글로벌 파프리카 파우더 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

파프리카 가루 시장 규모

• 글로벌 파프리카 파우더 시장 규모는 2024년에 58억 6천만 달러 로 평가되었으며 , 예측 기간 동안 6.7%의 CAGR 로 2032년까지 98억 4천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 천연 풍미 강화제, 선명한 식용 색소에 대한 수요 증가, 전 세계적으로 민족 요리의 인기 증가에 의해 주도됩니다.
• 파프리카의 항산화 특성과 같은 건강상의 이점에 대한 소비자 인식이 높아지고 유기농 및 천연 식품 재료로의 전환이 소매 및 식품 서비스 채널 모두에서 시장 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.

파프리카 가루 시장 분석

• 파프리카 가루 시장은 천연 및 유기 향신료에 대한 소비자 선호도 증가와 더불어 요리의 다양성과 세계 요리의 인기 상승으로 인해 강력한 성장을 경험하고 있습니다.
• 가정 및 상업 식품 부문 모두에서 수요가 증가함에 따라 제조업체는 고품질, 지속 가능한 공급원, 유기농 파프리카 분말 변형을 통해 혁신을 추진하고 있습니다.
• 아시아 태평양 지역은 2024년 41%의 가장 큰 매출 점유율로 파프리카 가루 시장을 장악할 것으로 예상되며, 이는 특히 중국, 인도, 태국과 같이 매콤하고 풍미 있는 요리가 널리 퍼져 있는 국가에서 요리 응용 분야에서의 높은 소비에 힘입은 것입니다.
• 북미는 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상되며, 이는 민족 음식의 채택 증가, 건강 의식의 증가, 식품 가공 및 레스토랑 산업에서 유기 파프리카 가루에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다.
• 달콤한 파프리카 가루 부문은 2024년에 37.5%의 가장 큰 시장 수익 점유율을 차지했으며, 특히 유럽 및 아시아 요리에서 부드러운 맛과 선명한 색상으로 인해 요리 분야에서 널리 사용되었습니다.

보고서 범위 및 파프리카 가루 시장 세분화     

파프리카 가루 시장 동향

천연 및 유기농 재료의 채택 증가

• 글로벌 파프리카 가루 시장은 식품에 천연 및 유기 성분을 통합하는 주목할 만한 추세를 경험하고 있습니다.
• 소비자들은 점점 더 클린 라벨 제품을 찾고 있으며, 이로 인해 합성 첨가물과 살충제가 없는 유기농 파프리카 가루에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 미세캡슐화와 같은 첨단 가공 기술을 활용하여 파프리카 분말의 안정성과 유통기한을 향상시키고 다양한 응용 분야에서 선명한 색상과 풍미 유지를 보장합니다.
• 예를 들어, 회사들은 건강을 의식하는 소비자와 고급 요리 시장(예: 고급 향신료 혼합물 및 식물성 요리)을 대상으로 유기농 및 특수 파프리카 품종을 개발하고 있습니다.
• 이러한 추세는 지속 가능하고 천연적인 식품 재료에 대한 선호도가 높아지는 것과 일치하여 가정 요리사와 식품 제조업체 모두에게 파프리카 가루의 매력을 높이고 있습니다.
• 유기농 파프리카 가루는 항산화 특성과 영양상의 이점으로 특히 높이 평가되며 건강과 환경 문제를 우선시하는 소비자에게 매력적입니다.

파프리카 파우더 시장 동향

운전사

민족 요리와 천연 식품 착색제에 대한 수요 증가

• 지중해, 멕시코, 동유럽 요리 등 다양한 민족 요리에 대한 소비자 관심의 급증은 글로벌 파프리카 가루 시장의 주요 성장 동력입니다.
• 파프리카 가루는 생생한 색상, 순한 맛부터 매운 맛까지 다양한 맛과 영양상의 이점을 제공하여 요리의 활용도를 높여 다양한 요리법에 필수품으로 자리 잡았습니다.
• 특히 유럽과 같은 지역에서 천연 식품 첨가물을 장려하는 정부 이니셔티브는 합성 염료보다 천연 착색제로서 파프리카 가루의 채택을 가속화하고 있습니다.
• 식품 가공 산업의 확대와 즉석식품의 증가로 조미료, 소스, 스낵 등에 사용되는 파프리카 가루에 대한 수요가 더욱 증가하고 있습니다.
• 식품 제조업체들은 소비자들이 클린 라벨과 풍미 있는 성분에 대한 기대를 충족시키기 위해 제품 제형에 파프리카 가루를 점점 더 많이 통합하고 있습니다.

제지/도전

높은 생산 비용과 공급망 변동성

• 특수 비료와 해충 방제 조치를 포함하여 고품질 파프리카 고추 재배와 관련된 상당한 비용은 특히 소규모 생산자의 경우 시장 성장에 장벽이 됩니다.
• 고추를 건조하고 갈아서 만드는 생산 과정은 자원 집약적이어서 전체 비용이 증가할 수 있습니다.
• 또한 원자재 가격 변동 및 기후에 따른 수확과 같은 공급망 중단으로 인해 일관된 공급 및 가격 안정성에 문제가 발생합니다.
• 유기농 인증 및 식품 안전 표준과 관련된 국가 간 규제 환경이 단편화되어 글로벌 제조업체와 공급업체의 운영이 복잡해집니다.
• 이러한 요소들은 특히 비용에 민감한 지역이나 엄격한 규제 요건이 있는 시장에서 시장 침투를 제한할 수 있습니다.

파프리카 파우더 시장 범위

시장은 제품, 특성, 응용 분야, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 제품별

제품 기준으로 세계 파프리카 파우더 시장은 일반 파프리카 파우더, 스위트 파프리카 파우더, 그리고 훈제 파프리카 파우더로 구분됩니다. 스위트 파프리카 파우더 부문은 2024년 시장 매출 점유율 37.5%를 기록하며 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 부드러운 맛과 선명한 색상 덕분에 특히 유럽과 아시아 요리에서 널리 사용되기 때문입니다. 양념, 장식, 그리고 식품 착색에 다양하게 활용되는 점도 스위트 파프리카 파우더의 시장 지배력에 기여합니다.

훈제 파프리카 파우더 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 민족 요리와 고급 요리에서 강렬하고 훈제 향에 대한 소비자 수요 증가에 힘입은 것입니다. 훈제 기술의 발전과 특산 식품의 인기 증가는 훈제 파프리카 파우더 시장 도입을 더욱 가속화하여 요리 경험을 더욱 풍부하게 만들어 줄 것입니다.

• 본성적으로

전 세계 파프리카 분말 시장은 자연에 따라 재래식 파프리카 및 유기농 파프리카로 구분됩니다. 재래식 파프리카는 2024년 기준 68.2%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다. 재래식 파프리카는 광범위한 공급망과 높은 수확률의 농업 관행 덕분에 제조업체들에게 비용 효율적인 선택으로 남아 있습니다.

유기농 시장은 2025년부터 2032년까지 7.8%의 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 천연 및 무화학 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 따른 것입니다. 건강, 환경, 지속가능성에 대한 인식이 높아지고 클린 라벨 식품에 대한 수요도 증가하면서 유기농 파프리카 파우더의 사용이 증가하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

전 세계 파프리카 분말 시장은 용도별로 식품 및 기타 부문으로 구분됩니다. 식품 부문은 2024년 70.0%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 조미료, 소스, 스낵, 가공육 등 다양한 요리 분야에서 천연 향료 및 착색제로서 파프리카 분말의 중요한 역할에 힘입은 것입니다. 전 세계 요리 및 식품 가공 산업에서 파프리카 분말이 널리 사용되고 있다는 점이 파프리카 분말의 시장 지배력을 뒷받침합니다.

화장품 및 의약품 분야에 적용되는 기타 부문은 2025년부터 2032년까지 강력한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다. 항산화 특성으로 인해 화장품 분야에서 파프리카 가루의 사용이 증가하고, 항염 효과로 인해 의약품 분야에서 파프리카 가루의 사용이 증가하면서 수요가 증가하고 있습니다. 특히 소비자들이 이러한 산업 분야에서 천연 성분을 찾고 있기 때문입니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 전 세계 파프리카 파우더 시장은 직접 판매와 간접 판매로 구분됩니다. 간접 판매 부문은 슈퍼마켓, 대형마트, 전문 매장, 온라인 플랫폼을 통해 광범위한 유통망을 확보하고 다양한 소비자 선호도와 편의성을 충족시켜 2024년 62.5%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

직접 판매 부문은 2025년부터 2032년까지 상당한 성장을 보일 것으로 예상되며, 특히 식품 서비스 제공업체와 제조업체의 대량 구매가 증가할 것으로 예상됩니다. 생산자로부터 직접 공급되는 고품질 맞춤형 파프리카 파우더 제품에 대한 수요 증가는 공급 및 품질 관리 강화를 통해 B2B 채널 도입을 촉진합니다.

파프리카 가루 시장 지역 분석

• 아시아 태평양 지역은 2024년 41%의 가장 큰 매출 점유율로 파프리카 가루 시장을 장악할 것으로 예상되며, 이는 특히 중국, 인도, 태국과 같이 매콤하고 풍미 있는 요리가 널리 퍼져 있는 국가에서 요리 응용 분야에서의 높은 소비에 힘입은 것입니다.
• 소비자들은 특히 다양한 요리와 성장하는 식품 가공 산업이 있는 지역에서 파프리카 가루의 생생한 색상, 풍미 향상 및 건강상의 이점을 우선시합니다.
• 성장은 가공 기술의 발전, 유기농 및 훈제 품종에 대한 수요 증가, 화장품 및 의약품을 포함한 식품 및 비식품 응용 분야에서의 채택 증가에 의해 뒷받침됩니다.

일본 파프리카 파우더 시장 분석

일본의 파프리카 파우더 시장은 요리 및 건강 중심 분야에서 고품질 유기농 파프리카에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 주요 식품 제조업체들의 진출과 서구식 요리에 대한 관심 증가는 시장 침투율을 가속화하고 있습니다. 온라인 소매를 포함한 간접 유통 채널은 접근성 향상에 기여하고 있습니다.

중국 파프리카 가루 시장 분석

중국은 급속한 도시화, 식품 가공 산업의 성장, 그리고 높은 국내 생산량에 힘입어 아시아 태평양 파프리카 분말 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 중산층의 성장과 천연 식품 착색제 및 향료에 대한 수요는 일반 파프리카, 단맛 파프리카, 그리고 훈제 파프리카의 채택을 촉진하고 있습니다. 경쟁력 있는 가격과 강력한 직거래 네트워크는 시장 지배력을 강화합니다.

북미 파프리카 파우더 시장 분석

북미 지역은 파프리카의 요리 및 건강상의 이점에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 세계 파프리카 파우더 시장에서 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 미국과 캐나다는 소매 및 전자상거래 채널 확대에 힘입어 식품 분야에서 유기농 및 훈제 파프리카에 대한 수요가 높습니다. 식물성 식단과 다양한 풍미에 대한 관심 증가는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다 .

미국 파프리카 파우더 시장 분석

미국 파프리카 파우더 시장은 식품 산업의 강력한 수요와 다양한 민족 음식에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 클린 라벨 및 유기농 제품 선호 추세와 더불어 스낵 및 조미료 분야에서의 사용 증가는 시장 확장을 가속화하고 있습니다. 소매 및 전자상거래 채널은 제품 접근성을 더욱 향상시켜 직간접 유통을 모두 지원합니다.

유럽 ​​파프리카 파우더 시장 분석

유럽 ​​파프리카 파우더 시장은 전통 요리와 현대 요리 모두에서 파프리카의 인기에 힘입어 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 풍미와 시각적인 매력을 위해 고품질의 유기농 훈제 파프리카를 선호합니다. 파프리카가 주요 식재료인 스페인과 헝가리 등지에서 파프리카의 성장세가 두드러지며, 식품 가공 및 유통 채널의 수요도 증가하고 있습니다.

영국 파프리카 파우더 시장 분석

영국 파프리카 파우더 시장은 세계 각국의 요리와 건강한 요리에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입어 빠른 성장세를 보일 것으로 예상됩니다. 특히 도시 지역에서 유기농 및 훈제 파프리카 파우더 수요가 증가하고 있습니다. 변화하는 식품 트렌드와 슈퍼마켓 및 온라인 플랫폼과 같은 간접 유통 채널의 확대는 시장 성장을 뒷받침합니다.

독일 파프리카 파우더 시장 분석

독일은 식품 가공 산업의 호황과 천연 향미 증진제에 대한 소비자 선호 덕분에 파프리카 파우더 시장이 크게 성장할 것으로 예상됩니다. 건강을 중시하는 소비자와 프리미엄 제품 출시로 유기농 및 훈제 파프리카 품종이 인기를 얻고 있습니다. 스낵, 소스, 육류 제품에 파프리카를 접목함으로써 시장이 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다.

파프리카 가루 시장 점유율

파프리카 가루 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• Naturesmith Foods LLP(인도)
• EVESA(스페인)
• 르 꽁뚜아르 콜로니얼(프랑스)
• 보타닉 헬스케어(인도)
• 칭다오 푸만신 식품 유한회사(중국)
• Sunrise Spices Exporters(인도)
• 루빈 파프리카 프로세싱 유한회사(헝가리)
• 푸드켐 인터내셔널 주식회사(중국)
• 칭다오 타이퐁 식품 유한회사(중국)
• 리자즈 식품 가공 산업(인도)
• 스리 루스라 수출(인도)
• 시노파프리카 주식회사(중국)
• 천연 향신료(네덜란드)
• 로페스 마텐시오 SA(스페인)
• 실버라인 케미컬스(인도)

글로벌 파프리카 가루 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2023년 12월, 향료 및 향수 업계의 선도 기업인 Mane Investissements는 스페인의 파프리카 가공 공장 인수를 발표했습니다. 이 전략적 조치는 유럽 시장, 특히 식품 조미료 및 천연 색소 분야에서 증가하는 파프리카 수요를 충족할 Mane의 역량을 강화하기 위한 것입니다. 이번 인수는 Mane의 공급망 회복탄력성을 강화하고, 클린 라벨 원료에 대한 노력을 뒷받침하며, 식품, 건강, 화장품 분야에서의 적용 증가로 꾸준한 성장을 경험하고 있는 경쟁이 치열한 글로벌 파프리카 시장에서 Mane의 입지를 강화할 것입니다.
• 2023년 9월, 펜지스 스파이스는 훈제 파프리카, 앤초 칠리 파우더, 커민을 혼합한 새로운 훈제 파프리카 블렌드를 출시했습니다. 풍부하고 스모키한 맛과 은은한 단맛을 선사하는 이 풍미 가득한 믹스는 타코, 칠리, 구운 고기 요리에 이상적입니다. 이 블렌드는 가정 요리의 편리함과 창의성을 높여주는 독특하고 바로 사용할 수 있는 향신료 조합을 지향하는 요리 트렌드를 반영합니다. 펜지스는 끊임없이 변화하는 소비자의 취향에 맞춰 전 세계에서 영감을 받은 고품질 시즈닝을 제공하며 혁신을 거듭하고 있습니다.
• 2023년 9월, 슈워츠는 오크통에서 훈제한 고추로 만든 새로운 스모키 파프리카를 출시했습니다. 더욱 깊고 독특한 스모키한 풍미를 선사합니다. 이 제품은 스튜, 수프, 구운 고기 등 다양한 요리에 적합하도록 설계되어 가정 요리사와 전문 셰프 모두의 변화하는 취향을 충족합니다. 이번 출시는 독특한 풍미와 편리한 조리를 제공하는 특수 향신료 블렌드에 대한 시장 트렌드가 확대되고 있음을 보여줍니다. 슈워츠의 혁신은 대담하고 진정한 맛으로 일상 요리를 더욱 풍성하게 만들어 줄 프리미엄 재료에 대한 수요를 보여줍니다.
• 2023년 6월, Chr. Hansen은 유기농 파프리카 올레오레진을 포함하여 제품 포트폴리오를 확장하여 식품 산업에서 천연 및 클린 라벨 색소에 대한 소비자 수요 증가에 대응했습니다. 이러한 전략적 개발은 지속 가능한 식물성 원료를 선호하는 시장 추세에 부합하며, 혁신과 책임 있는 공급에 대한 Chr. Hansen의 의지를 반영합니다. 유기농 파프리카 올레오레진은 조미료, 가공식품, 건강기능식품에 널리 사용되며 선명한 색상과 항산화 효과를 제공합니다. 이러한 변화는 건강을 중시하는 소비자와 환경 친화적인 제품 개발을 통해 천연 식품 솔루션 분야의 선두주자로서 Chr. Hansen의 입지를 더욱 공고히 할 것입니다.
• 2023년 5월, GNT 그룹은 EXBERRY® 브랜드를 통해 파프리카 씨 오일과 파프리카 펄프로 만든 업계 최초의 순수 오일 기반 착색 식품을 출시했습니다. Exberry Shade Vivid Orange – OS라는 이름의 이 혁신적인 제품은 인공 색소와 파프리카 올레오레진에 대한 클린 라벨 대안을 제공하며, 스낵, 장식 소스, 마요네즈용 오일 코팅과 같이 수분 함량이 낮은 제품에 적합하도록 특별히 설계되었습니다. 탁월한 발색 강도로 천연 성분의 투명성을 유지하면서도 선명한 오렌지색을 구현합니다. 이번 출시는 지속 가능하고 식물성이며 소비자 친화적인 착색 솔루션으로 업계가 전환하고 있음을 보여줍니다.

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