글로벌 분말 계란 노른자 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

글로벌 분말 계란 노른자 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 분유 계란 노른자 시장 규모는 2024년에 47억 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 6.00%의 CAGR 로 2032년까지 74억 9천만 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 계란 대체품으로 분말 계란 노른자에 대한 수요 증가는 운송 및 배송의 용이성, 유통기한 연장 등 제품의 다양한 특징과 식품 및 음료 산업에서 계란 노른자 분말의 높은 소비량으로 인해 분말 계란 노른자 시장 성장을 견인하는 주요 요인입니다.
• 전 세계 사람들의 라이프스타일에 단백질이 풍부한 달걀 노른자 가루가 도입되고, 영양 공급원이 쉽게 이용 가능하며, 유제품 , 건강기능식품, 육류, 제빵, 드레싱, 과자 및 기타 제품에서 분말 달걀 노른자 사용이 많아 시장 성장이 가속화되고 있습니다.

분말 계란 노른자 시장의 주요 내용은 무엇입니까?

• 스포츠 및 영양 보충제 부문에서 계란 노른자 분말에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이는 제품의 풍부한 단백질 함량, 분기 아미노산 농도 및 영양가 때문이며 소화 가능성을 개선하고 영양 프로필을 향상시키기 위해 유청 단백질, 아몬드 우유 및 전통 유제품을 포함한 다른 천연 성분과 함께 사용이 증가하고 있기 때문입니다. 이는 계란 노른자 분말 시장에 영향을 미칩니다.
• 또한 급속한 도시화, 국민생활수준 향상, 인구 증가는 분말계란시장에 긍정적인 영향을 미치고 있다.
• 북미는 2024년에 43.3%의 가장 큰 매출 점유율로 분말 계란 노른자 시장을 장악했습니다. 이는 이 지역의 잘 확립된 식품 가공 산업, 편의성 기반 제품에 대한 강력한 소비자 수요, 기능성 및 고단백 식품 성분으로의 전환 증가에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 분유 계란 노른자 시장은 중국, 일본, 인도 등 국가 전역의 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 식품 가공 산업 확대에 힘입어 2025년부터 2032년까지 13.7%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 유기농 분말 계란 노른자 부문은 2024년에 46.8%의 가장 큰 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 화학 물질이 없고 고품질이며 지속 가능한 방식으로 공급된 식품 재료 에 대한 소비자 선호도가 증가함에 따라 이루어졌습니다.

보고서 범위 및 분말 계란 노른자 시장 세분화 

분말 계란 노른자 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

클린 라벨 및 영양이 풍부한 재료에 대한 수요 증가

• 전 세계 분유 시장의 주요 트렌드는 소비자들의 건강 의식 향상과 식품 생산의 투명성 제고에 따른 클린 라벨, 천연, 무첨가 원료에 대한 선호도 증가입니다. 제조업체들은 인공 방부제나 색소를 첨가하지 않은 최소 가공 분유 제품을 제공하는 데 주력하고 있습니다.
• 식품 생산자들은 점점 더 저온 살균 분말 달걀 노른자를 소스, 제빵 및 과자류 분야에서 액상 노른자에 대한 안전하고 안정적인 대안으로 사용하여 영양 품질을 손상시키지 않고 유통기한을 연장하고 있습니다.
  • 예를 들어, Rembrandt Foods(미국)와 Ovobel Foods Limited(인도)는 가공 식품의 기능성 성분에 대한 수요 증가에 대응하여 높은 단백질과 레시틴 함량을 유지하는 분말 노른자 제품을 출시했습니다.
• 또한, 기능성 영양, 특히 면역력, 에너지, 근육 건강을 지원하는 제품에 대한 관심이 높아지면서 단백질 블렌드, 유아용 영양, 즉석식품에 분말 노른자가 포함되는 추세가 커지고 있습니다. 이러한 변화는 시장이 더 광범위한 웰빙 트렌드와 더욱 긴밀하게 연계되도록 하고 있습니다.
• 전반적으로 영양이 풍부하고 깨끗한 라벨의 분유 달걀 노른자를 향한 움직임은 경쟁 환경을 변화시키고 있으며 기업들이 높아지는 소비자 기대치를 충족하기 위해 고급 건조 기술과 지속 가능한 조달 관행을 채택하도록 강요하고 있습니다.

분말 계란 노른자 시장의 주요 동인은 무엇입니까?

• 시장 성장은 주로 분말 노른자가 주요 유화제, 색상 강화제 및 향료 역할을 하는 제빵, 과자 및 편의 식품에 대한 수요 증가에 의해 주도됩니다.
  • 예를 들어, 2024년 2월, Igreca(프랑스)는 식품 제조업체의 증가하는 글로벌 수요를 충족하기 위해 분말 계란 성분 생산 능력을 확장했습니다.
• 분말 노른자는 액상 노른자에 비해 유통기한이 길고 운반 및 보관이 편리하여 식품 가공 산업과 수출 시장에서 선호되는 선택입니다.
• 또한, 패스트푸드점(QSR)의 확대와 포장식품 소비의 증가로 소스, 드레싱, 즉석식품 등 제품 활용도가 크게 높아지고 있습니다.
• 또한, 계란 생산량 증가와 분무 건조 및 저온 살균 기술의 발전으로 효율적인 대규모 제조가 가능해져 북미, 유럽, 아시아 태평양 등 지역 전반의 시장 확대에 기여하고 있습니다.

분말 계란 노른자 시장의 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 시장은 생란 공급 가격 변동과 조류 독감과 같은 질병 발생으로 인해 계란 생산이 중단되고 비용 안정성에 영향을 미치는 문제에 직면해 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년 미국과 유럽에서 발생한 조류 독감 발병으로 인해 계란 가격이 크게 상승하여 분말 계란 생산업체의 이익 마진에 영향을 미쳤습니다.
• 또 다른 핵심 과제는 채식주의 식품 트렌드가 소비자들을 식물성 유화제를 포함한 비동물성 단백질 공급원으로 밀어붙이면서 식물성 대체 식품의 인기가 높아지고 있다는 것입니다.
• 또한, 특히 수출 시장에서 식품 안전 및 라벨링과 관련된 규제 복잡성은 중소 제조업체에 운영상의 장애물을 야기합니다.
• 이러한 과제를 극복하려면 질병에 강한 공급원, 지속 가능한 농업 관행, 하이브리드 또는 식물-계란 혼합물로의 다각화에 대한 투자가 필요하며, 이를 통해 장기적인 시장 안정성과 경쟁력을 확보할 수 있습니다.

분말 계란 노른자 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 제품 , 유통 채널 , 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다 .

• 제품별

제품별로 보면, 분유 시장은 유기농 분유, 방목 분유, 그리고 방사 분유로 구분됩니다. 유기농 분유 부문은 2024년 46.8%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 무화학, 고품질, 지속 가능한 방식으로 공급된 식품 원료에 대한 소비자 선호도 증가에 따른 것입니다. 클린 라벨 제품과 그 영양적 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라, 유기농 제품은 건강을 중시하는 소비자와 프리미엄 식품 제조업체 사이에서 선호되는 품목으로 자리 잡았습니다.

목초분말 계란노른자 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 윤리적으로 생산되고 영양이 풍부하며 오메가-3와 비타민 D 함량이 높은 제품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 제조업체들은 추적 가능성과 동물 복지를 보장하기 위해 인증 농장과 협력하는 추세를 보이고 있으며, 이를 통해 소비자 신뢰를 강화하고 프리미엄 계란노른자 제품의 장기적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 분유 시장은 슈퍼마켓/하이퍼마켓, 전문점, 온라인 소매점, 그리고 기타로 구분됩니다. 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 2024년 매출 점유율 41.2%로 시장을 장악했습니다. 이러한 매장들은 다양한 브랜드의 분유 제품을 쉽게 구매할 수 있도록 하고 체계적인 진열을 통해 더 나은 가시성을 확보하기 때문입니다. 매장 내 제품 확인 및 대량 구매에 대한 소비자 선호도는 이 채널을 통한 매출을 지속적으로 견인하고 있습니다.

온라인 소매 부문은 전자상거래 플랫폼과 디지털 식료품 배달 서비스의 성장에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 인터넷 보급률 증가, 편리한 집 앞 배송, 매력적인 프로모션 할인 혜택은 온라인 구매를 크게 증가시켰습니다. 더욱이, 온라인에서 제공되는 상세한 영양 정보와 리뷰는 소비자 구매 행동에 영향을 미치고 있으며, 디지털 채널은 분유 제조업체에게 점점 더 중요한 판매 매체가 되고 있습니다.

• 최종 사용자별

최종 사용자를 기준으로 분말 계란 노른자 시장은 식품 산업, 건강기능식품 및 제약, 가정용, 가정용, 기타로 구분됩니다. 식품 산업 부문은 2024년 52.4%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 제빵, 제과, 즉석식품에서 유화제, 향미 증진제, 안정제로 널리 사용되기 때문입니다. 이 부문은 가공식품 부문의 성장과 소스, 드레싱, 디저트의 산업적 규모 확대로 수혜를 입고 있습니다.

건강기능식품 및 의약품 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 단백질, 비타민, 인지질 함량이 풍부한 분말 노른자가 기능성 식품에 첨가되는 사례가 증가함에 따라 촉진될 것입니다. 또한, 건강에 대한 인식이 높아지고 계란 유래 생리활성 화합물을 함유한 건강 보조 식품의 개발이 수요를 촉진하여 시장의 적용 분야를 기존 식품 가공 분야를 넘어 확대하고 있습니다.

어느 지역이 분말 계란 노른자 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니까?

• 북미는 2024년에 43.3%의 가장 큰 매출 점유율로 분말 계란 노른자 시장을 장악했습니다. 이는 이 지역의 잘 확립된 식품 가공 산업, 편의성 기반 제품에 대한 강력한 소비자 수요, 기능성 및 고단백 식품 성분으로의 전환 증가에 힘입은 것입니다.
• 이 지역의 식품 제조업체들은 긴 유통기한, 쉬운 보관, 풍부한 유화 특성으로 인해 빵, 과자 및 바로 먹을 수 있는 식품 분야에서 가루 달걀 노른자를 점점 더 많이 사용하고 있습니다.
• 확장 중인 건강기능식품 및 건강보조식품 부문과 식품 혁신에 대한 적극적인 투자는 시장 성장을 더욱 뒷받침합니다. 주요 기업들의 존재감과 산업 및 가정용 제품 전반에 걸친 광범위한 채택은 북미가 글로벌 시장에서 주도적인 위치를 공고히 함을 의미합니다.

미국 분말 계란 노른자 시장 통찰력

미국 분유 계란 노른자 시장은 가공식품, 건강 보조식품, 제빵류 소비 증가에 힘입어 2024년 북미에서 82%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 미국의 잘 발달된 식품 가공 인프라와 단백질이 풍부하고 편리한 식재료에 대한 선호도는 시장 확장을 뒷받침합니다. 또한, 클린 라벨 및 유기농 제품에 대한 인식이 높아짐에 따라 제조업체들은 비GMO 및 케이지 프리 분유 계란 노른자 개발에 박차를 가하고 있습니다. 렘브란트 푸드(Rembrandt Foods)와 로즈 에이커 팜스(Rose Acre Farms)와 같은 주요 생산업체의 존재는 국내 공급을 안정적으로 확보하는 동시에, 혁신적인 포장 및 제품 다각화를 통해 소비자 접근성과 신뢰도를 지속적으로 향상시키고 있습니다.

유럽 ​​분말 계란 노른자 시장 통찰력

유럽 ​​분말 계란 노른자 시장은 엄격한 식품 안전 규정, 지속 가능한 조달 이니셔티브, 그리고 프리미엄 제빵 및 제과 제품의 성장에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 프랑스, ​​독일, 네덜란드 전역에서 계란 기반 유화제와 단백질 강화제에 대한 수요 증가는 시장 침투율을 높이고 있습니다. 유럽 소비자들의 유기농 및 방사 유제품에 대한 선호도가 높아지면서 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다. 또한, 이 지역의 식품 제조업체들은 분말 계란 노른자를 즉석식품, 소스, 디저트에 통합하고 있으며, 이는 유럽의 소매 및 산업 부문 모두에서 분말 계란 노른자 사용이 활발하다는 것을 보여줍니다.

영국 분말 계란 노른자 시장 통찰력

영국의 분유 계란 노른자 시장은 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되는데, 이는 편리하고 상온 보관이 가능하며 단백질이 풍부한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입은 것입니다. 영국의 제빵 및 제과 산업이 급성장하고 기능성 식품에 대한 관심이 높아지면서 제품 도입이 가속화되고 있습니다. 또한, 영국은 지속 가능하고 추적 가능한 공급원에 중점을 두고 있으며, 홈 베이킹 및 밀 키트의 인기와 맞물려 분유 계란 노른자 소비가 증가하고 있습니다. 식품 제조업체들은 변화하는 소비자 선호도와 엄격한 품질 기준에 맞춰 유기농 및 알레르겐 무첨가 제품을 점점 더 많이 출시하고 있습니다.

독일 분말 계란 노른자 시장 통찰력

독일 분유 시장은 식품 제조 기업의 강력한 입지와 천연 재료에 대한 소비자 수요에 힘입어 예측 기간 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 독일은 지속가능성, 추적 가능성, 그리고 영양 강화에 중점을 두고 있어 제빵, 스낵, 조리식품 산업 전반에 걸쳐 계란 기반 재료의 사용을 장려하고 있습니다. 식물성 및 하이브리드 제형으로의 전환 또한 제조업체들이 천연 유화제 및 풍미 증진제로서 계란 노른자 분말을 혁신할 수 있는 기회를 창출하고 있습니다. 또한, 건조 및 저온 살균 공정의 기술 발전으로 제품 품질과 유통기한이 향상되어 유럽 시장에서 독일의 입지를 강화하고 있습니다.

분말 계란 노른자 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 지역의 분유 계란 노른자 시장은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 13.7%로 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 도시화 증가, 가처분 소득 증가, 그리고 중국, 일본, 인도 등 여러 국가의 식품 가공 산업 확대에 힘입은 것입니다. 이 지역의 즉석식품, 제빵류, 영양 보충제에 대한 선호도가 높아짐에 따라 수요가 크게 증가하고 있습니다. 또한, 식량 안보 강화 및 분유 계란의 국내 생산을 장려하는 정부 정책은 지역 공급 역량을 강화하고 있습니다.

일본 분유 계란 노른자 시장 분석

일본 분말 계란 노른자 시장은 제과 및 제빵 제품 소비가 많고, 편리하고 오래 보관할 수 있는 식품 원료를 선호하는 국민적 추세에 힘입어 성장세를 보이고 있습니다. 일본의 첨단 식품 기술 산업은 식품 및 건강기능식품 분야에 적합한 고품질 분무 건조 계란 노른자 분말 생산을 지원하고 있습니다. 급속한 고령화 사회로 인해 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되는 식품에 대한 수요 또한 증가하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

중국 분말 계란 노른자 시장 통찰력

중국 분유 난황 시장은 가공식품 및 제빵 산업의 급속한 성장에 힘입어 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 중국의 탄탄한 국내 계란 생산 기반과 증가하는 중산층 인구는 시장 성장의 핵심 동력입니다. 저렴한 분유 난황 제품의 광범위한 공급과 단백질이 풍부한 간편식품에 중점을 둔 지역 식품 브랜드의 부상은 도입을 가속화하고 있습니다. 더욱이, 중국은 식품 수출 다각화를 위한 전략적 움직임과 고품질 원료에 중점을 두고 있으며, 이는 지역 시장에서 중국의 리더십을 더욱 공고히 할 것으로 예상됩니다.

분말 계란 노른자 시장의 상위 기업은 어디인가요?

분말 계란 노른자 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사들이 주도하고 있습니다.

• Modernist Pantry, LLC(미국)
• 벤키스 인디아(인도)
• 렘브란트 푸드(미국)
• SANOVO TECHNOLOGY GROUP(덴마크)
• 로즈 에이커 팜(미국)
• 오보브랜드 SA(아르헨티나)
• Australian Egg Co. (호주)
• Visos teises saugomos(리투아니아)
• 세넬 BV(네덜란드)
• SNUK FOODS(영국)
• 임페로보 푸드(우크라이나)
• Bouwhuis Enthoven (네덜란드)
• Adriaan Goede BV(네덜란드)
• OVOSTAR UNION(우크라이나)
• 풀비버(벨기에)
• 울로(네덜란드)
• Agroholding Avangard (우크라이나)
• Ovobel Foods Limited(인도)
• 이그레카(프랑스)
• 데로보 그룹(포르투갈)
• 발라스 에그(그리스)
• Interovo Egg Group BV(네덜란드)
• 팜 프라이드(호주)

글로벌 분말 계란 노른자 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2025년 5월, 보건부(MOH)는 우간다 내 선정된 지역의 영유아에게 계란 가루를 배포하는 새로운 영양실조 방지 프로그램을 시작했습니다. 6개월에서 23개월 사이의 영유아 25,000명 이상을 대상으로 지원이 확대될 예정입니다. 각 영유아는 6개월 동안 매일 계란 가루 한 봉지를 제공받게 되며, 이는 해당 지역의 영양 및 아동 건강 증진에 기여할 것입니다.
• 2024년 10월, Ready Egg Products는 새로운 계란 건조 시설을 준공하여 영국 최초의 Lion Code 인증을 받은 분유 계란을 시장에 출시했습니다. 이번 시설 확장을 통해 국내 계란 분유 생산 역량이 강화되고 영국 전역의 식품 안전 및 품질 기준이 더욱 강화될 것으로 예상됩니다.
• 2024년 4월, Spherical Insights는 편리하고 유통기한이 긴 식품에 대한 수요 증가와 소비자들의 건강 의식 제고에 힘입어 전 세계 계란 분말 시장이 2023년 9억 7,080만 달러에서 2033년 15억 6,600만 달러로 성장할 것으로 전망했습니다. 이러한 전망은 영양가 있고 보관이 간편한 식품 솔루션에 대한 전 세계적 선호도가 높아지고 있음을 보여줍니다.

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