글로벌 글루텐 프리 시리얼 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

글루텐 프리 시리얼 시장 규모

• 글로벌 글루텐 프리 시리얼 시장 규모는 2024년에 81억 9천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 10.20%의 CAGR 로 2032년까지 178억 1천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 셀리악병 및 글루텐 민감증과 같은 글루텐 관련 건강 문제에 대한 소비자 인식 증가와 건강하고 식단에 특화된 식품 옵션에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다.
• 또한 건강을 의식하는 소비자들 사이에서 글루텐 없는 식단을 채택하는 비율이 높아지고 제조업체에서 제공하는 제품 범위가 확대되면서 시장의 견고한 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

글루텐 프리 시리얼 시장 분석

• 수수, 키노아, 메밀 등의 곡물로 만든 글루텐 프리 시리얼은 글루텐 불내증, 셀리악병이 있는 사람 또는 더 건강한 식사 옵션을 찾는 사람들에게 필수 식단으로 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 글루텐 없는 시리얼에 대한 수요는 건강 의식의 증가, 글루텐 관련 질환 진단 증가, 다양한 유통 채널에서 글루텐 없는 제품의 가용성 증가로 인해 증가하고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역은 2024년 38.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 글루텐 없는 시리얼 시장을 장악했습니다. 이는 쌀 기반 시리얼의 높은 소비, 강력한 지역 생산 역량, 중국 및 인도와 같은 국가에서 글루텐 없는 식단에 대한 인식 증가에 힘입은 것입니다.
• 북미는 예측 기간 동안 건강 인식 증가, 높은 가처분 소득, 새로운 제품 제형으로 혁신하는 주요 제조업체의 강력한 입지로 인해 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 옥수수 부문은 2024년에 32.5%의 가장 큰 시장 수익 점유율을 차지했는데, 이는 널리 이용 가능하고 저렴하며 특히 아침 시리얼과 간식에서 글루텐 없는 시리얼 제품에 광범위하게 사용되기 때문입니다.

보고서 범위 및 글루텐 프리 시리얼 시장 세분화

글루텐 프리 시리얼 시장 동향

“건강 중심 혁신과 클린 라벨 제품의 통합 증가”

• 글로벌 글루텐 프리 시리얼 시장은 건강 중심 혁신과 클린 라벨 제품을 통합하는 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
• 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자들에게 어필하기 위해 글루텐 없는 시리얼의 영양 프로필을 향상시키기 위해 첨단 식품 가공 기술을 활용하고 있으며, 퀴노아, 치아씨드, 아마씨와 같은 슈퍼푸드를 통합하고 있습니다.
• 이러한 혁신은 소비자 선호도에 대한 보다 심층적인 통찰력을 제공하여 고섬유질, 저당 또는 강화 옵션과 같은 특정 식단 요구 사항에 맞는 제품 개발을 가능하게 합니다.
  • 예를 들어, 기업들은 투명성과 클린 라벨 제품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 유기농, 비GMO 성분 및 천연 향료를 사용한 글루텐 없는 시리얼을 개발하고 있습니다.
• 이러한 추세는 글루텐 관련 장애가 있는 개인과 더 건강한 생활 방식을 추구하는 사람들 모두에게 글루텐 없는 시리얼의 매력을 높여줍니다.
• 데이터 분석은 소비자 구매 패턴을 연구하는 데 사용되며, 이를 통해 브랜드는 타겟 인구 통계에 맞춰 제품 제공 및 마케팅 전략을 최적화할 수 있습니다.

글루텐 프리 시리얼 시장 동향

운전사

“건강을 생각하는 식단과 알레르기 없는 옵션에 대한 수요 증가”

• 셀리악병 및 비셀리악 글루텐 민감증과 같은 글루텐 관련 질환에 대한 소비자 인식이 높아지는 것은 글로벌 글루텐 프리 시리얼 시장의 주요 동인입니다.
• 글루텐 없는 시리얼은 밀, 보리, 호밀이 없는 옵션을 제공하여 특정 의료적 요구 사항이 있는 개인과 건강상의 이점을 위해 글루텐 없는 식단을 채택하는 개인에게 적합하며 식이 안전을 강화합니다.
• 특히 미국 식품의약국(FDA)이 엄격한 글루텐 프리 라벨링 기준을 시행하는 북미와 같은 지역의 정부 규제는 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.
• 전자 상거래와 현대 소매 채널의 확산과 도시 지역의 가처분 소득 증가로 인해 기존 매장, 온라인 소매, 특수 서비스 등 다양한 유통 채널에서 글루텐 없는 시리얼에 대한 접근성이 더욱 확대되고 있습니다.
• 식품 제조업체들은 점점 더 건강하고 알레르기 없는 식품 옵션에 대한 소비자의 기대를 충족하기 위해 글루텐 없는 시리얼을 표준 또는 프리미엄 제품으로 제공하고 있습니다.

제지/도전

"높은 생산 비용과 제한된 성분 가용성"

• 퀴노아, 수수, 인증된 글루텐 프리 귀리 등 글루텐 프리 재료의 공급 및 가공과 관련된 상당한 비용은 특히 가격에 민감한 지역에서 시장 도입에 상당한 장벽을 초래합니다.
• 기존 시리얼의 맛과 질감에 맞는 글루텐 없는 시리얼을 개발하는 것은 복잡하고 특수한 제조 공정이 필요하여 생산 비용이 증가합니다.
• 데이터 보안 및 공급망 문제 또한 과제입니다. 개발도상국에서 널리 구할 수 없는 특수 재료에 대한 의존은 공급망 차질과 운송비 상승으로 이어질 수 있습니다.
• 글루텐 프리 인증 및 라벨링 표준과 관련된 국가 간 규제 환경이 단편화되어 국제 제조업체와 서비스 제공업체의 규정 준수가 복잡해집니다.
• 이러한 요소들은 비용에 민감한 소비자들을 좌절시키고 시장 확장을 제한할 수 있습니다. 특히 글루텐 없는 식단에 대한 인식이 아직 발전 중이거나 경제적 제약이 심각한 신흥 시장에서 그렇습니다.

글루텐 프리 시리얼 시장 범위

시장은 유형과 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

전 세계 글루텐 프리 시리얼 시장은 종류별로 수수, 퀴노아, 메밀, 아마란스, 테프, 옥수수, 현미 등으로 구분됩니다. 옥수수 부문은 2024년 시장 매출 점유율 32.5%로 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 옥수수가 널리 공급되고 가격이 저렴하며, 특히 아침 시리얼과 간식 등 글루텐 프리 시리얼 제품에 널리 사용되기 때문입니다. 옥수수 기반 시리얼은 다용도로 활용 가능하고 성인과 어린이 모두에게 인기가 높으며, 제품 배합의 혁신 또한 이를 뒷받침합니다.

퀴노아 부문은 2025년부터 2032년까지 11.8%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 영양이 풍부하고 단백질이 풍부한 곡물에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 슈퍼푸드로서 퀴노아의 인기가 높아지고, 맛과 식감을 향상시키는 식품 기술의 발전이 더해지면서 글루텐 프리 시리얼 제품에서의 퀴노아 채택이 가속화되고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 전 세계 글루텐 프리 시리얼 시장은 일반 매장, 호텔 및 레스토랑, 교육 기관, 전문 서비스, 병원 및 약국으로 구분됩니다. 일반 매장 부문은 2024년 매출 점유율 50.6%로 시장을 장악했습니다. 이는 슈퍼마켓과 대형마트에서 글루텐 프리 시리얼을 쉽게 구할 수 있고, 글루텐 프리 제품 전용 코너를 갖추고 있기 때문입니다. 이러한 접근성과 소비자 인지도 향상은 일반 매장 부문의 매출 증가를 견인하고 있습니다.

온라인 소매 부문은 2025년부터 2032년까지 12.5%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 전자상거래 플랫폼의 급속한 확장, 활발한 디지털 마케팅, 그리고 편리한 온라인 쇼핑에 대한 소비자 선호도 증가가 주요 성장 동력입니다. 또한, 다양한 글루텐 프리 시리얼 제품과 전문 브랜드의 직접 판매 모델이 출시되면서 이 부문의 성장이 더욱 가속화될 것입니다.

글루텐 프리 시리얼 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 38.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 글루텐 없는 시리얼 시장을 장악했습니다. 이는 쌀 기반 시리얼의 높은 소비, 강력한 지역 생산 역량, 중국 및 인도와 같은 국가에서 글루텐 없는 식단에 대한 인식 증가에 힘입은 것입니다.
• 소비자들은 셀리악병 관리와 같은 식단 요구 사항과 특히 건강에 대한 의식이 높은 인구가 증가하는 지역에서 인지되는 건강상의 이점을 위해 글루텐 없는 시리얼을 우선시합니다.
• 성장은 영양이 풍부한 유기농 옵션을 포함한 제품 제형의 혁신과 소매 및 기관 부문 모두에서 유통 채널 확장으로 뒷받침됩니다.

일본 글루텐 프리 시리얼 시장 분석

일본의 글루텐 프리 시리얼 시장은 건강 및 웰빙 트렌드에 부합하는 고품질의 영양이 풍부한 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 주요 식품 제조업체들의 진출과 일반 매장 및 호텔에 글루텐 프리 시리얼이 통합되면서 시장 침투율이 높아지고 있습니다. 아마란스, 메밀과 같은 특수 곡물에 대한 수요 증가와 더불어 맞춤형 애프터마켓 서비스가 성장에 기여하고 있습니다.

중국 글루텐 프리 시리얼 시장 분석

중국은 급속한 도시화, 건강 의식 향상, 그리고 가처분 소득 증가에 힘입어 아시아 태평양 글루텐 프리 시리얼 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중산층의 성장과 건강한 식습관에 대한 관심은 글루텐 프리 시리얼, 특히 수수와 옥수수 기반 제품의 채택을 뒷받침합니다. 강력한 국내 제조 역량과 경쟁력 있는 가격, 그리고 일반 매장과 병원에서의 폭넓은 구매 가능성은 시장 접근성을 높여줍니다.

북미 글루텐 프리 시리얼 시장 분석

북미는 글루텐 불내증에 대한 소비자들의 인식이 높아지고 건강 식품에 대한 선호도가 높아짐에 따라 세계 글루텐 프리 시리얼 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 미국과 캐나다가 이 지역을 선도하고 있으며, 퀴노아와 메밀처럼 영양이 풍부한 유기농 클린 라벨 시리얼의 인기에 힘입어 수요가 증가하고 있습니다. 일반 매장, 전문 서비스, 그리고 병원이나 교육기관과 같은 기관 채널에서 쉽게 구할 수 있어 시장이 빠르게 성장하고 있습니다.

 미국 글루텐 프리 시리얼 시장 분석

미국 글루텐프리 시리얼 시장은 글루텐 불내증에 대한 소비자들의 높은 인식과 건강 식품에 대한 높은 수요에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 및 유기농 시리얼에 대한 추세와 더불어 일반 매장과 전문 서비스에서 쉽게 구할 수 있는 제품이 늘어나면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 제조업체들이 퀴노아와 메밀과 같은 다양한 곡물 옵션에 집중하는 것은 소매 및 기관 판매를 모두 보완합니다.

유럽 글루텐 프리 시리얼 시장 분석

유럽 글루텐 프리 시리얼 시장은 엄격한 식품 표시 규정과 글루텐 프리 식단에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 상당한 성장을 보이고 있습니다. 수수나 아마란스처럼 영양이 풍부한 시리얼을 찾는 건강을 중시하는 소비자들이 수요를 주도하고 있습니다. 독일과 영국 등에서는 글루텐 관련 질환 진단율 증가와 소매 유통량 확대로 글루텐 프리 시리얼 도입률이 눈에 띄게 높아지고 있습니다.

영국 글루텐 프리 시리얼 시장 분석

영국 시장은 건강 및 생활 습관 개선을 위한 글루텐 프리 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 유럽 내에서 빠르게 성장하고 있습니다. 셀리악병과 글루텐 민감증에 대한 인식과 유기농 및 천연 곡물에 대한 선호가 이러한 추세를 뒷받침하고 있습니다. 기존 매장과 전문 서비스 등 유통 채널의 확대는 엄격한 식품 안전 규정을 준수하는 동시에 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

독일 글루텐 프리 시리얼 시장 분석

독일은 첨단 식품 가공 산업과 건강 및 지속가능성에 대한 소비자의 관심 덕분에 유럽 글루텐 프리 시리얼 시장에 크게 기여하고 있습니다. 독일 소비자들은 영양학적 이점을 제공하는 퀴노아나 테프와 같은 대체 곡물로 만든 시리얼을 선호합니다. 슈퍼마켓, 호텔, 교육 기관 등에서 글루텐 프리 옵션을 제공하고 혁신적인 제품을 제공함으로써 지속적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

글루텐 프리 시리얼 시장 점유율

글루텐 없는 시리얼 산업은 주로 다음을 포함한 유수 기업들이 주도하고 있습니다.

• 크래프트 하인츠 회사(미국)
• Hain Celestial Group, Inc. (미국)
• 제너럴 밀스(General Mills, Inc.)(미국)
• 켈로그 회사(미국)
• 코나그라 브랜드(미국)
• 히어로 그룹(스위스)
• Barilla G. e R. Fratelli SpA(이탈리아)
• 퀴노아 코퍼레이션(미국)
• 프리덤 푸드 그룹 리미티드(호주)
• Raisio plc(핀란드)
• Dr. Schär AG/SPA(이탈리아)
• Enjoy Life Foods (미국)
• FARMO SpA(이탈리아)
• 런던 푸드 코퍼레이션 리미티드(영국)
• 알라라 홀푸드 유한회사(영국)
• 워버튼스 리미티드(영국)
• 카츠 글루텐 프리(미국)
• Genius Foods(영국)
• Chosen Foods LLC(미국)
• 실리 야크(호주)
• 마이키스 LLC(미국)
• 레이첼 폴스 푸드(미국).

글로벌 글루텐 프리 시리얼 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2024년 6월, 글루텐 프리 식품 전문 업체 FREEE는 바삭한 유기농 옥수수 후프를 시나몬으로 살짝 구운 시나몬 후프를 출시하며 아침 시리얼 라인업을 확장했습니다. 영국에서 생산된 이 시리얼은 14가지 주요 알레르겐을 함유하지 않고, 유기농, 비건, 코셔 인증을 받았으며, 건강을 중시하고 알레르겐에 민감한 소비자에게 이상적입니다. 이 제품은 FREEE의 포용적인 영양과 풍미 혁신을 반영하며, 시나몬의 인기를 활용하는 동시에 무첨가 제품의 부족한 부분을 메우고 있습니다.
• 2024년 2월, Grupo Bimbo SAB de CV는 글루텐프리 빵 연구, 개발 및 생산을 전문으로 하는 스페인 기업인 Amaritta Food SL을 인수했습니다. 이러한 전략적 인수를 통해 Bimbo는 빠르게 성장하는 글루텐프리 시장에서 입지를 강화하고, 포트폴리오를 확장하며 Amaritta의 기술 전문성을 활용할 수 있게 되었습니다. Amaritta는 연간 1천만 개의 글루텐프리 제품을 생산할 수 있는 2,000제곱미터 규모의 알레르겐 프리 시설을 운영하고 있습니다. 이번 인수는 끊임없이 변화하는 소비자 수요를 충족하고자 하는 Bimbo의 의지를 보여주는 동시에, 제빵류 혁신 분야에서 Bimbo의 글로벌 리더십을 강화하는 계기가 될 것입니다.
• 2023년 7월, 그루포 빔보(Grupo Bimbo)는 글루텐 프리, 제로 탄수화물 빵 전문 네덜란드 스타트업 제로 카브(Zero Carb Co., ZCC)와 전략적 파트너십을 체결했습니다. 바커 윌팅크(Bakker Wiltink)와 BOX NV의 합작법인인 ZCC는 5년간 케토 및 글루텐 프리 식단에 적합한 고단백, 고섬유질 빵을 개발해 왔습니다. 이번 협력을 통해 ZCC는 빔보의 글로벌 유통망과 R&D 역량을 활용하여 시장 진출을 확대하고 현지 맞춤형 제품을 개발할 수 있게 되었습니다. 이번 제휴는 그루포 빔보의 혁신에 대한 헌신과 건강을 중시하는 제빵류 분야에서의 성장하는 입지를 보여줍니다.
• 2023년 4월, 퀘이커는 허브 치즈, 마살라 매직, 믹스드 베리 등 다양한 맛의 글루텐 프리 3분 오트밀을 출시하며 인스턴트 오트밀 제품군을 확장했습니다. 간편하게 조리할 수 있는 이 오트밀은 단백질과 섬유질이 풍부하여 당 함량을 낮추면서도 영양 가득한 아침을 선사합니다. 편의성과 다양한 식단을 고려하여 설계된 이 새로운 제품군은 맛과 영양은 그대로 유지하면서도 풍미 있고 알레르기 유발 성분을 배제한 아침 식사를 원하는 건강을 중시하는 소비자들을 만족시킵니다.
• 2023년 2월, 비치넛 베이비푸드는 비GMO 옥수수 가루로 만든 글루텐 프리, 쌀 프리 유아용 시리얼인 골든 콘 메이즈 시리얼을 출시했습니다. 4~6개월경 이유식을 시작하는 아기를 위해 고안된 이 1단계 시리얼은 크리미하고 소화가 잘 되는 식감을 자랑하며, 철분 1일 권장량의 60%, 아연 25%, 비타민 D 20%가 강화되었습니다. 인공 방부제, 감미료, 소금을 첨가하지 않아 영양 균형과 알레르기 유발 성분 없는 제품을 찾는 가족들에게 적합합니다. 이번 출시는 성장기 유아를 위한 진정한 재료와 포용적인 영양을 추구하는 비치넛의 노력을 보여줍니다.

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