글로벌 피스타치오 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

피스타치오 시장 규모

• 글로벌 피스타치오 시장 규모는 2024년에 43억 5천만 달러 로 평가되었으며 , 예측 기간 동안 3.70%의 CAGR 로 2032년까지 58억 2천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 식물성 단백질 공급원의 인기 증가, 소비자들의 건강 인식, 간식, 제빵 및 과자, 유제품 등 다양한 최종 사용 산업에서 피스타치오의 다양한 사용에 의해 촉진되었습니다.
• 또한, 천연 및 최소한으로 가공된 식품에 대한 수요 증가로 피스타치오는 건강을 의식하는 소비자들에게 선호되는 선택으로 자리 잡았으며, 이로 인해 산업 성장이 크게 촉진되었습니다.

피스타치오 시장 분석

• 피스타치오는 단백질, 식이섬유, 항산화제, 건강에 좋은 지방이 풍부한 식품으로 웰빙과 클린 라벨 성분에 대한 관심이 높아지면서 선진국과 신흥시장 모두에서 수요가 증가하고 있습니다.
• 세계 피스타치오 시장은 식습관 변화, 1인당 견과류 소비량 증가, 그리고 향미 첨가 및 로스팅 피스타치오 제품 라인의 확대로 인해 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 또한, 아침 시리얼, 향미 첨가 음료, 스프레드 등에서 피스타치오의 사용이 확대되면서 소비량 증가에 기여하고 있습니다.
• 북미 지역은 피스타치오 기반 스낵의 높은 소비량과 탄탄한 유통망 덕분에 2024년 매출 점유율 41.7%로 가장 큰 비중을 차지했습니다. 이 지역은 주요 제조업체의 입지, 건강 스낵에 대한 소비자 선호도 증가, 그리고 혁신적인 제품 출시가 특징입니다.
• 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가, 식습관 변화, 중국, 인도, 일본 등 국가에서 고급 견과류에 대한 인기 증가로 인해 예측 기간 동안 가장 빠른 성장을 기록할 것으로 예상됩니다.
• 껍질이 벗겨진 세그먼트는 2024년 피스타치오 시장에서 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 편의성, 가공 시간 단축, 식품 가공 및 스낵 산업의 수요 증가로 인해 예측 기간 동안 CAGR 5.8%로 성장할 것으로 예상됩니다.

보고서 범위 및 피스타치오 시장 세분화   

피스타치오 시장 동향

"기능성과 영양이 풍부한 간식에 대한 수요 증가"

• 글로벌 피스타치오 시장에서 중요하고 가속화되는 추세는 기능성 건강상의 이점과 높은 영양가를 제공하는 스낵에 대한 수요가 증가하고 있다는 것입니다.
• 소비자들은 단백질, 섬유질, 항산화제가 풍부한 간식을 점점 더 우선시하고 있으며, 피스타치오는 천연 영양 성분 덕분에 매력적인 선택이 되었습니다.
• 클린 라벨 트렌드는 제품 혁신에 영향을 미치고 있으며 제조업체는 건강을 중시하는 소비자를 대상으로 고단백 피스타치오 바, 그래놀라 블렌드, 트레일 믹스를 출시하고 있습니다.
• 피스타치오 제품의 프리미엄화는 또 다른 새로운 추세로, 기업들은 틈새 시장의 취향에 맞춰 구운, 소금맛, 매운맛, 꿀맛 등의 고급 피스타치오를 출시하고 있습니다.
• 이러한 부가가치 제공은 특히 북미와 유럽의 현대 소매 체인점과 전자 상거래 플랫폼에서 인기를 얻고 있습니다.
• 자연스럽고 최소한으로 가공된 재료에 대한 강조는 건강과 웰빙 운동과 잘 일치하며 선진 시장 전반에서 피스타치오 기반 스낵에 대한 수요를 더욱 증가시킵니다.

피스타치오 시장 동향

운전사

"건강 의식과 간식 다양화"

• 건강한 식습관에 대한 전 세계적 관심이 커지면서 소비자들은 피스타치오와 같은 영양가 있는 간식을 일상 식단에 포함시키고 있습니다.
• 콜레스테롤 감소, 소화 개선, 체중 관리, 심장 건강과 같은 건강상의 이점은 소비 증가의 설득력 있는 이유입니다.
• 피스타치오는 건강하고 최소한의 가공이 필요한 옵션을 제공하면서 식물성 및 클린 라벨 단백질 대체 식품으로의 전환이 뚜렷해지고 있습니다.
• 피스타치오는 스낵 바와 유제품이 없는 스프레드부터 단백질이 풍부한 아침 시리얼과 에너지 바이트까지 다양한 용도로 사용되고 있습니다.
• 시장에서는 편리하고 휴대하기 편한 간식 옵션에 대한 수요가 급증하고 있으며 피스타치오 기반 제품이 이동 중에 섭취하기 좋은 영양 솔루션으로 자리 잡고 있습니다.
• 기능성 식품 및 스포츠 영양제와 같은 새로운 카테고리로 피스타치오가 확장되면서 시장 성장도 촉진되고 있습니다.

제지/도전

"가격 변동성과 생산 의존성"

• 피스타치오 시장의 주요 과제는 작물이 특정 지리적 및 기후 조건에 의존하여 미국, 이란, 터키와 같은 특정 국가로 생산이 제한된다는 것입니다.
• 날씨 조건의 변화, 물 부족, 해충 감염은 수확량을 크게 방해하여 공급 일관성에 영향을 미치고 급격한 가격 변동을 초래할 수 있습니다.
• 제한된 생산 지역에 대한 의존도는 지정학적 긴장, 무역 제한 및 규제 변경과 관련된 위험에 대한 노출을 증가시킵니다.
• 높은 처리 비용과 프리미엄 포지셔닝은 특히 신흥 경제권에서 가격에 민감한 소비자를 막을 수 있습니다.
• 견과류 품질을 유지하기 위한 운송 및 보관 비용이 비용을 더욱 증가시켜 저개발 지역의 시장 진출에 장벽을 만듭니다.
• 이러한 과제는 지속 가능하고 기후 회복력이 뛰어난 피스타치오 농업 기술에 대한 다각화된 조달 전략과 투자의 필요성을 강조합니다.

피스타치오 시장 범위

시장은 형태, 최종 용도, 제품 유형, 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

형태로

피스타치오 시장은 형태에 따라 통피스타치오, 분말피스타치오, 로스팅피스타치오, 그리고 쪼개진 피스타치오로 구분됩니다. 2024년에는 이 세그먼트가 전체 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 이는 자연스러운 외관과 최소한의 가공 식품에 대한 소비자 선호도 덕분에 간식 및 소매 형태로 널리 활용되기 때문입니다.

가루 형태의 피스타치오는 빵과 소스에서도 인기를 얻고 있으며, 구운 피스타치오와 쪼갠 피스타치오는 풍미가 나는 간식과 요리에서 널리 쓰이고 있습니다.

최종 사용별

피스타치오 시장은 최종 용도에 따라 제빵 및 제과류, 향료 음료, 아침 시리얼, 스낵, 버터 및 스프레드, 유제품 등으로 세분화됩니다. 스낵 부문은 건강하고 단백질이 풍부한 스낵에 대한 수요 증가에 힘입어 2024년 시장 매출 점유율 1위를 차지했습니다.

피스타치오가 프리미엄 디저트와 페이스트리의 핵심 재료로 자리 잡으면서 제빵 및 제과 분야가 성장하고 있습니다. 피스타치오 맛 아이스크림과 요구르트와 같은 유제품 또한 전 세계 시장에서 수요가 증가하고 있습니다.

제품 유형별

피스타치오 시장은 제품 유형에 따라 껍질째 먹는 제품과 껍질째 먹는 제품으로 구분됩니다. 껍질째 먹는 제품은 전통적인 소비 습관과 도매 및 외식 채널에서의 대량 판매 덕분에 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았습니다.

껍질을 벗긴 견과류 부문은 편리성과 가공 식품, 견과 버터, 선물 형태에서의 채택 증가로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

유통 채널별

피스타치오 시장은 유통 채널을 기준으로 도매/유통업체, 현대식 무역, 편의점, 온라인 판매, 기타 판매 채널로 세분화됩니다. 도매/유통업체 부문은 2024년에 식품 서비스 산업의 대량 구매 패턴과 B2B 판매로 시장을 주도했습니다.

온라인 판매 부문은 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 이는 직접 소비자 채널에 대한 선호도 증가, 인터넷 보급률 증가, 전자 상거래 플랫폼을 통한 부가가치 및 선물용 견과류 제품의 인기에 힘입어 이뤄질 것입니다.

피스타치오 시장 지역 분석

북미 피스타치오 시장 통찰력

• 북미는 2024년 피스타치오 시장을 장악하여 41.7%의 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다. 이는 주로 건강한 간식에 대한 강력한 수요와 특히 미국에서 잘 확립된 피스타치오 농장 인프라 덕분입니다.
• 이 지역의 소비자들은 제품 순도와 최소한으로 가공된 식품을 선호하기 때문에 통피스타치오에 대한 수요가 크게 증가합니다.
• 이 지역은 강력한 소매 유통 네트워크와 피스타치오 소비와 관련된 건강상의 이점에 대한 소비자의 높은 인식으로 혜택을 받고 있습니다.

미국 피스타치오 시장 분석

미국 피스타치오 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 강력한 국내 생산, 수출 역량, 그리고 로스팅 및 향료 첨가 피스타치오 제품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 프리미엄 고단백 스낵 제품에 대한 관심 증가와 주요 제조업체들의 대규모 마케팅 캠페인은 판매를 더욱 촉진하고 있습니다.

유럽 ​​피스타치오 시장 통찰력

유럽 ​​피스타치오 시장은 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되며, 이는 건강을 중시하는 소비자와 제빵 및 유제품 분야에서 피스타치오의 사용이 증가함에 따라 주도될 것입니다. 유럽은 소매 및 외식 서비스 소비 모두에서 상당한 성장을 보이고 있으며, 독일, 프랑스, ​​영국이 주요 기여 국가입니다.

영국 피스타치오 시장 분석

영국 피스타치오 시장은 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 건강 트렌드의 증가, 고급 견과류 수입 증가, 그리고 디저트, 시리얼 바, 식물성 제품에 피스타치오가 포함되는 추세에 힘입은 것입니다. 온라인 소매는 수요를 견인하는 주요 채널입니다.

독일 피스타치오 시장 분석

독일 피스타치오 시장은 지중해식 식단과 유기농 식품 소비에 대한 관심 증가에 힘입어 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 독일의 탄탄한 제빵 및 제과 산업은 껍질 벗긴 피스타치오와 부가가치가 높은 견과류 블렌드에 대한 풍부한 활용 가능성을 제공합니다.

아시아 태평양 피스타치오 시장 통찰력

아시아 태평양 피스타치오 시장은 도시화 증가, 식습관의 서구화, 그리고 소매 및 전자상거래 시장 확대에 힘입어 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 건강 의식 향상과 영양가 있는 간편 간식에 대한 수요 증가로 인해 이 지역은 수입 피스타치오의 주요 소비국으로 부상하고 있습니다.

일본 피스타치오 시장 분석

일본 피스타치오 시장은 프리미엄 스낵 트렌드와 기능성 식품 수요 증가로 인해 성장세를 보이고 있습니다. 일본의 첨단 기술에 능숙하고 고령화 사회로 접어든 인구는 건강하고 간편한 스낵을 점점 더 선호하고 있으며, 여기에는 살짝 소금 간을 한 피스타치오와 구운 피스타치오가 포함됩니다.

중국 피스타치오 시장 분석

중국 피스타치오 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 중산층의 성장, 가처분소득 증가, 그리고 고급 수입 스낵에 대한 높은 관심에 기인합니다. 중국은 여전히 ​​미국산 피스타치오의 최대 수입국이자 소비국 중 하나입니다.

피스타치오 시장 점유율

피스타치오 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• The Wonderful Company LLC(미국)
• Horizon Growers(미국)
• 니콜스 팜스(미국)
• 키넌 팜스(미국)
• 테라 벨라(Terra Bella, Inc.)의 세튼 피스타치오(미국)
• 휘슬러 푸드(뉴질랜드)
• 시에라 너트 하우스(미국)
• 휴스턴 피칸(미국)
• 베이츠 너트 농장(미국)
• 호프앤달리(미국)
• 산타바바라 피스타치오 회사(미국)
• 특수식품협회(미국)
• Germack Pistachio Company, LLC(미국)
• 바지니(미국)
• 베사나(이탈리아)
• 루베카(덴마크)
• Puratos(벨기에)
• Fa. Lemke Laborbedarf(독일)

글로벌 피스타치오 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2025년 5월, 캘리포니아 지역 수질관리위원회는 마데라 카운티의 드라이 랜치 피스타치오 시설에 대한 폐기물 배출 요건 명령 R5-2025-0020을 발표했습니다. 이 규제 강화는 캘리포니아주의 피스타치오 가공 용량을 크게 증가시켜 지속 가능한 농업 성장을 지원하고 세계 피스타치오 시장에서의 리더십을 강화하려는 캘리포니아의 장기 전략에 부합할 것으로 예상됩니다.
• 2025년 4월, 쿠나파(Kunafa, 크나페) 피스타치오 초콜릿 제품의 인기 상승으로 피스타치오 가격이 파운드당 7.65달러에서 10.30달러로 35% 급등했습니다. 이러한 추세는 피스타치오 시장이 소셜 미디어 중심의 소비자 수요에 점점 더 민감해지고 있음을 보여주며, 구매 행동과 제품 혁신의 새로운 역학 관계가 단기 가격 변동성을 형성하고 있음을 보여줍니다.
• 2025년 1월, 터키는 EU의 식품 및 사료 신속 경보 시스템(RASFF)에서 488건의 경보를 기록하며 가장 많은 경보를 기록했으며, 피스타치오가 미코톡신 오염으로 자주 지적되었습니다. 이러한 상황은 수출업체들이 직면한 지속적인 품질 관리 문제와 국제 무역 신뢰도 유지를 위한 엄격한 안전 기준의 중요성을 강조합니다.
• 2024년 3월 미국 피스타치오 수출량은 전년 대비 14% 증가했으며, 전체 누적 성장률은 56%에 달했습니다. 이는 독일, 중국, 홍콩, UAE, 터키 등 해외 시장의 강력한 수요를 반영한 ​​것입니다. 이러한 글로벌 선적량 급증은 건강에 대한 관심 증가와 주요 수입 지역의 지속적인 홍보 노력에 힘입어 미국 피스타치오의 시장 점유율이 확대되고 있음을 보여줍니다.

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