글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 예측

글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 규모

• 글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 규모는 2025년에 335억 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 5.79%의 CAGR 로 2033년까지 525억 5천만 달러 에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 프리미엄, 혁신적이고 고급스러운 냉동 디저트에 대한 소비자 선호도 증가, 주요 지역의 가처분 소득 증가, 도시화에 따른 것입니다.
• 더욱이 건강에 대한 관심이 높아지고 유제품을 사용하지 않고 칼로리가 낮으며 기능성이 뛰어난 냉동 디저트에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체들은 제품 다각화를 추진하고 있습니다. 이러한 요인들이 융합되면서 제품 혁신과 유통 확장이 가속화되고 있으며, 이는 업계 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 분석

• 다양한 맛과 형태를 갖춘 아이스크림과 냉동 디저트는 고급스러운 매력, 편리함, 일년 내내 섭취할 수 있는 잠재력 덕분에 소매 및 식품 서비스 채널에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.
• 냉동 디저트에 대한 수요 증가는 주로 유제품이 들어가지 않고 칼로리가 낮으며 기능성이 뛰어난 프리미엄, 혁신적, 건강을 고려한 옵션에 대한 소비자 선호도 증가에 따른 것입니다.
• 북미는 2025년에 36.4%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장을 장악했습니다. 이는 높은 가처분 소득, 강력한 소매 인프라, 프리미엄 및 수제 냉동 디저트 제품의 조기 도입이 특징입니다. 미국에서는 클린 라벨과 식물성 혁신에 중점을 둔 기존 브랜드와 틈새 스타트업이 주도하는 프리미엄 및 기능성 냉동 디저트 제품에서 상당한 성장을 목격했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 체계적인 소매 및 온라인 유통 채널 확대로 인해 예측 기간 동안 글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 아이스크림 부문은 2025년에 43.2%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 이는 폭넓은 소비자 수용, 다양한 맛, 소매 및 식품 서비스 채널 전반에 걸친 강력한 입지에 힘입은 것입니다.

보고서 범위 및 글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 세분화     

글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 동향

AI와 개인화를 통한 향상된 소비자 경험

• 글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장에서 중요하고 빠르게 성장하는 트렌드 중 하나는 제품 제공, 마케팅 및 유통 분야에서 인공지능(AI)과 데이터 기반 개인화 활용이 증가하고 있다는 것입니다. 이러한 통합은 소매 및 식품 서비스 채널 전반에서 소비자 편의성, 맞춤화, 그리고 참여를 향상시키고 있습니다.
  • 예를 들어, 일부 프리미엄 아이스크림 브랜드는 AI 기반 앱을 활용해 과거 구매 내역이나 취향 선호도에 따라 맛을 추천하고, 구독 기반 서비스를 통해 사용자는 자신의 프로필에 맞춰 엄선된 냉동 디저트를 받을 수 있습니다.
• 생산 및 유통에 AI를 통합하면 기업은 향료 재고를 최적화하고, 계절별 수요를 예측하며, 한정판 제품을 제안할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 브랜드는 AI를 활용하여 소비자 피드백을 분석하고 새로운 향료 콘셉트를 개발하여 시장에서 제품의 관련성과 수용도를 향상시킵니다.
• AI와 디지털 플랫폼, 전자상거래 포털, 모바일 앱의 완벽한 통합은 개인화된 구매 경험을 제공합니다. 소비자는 자신의 식단, 맛, 또는 상황에 맞는 아이스크림 종류를 쉽게 탐색하고, 선택하고, 주문할 수 있어 더욱 매력적이고 편리한 경험을 제공합니다.
• 더욱 스마트하고 개인화되며 인터랙티브한 소비자 경험을 지향하는 이러한 추세는 냉동 디저트 업계의 기대치를 근본적으로 변화시키고 있습니다. 따라서 유니레버와 네슬레와 같은 기업들은 맛 혁신, 타겟 프로모션, 그리고 소비자 직접 유통을 위해 AI 기반 도구에 투자하고 있습니다.
• 소비자들이 편의성, 맞춤화, 독특한 맛 경험을 점점 더 우선시함에 따라, AI 기반의 개인화된 냉동 디저트 제품에 대한 수요가 소매 및 온라인 채널에서 빠르게 증가하고 있습니다.

글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 동향

운전사

소비자 수요 증가 및 도시화로 인한 수요 증가

• 편리하고 맛있으며 고급스러운 냉동 간식에 대한 소비자 선호도가 높아지고, 도시화가 급속히 진행되고 가처분 소득이 늘어나면서 아이스크림과 냉동 디저트에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2025년 아물(Amul)은 도시 밀레니얼 세대를 타깃으로 하는 혁신적인 프리미엄 아이스크림을 출시했습니다. 독특한 맛과 인스타그램에 올릴 만한 매력적인 디자인에 중점을 두었습니다. 주요 기업들의 이러한 전략은 예측 기간 동안 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.
• 소비자들이 냉동 디저트에서 점점 더 다양하고 풍부한 맛과 품질을 추구함에 따라, 브랜드들은 표준 아이스크림 옵션보다 매력적인 업그레이드를 제공하는 프리미엄 제품, 전통적인 맛, 한정판 제품으로 대응하고 있습니다.
• 게다가 현대식 소매점, 전자상거래 플랫폼, 음식 배달 앱이 널리 보급되면서 냉동 디저트에 대한 접근성이 높아지고 있으며, 도시와 준도시 지역의 소비자들에게 편리함과 쉬운 접근성을 제공하고 있습니다.
• 즉석 디저트, 분량 조절 포장, 그리고 아이스크림 바, 샌드위치, 프로즌 요거트와 같은 혁신적인 형태의 트렌드는 소매 및 외식업계 전반에서 이러한 트렌드를 가속화하고 있습니다. 제품 다양성 확대와 가용성 향상 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다.

제지/도전

건강, 설탕 함량 및 프리미엄 가격에 대한 우려

• 높은 설탕 함량, 칼로리, 그리고 기타 건강 관련 요인에 대한 우려는 광범위한 시장 채택에 큰 걸림돌이 되고 있습니다. 소비자들이 건강을 더욱 의식하게 되면서 기존 아이스크림과 냉동 디저트의 소비가 줄어들어 전체 시장 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
  • 예를 들어, 설탕 관련 건강 문제에 대한 인식이 높아짐에 따라 저칼로리, 무설탕, 무유제품 대체품에 대한 수요가 늘어났고, 이로 인해 기업들은 더욱 건강한 냉동 디저트 옵션을 혁신하게 되었습니다.
• 건강을 중시하는 소비자를 유치하려면 기능성 아이스크림, 식물성 대체 식품, 그리고 천연 감미료를 사용한 제품 개발을 통해 이러한 우려를 해소하는 것이 매우 중요합니다. 네슬레와 유니레버 같은 기업들은 마케팅 캠페인에서 저당 및 무유제품을 강조하며 이러한 소비자층을 공략하고 있습니다.
• 또한, 고가의 수제 또는 특제 아이스크림은 가격에 민감한 소비자, 특히 개발도상국의 소비자에게 장벽이 될 수 있습니다. 대중적인 아이스크림은 여전히 ​​저렴하지만, 이국적인 맛, 유기농 재료, 친환경 포장과 같은 프리미엄 기능은 종종 높은 가격을 동반합니다.
• 더욱 건강한 제품 혁신, 타겟 마케팅, 저렴한 프리미엄 제품을 통해 이러한 과제를 극복하는 것은 글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 산업의 지속적인 시장 성장에 필수적입니다.

글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 범위

아이스크림과 냉동 디저트 시장은 유형과 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장은 아이스크림, 프로즌 요거트, 냉동 케이크, 기타로 구분됩니다. 아이스크림 부문은 2025년 43.2%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 폭넓은 소비자 수용, 다양한 맛, 그리고 소매 및 외식 채널 전반의 강력한 입지를 바탕으로 이루어졌습니다. 아이스크림은 기존 브랜드와 혁신적인 맛 출시에 힘입어 여전히 일상에서 즐기는 간식으로 선호되고 있습니다.

프로즌 요거트 시장은 소비자들의 건강 의식 향상과 저지방, 프로바이오틱스 함량이 높은 대체 식품에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 21.7%의 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 프로즌 요거트 제품은 건강상의 이점, 맞춤 설정 옵션, 그리고 다양한 맛과 토핑으로 소매점과 전문점 모두에서 인기를 얻고 있으며, 도시 및 준도시 시장에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 편의점, 전문점, 기타로 구분됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 2025년 시장 매출 점유율 41.5%로 가장 큰 비중을 차지했으며, 이는 광범위한 소매망, 활발한 프로모션 활동, 그리고 다양한 맛과 포장 용량을 한 곳에서 제공하는 능력에 힘입은 것입니다. 이러한 채널들은 충동구매와 계절별 프로모션 기회를 제공하여 매출을 더욱 촉진합니다.

전문점 부문은 수제, 프리미엄, 고메 아이스크림에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 22.3%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 전문점은 엄선된 상품, 이국적인 맛, 그리고 개인화된 경험을 제공하는 등 틈새 소비자의 취향을 충족시켜 프리미엄 냉동 디저트 부문의 핵심 성장 동력입니다.

글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 지역 분석

• 북미는 2025년에 36.4%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장을 장악했습니다. 이는 고급 냉동 디저트에 대한 소비자 수요 증가, 광범위한 소매점 침투, 가처분 소득 증가에 따른 것입니다.
• 이 지역의 소비자들은 다양한 맛, 수제 및 고급 아이스크림 옵션, 슈퍼마켓, 전문점, 온라인 플랫폼에서 제공되는 편리한 냉동 디저트 형태를 선호하는 경향이 강합니다.
• 도시 생활 방식, 첨단 냉장 유통 인프라, 선도적 브랜드의 강력한 마케팅 이니셔티브가 이러한 광범위한 채택을 뒷받침하며, 아이스크림과 냉동 디저트는 가정, 식품 서비스 채널, 계절별 행사에서 선호되는 즐거움으로 자리 잡았습니다.

미국 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 통찰력

미국 아이스크림 및 냉동 디저트 시장은 2025년 북미에서 38%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 1인당 높은 소비량과 프리미엄 및 고급 제품에 대한 소비자들의 높은 선호도에 힘입은 것입니다. 수제, 저지방, 식물성 옵션에 대한 수요 증가와 더불어 활발한 소매 및 외식 채널이 시장을 더욱 활성화하고 있습니다. 맛, 포장, 계절 상품의 혁신 또한 소비자 참여를 확대하여 시장의 지속적인 성장을 뒷받침하고 있습니다.

유럽 ​​아이스크림 및 냉동 디저트 시장 통찰력

유럽 ​​아이스크림 및 냉동 디저트 시장은 예측 기간 동안 꾸준한 CAGR로 성장할 것으로 예상되며, 이는 주로 도시화 증가, 높은 가처분소득, 그리고 변화하는 식습관 선호도에 기인합니다. 소비자들은 점점 더 프리미엄, 유기농, 그리고 건강을 중시하는 냉동 디저트를 선호하고 있습니다. 이 시장은 소매, 접객, 그리고 외식 산업 전반에 걸쳐 성장세를 보이고 있으며, 새로운 맛과 클린 라벨 제품에 대한 수요가 지역 트렌드에 영향을 미치고 있습니다.

영국 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 통찰력

영국 아이스크림 및 냉동 디저트 시장은 예측 기간 동안 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 사치 지향 소비 증가 추세와 프리미엄 및 혁신 제품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 건강을 중시하는 소비자들 또한 저당, 식물성, 기능성 냉동 디저트에 대한 수요를 견인하고 있습니다. 이커머스, 배달 플랫폼, 그리고 전문 아이스크림 전문점의 확대는 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

독일 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 통찰력

독일 아이스크림 및 냉동 디저트 시장은 고품질 수제 냉동 디저트에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 천연 재료, 유기농 제품, 그리고 지속 가능한 포장재로 만든 제품을 선호합니다. 소매, 호텔, 레스토랑, 카페 등 다양한 채널에서 성장세가 두드러지며, 계절별 맛과 한정판 제품이 강력한 시장 견인력을 발휘하고 있습니다.

아시아 태평양 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 통찰력

아시아 태평양 아이스크림 및 냉동 디저트 시장은 가처분소득 증가, 도시화, 그리고 서구 디저트 트렌드에 힘입어 2026년부터 2033년까지 연평균 성장률 14%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 일본 등지에서는 프리미엄, 저칼로리, 그리고 이국적인 맛에 대한 수요 증가가 시장 판도를 바꾸고 있습니다. 콜드체인 인프라 확대와 현대적인 소매 및 온라인 배송 플랫폼의 확산은 시장 도입을 더욱 가속화하고 있습니다.

일본 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 통찰력

일본 아이스크림 및 빙과자 시장은 혁신적인 맛, 제철 특산품, 그리고 프리미엄 제품에 대한 소비자들의 높은 관심으로 인해 성장세를 보이고 있습니다. 이러한 시장 성장은 소량의 1회용 제품, 저칼로리 옵션, 그리고 건강 지향적인 빙과자의 인기 증가에 힘입은 것입니다. 편의점 및 온라인 배송 채널과의 연계 또한 접근성을 높이고 도시 및 준도시 지역에서의 시장 확장을 촉진하고 있습니다.

중국 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 통찰력

중국 아이스크림 및 냉동 디저트 시장은 급속한 도시화, 중산층 가구 증가, 그리고 가처분소득 증가에 힘입어 2025년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 점점 더 프리미엄, 수제, 수입 냉동 디저트를 찾고 있습니다. 식품 안전 및 콜드체인 인프라 구축을 위한 정부 정책과 현대적인 소매 및 전자상거래 채널 확대는 시장 성장을 견인하며, 중국을 아시아 태평양 지역 혁신과 소비의 핵심 허브로 자리매김하고 있습니다.

글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장 점유율

아이스크림 및 냉동 디저트 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사들이 주도하고 있습니다.

• Unilever(영국)
• Nestlé(스위스)
• General Mills(미국)
• Häagen-Dazs(미국)
• Breyers(미국)
• Mars, Inc.(미국)
• FrieslandCampina(네덜란드)
• Blue Bell Creameries(미국)
• Ganong(캐나다)
• Meiji Holdings(일본)
• Lotte Confectionery(한국)
• Toro Foods(이탈리아)
• Amul(인도)
• Tata Consumer Products(인도)
• Baskin-Robbins(미국)
• Cold Stone Creamery(미국)
• Crem Helado(콜롬비아)
• Froneri(영국)

글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2024년 4월, 냉동 디저트 분야의 글로벌 리더인 유니레버는 남아프리카공화국에서 현지에서 영감을 받은 맛과 지속가능한 포장 솔루션을 통해 아이스크림 포트폴리오를 확장하는 전략적 이니셔티브를 시작했습니다. 이 이니셔티브는 빠르게 성장하는 글로벌 아이스크림 및 냉동 디저트 시장에서 입지를 강화하는 동시에 지역 소비자의 선호도를 충족하고자 하는 유니레버의 노력을 보여줍니다. 유니레버는 글로벌 전문성과 혁신적인 제품을 활용하여 냉동 디저트 부문의 접근성을 높이고, 소비를 촉진하며, 지속가능한 관행을 장려하는 것을 목표로 합니다.
• 2024년 3월, 네슬레는 건강에 민감한 소비자와 기능성 디저트에 대한 수요 증가를 겨냥하여 미국 시장에 단백질 강화 프로즌 요거트 신제품을 출시했습니다. 이 혁신적인 제품 라인은 풍부한 영양과 영양적 이점을 결합하여, 가정 및 상업 분야에서 변화하는 소비자의 기대에 부응하는 건강 중심의 편리한 프로즌 디저트를 개발하고자 하는 네슬레의 의지를 보여줍니다.
• 2024년 3월, 하겐다즈는 말차와 유자 등 독특한 지역 풍미를 담은 프리미엄 한정판 제품군을 일본에서 출시했습니다. 이 캠페인은 고급 아이스크림 및 냉동 디저트 시장에서 브랜드 입지를 강화하는 것을 목표로 합니다. 하겐다즈는 세계적인 전문성과 지역적 취향을 결합하여 새롭고 장인 정신이 깃든 냉동 디저트에 대한 소비자 수요를 충족하고 시장 전체 성장에 기여하고 있습니다.
• 2024년 2월, 브라이어스는 유통망을 확장하고 제품 가시성을 높이고 최적의 신선도를 유지하는 스마트 매장 냉동고를 도입하기 위해 미국 주요 유통 체인들과 협력한다고 발표했습니다. 이 파트너십은 소비자의 접근성과 편의성 향상에 중점을 두는 브라이어스의 노력을 보여주는 동시에 냉동 디저트 업계의 혁신적 리더로서의 역할을 강화합니다.
• 2024년 1월, 제너럴 밀스는 하겐다즈 브랜드로 2024 국제 유가 박람회(International Dairy Expo 2024)에서 친환경 아이스크림 포장 라인을 선보였습니다. 재활용 가능한 소재로 제작된 이 새로운 포장은 프리미엄 냉동 디저트를 제공하는 동시에 지속가능성에 대한 제너럴 밀스의 헌신을 강조합니다. 이러한 혁신은 환경을 생각하는 소비자들에게 브랜드 인지도를 높이는 동시에, 높은 제품 품질을 보장하고 제품과 관련된 풍부한 경험을 유지합니다.

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