글로벌 퀵서비스 레스토랑 및 패스트푸드 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

글로벌 패스트푸드 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 패스트푸드 및 패스트서비스 레스토랑 시장 규모는 2024년에 5,045억 3,000만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 4.86%의 CAGR 로 2032년까지 7,375억 1,000만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 패스트푸드의 인기가 전 세계적으로 높아지고 있으며 소비자들은 KFC, 도미노, 스타벅스와 같은 국제적 대기업과 지역 브랜드를 선호하고 있습니다.
• 멕시코에서는 이러한 추세가 특히 두드러지며, 2021년에 67.9천 개의 패스트푸드 레스토랑이 상당히 많이 존재했다고 보고한 국가 경제 단위 통계 디렉토리(INEGI)에서 이를 입증합니다. 이 데이터는 변화하는 소비자 습관과 식사 선호도를 반영하여 국가에서 패스트푸드 업체의 광범위한 매력과 보급을 강조합니다.

패스트푸드 레스토랑과 패스트푸드 시장의 주요 이점은 무엇인가?

• 고스트 키친 또는 클라우드 키친은 배달과 테이크아웃만 전문으로 운영하여 전통적인 매장 식사 공간의 필요성을 없앱니다. 이를 통해 QSR과 패스트푸드 체인점은 사업 영역을 확장하고 편리한 온라인 주문 및 배달 서비스에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다.
• 가상 주방을 활용함으로써 이러한 시설은 운영 효율성을 최적화하고, 간접비를 줄이며, 변화하는 소비자 선호도에 적응할 수 있으며, 이를 통해 현대식 식사 습관에 대응하여 패스트푸드 시장의 성장과 발전을 촉진할 수 있습니다.
• 북미는 2024년 39.7%의 가장 큰 매출 점유율로 패스트푸드 및 패스트서비스 레스토랑 시장을 장악했으며, 이는 이 지역의 강력한 패스트푸드 문화, 높은 가처분소득, 기존 QSR 체인의 광범위한 가용성에 힘입은 것입니다.
• 아시아 태평양 지역의 패스트푸드 및 패스트서비스 레스토랑 시장은 급속한 도시화, 중산층 소득 증가, 소비자 라이프스타일의 변화에 ​​힘입어 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 9.8%로 가장 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다.
• 체인 부문은 2024년 67.4%의 가장 큰 시장 수익 점유율로 패스트푸드 및 패스트 서비스 레스토랑 시장을 장악했으며, 이는 글로벌 입지, 강력한 브랜드 인지도, McDonald's, Subway, Burger King과 같은 주요 QSR 체인의 표준화된 메뉴 제공에 힘입은 것입니다.

보고서 범위 및 패스트푸드 레스토랑 및 패스트푸드 시장 세분화  

패스트푸드 레스토랑과 패스트푸드 시장의 주요 트렌드는 무엇인가?

“ 디지털 주문, 배송 및 비접촉 혁신 ”

• 글로벌 패스트푸드 및 패스트푸드 시장에서 중요하고 가속화되는 추세는 편의성, 속도 및 안전에 대한 소비자 선호도가 변화함에 따라 디지털 주문 플랫폼, 배달 서비스 및 비접촉 기술이 널리 채택되고 있다는 것입니다.
  • 예를 들어, 맥도날드와 스타벅스와 같은 주요 QSR 체인은 모바일 앱 주문, 비접촉식 결제, AI 기반 개인화 기능을 크게 확장하여 고객 경험과 운영 효율성을 향상시켰습니다.
• 디지털 로열티 프로그램, 앱 기반 할인, 통합된 제3자 배달 파트너십(예: Uber Eats 및 DoorDash)은 경쟁 환경을 재편하고 더 강력한 브랜드 참여와 고객 유지를 촉진합니다.
• COVID-19 팬데믹으로 인해 드라이브 스루 최적화, 연석 픽업, 고스트 키친 등 매장 형식이 영구적으로 변경되면서 소비자의 저접촉 서비스에 대한 기대가 높아졌습니다.
• 주요 브랜드는 또한 AI, 데이터 분석 및 자동화를 활용하여 주방 운영을 간소화하고 대기 시간을 줄이며 주문 정확성을 보장하여 고객 만족도와 수익성을 모두 향상시키고 있습니다.
• 이 기술 중심의 변화는 QSR 및 패스트푸드 시장 성장의 핵심으로 남을 것으로 예상되며 디지털 편의성과 안전 기능이 장기 경쟁력을 위해 필수적이 될 것입니다.

패스트푸드 레스토랑과 패스트푸드 시장의 주요 성장 동력은 무엇인가?

• 도시화의 증가, 바쁜 생활 방식, 가처분 소득의 증가로 인해 빠르고 저렴하며 편리한 식사 옵션에 대한 수요가 급증하고 있으며, 이로 인해 QSR과 패스트푸드 체인점이 전 세계적으로 큰 인기를 얻고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 2월 Chipotle Mexican Grill은 더 빠르고 편리한 서비스에 대한 소비자 수요 증가에 부응하기 위해 모바일 주문 및 배달 전용 운영에 중점을 둔 디지털 주방 컨셉 확장을 발표했습니다.
• 스마트폰 앱, 디지털 결제, 온라인 식품 수집기의 채택이 증가함에 따라 접근성과 편의성이 향상되어 QSR 브랜드가 더 광범위한 고객 기반에 도달할 수 있게 되었습니다.
• 또한, 더 건강한 메뉴 옵션, 식물성 대체 식품 및 맞춤형 식사에 대한 수요 증가로 인해 주요 패스트푸드 체인점에서 혁신이 촉진되고 변화하는 식단 선호도에 부응하고 있습니다.
• 아시아 태평양 및 라틴 아메리카와 같은 신흥 시장을 중심으로 주요 QSR 업체의 공격적인 글로벌 확장과 결합된 디지털 참여로의 전환은 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

어떤 요인이 패스트푸드점과 패스트푸드 시장의 성장을 저해하고 있나요?

• 시장은 규제 압력 증가, 건강 문제, 건강한 식습관으로의 소비자 선호도 변화로 인해 기존 패스트푸드 판매에 영향을 미칠 수 있는 심각한 과제에 직면해 있습니다.
  • 예를 들어, 고칼로리 가공식품 제공과 포장 폐기물에 대한 환경 문제에 대한 비판이 커지면서 주요 브랜드는 메뉴를 재구성하고 보다 지속 가능한 관행을 채택하게 되었지만 이로 인해 비용이 증가할 수 있습니다.
• 또한, 치열한 시장 경쟁, 변동하는 원자재 가격, 특히 부패하기 쉬운 재료의 공급망 중단은 QSR 운영자의 운영 마진에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 특히 매장 직원과 배달 기사의 노동력 부족은 운영상의 장애물로 작용하여 자동화 및 셀프 서비스 기술에 대한 투자가 더욱 확대되고 있습니다.
• 이러한 과제를 극복하려면 경쟁이 치열하고 진화하는 QSR 시장에서 성장을 유지하기 위해 전략적 혁신, 메뉴 다각화, 기술 통합 및 건강을 중시하고 지속 가능한 제품에 중점을 두어야 합니다.

패스트푸드점과 패스트푸드 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 유형, 요리, 제품 유형, 서비스 유형을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

패스트푸드 시장은 유형별로 체인점과 독립점으로 구분됩니다. 체인점 부문은 2024년 67.4%의 시장 점유율로 패스트푸드 시장을 장악했으며, 이는 맥도날드, 서브웨이, 버거킹 등 주요 QSR 체인점의 글로벌 입지, 강력한 브랜드 인지도, 그리고 표준화된 메뉴 제공에 힘입은 것입니다. 이러한 체인점들은 탄탄한 공급망, 공격적인 마케팅 전략, 그리고 기술 투자를 통해 선진국과 신흥 시장 모두에서 꾸준한 성장을 이루고 있습니다.

독립 외식 부문은 2032년까지 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 지역적이고 장인 정신이 깃든 독특한 외식 경험에 대한 소비자들의 수요 증가에 힘입은 것입니다. 독립 외식 업체들은 차별화된 메뉴, 맞춤형 서비스, 그리고 틈새시장 공략을 통해 특히 도시 지역과 음식 중심 지역에서 고객을 유치하는 경우가 많습니다.

• 요리별

요리 기준으로 패스트푸드 시장은 미국, 중국, 이탈리아, 멕시코, 일본, 터키, 레바논, 그리고 기타로 세분화됩니다. 미국 요리 부문은 버거, 샌드위치, 감자튀김 등 대표적인 패스트푸드 품목의 세계적인 인기에 힘입어 2024년 41.9%의 시장 점유율을 기록하며 가장 큰 시장 점유율을 기록했습니다. 주요 글로벌 브랜드들은 미국 패스트푸드 브랜드를 전 세계적으로 지속적으로 확장하며 이 부문의 시장 지배력 강화에 기여하고 있습니다.

아시아 요리, 특히 중국, 일본, 터키/레바논 요리는 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 음식 문화의 세계화, 다양하고 민족적인 맛에 대한 수요 증가, 국제 관광의 성장에 힘입은 것입니다.

• 제품 유형별

제품 유형을 기준으로 패스트푸드 시장은 버거와 샌드위치, 피자와 파스타, 음료와 디저트, 치킨과 해산물, 기타로 세분화됩니다. 버거와 샌드위치 부문은 편의성, 합리적인 가격, 그리고 모든 연령대에 걸쳐 폭넓은 소비자층을 확보하며 2024년 시장 점유율 38.5%로 가장 높은 점유율을 기록하며 시장을 장악했습니다. 글로벌 체인점들은 식물성 옵션, 프리미엄 재료, 그리고 가성비 좋은 식사 조합을 통해 이 부문에서 끊임없이 혁신을 거듭하고 있습니다.

닭고기와 해산물 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 건강에 대한 인식이 높아지고, 단백질이 풍부한 패스트푸드에 대한 수요가 늘어나고, 특히 아시아 태평양과 중동 시장에서 튀긴 닭고기와 해산물 요리의 인기가 높아지기 때문입니다.

• 서비스 유형별

서비스 유형을 기준으로 패스트푸드 시장은 온라인 서비스와 오프라인 서비스로 구분됩니다. 오프라인 서비스 부문은 2024년 74.1%로 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지했으며, 이는 전 세계 소비자의 외식 선호도에 필수적인 매장 식사, 테이크아웃, 드라이브 스루 모델이 주도했습니다. 오프라인 매장은 브랜드 인지도를 높이고 고객 충성도를 높이는 데에도 기여합니다.

온라인 서비스 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 경험할 것으로 예상되며, 이는 음식 배달 앱의 급속한 성장, 스마트폰 보급률 증가, 그리고 편의성에 대한 소비자의 선호에 힘입은 것입니다. 디지털 플랫폼과의 통합, 앱 기반 주문, 그리고 비대면 배달 솔루션은 QSR 환경을 변화시키고 있으며, 온라인 서비스는 시장의 핵심 성장 동력으로 자리 잡고 있습니다.

어느 지역이 패스트푸드 레스토랑과 패스트푸드 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있나요?

• 북미 지역은 2024년 39.7%의 매출 점유율로 패스트푸드 시장을 장악하며 패스트푸드 문화의 강세, 높은 가처분소득, 그리고 기존 QSR 체인점의 폭넓은 접근성에 힘입어 퀵서비스 레스토랑과 패스트푸드 시장을 장악했습니다. 이러한 시장은 도시와 교외 지역에서 편의성, 저렴한 식사, 그리고 패스트푸드 경험에 대한 수요 증가로 수혜를 받고 있습니다.
• 북미 소비자들은 편의성, 속도, 일관된 제품 제공을 매우 중요하게 여기며, 이로 인해 식당 내 식사와 테이크아웃 QSR 형식 모두에서 성장이 촉진됩니다.
• 맥도날드, 버거킹, 타코벨, 스타벅스 등 글로벌 대형 브랜드의 존재와 메뉴 제공, 디지털 주문, 배달 서비스의 지속적인 혁신으로 북미는 QSR 및 패스트푸드 시장의 선두 지역으로 자리매김했습니다.

미국 패스트푸드 레스토랑 및 패스트푸드 시장 분석

미국의 퀵서비스 레스토랑과 패스트푸드 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 차지했는데, 이는 빠르고 저렴하며 맞춤형 식사 옵션에 대한 소비자들의 높은 선호도에 힘입은 것입니다. 이 시장은 강력한 브랜드 충성도, 모바일 앱 및 셀프서비스 키오스크와 같은 기술 발전, 그리고 온라인 음식 배달의 증가 추세에 힘입어 성장하고 있습니다. 식물성, 건강하고 프리미엄 메뉴에 대한 수요 증가 또한 경쟁 구도를 변화시키며 꾸준한 시장 성장에 기여하고 있습니다.

캐나다 패스트푸드 레스토랑 및 패스트푸드 시장 분석

캐나다 패스트푸드 시장은 도시화 증가, 외식 소비 증가, 그리고 건강한 패스트푸드 대안에 대한 수요 증가에 힘입어 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다. 캐나다 소비자들은 지속 가능하고 현지에서 생산된 식재료와 디지털 주문 플랫폼에 대한 강한 선호도를 보이고 있습니다. 국제적인 QSR 체인의 확장과 스페셜티 푸드의 인기는 캐나다 전역의 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

패스트푸드점과 패스트푸드 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 지역의 패스트푸드 시장은 급속한 도시화, 중산층 소득 증가, 그리고 소비자 라이프스타일의 변화에 ​​힘입어 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 9.8%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 편리하고 저렴하며 다양한 외식 경험에 대한 수요 증가는 중국, 인도, 동남아시아 등 여러 국가에서 QSR 체인의 확장을 가속화하고 있습니다. 디지털 플랫폼, 음식 배달 앱, 그리고 현지화된 메뉴 제공은 이 지역의 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

중국 패스트푸드 레스토랑 및 패스트푸드 시장 분석

중국 퀵서비스 레스토랑과 패스트푸드 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 이는 중국의 도시 인구 증가, 가처분소득 증가, 그리고 편리하고 빠른 식사에 대한 높은 수요에 힘입은 것입니다. 국내외 QSR 브랜드들은 음식 배달 서비스와 기술 기반 주문 경험의 인기 증가에 힘입어 주요 도시 전역에서 빠르게 입지를 확장하고 있습니다. 현지화되고 건강한 메뉴 옵션에 대한 수요 증가는 시장 성장을 지속적으로 견인하고 있습니다.

인도 패스트푸드 레스토랑 및 패스트푸드 시장 통찰력

인도의 퀵서비스 레스토랑과 패스트푸드 시장은 도시화 증가, 노동 인구 증가, 그리고 저렴하고 간편하게 즐길 수 있는 식사에 대한 소비자들의 선호도 증가에 힘입어 탄탄한 성장을 보이고 있습니다. 온라인 음식 배달 플랫폼과 디지털 결제 솔루션의 확산으로 QSR(Quick Service Restaurant)의 접근성이 더욱 높아졌습니다. 또한, 다양하고 가성비 좋은 메뉴를 제공하는 글로벌 및 국내 QSR 브랜드의 성장 또한 인도 시장의 수혜를 누리고 있습니다.

일본 패스트푸드 레스토랑 및 패스트푸드 시장 분석

일본의 패스트푸드 시장은 편리하고 고품질이며 빠른 식사 옵션에 대한 높은 수요에 힘입어 꾸준히 성장하고 있습니다. 일본 소비자들은 지역 특화 메뉴 혁신, 건강을 고려한 대안, 그리고 프리미엄 경험을 제공하는 QSR 브랜드에 점점 더 큰 관심을 보이고 있습니다. 자동화, 비대면 주문, 그리고 일본의 빠르게 변화하는 도시 생활 방식에 맞춰 제공되는 음식 배달 플랫폼의 발전은 이러한 시장을 더욱 성장시키고 있습니다.

패스트푸드점과 패스트푸드 시장의 최고 기업은 어디인가요?

패스트푸드 업계는 주로 다음과 같은 유서 깊은 기업들이 주도하고 있습니다.

• 잭인더박스(미국)
• 칩토틀 멕시칸 그릴(미국)
• Kotipizza Group Oy(핀란드)
• 레스토랑 브랜드 인터내셔널(캐나다)
• 델 타코 LLC(미국)
• Ark Restaurants Corp. (미국)
• 맥도날드(미국)
• Darden Concepts, Inc. (미국)
• 피자헛 인도(미국)
• 캐롤스 레스토랑 그룹(Carrols Restaurant Group, Inc.) (미국)
• 버거킹 컴퍼니 LLC. (미국)
• Subway IP LLC(미국)
• Taco Bell IP Holder, LLC(미국)
• Dun & Bradstreet, Inc.(미국)
• 품질은 우리의 레시피입니다, LLC(미국)
• 스타벅스 커피 컴퍼니(미국)

글로벌 퀵서비스 레스토랑과 패스트푸드 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2023년 12월, 맥도날드는 스타벅스 등 미국 커피숍 시장에서 직접 경쟁하기 위해 레트로풍의 새로운 레스토랑 콘셉트인 코스맥(CosMc's)을 공개했습니다. 이 계획에는 2024년 말까지 코스맥 매장 10곳을 새로 오픈한다는 계획이 포함되어 있습니다. 이러한 전략적 움직임은 맥도날드가 제품 다각화와 프리미엄 음료 시장에서의 입지 강화를 위해 노력하고 있음을 보여줍니다.
• 2023년 10월, 도미노피자 미국 지점은 "무료 긴급 피자" 캠페인을 시작했습니다. 이 캠페인은 선정된 ​​프로그램 회원에게 가장 필요한 시간에 미디엄 사이즈 피자를 무료로 제공하는 것입니다. 이 캠페인은 가치 중심 프로모션을 통해 고객 충성도와 브랜드 참여도를 높이려는 도미노피자의 노력을 보여줍니다.
• 2023년 8월, 미국 샌드위치 대기업 서브웨이는 프랜차이즈 중심 소비자 서비스 투자 전문 회사인 로크 캐피털(Roark Capital) 계열사에 글로벌 사업부를 매각하는 계약을 체결했습니다. 이번 인수는 서브웨이 역사에 중요한 이정표로, 로크 캐피털의 리더십 하에 전략적 성장과 운영 개선을 위한 발판을 마련했습니다.
• 2023년 6월, 피자헛은 바삭하고 치즈가 듬뿍 들어간 새로운 1인용 피자 "피자헛 멜츠"를 출시했습니다. 이 제품은 1인용 간식과 이동 중에 간편하게 즐길 수 있도록 제작되었습니다. 이번 제품 출시는 편리하고 양이 조절 가능한 패스트푸드에 대한 소비자들의 변화하는 선호도에 부응하고자 하는 피자헛의 노력을 보여줍니다.
• 2023년 3월, 스타벅스는 3,500만 달러를 투자하여 유럽 중심의 확장 계획을 추진하고 있으며, 향후 1년 안에 영국 전역에 약 100개의 신규 매장을 오픈한다는 야심 찬 계획을 발표했습니다. 또한, 향후 3년간 기존 영국 매장을 리모델링하여 고객 경험 향상에 대한 장기적인 의지를 더욱 공고히 하겠다고 약속했습니다.

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