글로벌 유기농 쌀가루 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 전망

글로벌 유기농 쌀가루 시장 규모

• 글로벌 유기농 쌀가루 시장 규모는 2024년에 9억 3,450만 달러 로 평가되었으며 2032년까지 1,729.69만 달러에 도달할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 8.00%의 CAGR 로 성장할 것입니다 .
• 시장 성장은 주로 건강하고 글루텐이 없으며 유기농 식품 대안에 대한 소비자 인식 증가와 글로벌 시장에서 클린 라벨 제품에 대한 수요 급증에 의해 주도됩니다.
• 또한 유아식, 제빵 및 가공식품 산업에서 유기농 쌀가루 사용이 확대되면서 건강에 대한 의식이 높아지고 식물성 및 알레르기 없는 재료로 식단이 전환되면서 유기농 쌀가루 도입이 늘어나고 있습니다.

글로벌 유기농 쌀가루 시장 분석

• 글루텐이 없고 알레르기 유발 물질이 없는 전통적인 밀가루 대체품인 유기농 쌀가루는 영양상의 이점, 식품 응용 분야의 다양성, 셀리악병이나 글루텐 불내증이 있는 소비자에게 적합하다는 점 때문에 건강을 의식하는 사람과 특수 식단의 필수 재료로 점점 더 각광받고 있습니다.
• 유기농 쌀가루에 대한 수요 증가는 주로 클린 라벨 및 식물성 식품에 대한 소비자 선호도 증가와 유기농 농업 관행 및 환경 및 건강상의 이점에 대한 인식 증가에 의해 촉진되었습니다.
• 아시아 태평양 지역은 글루텐 프리 및 유기농 식품에 대한 높은 수요, 강력한 유통 네트워크, 주요 시장 참여자의 존재에 힘입어 2024년 34.3%의 가장 큰 매출 점유율로 글로벌 유기농 쌀가루 시장을 장악했으며, 특히 미국은 건강에 대한 인식이 높아지고 제빵, 이유식, 즉석식품을 포함한 특수 식품 부문이 성장함에 따라 선두를 달리고 있습니다.
• 북미는 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 건강한 식품 선택으로 전환하는 중산층 인구 증가로 인해 예측 기간 동안 글로벌 유기농 쌀가루 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 유기농 백미가루 부문은 2024년에 43.2%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 그 이유는 중립적인 맛, 고운 질감, 베이킹, 간식, 가공 식품에서의 폭넓은 사용 때문입니다.

보고서 범위 및 글로벌 유기농 쌀가루 시장 세분화  

글로벌 유기농 쌀가루 시장 동향

클린 라벨 혁신 및 제품 다각화

• 글로벌 유기농 쌀가루 시장의 중요하고도 가속화되는 추세는 클린 라벨 제품에 대한 수요 증가와 다양한 식음료 부문에서 유기농 쌀가루의 활용 분야 다각화입니다. 소비자들은 점점 더 투명하고 투명한 성분을 추구하고 있으며, 이에 따라 제조업체들은 간단하고 자연스러우며 쉽게 알아볼 수 있는 성분으로 제품을 재구성하고 있습니다.
  • 예를 들어, 주요 식품 생산업체들은 클린 라벨 포지셔닝에 발맞추고 건강과 지속가능성에 대한 소비자들의 높아진 기대치를 충족하기 위해 글루텐 프리 제빵류, 시리얼, 간식, 이유식에 유기농 쌀가루를 사용하고 있습니다. 제너럴 밀스(General Mills)와 인그리디언(Ingredion)과 같은 기업들은 이러한 변화를 기회로 삼아 유기농 제품 라인을 적극적으로 확장하고 있습니다.
• 제분 및 가공 기술의 혁신으로 유기농 쌀가루의 기능적 다양성이 향상되어, 더욱 다양한 식품 분야에서 기존 밀가루의 질감과 성능을 재현할 수 있게 되었습니다. 소스, 수프, 즉석식품, 특히 알레르겐 무첨가 및 식물성 제품에서 증점제, 질감 부여제 또는 안정제로의 사용이 증가하고 있습니다.
• 또한, 채식주의와 알레르기를 의식하는 식단의 인기가 높아짐에 따라 제조업체에서는 유기농 쌀가루에 콩과식물이나 고대 곡물과 같은 다른 식물성 재료를 혼합하여 영양 프로필을 높이고 섬유질이나 단백질 함량을 높이는 등 건강상의 이점을 제공하는 하이브리드 밀가루를 개발하게 되었습니다.
• 제품 혁신과 클린 라벨 제형에 대한 이러한 집중은 소비자가 유기농 쌀가루를 인식하고 사용하는 방식을 근본적으로 바꾸고 있으며, 틈새 건강 제품에서 일상 요리와 가공 식품의 주류로 전환하고 있습니다.
• 다양하고 기능적이며 투명한 식품 재료에 대한 수요는 글로벌 시장, 특히 북미와 아시아 태평양 지역에서 빠르게 증가하고 있습니다. 이에 따라 식품 브랜드는 건강을 중시하는 차세대 클린 라벨 식품의 핵심 재료로 유기농 쌀가루를 활용하고 있습니다.

글로벌 유기농 쌀가루 시장 동향

운전사

건강 인식과 클린 이팅 트렌드로 인한 수요 증가

• 건강, 웰빙 및 깨끗한 식생활에 대한 전 세계적 관심이 높아지면서 소비자들이 기존 밀가루에 대한 최소한의 가공, 무화학, 무글루텐 대안을 찾고 있기 때문에 유기농 쌀가루에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
  • 예를 들어, General Mills 및 Ebro Foods와 같은 선도적인 식품 제조업체는 유기농 쌀가루를 통합한 다양한 글루텐 프리 및 유기농 제품 라인을 출시하여 식물성 및 알레르기 없는 식단에 대한 소비자 선호도의 변화를 활용했습니다.
• 식품 알레르기, 글루텐 민감증, 그리고 생활 습관 변화(팔레오, 비건, 저탄수화물 식단 등)가 보편화됨에 따라, 유기농 쌀가루는 자연스럽고 다재다능한 해결책을 제시합니다. 중성적인 맛, 쉬운 소화율, 그리고 기존 밀가루의 기능성을 그대로 재현하는 능력 덕분에 제빵, 이유식, 간식, 편의식품 분야에서 그 사용이 빠르게 확대되고 있습니다.
• 또한 유기농 인증 및 지속 가능한 농업 관행에 대한 소비자 신뢰가 커지면서 특히 식품 원산지, 추적 가능성 및 투명성이 점점 더 중요해지는 시장에서 유기농 쌀가루의 매력이 더욱 커지고 있습니다.
• 클린 라벨 제품의 증가와 건강을 중시하는 구매 행동, 특히 밀레니얼 세대와 Z세대의 증가는 신흥 경제권과 선진국 모두에서 유기농 쌀가루 사용을 더욱 촉진하고 있습니다. 유기농업과 식품 안전을 장려하는 정부 정책 또한 북미, 유럽, 아시아 태평양 지역 등의 장기적인 성장을 뒷받침하고 있습니다.

제지/도전

신흥시장의 높은 생산 비용과 제한된 소비자 인식

• 글로벌 유기농 쌀가루 시장 성장을 제한하는 주요 과제 중 하나는 노동 집약적 농업 관행, 낮은 수확량, 유기농 인증 표준의 엄격한 준수로 인해 기존 밀가루에 비해 유기농 쌀가루 생산 비용이 더 높다는 것입니다.
  • 예를 들어, 가격 민감도가 높고 재래식 밀이 주요 소비재인 아시아와 아프리카의 개발도상국 시장에서는 유기농 쌀가루의 고가가 광범위한 소비를 저해할 수 있습니다. 예산에 민감한 소비자들은 유기농 제품의 건강상 이점에도 불구하고 더 저렴한 비유기농 대안을 선택하는 경우가 많습니다.
• 또한, 유기농 쌀가루의 영양적 이점에 대한 소비자 인식이 제한적이고 특정 지역의 유기농 제품 유통망이 부족하여 시장 침투에 장벽이 됩니다.
• 이러한 과제를 해결하기 위해 업계 관계자들은 생산량 확대, 지역 공급망 투자, 그리고 소비자들에게 유기농 식품 선택의 건강 및 환경적 이점을 알리는 교육 마케팅 캠페인 운영에 집중하고 있습니다. 또한, 브랜드들은 유기농 쌀가루를 더 폭넓은 계층의 소비자에게 더 쉽게 접근할 수 있도록 비용 효율적인 포장 및 가격 전략을 모색하고 있습니다.
• 이러한 장벽을 극복하는 것은 유기농 쌀가루 시장의 잠재력을 최대한 발휘하는 데 필수적이며, 특히 건강한 식품 대안에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있는 가격에 민감하고 빠르게 도시화되는 시장에서 더욱 그렇습니다.

글로벌 유기농 쌀가루 시장 범위

유기농 쌀가루 시장은 유형, 최종 용도, 판매 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

글로벌 유기농 쌀가루 시장은 종류에 따라 유기농 백미가루, 유기농 현미가루, 찹쌀가루, 기타로 구분됩니다. 유기농 백미가루 부문은 2024년 43.2%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 중성적인 맛, 고운 질감, 그리고 베이킹, 스낵, 가공식품 등에서 널리 사용되는 특징을 보였습니다. 다양한 레시피와의 호환성과 다재다능함으로 제조업체와 소비자 모두에게 선호되는 제품입니다. 또한, 증점제로 널리 사용되며 글루텐 프리 제품에서 다른 밀가루와 혼합하여 사용되는 경우가 많습니다.

찹쌀가루 부문은 아시아 요리, 특히 과자, 디저트, 쌀 스낵에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 찹쌀가루는 끈적끈적한 질감으로 특수 용도 및 전통 식품에 적합하며, 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다.

• 최종 사용 기준

글로벌 유기농 쌀가루 시장은 최종 용도를 기준으로 제빵, 소스 및 드레싱, 이유식, 스낵, 육류 기반 제품, 가공식품, 외식 산업, 가정, 과자 및 디저트, 쌀국수 및 쌀 파스타, 증점제, 기타 등으로 세분화됩니다. 제빵 부문은 빵, 케이크, 쿠키와 같은 글루텐 프리 및 클린 라벨 제빵 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년에 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자와 글루텐 불내증이 있는 소비자를 위해 밀가루를 유기농 쌀가루로 대체하는 추세가 점차 증가하고 있습니다.

유아식 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 안전하고 유기농이며 알레르기 유발 성분이 없는 영양에 대한 부모들의 관심이 높아지고 있기 때문입니다. 유기농 쌀가루는 순한 맛, 쉬운 소화, 저자극성으로 선호되어 유아용 시리얼과 퓌레의 이상적인 원료입니다.

• 판매 채널별

글로벌 유기농 쌀가루 시장은 판매 채널을 기준으로 직접 판매와 간접 판매로 구분됩니다. 간접 판매 부문은 슈퍼마켓, 대형마트, 건강식품점, 전자상거래 플랫폼을 통한 광범위한 유통을 통해 2024년 시장을 장악하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 유기농 및 글루텐 프리 제품의 편리한 구매와 매장 내 진열 공간 확대는 간접 판매 부문의 성장을 뒷받침했습니다.

직접 판매 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되며, 특히 식품 가공업체, 제조업체, 외식 서비스 업체의 B2B 거래 증가에 힘입어 성장할 것으로 예상됩니다. 맞춤형 제형에 대한 수요가 증가함에 따라, 공급업체와의 직접 협력을 통해 대량 구매가 가능해지고 제품 사양 및 품질 기준을 더욱 효과적으로 관리할 수 있게 되었습니다.

글로벌 유기농 쌀가루 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 34.3%의 가장 큰 매출 점유율로 글로벌 유기농 쌀가루 시장을 장악했으며, 이는 건강, 웰빙 및 클린 라벨 식품에 대한 소비자 인식이 높아지고 글루텐 프리 및 유기농 대체 제품에 대한 수요가 강해졌기 때문입니다.
• 이 지역의 소비자들은 투명한 재료 조달, 영양상의 이점, 알레르기 유발 물질이 없는 식품 옵션을 높이 평가하며, 유기농 쌀가루는 제빵, 간식, 이유식과 같은 부문에서 선호되는 선택이 되었습니다.
• 이러한 광범위한 채택은 높은 가처분소득, 탄탄한 유기농 식품 산업, 그리고 유기농 제품 포트폴리오를 적극적으로 확장하는 주요 시장 참여자들의 존재감으로 더욱 뒷받침됩니다. 유기농에 대한 정부의 지원과 높은 소매점 보급률 또한 미국과 캐나다에서 유기농 시장 지배력에 기여하고 있습니다.

미국 유기농 쌀가루 시장 분석

미국 유기농 쌀가루 시장은 글루텐 프리, 알레르겐 프리, 클린 라벨 식품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2024년 북미 시장에서 81%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 건강을 중시하는 라이프스타일의 증가와 식물성 및 유기농 식단의 인기는 제빵, 간식, 이유식을 포함한 다양한 분야에서 유기농 쌀가루 사용을 지속적으로 촉진하고 있습니다. 유기농 제품 제조업체의 강력한 입지, 첨단 식품 가공 역량, 그리고 광범위한 소매 유통망은 시장 성장을 뒷받침합니다. 더욱이, 지속 가능하고 가공 과정을 최소화한 재료에 대한 소비자들의 선호는 유기농 쌀가루로의 전환을 더욱 가속화하고 있습니다.

유럽 ​​유기농 쌀가루 시장 통찰력

유럽 ​​유기농 쌀가루 시장은 클린 이팅 트렌드에 따른 유기농 및 천연 식품 원료 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 유럽 지역의 엄격한 식품 안전 규정과 특히 독일, 프랑스, ​​이탈리아와 같은 국가에서 글루텐 프리 식단의 인기가 높아지면서 시장 성장이 가속화되고 있습니다. 유럽 소비자들은 투명성, 지속가능성, 그리고 건강을 중시하며, 제빵, 유아 영양, 그리고 기능성 식품 분야에서 유기농 쌀가루의 채택이 증가하고 있습니다. 이러한 추세는 기존 소매 채널과 전자상거래 채널 모두에서 더욱 가속화되고 있습니다.

영국 유기농 쌀가루 시장 분석

영국 유기농 쌀가루 시장은 예측 기간 동안 글루텐 불내증 발생률 증가와 유기농 및 알레르겐 무첨가 식품에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 건강식품 부문의 성장과 비건 및 클린 라벨 제품에 대한 높은 수요는 제빵, 스낵, 즉석식품 분야에서 유기농 쌀가루 사용을 가속화하고 있습니다. 또한, 유기농 및 지속가능성을 장려하는 정부 정책과 더불어 주류 및 건강 중심 소매 채널에서의 구매 증가 또한 시장의 긍정적인 성장세에 기여하고 있습니다.

독일 유기농 쌀가루 시장 분석

독일 유기농 쌀가루 시장은 식품 안전, 영양, 그리고 지속가능성에 대한 인식이 높아짐에 따라 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 독일의 강력한 유기농 식품 문화와 소비자들의 투명한 조달 요구는 유기농 쌀가루를 글루텐 프리 제빵, 가공식품, 그리고 유아용 영양 식품 분야에서 선호하는 원료로 만들었습니다. 독일의 선진 식품 가공 산업과 유기농 라벨링에 대한 규제 지원은 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 또한, 친환경 포장과 지역 조달에 대한 강조는 소비자와 제조업체 모두의 선택 폭을 넓히는 데 기여하고 있습니다.

아시아 태평양 유기농 쌀가루 시장 통찰력

아시아 태평양 유기농 쌀가루 시장은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 24%라는 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 중국, 인도, 일본 등지의 급속한 도시화, 건강 의식 향상, 그리고 가처분 소득 증가에 힘입은 것입니다. 중산층의 성장, 식생활의 다양화, 그리고 식물성 및 글루텐 프리 식품으로의 전환이 주요 성장 동력입니다. 정부의 유기농업 장려 노력과 함께 체계적인 소매 및 전자상거래 확대는 제품 접근성을 높이고 있습니다. 또한, 유기농 쌀의 국내 생산과 유리한 기후 조건은 비용 효율적이고 확장 가능한 공급망 구축에 기여하고 있습니다.

일본 유기농 쌀가루 시장 분석

일본 유기농 쌀가루 시장은 건강에 대한 관심 증가, 인구 고령화, 그리고 전통적이면서도 건강한 식재료에 대한 높은 수요로 인해 성장세가 가속화되고 있습니다. 일본 소비자들은 쌀 기반 식단을 선호하는 경향이 강하며, 유기농 쌀가루는 이러한 문화적 맥락에 잘 부합하는 동시에 현대 건강 트렌드에도 부합합니다. 글루텐 프리 및 저알레르기 식품에 유기농 쌀가루를 접목하는 추세가 점차 확대되고 있습니다. 또한, 식물성 대체 식품과 프리미엄 건강식품에 대한 관심 증가는 가정 및 외식 산업 전반의 시장 확대를 촉진할 것으로 예상됩니다.

중국 유기농 쌀가루 시장 분석

중국 유기농 쌀가루 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 풍부한 소비자층, 건강 인식 제고, 그리고 유기농 제품 공급 확대 덕분입니다. 정부의 식품 안전 및 지속가능한 농업 추진, 그리고 전자상거래 및 소매 유통의 증가는 소비 증가를 뒷받침합니다. 유기농 쌀가루는 유아식, 제빵, 간식 부문, 특히 도시 인구를 중심으로 인기를 얻고 있습니다. 중국은 풍부한 국내 쌀 생산과 잘 발달된 제조 기반을 바탕으로 유기농 쌀가루의 주요 소비국이자 공급국으로 자리매김하고 있습니다.

글로벌 유기농 쌀가루 시장 점유율

유기농 쌀가루 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사들이 주도하고 있습니다.

• Associated British Foods plc(영국)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• Ebro Foods SA(스페인)
• 아처 대니얼스 미들랜드 컴퍼니(미국)
• 윌마 인터내셔널 리미티드(싱가포르)
• 제너럴 밀스(General Mills, Inc.)(미국)
• Bunge Limited(미국)
• Whitworth Bros. Ltd.(영국)
• Shipton Mill Ltd.(영국)
• 크로너 스타케 GmbH(독일)
• 카레몰리 그룹(이탈리아)
• Belourthe SA(벨기에)
• 브레스머 & 프랑케(독일)
• EDME 식품 재료 유한회사(영국)

글로벌 유기농 쌀가루 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2023년 4월, 특수 재료 분야의 글로벌 선두 기업인 인그리디언(Ingredion Incorporated)은 제빵 및 스낵 제조업체를 위한 클린 라벨(Clean-label) 및 글루텐 프리(Gluten-Free) 제품 확대를 목표로 새로운 유기농 쌀가루 제품군을 출시했습니다. 이 이니셔티브는 천연, 지속가능성, 알레르기 유발 성분 없는 재료에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하고자 하는 인그리디언의 헌신적인 노력을 보여주는 것으로, 빠르게 성장하는 글로벌 유기농 쌀가루 시장에서의 리더십을 강화하는 데 기여합니다. 인그리디언은 광범위한 R&D 역량과 글로벌 공급망을 활용하여 혁신적이고 고품질의 유기농 쌀가루 솔루션을 통해 변화하는 시장 요구에 부응하고 있습니다.
• 2023년 3월, 주요 농업 및 식품 가공 기업인 아처 대니얼스 미들랜드 컴퍼니(Archer Daniels Midland Company, ADM)는 미국과 아시아 주요 시설의 유기농 쌀가루 생산 용량 확장을 발표했습니다. 이번 투자는 제빵, 이유식, 글루텐 프리 식품 분야의 증가하는 수요에 대응하여 공급 안정성과 제품 일관성을 강화하는 것을 목표로 합니다. 이번 투자는 지속 가능한 조달과 혁신에 대한 ADM의 의지를 보여주는 것으로, 전 세계적으로 유기농 및 건강 식품에 대한 수요가 증가하는 추세를 활용할 수 있는 입지를 확보하는 데 도움이 될 것입니다.
• 2023년 3월, 싱가포르에 본사를 둔 선도적인 농업 기업 그룹인 윌마 인터내셔널 리미티드(Wilmar International Limited)는 아시아 태평양 지역의 건강을 중시하는 소비자들을 대상으로 프리미엄 유기농 현미가루 신제품을 출시했습니다. 이번 제품 출시는 글루텐 프리 베이킹 및 스낵 분야에서 유기농, 영양이 풍부한 재료에 대한 수요 증가에 대응하고 포트폴리오를 다각화하려는 윌마의 전략의 일환입니다. 이번 이니셔티브는 지속 가능한 농업 관행을 활용하고 역동적인 유기농 쌀가루 시장에서 입지를 확대하는 데 주력하는 윌마의 노력을 보여줍니다.
• 2023년 2월, 글로벌 식품 기업 제너럴 밀스는 지속 가능한 농업 관행을 장려하고 자사의 천연 및 유기농 제품 라인에 대한 유기농 쌀가루 공급을 늘리기 위해 미국 내 여러 유기농 쌀 재배 농가와 파트너십을 체결했습니다. 이 파트너십은 투명성, 품질, 그리고 추적 가능성을 보장하여 윤리적으로 조달된 재료에 대한 소비자의 선호도를 높이는 것을 목표로 합니다. 이번 협력은 유기농 식품 부문의 성장을 촉진하고 다양한 식품 분야에서 유기농 쌀가루에 대한 시장 수요 증가에 대응하고자 하는 제너럴 밀스의 노력을 잘 보여줍니다.
• 2023년 1월, 세계적인 쌀 가공업체 에브로 푸드(Ebro Foods)는 제빵 및 유아식 산업을 위해 특별히 개발된 유기농 쌀가루의 최신 혁신 제품을 선보였습니다. 주요 국제 식품 박람회에서 선보인 이 제품은 향상된 영양 성분과 탁월한 제빵 성능을 자랑합니다. 이번 출시를 통해 에브로 푸드는 제품 혁신과 지속가능성에 대한 의지를 더욱 공고히 하고, 유기농, 글루텐 프리, 클린 라벨 식품에 대한 소비자 트렌드에 발맞추는 동시에 글로벌 유기농 쌀가루 시장에서의 경쟁력을 강화할 것입니다.

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