글로벌 양파 소금 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

양파 소금 시장 규모

• 글로벌 양파소금 시장 규모는 2024년에 7억 4,313만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 5.20%의 CAGR 로 2032년까지 1,114.78만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 편리한 조미료 솔루션에 대한 소비자 선호도 증가, 확장되는 식품 서비스 산업, 포장 및 가공 식품에서 양파 소금 사용 증가에 의해 촉진됩니다.
• 패스트푸드 체인점, 레스토랑 및 케이터링 서비스에서 양파 소금을 사용하는 사례가 늘어나고 있으며, 향신료 혼합물 및 즉석조리식품 키트에서도 양파 소금을 사용하는 사례가 늘어나면서 시장 확장이 더욱 가속화되고 있습니다.

양파 소금 시장 분석

• 양파 소금 시장은 다양한 요리, 간식, 즉석식품에 풍미를 더하는 재료로 활용되기 때문에 꾸준한 성장을 경험하고 있으며, 가정과 상업용 주방 모두에서 필수품으로 자리 잡았습니다.
• 천연 및 클린 라벨 조미료에 대한 수요 증가로 양파 소금 제형의 혁신이 촉진되고 있으며 제조업체는 변화하는 소비자 건강 선호도에 맞춰 유기농, 저나트륨 및 혼합 변형 제품을 출시하고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역은 2024년 포장 및 편의 식품 소비 증가, 급속한 도시화, 신흥 경제권의 가처분 소득 증가에 힘입어 양파 소금 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 북미 지역은 식품 서비스에서의 채택 증가, 클린 라벨 제품 확장, 가정 요리 트렌드의 인기 상승에 힘입어 글로벌 양파 소금 시장에서 가장 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.
• 재래식 부문은 포장 식품, 간식, 그리고 일상적인 가정 요리에 널리 사용됨에 따라 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 재래식 양파 소금은 쉽게 구할 수 있고 비용 효율적이며 선진국과 개발도상국 모두에서 널리 사용되어 업계 전반에 걸쳐 지배적인 선택이 되었습니다.

보고서 범위 및 양파 소금 시장 세분화  

양파 소금 시장 동향

조미료 블렌드와 편리한 요리의 인기 상승

• 편리한 조리 솔루션에 대한 선호도가 높아짐에 따라 다재다능한 양념 재료인 양파 소금에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 신선한 양파를 다지거나 껍질을 벗길 필요가 없어 바쁜 가정과 외식업체에 매우 매력적인 제품입니다. 패스트푸드점과 즉석식품의 증가로 이러한 변화는 더욱 가속화되고 있습니다.

• 신흥 시장에서는 저렴한 가격과 현지 요리의 풍미를 더해주는 양파 소금을 선호하는 소비자들이 점점 늘어나고 있습니다. 포장 식품 회사들은 향신료 블렌드, 스낵, 냉동식품에 양파 소금을 첨가하여 다양한 제품군에서 양파 소금의 입지를 강화하고 있습니다.

• 건강을 중시하는 소비자들이 점차 저염 대체 식품을 찾고 있으며, 이에 따라 제조업체들은 맛과 소금 함량을 줄인 양파 소금 블렌드를 개발하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 도시 인구를 중심으로 건강한 식습관에 대한 인식이 높아지는 추세와 일맥상통합니다.

• 예를 들어, 2023년에는 여러 미국 조미료 제조업체가 건강을 중시하는 소비자를 대상으로 나트륨 함량을 줄인 양파 소금 제품을 출시했습니다. 이러한 제품은 슈퍼마켓과 온라인 플랫폼 등 소매 채널에서 큰 인기를 얻었으며, 이는 해당 분야의 혁신에 대한 높은 수용도를 보여줍니다.

• 양파 소금은 포장 및 가정 요리 분야에서 사용량이 증가하고 있지만 지속적인 성장은 변화하는 소비자 기대에 부응하기 위해 지속적인 제품 다각화, 클린 라벨 포지셔닝 및 비용 경쟁력에 달려 있습니다.

양파 소금 시장 동향

운전사

전 세계적으로 포장 및 가공 식품에 대한 수요 증가

• 가공 및 포장 식품의 꾸준한 증가로 인해 양파 소금을 주요 향미료로 사용하는 빈도가 크게 증가했습니다. 즉석식품부터 짭짤한 간식과 소스에 이르기까지 양파 소금은 일관된 맛과 긴 유통기한을 제공하여 대규모 식품 생산에 필수적인 재료입니다.

• 도시화와 바쁜 생활 방식으로 인해 편리한 조리 재료에 대한 수요가 증가하고 있으며, 양파 소금은 소매업과 외식업 모두에서 널리 선호되고 있습니다. 다양한 요리에 활용 가능한 이 소금은 가정과 전문 ​​주방 모두에서 필수적인 조미료로 자리 잡았습니다.

• 정부와 업계 협회는 보조금과 무역 친화적 정책을 통해 가공식품 생산을 지원하고 있으며, 이는 양파 소금 시장을 간접적으로 활성화하고 있습니다. 이는 다국적 향신료 브랜드와 지역 업체 모두에게 기회를 창출합니다.

• 예를 들어, 2022년 인도 포장 식품 부문은 두 자릿수 성장을 기록했으며, 양파 소금 블렌드는 대도시 및 준도시 시장 모두에서 빠르게 판매되는 품목으로 부상했습니다. 이는 소비자의 미각 기대치를 충족하기 위해 양념 믹스에 대한 의존도가 높아지고 있음을 보여줍니다.

• 가공 식품에 대한 수요 증가가 여전히 강력한 성장 동력이지만 시장 확장에는 포장, 풍미 다양화 및 원자재 조달의 지속 가능성에 대한 지속적인 혁신이 필요합니다.

제지/도전

양파 가격 변동성과 공급망 붕괴

• 양파 소금 시장은 기상 조건, 작물 수확량, 그리고 저장 한계에 매우 민감한 생양파 가격 변동으로 인해 심각한 어려움에 직면해 있습니다. 가격 불안정은 생산 비용과 소매 가격에 직접적인 영향을 미쳐 기업들이 안정적인 마진을 유지하는 데 어려움을 겪고 있습니다.

• 특히 개발도상국에서 공급망 차질은 안정적인 공급 확보에 상당한 장벽을 초래합니다. 계절적 공급 부족이나 수출 제한은 종종 일시적인 시장 공백으로 이어져 제조업체와 유통업체 모두에게 영향을 미칩니다.

• 양파 생산국의 제한된 저온 저장 및 가공 인프라는 수확 후 손실 위험을 심화시켜 공급망의 변동성을 가중시킵니다. 또한, 이는 수입 의존도를 높여 세계 무역 역학에 더욱 부정적인 영향을 미칩니다.

• 예를 들어, 2023년에는 극심한 기상 조건으로 인해 여러 아시아 국가들이 양파 부족 사태에 직면하여 양파소금을 포함한 양파 기반 조미료 가격이 급등했습니다. 이러한 혼란은 생산자와 소비자 모두의 비용 증가로 이어졌고, 이는 농업 위험에 대한 시장의 취약성을 드러냈습니다.

• 시장이 계속 확장되는 가운데 공급망 회복력 관리, 저장 인프라 개발, 소싱 지역 다변화는 변동성을 극복하고 지속 가능한 성장을 보장하기 위한 중요한 전략으로 남아 있습니다.

양파 소금 시장 범위

시장은 형태, 최종 사용자, 판매 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 형태로

양파 소금 시장은 형태에 따라 유기농과 일반 소금으로 구분됩니다. 일반 소금은 포장 식품, 간식, 그리고 일상적인 가정 요리에 널리 사용되기 때문에 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 일반 양파 소금은 쉽게 구할 수 있고 비용 효율적이며 선진국과 개발도상국 모두에서 널리 사용되어 업계 전반에 걸쳐 지배적인 선택이 되고 있습니다.

유기농 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 천연 및 클린 라벨 식품 재료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 건강을 중시하는 식단과 고급 조미료 블렌드의 성장은 특히 도시 가정과 고급 외식업체에서 유기농 양파 소금의 사용을 확대하고 있습니다.

• 최종 사용자별

양파 소금 시장은 최종 사용자 기준으로 식품 서비스, 가정, 그리고 식품 가공으로 세분화됩니다. 가정 부문은 일상 요리에 편리하고 다재다능한 조미료로 널리 사용되어 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 신선한 양파를 양파 소금으로 쉽게 대체할 수 있고 유통기한이 길어 전 세계 가정 주방에서 선호되는 제품입니다.

식품 가공 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 즉석식품, 냉동식품, 스낵 제조에 양파 소금을 첨가하는 비중이 증가함에 따라 촉진될 것입니다. 포장 식품의 풍미 균일성에 대한 수요 증가로 제조업체들은 양파 소금을 핵심 조미료로 채택하고 있습니다.

• 판매 채널별

판매 채널을 기준으로 양파 소금 시장은 B2B와 B2C로 구분됩니다. B2C 부문은 슈퍼마켓, 대형마트, 이커머스 플랫폼 전반의 강력한 소매 침투율에 힘입어 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다. 소비자 직접 판매와 브랜드 중심 마케팅 캠페인을 통해 양파 소금의 인지도와 구매력이 가정 내에서 더욱 강화되고 있습니다.

B2B 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 외식업체와 식품 가공업계의 대량 구매에 힘입은 것입니다. 레스토랑, 케이터링 업체, 그리고 대규모 식품 제조업체의 수요 증가는 향후 몇 년간 B2B 매출을 크게 증가시킬 것으로 예상됩니다.

양파 소금 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 포장 및 편의 식품 소비 증가, 급속한 도시화, 신흥 경제권의 가처분 소득 증가에 힘입어 양파 소금 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.

• 이 지역의 소비자들은 양파소금이 전통 요리와 현대 요리 모두에 바로 사용할 수 있는 조미료로서 제공하는 풍미 향상과 편의성을 높이 평가합니다.

• 이러한 광범위한 채택은 식품 서비스 부문의 성장, 소매 유통 네트워크의 확장, 향신료 혼합물의 인기 상승으로 더욱 뒷받침되며 아시아 태평양 지역을 양파 소금의 주요 시장으로 자리매김했습니다.

중국 양파소금 시장 분석

중국 양파소금 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 중국의 대규모 식품 가공 산업, 중산층 인구 증가, 그리고 편리한 조리 솔루션에 대한 선호에 힘입은 것입니다. 패스트푸드점과 포장식품 브랜드의 빠른 성장은 수요를 더욱 촉진하고 있습니다. 더욱이, 전자상거래 플랫폼과 소매 체인을 통한 양파소금 공급 증가는 시장 침투율을 높이고 있으며, 중국은 지역 양파소금 시장의 주요 국가로 부상하고 있습니다.

일본 양파소금 시장 분석

일본 양파 소금 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 일본인들이 일상생활의 맛을 더욱 풍부하게 해주는 편리하고 고품질의 조미료를 선호하기 때문입니다. 포장 및 가공 식품에 대한 수요 증가와 양파 소금이 바로 사용 가능한 향신료 믹스에 통합되면서 성장세가 가속화되고 있습니다. 또한, 식품 제조업체들의 강력한 입지와 다재다능하고 시간을 절약할 수 있는 요리 솔루션에 대한 소비자들의 관심 증가는 일본 시장의 꾸준한 성장세를 뒷받침할 것으로 예상됩니다.

유럽 ​​양파 소금 시장 통찰력

유럽 ​​양파 소금 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 주로 향신료 믹스 수요 증가와 가공식품 산업의 성장에 힘입은 것입니다. 가정, 식당, 식품 제조 분야에서 양파 소금의 사용이 증가함에 따라 지역 수요도 증가하고 있습니다. 유럽 소비자들은 양파 소금이 풍미를 더하고 조리 시간을 단축시켜 편리한 조리를 위한 인기 품목으로 자리매김하고 있다는 점도 양파 소금에 큰 영향을 미치고 있습니다.

독일 양파 소금 시장 분석

독일 양파소금 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 강력한 식품 가공 산업과 혁신적인 향신료 블렌드에 대한 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 독일 소비자들은 가정과 산업용 식품 모두에서 편리한 향료 솔루션을 점점 더 많이 선택하고 있습니다. 독일이 식품 생산에서 품질, 지속가능성, 그리고 혁신을 중시하는 것은 다양한 분야에서 양파소금의 채택을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

영국 양파 소금 시장 분석

영국 양파 소금 시장은 편리하고 다용도로 활용 가능한 조미료 솔루션에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 포장 및 즉석 조리 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 가정과 외식업계 전반에서 양파 소금 사용이 증가하고 있습니다. 또한, 영국의 역동적인 소매 환경, 강력한 전자상거래 시장 침투율, 그리고 세계 각국의 요리에 대한 인기는 가정 및 상업 분야에서 양파 소금의 사용 증가에 더욱 기여하고 있습니다.

북미 양파소금 시장 분석

북미 양파 소금 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 이는 포장 식품 회사, 패스트푸드점, 그리고 바로 사용 가능한 양념에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 미국과 캐나다 소비자들은 요리의 편의성을 점점 더 중시하고 있으며, 양파 소금은 주요 조미료로 널리 사용되고 있습니다. 양념 블렌드의 인기 증가와 강력한 소매 및 온라인 유통망은 북미 양파 소금 시장을 지속적으로 성장시키고 있습니다.

미국 양파소금 시장 분석

미국 양파 소금 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 포장 식품 수요 증가, 패스트푸드 체인점의 확장, 그리고 가정에서의 간편 조미료 사용 증가에 힘입은 것입니다. 주요 식품 브랜드의 제품 혁신과 더불어 바로 사용 가능한 향신료 블렌드에 대한 높은 선호도가 확산되면서 양파 소금 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. 또한, 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인 플랫폼을 통해 양파 소금을 쉽게 구매할 수 있게 되면서 미국 시장에서 양파 소금의 입지가 더욱 강화되고 있습니다.

양파소금 시장 점유율

양파소금 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사들이 주도하고 있습니다.

• B&G Foods, Inc.(미국)
• 어반 플래터(인도)
• 몬터레이 베이 허브 회사(미국)
• 트레이더 조스(미국)
• Leighty's Farm Market, Inc. (미국)
• 바디아 스파이스 주식회사(미국)
• Hoyts Food Manufacturing Industries Pty Ltd(호주)
• 크로거(Kroger Co.) (미국)
• AUM Fresh(인도)
• McCormick & Company, Inc.(미국)
• 레드먼드 라이프(미국)
• Starlight Herb & Spice Co. (호주)
• 우드랜드 푸드(미국)
• G-Fresh(호주)

글로벌 양파소금 시장의 최신 동향

• 2022년 4월, 샌프란시스코에 본사를 둔 개발 시스템인 MISTA는 강력한 식물성 요거트 베이스를 출시하며 회원사가 직접 개발한 첫 번째 혁신 제품을 출시했습니다. 이 제품은 미국, 유럽, 그리고 일부 라틴 아메리카 지역에서 판매되었습니다. 이번 출시는 소비자들이 다양한 유제품 대체 식품에 대한 접근성을 확대하여 글로벌 시장에서 식물성 옵션에 대한 수요 증가에 기여할 것으로 예상됩니다. MISTA는 맞춤형 요거트 베이스를 제공함으로써 식품 생산업체가 혁신을 이루고 다양한 소비자의 기호에 부응할 수 있도록 지원하여 식물성 요거트 시장 성장에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.
• 2021년 11월, 유제품 대체 식품 생산업체인 플랜트 베다는 프로바이오틱스가 풍부한 식물성 요구르트 "플랜트 거트(Plant Gurt)"를 출시했습니다. 이 제품은 직접 섭취하거나 스무디나 시리얼에 섞어 섭취할 수 있도록 설계되었습니다. 수백만 개의 활성 프로바이오틱스가 함유된 이 제품은 기능성 건강식품 트렌드에 발맞춰 소화 건강을 증진하는 데 중점을 두고 있습니다. 이번 출시는 식물성 유제품 시장에서 플랜트 베다의 입지를 강화하고, 영양가 있고 편리하며 지속 가능한 대체 식품으로의 시장 전환을 뒷받침합니다.

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