글로벌 포장 피클 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

포장 피클 시장 규모

• 글로벌 포장 피클 시장 규모는 2024년에 102억 1천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 3.7%의 CAGR 로 2032년까지 136억 5천만 달러 에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 편리하고 바로 먹을 수 있으며 상온 보관이 가능한 식품에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 촉진되었으며, 이는 도시 및 준도시 지역 모두에서 포장 피클에 대한 수요를 촉진합니다.
• 발효 식품의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지고, 다양한 민족 및 세계 각국의 풍미에 대한 관심이 커지면서 포장 피클은 가정과 외식업체 사이에서 인기 있는 선택으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 요인들이 결합되어 제품 도입이 가속화되고 있으며, 업계 성장이 크게 촉진되고 있습니다.

포장 피클 시장 분석

• 보존된 야채, 과일 및 기타 재료를 병, 파우치 또는 특수 포장재에 담아 제공하는 포장 피클은 긴 유통기한, 다양한 풍미 프로필, 일상 소비의 편의성으로 인해 필수적인 식료품 저장실 필수품이 되고 있습니다.
• 포장된 피클에 대한 수요 증가는 주로 식습관 변화, 세계 각국의 요리에 대한 노출 증가, 도시화 증가, 현대 소매 및 전자 상거래 채널 확장으로 인해 더욱 폭넓은 가용성과 다양성이 촉진됨에 따라 촉진됩니다.
• 북미는 편리하고 바로 사용할 수 있는 식품에 대한 수요 증가와 포장된 조미료에 대한 소비자 선호도 증가로 인해 2024년에 42%의 점유율로 포장 피클 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 중국, 일본, 인도와 같은 국가에서 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 포장 편의 식품에 대한 인식 증가로 인해 예측 기간 동안 포장 피클 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 과일 부문은 망고, 라임, 구스베리 등 열대 및 이국적인 과일 피클의 국내 및 해외 시장 인기 상승으로 2024년 시장 점유율 46.7%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 다양한 풍미와 천연 보존법에 대한 소비자들의 관심 증가는 이러한 성장세를 뒷받침합니다. 또한, 과일 피클은 세계 각국의 요리에 조미료 및 반찬으로 다양하게 활용되고, 고급 식품 및 즉석식품 라인에 포함되면서 특히 수출 지향적 경제권에서 시장 확장에 기여할 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 포장 피클 시장 세분화     

포장 피클 시장 동향

민족적이고 고급스러운 풍미에 대한 선호도 증가

• 글로벌 포장 피클 시장은 다양하고 민족적이며 고급스러운 풍미를 선호하는 소비자들의 성향에 따라 점점 더 큰 영향을 받고 있습니다. 문화 교류가 활발해지고 세계 각국의 요리에 대한 관심이 높아짐에 따라, 소비자들은 지역 레시피에 기반한 정통적인 맛과 고급 재료의 조합을 통해 전통과 현대의 미각을 모두 만족시키는 포장 피클을 찾고 있습니다.
  • 예를 들어, 크래프트 하인즈(Kraft Heinz Company)는 클라우센(Claussen)과 하인즈(Heinz) 브랜드를 통해 강렬하고 현대적인 풍미를 자랑하는 고급 피클 제품군을 확장했습니다. 정통성과 요리 혁신을 결합하는 크래프트 하인즈의 접근 방식은 전 세계 소비자의 취향을 겨냥한 풍미 다양화라는 시장 트렌드를 반영합니다.
• 제조업체들은 한국 김치, 인도 망고와 라임 피클, 지중해식 올리브 블렌드 등 문화에서 영감을 받은 다양한 맛의 제품 개발에 주력하고 있습니다. 이러한 제품들은 특히 젊은 소비자와 다양한 문화적 취향을 추구하는 미식가들에게 어필하는 동시에 슈퍼마켓과 온라인 채널 전반에서 프리미엄 포장 시장 성장에 기여하고 있습니다.
• 또한, 전통 발효 공정을 사용하여 생산되는 장인 정신이 깃든 소량 생산 피클 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 제품은 수공예의 품질, 투명한 원산지, 그리고 탁월한 맛 경험을 강조하며, 포장 식품 업계에서 진정성과 자연 보존 방식을 중시하는 소비자들의 추세에 발맞춰 나가고 있습니다.
• 샌드위치, 고급 스낵, 즉석조리 키트 등 현대적인 식사 형태와 피클을 함께 즐기는 트렌드가 확대되면서 제품의 다양성이 확대되고 있습니다. 제조업체들은 풍미를 그대로 보존하고 가정과 외식업계 모두에서 편리하게 사용할 수 있는 혁신적인 포장을 통해 이러한 수요를 활용하고 있습니다.
• 풍부하고 정통하며 전 세계적으로 영감을 받은 풍미 프로파일로의 이러한 전환은 주요 브랜드와 소규모 생산업체 모두의 시장 포지셔닝을 재정립할 것으로 예상됩니다. 소비자들이 모험적인 맛 경험을 끊임없이 추구함에 따라, 포장 피클 시장은 다양성, 제품 프리미엄화, 그리고 포장 및 풍미 큐레이션의 혁신을 통해 지속적인 성장을 이룰 것으로 예상됩니다.

포장 피클 시장 동향

운전사

편리하고 바로 먹을 수 있는 식품에 대한 수요 증가

• 급속한 생활 방식의 변화와 간편한 식사 솔루션에 대한 수요 증가는 편리한 즉석식품으로서 포장 피클 소비를 크게 증가시키고 있습니다. 긴 유통기한, 간편한 조리, 그리고 다양한 요리 유형에 대한 다재다능함 덕분에 매일 요리에 풍미를 더할 수 있는 곁들임을 찾는 시간에 민감한 소비자들에게 피클은 점점 더 큰 인기를 얻고 있습니다.
  • 예를 들어, 마운트 올리브 피클 컴퍼니(Mt. Olive Pickle Company)는 이동 중 소비 트렌드에 맞춰 재밀봉 파우치와 스낵 사이즈 피클 팩을 출시하여 제품 라인업을 강화했습니다. 이러한 혁신적인 포장 방식은 편의성 중심의 포장 솔루션이 현대 소비자와 여행객에게 더 넓은 제품 접근성을 제공하는 방식을 보여줍니다.
• 즉석식품 피클은 직장인과 학생부터 간편하게 즐길 수 있는 풍미 강화 제품을 찾는 가족 구성원까지 다양한 소비자층을 만족시킵니다. 샌드위치, 랩, 패스트푸드 메뉴에 피클이 포함됨으로써 여러 유통 채널을 통해 편리하고 맛있으며 쉽게 구할 수 있는 포장 식품에 대한 의존도가 높아지고 있습니다.
• 또한, 온라인 식료품 플랫폼의 확장과 소매 다각화로 다양한 피클 제품에 대한 접근성이 높아졌습니다. 이제 소비자들은 지역적 제약 없이 지역 특산품과 세계 각국의 피클 스타일을 자유롭게 선택할 수 있으며, 이는 전자상거래 성장과 식품 편의성 선호도 간의 시너지 효과를 보여주는 대표적인 사례입니다.
• 제조업체들은 신선도를 유지하면서도 섭취량을 조절할 수 있는 편의성을 제공하는 첨단 포장 방식을 개발하여 이러한 수요 패턴을 활용하고 있습니다. 전 세계적으로 도시화와 맞벌이 가구가 증가함에 따라, 간편하고 풍미 있는 즉석 섭취 식품으로서 포장 피클의 역할이 더욱 강화되면서 현대식 팬트리의 필수품으로 자리매김하고 있습니다.

제지/도전

신선도와 품질 유지

• 포장 및 유통기한 연장 과정에서 피클의 자연스러운 풍미, 질감, 그리고 영양 성분을 보존하는 것은 포장 피클 업계의 핵심 과제 중 하나입니다. 피클은 미생물 발효 및 염장 기술을 사용하기 때문에 다양한 보관 및 온도 조건에서 일관된 맛과 신선도를 유지하는 것은 전반적인 소비자 만족도에 영향을 미치는 복잡한 과정입니다.
  • 예를 들어, 코나그라 브랜드(Conagra Brands)의 자회사인 블라식(Vlasic)은 다양한 보관 배치에서 즉석 섭취 피클 제품의 균일한 맛 일관성을 유지하는 데 어려움을 겪었고, 이로 인해 품질 관리가 강화되었습니다. 이는 제조업체들이 편의성을 고려한 포장과 맛 및 질감 품질 유지 사이에서 균형을 맞추는 데 어려움을 겪고 있음을 보여줍니다.
• 오이, 양파, 향신료 등 원재료의 품질 변화는 재료의 신선도가 최종 제품의 안정성에 직접적인 영향을 미치기 때문에 생산 공정의 어려움을 가중시킵니다. 가공 중 산도와 염수 농도의 변화는 색상과 바삭함에 영향을 미칠 수 있으므로 엄격한 모니터링과 개선된 제형 기술의 필요성이 커집니다.
• 또한, 합성 방부제에 크게 의존하지 않고 자연 그대로의 신선도를 유지하는 것이 클린 라벨과 최소한의 가공 식품에 대한 소비자 수요로 인해 점점 더 중요해지고 있습니다. 이러한 압력으로 인해 생산자들은 최적의 신선도 유지를 위해 첨단 진공 밀봉, 가스 치환 포장, 그리고 콜드체인 물류에 투자해야 합니다.
• 포장 피클 시장이 다양한 지역으로 지속적으로 확대됨에 따라, 제품 품질, 풍미 유지, 그리고 유통기한의 일관성 확보는 운영의 핵심 과제로 남을 것입니다. 제조업체들은 포장 기술 혁신, 재료 표준화, 그리고 공정 자동화를 통해 이러한 과제를 극복하는 동시에 전 세계 시장의 변화하는 품질 기대치를 충족하는 제품을 제공하고자 합니다.

포장 피클 시장 범위

시장은 제품, 포장 유형, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 제품별

포장 피클 시장은 제품별로 과일, 채소, 육류 및 해산물로 구분됩니다. 과일 부문은 2024년 46.7%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 국내외 시장에서 망고, 라임, 구스베리와 같은 열대 및 이국적인 과일 피클의 인기 상승에 힘입은 것입니다. 다양한 풍미와 천연 보존법에 대한 소비자들의 관심 증가는 이러한 성장세를 뒷받침합니다. 또한, 과일 피클은 세계 각국의 요리에 조미료 및 반찬으로 다양하게 활용되고 있으며, 고급 식품 및 즉석식품 라인에도 포함되면서 시장 확장에 기여하고 있으며, 특히 수출 지향적 경제권에서 더욱 그렇습니다.

채소 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 오이, 당근, 칠리와 같은 전통적이고 지역 특산 피클 품종에 대한 소비자들의 높은 선호도에 기인합니다. 새콤하고 풍미 있는 맛에 대한 수요 증가와 발효 채소의 소화 효능에 대한 인식 제고는 이 부문의 성장을 더욱 가속화하고 있습니다. 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자들을 위해 혁신적인 채소 블렌드와 저염 제품으로 제품 포트폴리오를 확장하고 있으며, 소매 및 외식 채널 모두에서 강력한 시장 입지를 강화하고 있습니다.

• 포장 유형별

포장 피클 시장은 포장 유형에 따라 병, 파우치 등으로 구분됩니다. 병은 풍미, 향, 그리고 장기간 보관 안정성을 유지하는 뛰어난 능력으로 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다. 유리병과 PET병은 투명성, 재사용성, 그리고 고급스러운 외관으로 소비자들에게 여전히 선호되고 있습니다. 또한, 기존 및 현대식 피클링 공정과 모두 호환되기 때문에 내구성과 소매 매장 진열대의 시각적 상품성을 동시에 고려하는 제조업체들의 폭넓은 채택을 뒷받침합니다.

파우치 시장은 가볍고 재밀봉 가능하며 휴대하기 편리한 포장 형태에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 파우치는 기존 포장재에 비해 편의성이 뛰어나고, 자재비가 저렴하며, 탄소 발자국을 줄여줍니다. 전자상거래 포장재와 1회용 파우치의 사용이 증가함에 따라, 젊은 소비자와 휴대용 식사 보조 식품을 찾는 도시 가정 사이에서 파우치의 인기가 높아지고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 포장 피클 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 등으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓 부문은 다양한 제품, 잦은 프로모션, 그리고 브랜드 제품에 대한 소비자의 높은 신뢰 덕분에 2024년 시장을 장악했습니다. 이러한 소매 체인점들은 국내외 피클 브랜드의 주요 유통 허브 역할을 하며, 도시와 교외 지역에서 제품의 가시성과 접근성을 보장합니다. 대량 구매 옵션과 향상된 콜드체인 물류는 체계적인 소매 환경에서 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓의 지배력을 더욱 강화합니다.

온라인 시장은 이커머스 식료품 플랫폼의 급증과 소비자들의 디지털 도입 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 온라인 소매는 틈새시장 및 수제 피클 브랜드의 소비자 직접 배송을 가능하게 하여 지역 시장을 넘어 그 영향력을 확대하고 있습니다. 구독 기반 피클 배송 서비스, 매력적인 할인 혜택, 그리고 맞춤형 상품 구성 또한 건강을 중시하고 편의성을 중시하는 소비자들을 끌어들여 이 채널의 강력한 성장 잠재력을 뒷받침합니다.

포장 피클 시장 지역 분석

• 북미는 2024년 42%의 가장 큰 매출 점유율로 포장 피클 시장을 장악했으며, 이는 편리하고 바로 사용할 수 있는 식품에 대한 수요 증가와 포장된 조미료에 대한 소비자 선호도 증가에 따른 것입니다.
• 이 지역의 잘 구축된 소매 인프라, 높은 가처분 소득, 소비자들 사이에서 높아지는 건강 의식은 포장 피클의 채택을 촉진하고 있습니다.
• 또한 다양한 민족 요리와 세계적 풍미의 인기는 제품 다각화를 뒷받침하고 있으며 강력한 슈퍼마켓과 대형마트 침투로 인해 광범위한 접근성이 보장되어 포장된 피클이 도시와 교외 가정 모두에서 필수품으로 자리 잡았습니다.

미국 포장 피클 시장 통찰력

미국 포장 피클 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 소비자들이 가정 및 상업용으로 편리하고 풍미 있는 조미료를 선호하는 경향이 커지면서 더욱 가속화되었습니다. 발효 식품에 대한 건강 인식 제고와 더불어 즉석식품(RTM)의 확산 추세는 채소 및 과일 피클 수요를 견인하고 있습니다. 전자상거래 플랫폼과 현대적인 소매 채널은 제품 접근성과 다양성을 더욱 향상시키고 있습니다. 또한, 제조업체들은 저염 및 유기농 옵션을 통해 혁신을 거듭하며 건강을 중시하고 미식가를 추구하는 소비자들에게 시장의 매력을 높이고 있습니다.

유럽 ​​포장 피클 시장 통찰력

유럽 ​​포장 피클 시장은 도시화 증가, 식습관 변화, 그리고 세계 음식에 대한 관심 증가에 힘입어 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽 지역의 엄격한 식품 안전 규정과 고품질 포장 제품에 대한 선호는 시장 신뢰도를 더욱 높이고 있습니다. 유럽 소비자들은 프리미엄 및 수제 피클을 점점 더 선호하며, 이는 다양한 채소 및 과일 품종에 대한 수요를 뒷받침하고 있습니다. 현대적인 소매 형태와 온라인 식료품 채널의 도입은 더 넓은 범위의 가용성과 편의성을 제공하여 가정 및 접객 부문 모두에서 시장 성장에 기여하고 있습니다.

영국 포장 피클 시장 통찰력

영국 포장 피클 시장은 예측 기간 동안 소비자들이 편리하고 바로 사용할 수 있는 조미료와 다양한 맛에 대한 선호도가 높아짐에 따라 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 건강에 대한 관심이 높아지고 전통 식품과 발효 식품의 효능에 대한 인식이 높아지면서 포장 피클의 수요가 증가하고 있습니다. 영국의 탄탄한 소매 및 전자상거래 네트워크 덕분에 브랜드들은 다양한 제품군과 특화 제품을 제공할 수 있으며, 프로모션 캠페인과 외식 서비스 제공업체와의 협력을 통해 시장 침투율과 소비자 도달 범위를 더욱 확대할 수 있습니다.

독일 포장 피클 시장 분석

독일 포장 피클 시장은 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되는데, 이는 독일이 건강하고 고품질의 포장 식품에 중점을 두고 전통적이고 민족적인 맛에 대한 소비자의 관심이 높아지고 있기 때문입니다. 독일의 탄탄한 소매 인프라와 편의식품 및 고급 피클 제품에 대한 선호도가 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다. 또한, 유기농, 저염, 지속가능하게 포장된 피클을 강조하는 제품 혁신은 지역 소비자의 선호도에 부합하여 가정과 상업 시설 모두에서 채택을 촉진하고 있습니다.

아시아 태평양 포장 피클 시장 통찰력

아시아 태평양 포장 피클 시장은 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되며, 이는 급속한 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 중국, 일본, 인도 등지의 포장 편의식품에 대한 인식 증가에 힘입은 것입니다. 이 지역의 소매 네트워크 확장, 현대식 무역의 확산, 그리고 즉석식품의 인기 증가는 포장 피클 도입을 가속화하고 있습니다. 또한, 식품 안전을 강화하는 정부 정책과 식품 가공 기술 발전은 제품 품질과 가용성을 향상시켜 더 많은 소비자가 포장 피클을 더 쉽게 이용할 수 있도록 하고 있습니다.

일본 포장 피클 시장 분석

일본 포장 피클 시장은 간편식에 대한 높은 수요, 세련된 소매 환경, 그리고 다양한 맛에 대한 선호도로 인해 성장세가 가속화되고 있습니다. 일본 소비자들은 프리미엄 및 장인 정신이 깃든 피클을 중시하며, 이러한 피클은 전통적인 식사뿐 아니라 현대적인 즉석식품에도 자주 활용됩니다. 전자상거래와 현대적인 슈퍼마켓의 성장은 국산 및 수입 피클 제품을 쉽게 구매할 수 있도록 해줍니다. 또한, 건강상의 이점과 균형 잡힌 식단에 대한 관심이 저염 및 천연 재료 피클 혁신을 촉진하여 시장 도입을 더욱 확대하고 있습니다.

중국 포장 피클 시장 통찰력

중국 포장 피클 시장은 도시화, 가처분소득 증가, 그리고 포장 및 간편식품에 대한 선호도 증가에 힘입어 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 소비자들은 즉석식품과 상온 보관이 가능한 피클을 일상 식사의 일부로 받아들이고 있으며, 세계 각국의 음식에 대한 노출 증가는 과일 및 채소 기반 피클에 대한 수요를 촉진합니다. 강력한 국내 제조업체의 존재와 소매 및 전자상거래 플랫폼의 확대는 광범위한 공급과 저렴한 가격을 보장하여 도시 및 준도시 지역 모두에서 시장 성장을 가속화합니다.

포장 피클 시장 점유율

포장 피클 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 피너클푸드 주식회사(미국)
• ADF FOODS LTD(인도)
• 크래프트 하인츠 회사(미국)
• 라이첼 인터내셔널(스위스)
• Mt. Olive Pickle Company, Inc. (미국)
• 델몬트푸드(주)(미국)
• GLK Foods, LLC(미국)
• 미토쿠 주식회사(일본)
• 퍼시픽 피클 웍스(미국)
• 피터 파이퍼의 피클 팰리스(미국)
• 오르클라(노르웨이)
• Nilons KAISER PICKLES, LLC(미국)
• Gedney Foods(미국)
• Green Pickles Private Limited(인도)
• 노스스타 피클 컴퍼니(미국)
• 프리스톤 피클(미국)
• 길로우 피클(미국)
• 피츠버그 피클 컴퍼니(미국)
• 패트리어트 피클(미국)

글로벌 포장 피클 시장의 최신 동향

• 2025년 7월 , 마더스 레시피는 새로운 브랜드 '하티 루츠(Hearty Roots)'를 출시하며 오일프리 라임 피클, 아슈와간다가 함유된 망고 피클, 아마씨 강화 망고 피클, 모링가 잎 마늘 피클 등 아유르베다에서 영감을 받은 피클 제품군을 선보였습니다. 이러한 혁신은 기능성과 천연 재료를 선호하는 건강을 중시하는 소비자들을 만족시켜, 웰빙 지향 포장 피클 시장의 성장을 촉진하고 업계 내 제품 다각화와 프리미엄 제품 라인업을 확대할 것으로 예상됩니다.
• 2025년 7월 , Cleveland Kitchen은 살아있는 배양균이 풍부한 "가볍게 발효된™" 신선한 피클인 Classic Dill과 Kimchi를 미국 주요 식료품 체인점에 출시했습니다. 이 개발은 장 건강에 좋고 프로바이오틱스가 풍부한 제품에 대한 소비자 수요 증가를 활용하고 신선하고 냉장된 피클을 기존의 상온 보관 제품과 차별화하여 전반적인 시장 매력을 높여 시장 확장을 지원합니다.
• 2025년 6월 , 닛신은 딜 피클 시즈닝과 닛신의 상징적인 라멘을 결합한 컵누들 딜 피클을 한정판으로 출시했습니다. 이번 출시는 소비자들의 피클 맛에 대한 인지도와 관심을 높여, 간편식품 분야에서 혁신적이고 다양한 피클 활용에 대한 수요를 촉진함으로써 포장 피클 시장에 간접적인 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
• 2025년 3월 , 바이럴 브랜드 Pickle-In-A-Pouch는 Chamoy Mega와 협업하여 매콤하고 짭짤하며 새콤한 차모이 향이 가미된 피클 파우치를 출시했습니다. 이 제품은 Sweets and Snacks 2025에서 처음 선보였으며, 이후 아마존과 일부 리테일러를 통해 온라인으로 출시되었습니다. 이 협업은 과감한 맛 경험을 추구하는 젊고 모험심 강한 소비자들을 유치하고, 틈새시장 제품 채택을 촉진하며, 온라인 유통 확장을 지원하여 시장 성장에 기여합니다.
• 2023년 11월 , 하인즈는 새콤한 피클 맛과 클래식 케첩을 결합한 피클 케첩을 출시했습니다. 이러한 혁신은 조미료 및 포장 피클 부문의 제품 다각화를 강화하고, 하이브리드 맛에 대한 소비자의 관심을 유도하며, 기존 소매 채널에서 프리미엄 풍미 제품을 판매할 수 있는 기회를 창출합니다.

SKU-47809