글로벌 몽크프루트 설탕 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

글로벌 몽크프루트 설탕 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 몽크프루트 설탕 시장 규모는 2024년에 1억 2,949만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 4.43%의 CAGR 로 2032년까지 1억 8,316만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 예측 기간 동안 몽크 과일 설탕 시장 성장을 촉진할 것으로 예상되는 주요 요인은 여러 제약 응용 분야 및 치료 분야에서 제품 활용도가 높아지는 것입니다.
• 또한, 저칼로리 대체식품에 대한 수요 증가로 소비자들의 라이프스타일 변화 추세가 더욱 확대되면서 몽크프루트 설탕 시장 성장이 더욱 가속화될 것으로 예상된다.
• 반면, 몽크프루트의 복잡한 수확과정으로 인한 원자재 가격 상승은 향후 몽크프루트 설탕시장 성장을 더욱 저해할 것으로 전망된다.

몽크프루트 설탕 시장의 주요 내용은 무엇입니까?

• 이러한 제품들은 접근성과 효율성이 높아 유통기한이 개선되어 향후 몽크프루트 설탕 시장에 잠재적인 기회를 제공할 것입니다. 그러나 여러 제조업체에서 다양한 제품을 리콜하고 있어 몽크프루트 설탕 시장 성장에 더욱 큰 걸림돌이 될 것입니다.
• 북미는 2024년에 37.51%의 가장 큰 매출 점유율로 몽크프루트 설탕 시장을 장악했으며 이는 이 지역의 소비자들이 천연, 무칼로리 감미료로 전환하고 더 건강한 설탕 대체품에 대한 인식이 높아진 데 따른 것입니다.
• 유럽 ​​몽크프루트 설탕 시장은 설탕세 규제 강화, 건강 인식 제고, 천연 및 지속 가능한 감미료에 대한 소비자의 강력한 추진에 힘입어 2025년부터 2032년까지 7.65%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• Lakanto 부문은 2024년에 천연 감미료 카테고리에서 폭넓은 글로벌 가용성과 강력한 브랜드 인지도로 인해 41.5%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 지배했습니다.

보고서 범위 및 몽크프루트 설탕 시장 세분화   

몽크프루트 설탕 시장의 주요 추세는 무엇인가?

천연 및 제로칼로리 감미료에 대한 수요 증가

• 세계 몽크프루트 설탕 시장을 형성하는 중요한 트렌드 중 하나는 정제 설탕이나 아스파탐, 수크랄로스 같은 인공 감미료 대신 천연, 식물성, 제로 칼로리 감미료를 선호하는 소비자들이 증가하고 있다는 것입니다. 이러한 변화는 건강에 대한 인식이 높아지고 전 세계적으로 당뇨병과 비만이 증가하는 데 크게 기여하고 있습니다.
• 몽크 프루트 슈가는 시라이티아 그로스베노리(Siraitia grosvenorii)라는 식물에서 추출한 것으로, 칼로리나 혈당에 영향을 주지 않으면서도 강렬한 단맛을 내는 모그로사이드(mogrosides)라는 천연 화합물을 함유하고 있습니다. 이러한 특성 덕분에 건강을 중시하는 소비자, 식품 제조업체, 그리고 클린 라벨(Clean-label) 제품을 찾는 음료 제조업체에게 매우 매력적입니다.
• 2023년 10월, Layn Corp.(중국)는 식품 및 음료 분야에서 클린 라벨 트렌드를 지원하기 위해 향상된 맛 프로필과 더 높은 단맛 농도를 특징으로 하는 차세대 몽크프루트 추출물 라인을 출시했습니다.
• 천연 설탕 대체재로의 이러한 전환은 감미료 산업을 재정의하고 제조업체가 맛과 건강 기대치를 모두 충족하는 몽크프루트 기반 블렌드와 제형으로 혁신하도록 촉진하고 있습니다.

몽크프루트 설탕 시장의 주요 동인은 무엇입니까?

• 당뇨병 및 비만과 같은 설탕 관련 질병에 대한 전 세계적 건강 인식이 높아지면서 천연 저칼로리 감미료인 몽크프루트 설탕에 대한 수요가 급증하고 있습니다.
• 2024년 2월, ADM(미국)은 설탕 감소 이니셔티브에 중점을 둔 음료 및 스낵 제조업체의 급증하는 수요를 충족하기 위해 몽크프루트 추출물을 포함한 천연 감미료의 생산 확대를 발표했습니다.
• 소비자들은 식단에 클린 라벨, 식물성, 무화학 성분을 점점 더 요구하고 있으며, 이로 인해 식품 및 음료 회사들은 구운 제품, 유제품, 음료 및 영양 보충제와 같은 다양한 제품 범주에 몽크 과일 설탕을 통합하도록 장려하고 있습니다.
• 또한, 정부의 설탕 감소 지원과 더불어 채식주의와 케토 라이프스타일 트렌드의 증가로 시장 성장 전망이 더욱 강화되고 있습니다.

몽크프루트 설탕 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 스테비아나 에리스리톨과 같은 다른 감미료에 비해 몽크프루트의 높은 생산 비용과 제한된 가용성은 그 이점에도 불구하고 시장 확장에 주요 과제로 작용합니다.
• 2023년 6월, Tate & Lyle(영국)은 중국 남부의 제한된 재배 지역으로 인해 충분한 원재료인 몽크프루트 원료를 조달하는 것이 여전히 어려워 공급 안정성과 최종 가격에 영향을 미친다고 보고했습니다.
• 또한 모그로사이드를 분리하는 데 필요한 복잡한 추출 공정과 일부 제형의 약간 과일 같은 뒷맛은 특정 식품 범주에서 대규모 채택을 제한할 수 있습니다.
• 이러한 과제를 극복하기 위해 기업들은 맛을 향상시키고 생산 비용을 줄이기 위해 개선된 추출 기술, 작물 확장 프로그램 및 혼합 감미료 제형에 투자하고 있으며, 이를 통해 향후 몇 년 안에 더 광범위한 시장 접근성을 확보하고 있습니다.

몽크프루트 설탕 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 유형, 특성, 형태, 응용 분야, 최종 용도, 포장 유형 및 판매 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

몽크 프루트 설탕 시장은 종류별로 퓨렐로, 몽크 프루트 생과일, 넥트레스, 라칸토로 구분됩니다. 라칸토 부문은 천연 감미료 부문에서 전 세계적으로 폭넓은 공급량과 강력한 브랜드 인지도를 바탕으로 2024년 41.5%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 라칸토 제품은 일관된 단맛과 클린 라벨(Clean Label)이라는 명성 덕분에 제빵, 음료, 건강 보조 식품 산업 전반에 걸쳐 널리 사용되고 있습니다.

퓨렐로 부문은 스테비아나 에리스리톨과 같은 다른 천연 감미료와 혼합하여 사용하는 제조업체의 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 퓨렐로는 강한 천연 단맛과 무향으로 설탕 대체재를 찾는 식품 생산업체에게 매력적인 선택입니다.

• 본성적으로

자연을 기준으로 시장은 천연과 유기농으로 구분됩니다. 천연 부문은 2024년 58.7%로 가장 큰 점유율을 차지했는데, 이는 재래식 재배 몽크프루트 제품의 가용성이 높고 가격이 저렴하기 때문입니다. 천연 몽크프루트 설탕은 포장 식품 및 음료에 널리 사용되며, 소비자의 건강 선호도에 부합하는 무칼로리 단맛을 제공합니다.

유기농 부문은 무농약 및 비GMO 성분에 대한 소비자 인식 제고에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 프리미엄 식품 및 웰빙 브랜드에서 인증된 유기농 감미료의 사용이 증가함에 따라 유기농 부문의 성장세가 더욱 강화될 것으로 예상됩니다.

• 형태로

시장은 형태에 따라 분말과 액상으로 구분됩니다. 분말 부문은 뛰어난 안정성, 긴 유통기한, 그리고 건조 식품과의 혼합 용이성 덕분에 2024년 몽크프루트 슈가 시장에서 64.2%의 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 분말 몽크프루트 슈가는 편리함과 일관된 단맛 덕분에 제빵류, 스낵, 분말 음료 믹스에 선호됩니다.

액상 형태는 2025~2032년 동안 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 이는 바로 마실 수 있는 음료, 소스, 시럽에서의 사용이 증가함에 따라 촉진됩니다. 액상 형태는 산업 및 가정용으로 쉽게 용해되고 빠르게 혼합할 수 있습니다.

• 응용 프로그램별

시장은 용도별로 식음료와 제약으로 구분됩니다. 식음료 부문은 2024년 기준 72.8%의 시장 점유율을 기록하며 압도적인 우위를 점했습니다. 이는 제빵, 제과, 유제품 및 음료 산업에서 정제 설탕을 대체하기 위한 식음료 활용 증가에 힘입은 것입니다. 저칼로리 및 케토 친화적 식품에 대한 소비자 수요 증가는 식음료 부문의 시장 성장을 더욱 가속화할 것입니다.

제약 부문은 2025~2032년 동안 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 당뇨병 환자를 위한 천연 감미료 대체품으로 기침 시럽, 씹는 정제, 건강기능식품에 몽크프루트 설탕을 첨가하는 경우가 증가함에 따라 이러한 추세가 더욱 강화될 것으로 보입니다.

• 최종 사용 기준

최종 용도를 기준으로 시장은 산업용, 상업용, 가정용으로 구분됩니다. 산업용 부문은 2024년 매출 점유율 46.3%로 시장을 장악했습니다. 이는 대규모 식음료 제조업체들이 설탕 감축 목표를 달성하기 위해 가공식품에 몽크프루트 설탕을 사용하는 사례가 증가함에 따라 나타난 결과입니다.

가정용 식품 시장은 홈베이킹, 건강에 민감한 소비자, 그리고 간편한 제품 접근성을 제공하는 온라인 소매 플랫폼의 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 천연 감미료에 대한 인식이 높아짐에 따라 가정에서 정제 설탕 대신 몽크푸르트 기반 감미료를 사용하는 경향이 커지고 있습니다.

• 포장 유형별

몽크프루트 설탕 시장은 포장 유형별로 봉지, 파우치, 접이식 상자, 병 등으로 구분됩니다. 파우치 부문은 편의성, 휴대성, 그리고 소매 및 상업용 모두에서 비용 효율성이 뛰어나 2024년 매출 점유율 39.8%로 가장 높은 비중을 차지했습니다. 파우치는 몽크프루트 분말 제품과 1회용 포장 형태로 널리 사용됩니다.

프리미엄 및 유기농 브랜드가 제품 진열 매력을 높이고 신선도를 유지하기 위해 지속 가능한 병 포장을 채택함에 따라, 병 포장 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 판매 채널별

판매 채널별로 시장은 B2B와 B2C로 구분됩니다. B2B 부문은 2024년 60.5%의 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 주로 식음료 제조업체와 재료 공급업체의 대량 구매에 기인합니다. B2B 채널은 장기 계약과 안정적인 유통망을 갖추고 있습니다.

B2C 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 전자상거래 플랫폼, 건강식품 매장, 그리고 몽크프루트 설탕을 소비자에게 직접 판매하는 슈퍼마켓의 확산에 힘입은 것입니다. 디지털 마케팅의 증가와 브랜드 웹사이트 직접 구매에 대한 소비자 선호도 또한 B2C 성장을 가속화하고 있습니다.

어느 지역이 몽크프루트 설탕 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있나요?

• 북미는 2024년 몽크프루트 설탕 시장에서 37.51%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 이는 이 지역 소비자들이 천연 제로칼로리 감미료를 선호하는 강력한 추세와 더 건강한 설탕 대체재에 대한 인식 증가에 힘입은 것입니다. 이 지역 소비자들은 클린 라벨(Clean Label) 식물성 원료에 높은 관심을 보이고 있으며, 식품, 음료 및 건강기능식품 분야에서 몽크프루트 설탕을 빠르게 채택하고 있습니다.
• 당뇨병과 비만율 증가는 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있으며, 이로 인해 개인과 제조업체 모두 저혈당 감미료 솔루션을 모색하고 있습니다. 미국과 캐나다의 주요 브랜드와 식품 생산업체들은 청량음료, 단백질 바, 기능성 식품 등의 제품군에 몽크프루트 설탕을 첨가하고 있습니다.
• 이 지역의 강력한 유통 네트워크, 확립된 건강식품 소매점, 재료 제조업체와 식품 브랜드 간의 전략적 협력은 글로벌 시장에서 북미의 리더십을 공고히 합니다.

미국 몽크프루트 설탕 시장 분석

미국 몽크프루트 설탕 시장은 2024년 북미에서 62% 의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 비중을 차지했습니다 . 이는 설탕 감량 운동 의 확산과 천연 감미료 에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 것 입니다 . ADM (미국)과 Whole Earth Sweetener Co. 와 같은 주요 업체들은 저칼로리 대체 감미료에 대한 수요를 충족하기 위해 생산 능력을 확대하고 있습니다. 미국 시장은 즉석 음료, 제빵류, 건강 보조식품 분야에서 높은 채택률을 보이고 있습니다 . 또한, 미국의 첨단 식품 가공 산업 과 케토 및 당뇨 환자 친화적인 제품 의 증가는 시장 확대를 지속적으로 촉진하고 있습니다.

캐나다 몽크프루트 설탕 시장 분석

캐나다 몽크프루트 설탕 시장은 건강 을 중시하는 소비자들의 급증 과 설탕 섭취를 줄이기 위한 정부 정책 에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다. 캐나다의 탄탄한 천연 및 유기농 식품 산업 과 식물성 원료 에 대한 선호도가 높아짐에 따라 식음료 업계 전반에 몽크프루트 설탕 도입이 확대되고 있습니다. 크리스다 스테비아 오브 캐나다(Krisda Stevia of Canada Inc.) 와 스윗 몽크(SweetMonk) 와 같은 소매 브랜드들은 대중 소비자들을 사로잡기 위해 혁신적인 몽크프루트 기반 블렌드를 출시하고 있습니다. 비건, 케토, 클린 라벨 제품 의 인기 상승은 시장 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

어느 지역이 몽크프루트 설탕 시장에서 가장 빠르게 성장하고 있나요?

유럽 ​​몽크프루트 설탕 시장은 설탕세 규제 강화 , 건강 인식 제고, 그리고 천연 및 지속 가능한 감미료 에 대한 소비자들의 강력한 지지 에 힘입어 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 7.65%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 전망됩니다 . 유럽 제조업체들은 특히 음료, 제과, 유제품 분야에서 클린 라벨(Clean-label) 재제조 전략 의 일환으로 몽크프루트 설탕에 투자하고 있습니다 .

영국 몽크프루트 설탕 시장 분석

영국의 몽크프루트 설탕 시장은 정부 의 "설탕 감축" 정책 과 저칼로리, 당뇨 환자 친화적인 감미료 에 대한 수요 증가 에 힘입어 예측 기간 동안 주목할 만한 성장세를 보일 것으로 예상됩니다 . 소비자들은 몽크프루트 설탕을 가정용 및 건강식품 브랜드의 원료로 빠르게 채택하고 있습니다. 온라인 유통 채널 의 강력한 입지 와 글로벌 브랜드의 제품 혁신은 시장 침투를 더욱 가속화하고 있습니다.

독일 몽크프루트 설탕 시장 분석

독일 몽크프루트 설탕 시장은 기능성 식품, 지속가능성, 그리고 깨끗한 영양 에 대한 독일 정부의 관심에 힘입어 탄탄한 성장을 보이고 있습니다 . 독일 소비자들은 유전자 변형(GMO)이 없고 첨가물이 없는 제품을 선호하며, 유기농 음료, 디저트, 제빵류 에 몽크프루트 설탕을 사용하는 비율이 증가하고 있습니다 . 유럽의 재료 회사들과 영국의 테이트앤라일(Tate & Lyle ) 간의 파트너십은 몽크프루트 제품의 공급을 더욱 확대하고 있습니다. EU의 설탕 감축 목표 와 프리미엄화 추세 에 발맞춰 몽크프루트 설탕 시장이 견조한 성장 전망을 뒷받침하는 핵심 요인입니다.

몽크프루트 설탕 시장의 상위 기업은 어디인가요?

몽크프루트 설탕 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• ADM(미국)
• 몽크 프루트 주식회사(중국)
• Layn Corp. (중국)
• 아푸라 재료(미국)
• 임페리얼 설탕 회사(미국)
• Whole Earth Sweetener Co., LLC(미국)
• 헬스 가든 USA(미국)
• 마타카나 슈퍼푸드(뉴질랜드)
• 그룹 크리스다 스테비아 오브 캐나다 주식회사(캐나다)
• Bulk Barn Foods Limited(캐나다)
• 테이트 앤 라일(영국)
• LAKANTO(미국)
• 컴벌랜드 패킹 코퍼레이션(Cumberland Packing Corp.)(미국)
• GLG LIFE TECH CORP. (캐나다)
• 나우푸드(미국)
• 줄리안 베이커리(미국)
• 앤서니 굿즈(미국)
• ZenSweet Company(미국)
• SweetMonk(캐나다)

글로벌 몽크프루트 설탕 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2023년 10월, 라칸토는 몽크프루트 감미료 제품군에 몽크프루트 천연 단맛과 알룰로스의 독특한 특성을 결합한 새로운 몽크프루트 감미료(알룰로스 함유)를 출시했습니다. 이번 출시는 소비자들에게 더욱 다양한 천연 저칼로리 설탕 대체재를 제공합니다. 이러한 혁신은 건강을 중시하는 소비자들을 위해 클린 라벨 감미료 옵션을 확대하려는 라칸토의 노력을 더욱 강화합니다.
• 스테비아와 몽크프루트 감미료의 유명 생산업체인 SweetLeaf는 2023년 4월, 미국당뇨병협회(ADA)와 파트너십을 맺고 자사의 천연 무설탕 몽크프루트 감미료를 당뇨병 관리를 위한 더 건강한 대안으로 홍보했습니다. 이 협력에는 SweetLeaf의 애리조나 본사에서 개최되는 Tour de Cure 행사를 포함한 ADA 활동에 적극적으로 참여하는 내용이 포함됩니다. 이 파트너십은 천연 감미료 솔루션을 통해 공중 보건 및 당뇨병 인식 제고에 기여하고자 하는 SweetLeaf의 헌신을 보여줍니다.
• 2022년 11월, 사라야 재팬의 글로벌 브랜드 라칸토(Lakanto)는 몽크프루트 기반 감미료를 인도 소비자들에게 출시했습니다. 이번 출시는 사라야의 건강 및 위생 제품 전문성을 활용한 라칸토의 인도 시장 진출을 의미합니다. 이러한 전략적 행보는 라칸토의 글로벌 입지를 강화하고, 건강을 중시하는 인도 소비자들에게 프리미엄 천연 감미료 옵션을 제공합니다.
• 2022년 7월, Whole Earth Brands가 소유한 Swerve는 몽크 후르츠와 알룰로스 기반 감미료를 출시하며 제품군을 확장했습니다. 이 제품들은 칼로리와 설탕이 전혀 없어 건강한 대안에 대한 소비자들의 증가하는 수요를 충족합니다. 이번 확장을 통해 Swerve는 천연 감미료 부문에서 시장 지위를 강화하고 전 세계적인 설탕 감소 추세에 발맞추고 있습니다.
• 2021년 11월, Ecoideas는 에리스리톨 감미료를 첨가한 유기농 몽크 프루트 제품을 출시하며 제품 혁신을 입증했습니다. 이 제품은 회사의 기존 몽크 프루트 포트폴리오를 확장하여 레시피, 글레이즈, 제빵류에 사용되는 기존 감미료를 대체할 수 있습니다. 이번 출시는 소비자에게 유기농, 다용도, 건강한 설탕 대체재를 제공하려는 Ecoideas의 노력을 보여줍니다.

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