 질감 개선제로 널리 사용되고 있습니다.
• 또한, 제과, 제빵 및 제약 분야의 수요 증가와 일관된 단맛, 긴 유통기한 및 비용 효율적인 제형 솔루션에 대한 필요성이 증가함에 따라 포도당 시럽의 채택이 가속화되고 있으며, 이는 전체 시장 성장을 크게 뒷받침하고 있습니다.

포도당 시럽 시장 분석

• 주로 전분에서 추출되는 포도당 시럽은 단맛 조절, 수분 유지, 결정화 방지 등의 기능적 특성 덕분에 식품, 음료, 제과 및 의약품 제조에 중요한 역할을 합니다.
• 포도당 시럽 수요 증가의 주된 원인은 가공식품 소비 증가, 제약 생산 확대, 그리고 다양한 최종 사용 산업에서 제품의 안정성, 맛, 질감을 개선하는 기능성 원료의 활용 증가입니다.
• 북미는 가공식품, 음료, 제과 제품의 높은 소비량과 주요 식품 및 식재료 제조업체의 강력한 입지에 힘입어 2025년까지 포도당 시럽 시장에서 45.4%의 점유율로 주도적인 위치를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 중국, 인도, 일본 등 국가들의 급속한 도시화, 식습관 변화, 포장식품 소비 증가로 인해 예측 기간 동안 포도당 시럽 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 식음료 부문은 2025년까지 59.1%의 시장 점유율로 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이는 포도당 시럽이 다양한 제품에서 감미료, 증량제, 안정제 등으로 광범위하게 사용되기 때문입니다. 포도당 시럽은 식감을 개선하고, 결정화를 방지하며, 제품의 점도를 높이는 특성 덕분에 제조업체들이 선호하는 원료입니다. 즉석식품 및 즉석음료 소비 증가 또한 이 부문의 수요를 견인하고 있습니다.

보고서 범위 및 포도당 시럽 시장 세분화          

포도당 시럽 시장 동향

"클린 라벨 및 비유전자변형 포도당 시럽 사용 확대"

• 포도당 시럽 시장을 형성하는 주요 트렌드는 성분 투명성과 식품 원산지에 대한 소비자 인식이 높아짐에 따라 클린 라벨 및 비유전자변형(Non-GMO) 제품에 대한 수요가 증가하고 있다는 점입니다. 식품 및 음료 제조업체들은 클린 라벨에 대한 기대에 부응하기 위해 제품을 재구성하는 추세이며, 이는 비유전자변형 옥수수, 밀, 카사바에서 추출한 포도당 시럽에 대한 수요를 강화하고 있습니다.
• 예를 들어, 테이트앤라일(Tate & Lyle)은 투명하고 책임감 있게 공급되는 감미료 솔루션을 찾는 식품 제조업체를 지원하기 위해 비유전자변형(Non-GMO) 및 특수 포도당 시럽 포트폴리오를 확장했습니다. 이를 통해 브랜드 소유주는 가공식품에서 기능성을 유지하면서 변화하는 규제 및 소비자 요구 사항을 충족할 수 있게 되었습니다.
• 제과 및 제빵 제조업체들은 질감, 식감, 유통기한을 유지하면서 합성 첨가물을 대체하기 위해 클린 라벨 포도당 시럽을 점점 더 많이 채택하고 있습니다. 이러한 추세는 고급 식품 및 리뉴얼 식품에서 포도당 시럽이 다기능 원료로서의 역할을 강화하고 있음을 보여줍니다.
• 음료 업계에서도 클린 라벨 포도당 시럽에 대한 수요가 증가하고 있는데, 이는 제조업체들이 간소화된 성분 목록과 일관된 단맛에 중점을 두고 있기 때문입니다. 이러한 추세는 공급업체들이 추적 가능한 원료 조달 및 첨단 전분 가공 기술에 투자하도록 장려하고 있습니다.
• 제약 및 건강기능식품 회사들은 환자 안전 및 규제 기준에 부합하기 위해 경구용 시럽 및 영양 제제에 클린 라벨 포도당 시럽을 첨가하고 있습니다. 이러한 광범위한 도입은 다양한 최종 사용 산업 전반에 걸쳐 클린 라벨 포도당 시럽의 장기적인 중요성을 강화하고 있습니다.
• 전반적으로, 천연적이고 투명하며 책임감 있게 생산된 원료에 대한 선호도가 높아짐에 따라 클린 라벨 포도당 시럽은 세계 시장에서 핵심적인 성장 트렌드로 자리매김하고 있습니다.

포도당 시럽 시장 동향

운전사

가공식품 및 음료 제조업 부문의 수요 증가

• 전 세계적으로 가공식품 및 포장식품 소비가 증가하는 추세가 포도당 시럽 시장 성장을 가속화하는 주요 동력입니다. 포도당 시럽은 단맛 조절, 질감 개선, 결정화 방지 및 유통기한 연장 등의 효능으로 식품 및 음료 제조에 널리 사용됩니다.
• 예를 들어, 잉그레디온은 제빵 제품, 제과류, 소스 및 음료에 사용되는 포도당 시럽을 대규모 식품 및 음료 제조업체에 공급합니다. 이러한 솔루션은 일관된 제품 품질과 대량 생산을 위한 확장 가능한 생산을 지원합니다.
• 제과 산업의 확장은 사탕, 껌, 초콜릿 코팅의 필수 원료인 포도당 시럽에 대한 수요를 크게 증가시키고 있습니다. 제조업체들은 가공 과정에서 원하는 점도와 안정성을 얻기 위해 포도당 시럽에 의존합니다.
• 음료 부문, 특히 탄산음료, 향미 음료, 에너지 드링크 분야에서 포도당 시럽에 대한 수요가 증가하고 있는데, 포도당 시럽은 이러한 음료에 빠르게 용해되고 단맛을 조절할 수 있어 효율적인 생산과 균일한 맛 분포를 가능하게 합니다.
• 패스트푸드 레스토랑과 즉석식품 카테고리의 성장은 믿을 수 있는 감미료 및 결합제에 대한 수요를 더욱 증가시키고 있습니다. 가공식품 소비가 전 세계적으로 지속적으로 증가함에 따라, 이러한 추세는 포도당 시럽 시장 확장의 강력한 기반으로 작용할 것으로 예상됩니다.

절제/도전

원자재 가격 변동성

• 포도당 시럽 시장은 원료 가격, 특히 옥수수, 밀, 카사바와 같은 전분 원료 가격의 변동성으로 인해 상당한 어려움에 직면해 있습니다. 가격 변동은 기후 조건, 작물 수확량, 무역 정책 및 글로벌 공급-수요 불균형의 영향을 받습니다.
• 예를 들어, ADM과 Cargill은 옥수수가 포도당 시럽 생산의 주요 원료이기 때문에 옥수수 가격 변동성에 직접적인 영향을 받습니다. 옥수수 가격 변동은 가치 사슬 전반에 걸쳐 생산 비용과 이윤에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 기상 이변으로 인한 농산물 생산량 변동은 제조업체의 비용 불확실성을 증가시키고 장기 공급 계약에 영향을 미칠 수 있습니다. 이러한 변동성은 가격 책정 전략을 복잡하게 만들고 생산자와 최종 사용자 모두의 비용 예측 가능성을 제한합니다.
• 원자재 가격 상승은 가격 변동을 흡수할 규모의 경제가 부족한 중소 제조업체에 부담을 가중시킵니다. 이는 경쟁력을 저하시키고 가격에 민감한 지역에서 시장 참여를 제한할 수 있습니다.
• 원자재 공급 안정화와 가격 일관성 유지라는 지속적인 과제는 투자 결정 및 운영 계획에 영향을 미치고 있습니다. 이러한 제약을 해결하는 것은 포도당 시럽 시장의 수익성 유지와 장기적인 성장에 매우 중요합니다.

포도당 시럽 시장 범위

시장은 원료, 등급, 형태 및 용도를 기준으로 세분화됩니다.

• 출처별

원료를 기준으로 포도당 시럽 시장은 옥수수, 밀, 보리, 감자, 쌀, 카사바 및 기타로 세분화됩니다. 옥수수 부문은 풍부한 공급량, 비용 효율성, 높은 전분 수율로 인해 대규모 생산이 경제적으로 가능하여 2025년까지 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 옥수수 기반 포도당 시럽은 일관된 품질, 중립적인 맛, 주요 생산 지역의 잘 구축된 가공 인프라 덕분에 식품 및 음료 제조업체에서 널리 선호됩니다. 강력한 공급망과 옥수수 습식 제분 기술의 발전 또한 이 부문의 시장 지배력을 더욱 강화합니다.

카사바 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 이는 카사바가 현지에서 풍부하고 가격 경쟁력이 있는 신흥 경제국에서의 소비 증가에 힘입은 결과입니다. 카사바 가공 시설에 대한 투자 확대와 옥수수 이외의 감미료에 대한 수요 증가가 이러한 성장을 가속화하고 있습니다. 특히 카사바 유래 포도당 시럽은 클린 라벨 및 지역산 원료를 사용하는 제품에 적합하여 주목받고 있습니다.

• 학년별

등급을 기준으로 포도당 시럽 시장은 식품, 제약, 산업 및 기타로 세분화됩니다. 식품 등급 부문은 가공식품, 음료, 제빵 제품 및 유제품에 감미료, 보습제 및 질감 개선제로 광범위하게 사용됨에 따라 2025년까지 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 식품 등급 포도당 시럽은 수분 유지, 유통기한 연장 및 당도 조절과 같은 기능적 이점을 제공하여 대규모 식품 제조업체에 필수적입니다. 포장 식품 및 편의 식품의 소비 증가가 이 부문의 수요를 지속적으로 강화하고 있습니다.

의약품 등급 포도당 시럽 시장은 기침 시럽, 정맥 주사액, 경구용 액상 제제 등에서의 사용 확대에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 의약품 등급 포도당 시럽은 높은 순도, 안정적인 점도, 엄격한 규제 기준 준수 등의 장점으로 높은 평가를 받고 있습니다. 전 세계 의약품 생산량 증가와 의료비 지출 증가는 이러한 시장 성장을 가속화하는 주요 요인입니다.

• 양식별

형태를 기준으로 포도당 시럽 시장은 액상, 과립형 및 기타로 구분됩니다. 액상 시럽은 취급 용이성, 빠른 용해성, 식품 및 음료 가공 라인과의 원활한 통합 덕분에 2025년에도 시장에서 가장 큰 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 액상 포도당 시럽은 정확한 농도와 균일한 혼합이 요구되는 제과, 음료 및 제빵 제품에 널리 사용됩니다. 자동화된 제조 시스템과의 호환성 또한 액상 시럽의 광범위한 사용을 뒷받침합니다.

과립형 포도당 시장은 저장 안정성이 향상되고 운송 비용이 절감된 건조 감미료에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 과립형 포도당은 정밀한 투입량 조절과 수분 함량 감소가 요구되는 용도에 적합합니다. 산업 및 특수 식품 제형에서의 채택 증가가 이러한 성장 가속화를 뒷받침하고 있습니다.

• 신청을 통해

용도별로 포도당 시럽 시장은 식품 및 음료, 제과, 의약품, 기타 부문으로 구분됩니다. 식품 및 음료 부문은 2025년까지 59.1%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이는 포도당 시럽이 다양한 제품에서 감미료, 증량제, 안정제로 널리 사용되고 있기 때문입니다. 포도당 시럽은 식감을 개선하고, 결정화를 방지하며, 제품의 점도를 높이는 효능 덕분에 제조업체들이 선호하는 원료입니다. 즉석식품 및 즉석음료 소비 증가 또한 이 부문의 수요를 견인하고 있습니다.

제약 분야는 액상 경구 제형 및 주사제에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 포도당 시럽은 의료 및 영양 제품에서 에너지원 및 부형제로 중요한 역할을 합니다. 제약 생산 능력 확대와 환자 친화적인 제형에 대한 관심 증가가 이러한 급속한 성장의 주요 동력입니다.

포도당 시럽 시장 지역 분석

• 북미는 가공식품, 음료, 제과 제품의 높은 소비와 주요 식품 및 원료 제조업체의 강력한 입지에 힘입어 2025년까지 포도당 시럽 시장에서 45.4%의 최대 매출 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 이 지역 소비자들은 포장식품과 편의식품을 선호하는 경향이 강한데, 이러한 식품에는 단맛 조절, 식감 개선, 유통기한 연장을 위해 포도당 시럽이 널리 사용됩니다.
• 이러한 광범위한 채택은 선진 식품 가공 인프라, 높은 1인당 설탕 소비량, 그리고 지속적인 제품 혁신에 힘입어 이루어졌으며, 포도당 시럽은 식품, 음료 및 제약 산업 전반에 걸쳐 핵심 원료로 자리매김했습니다.

미국 포도당 시럽 시장 분석

미국 포도당 시럽 시장은 제빵, 음료, 유제품 및 제과 제품에 광범위하게 사용됨에 따라 2025년 북미 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 대규모 식품 제조업체의 강력한 수요와 즉석식품의 인기 상승이 소비를 지속적으로 견인하고 있습니다. 또한, 잘 갖춰진 옥수수 가공 시설과 안정적인 원료 공급은 국내 포도당 시럽 생산 및 공급을 강화하는 요인입니다.

유럽 ​​포도당 시럽 시장 분석

유럽 ​​포도당 시럽 시장은 예측 기간 동안 꾸준한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 식품 및 음료 분야에서 기능성 원료에 대한 수요 증가에 힘입은 결과입니다. 제품 재구성, 클린 라벨 트렌드, 그리고 감미료 조절에 대한 관심이 높아지면서 포도당 시럽의 사용이 증가하고 있습니다. 제과, 제약, 가공식품 분야 전반에 걸쳐 성장이 관찰되고 있으며, 품질 및 안전 기준을 보장하는 강력한 규제 체계가 이를 뒷받침하고 있습니다.

영국 포도당 시럽 시장 분석

영국 포도당 시럽 시장은 제과, 제빵 및 편의식품 소비 증가에 힘입어 예측 기간 동안 완만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 질감 개선 및 유통기한 연장 성분에 대한 수요 증가로 제조업체들이 제품에 포도당 시럽을 첨가하는 추세가 나타나고 있습니다. 또한, 식품 가공 기술의 혁신과 탄탄한 소매 유통망 역시 시장 확장에 기여하고 있습니다.

독일 포도당 시럽 시장 분석

독일 포도당 시럽 시장은 탄탄한 식품 및 음료 제조 기반에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며 성장할 것으로 예상됩니다. 독일은 품질, 효율성, 산업적 식품 가공에 중점을 두어 제과 및 가공식품 분야 전반에 걸쳐 포도당 시럽에 대한 꾸준한 수요를 창출하고 있습니다. 또한, 의약품 제형에 포도당 시럽 사용이 증가하는 추세도 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

아시아 태평양 포도당 시럽 시장 분석

아시아 태평양 포도당 시럽 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 중국, 인도, 일본 등 국가의 급속한 도시화, 식습관 변화, 가공식품 소비 증가에 힘입은 결과입니다. 가처분 소득 증가와 식품 가공 산업의 확장은 수요를 크게 촉진하고 있습니다. 또한, 이 지역의 탄탄한 농업 기반과 전분 가공 능력 확대는 포도당 시럽 생산 증대에 기여하고 있습니다.

일본 포도당 시럽 시장 분석

일본 포도당 시럽 시장은 제과, 제빵 및 제약 분야의 강력한 수요에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 일본은 고품질 식재료에 대한 높은 관심과 정밀한 배합 기준을 중시하는 시장입니다. 기능성 식품 및 음료 소비 증가와 일관된 단맛 및 질감에 대한 요구가 포도당 시럽의 사용을 지속적으로 뒷받침하고 있습니다.

중국 포도당 시럽 시장 분석

중국 포도당 시럽 시장은 식음료 산업의 급속한 성장과 가공 및 포장 식품 소비 증가에 힘입어 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 중국의 방대한 인구, 성장하는 중산층, 그리고 증가하는 제과 및 음료 수요는 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 강력한 국내 생산 능력과 확장되는 전분 가공 인프라는 중국이 이 지역 시장에서 선도적인 위치를 더욱 공고히 하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.

포도당 시럽 시장 점유율

포도당 시럽 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• AGRANA Beteiligungs-AG (오스트리아)
• 잉그레디온 주식회사(미국)
• ADM – 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(미국)
• 테이트앤라일 PLC(영국)
• 카길 주식회사(미국)
• 로케트 프레르(프랑스)
• 곡물 가공 회사(미국)
• 로열 아베베 UA (네덜란드)
• 테레오스 SA (프랑스)
• 글로벌 스위트너 홀딩스 리미티드(중국)
• 엠스란드 그룹(독일)
• BENEO GmbH(독일)
• Luzhou Bio-chem Technology (Shandong) Co., Ltd.(중국)

글로벌 포도당 시럽 시장의 최신 동향

• 2023년 11월, 테이트앤라일(영국)은 유전자 변형 없는 원료에서 추출한 포도당 시럽 개발을 위해 생명공학 기업과 전략적 파트너십을 체결했습니다. 이는 건강에 대한 관심이 높고 클린 라벨 제품을 선호하는 소비자가 늘어나는 시장에서 테이트앤라일의 입지를 강화하기 위한 것입니다. 이번 파트너십을 통해 제품 차별화를 강화하고 지속가능성 목표를 달성하며, 변화하는 소비자 선호도에 대응하여 프리미엄 포도당 시럽 시장에서 경쟁력을 향상시킬 수 있게 되었습니다.
• 2023년 9월, 프랑스의 로케트 프레르(Roquette Frères)는 미국 내 포도당 시럽 생산 시설을 확장하여 생산 능력을 증대하고 북미 지역 전반에 걸쳐 공급 안정성을 향상시켰습니다. 이번 확장은 식음료 제조업체의 증가하는 수요를 직접적으로 충족하고, 납기를 단축하며, 안정적이고 확장 가능한 공급을 보장함으로써 로케트의 지역 시장 입지를 강화합니다.
• 2022년 9월, 카길(Cargill, Inc.)은 아이오와주 포트닷지에 지속 가능한 옥수수 시럽 정제 시설을 건설하기 위해 5천만 달러를 투자한다고 발표했습니다. 이 시설은 기존 생산 방식 대비 이산화탄소 배출량을 거의 50%까지 줄이는 것을 목표로 합니다. 이러한 개발은 카길이 지속 가능한 제조에 집중하는 동시에 생산 효율성을 강화하여 환경을 중시하는 고객의 장기적인 수요를 충족할 수 있도록 회사의 입지를 다지는 것을 보여줍니다.
• 2022년 9월, 잉그레디온(Ingredion, Inc.)은 글로벌 식품 및 음료 공급망을 강화하고 지역 농업 생태계를 지원하기 위해 중국에 새로운 특수 전분 및 포도당 유도체 생산 공장을 가동했습니다. 이 투자는 잉그레디온의 지역 생산 능력을 향상시키고 아시아 태평양 지역 수요에 대한 대응력을 높이며, 현지 생산 및 공급망 의존도 감소를 통해 시장 성장을 지원합니다.
• 2022년 6월, ADM은 제과, 음료 및 제약 분야에서 증가하는 포도당 시럽 수요를 충족하기 위해 아시아 지역의 전분 및 감미료 가공 사업을 확장했습니다. 이러한 확장은 지역 생산능력 활용률을 높이고, 고성장 시장에서 ADM의 입지를 강화하며, 가공식품 소비 증가에 발맞춰 다국적 기업 및 현지 고객에게 더욱 효과적으로 서비스를 제공할 수 있도록 했습니다.

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