글로벌 쌀 시럽 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

쌀 시럽 시장 규모

• 글로벌 쌀 시럽 시장 규모는 2024년에 31억 3천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 5.6%의 CAGR 로 2032년까지 48억 4천만 달러 에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 주로 건강 의식이 높아지고 식품 및 음료 제품에서 인공 성분을 사용하지 않는 방향으로 전환되면서 천연 및 식물성 감미료에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 촉진되었습니다.
• 더욱이, 유아용 영양제와 건강 보조식품을 포함한 다양한 분야에서 클린 라벨, 유기농, 알레르겐 프리 대체품에 대한 수요가 증가함에 따라 쌀 시럽은 선호되는 감미료로 자리매김하고 있습니다. 이러한 요인들이 쌀 시럽의 도입을 가속화하여 업계 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

쌀 시럽 시장 분석

• 쌀 시럽은 발효된 쌀 전분으로 만든 감미료입니다. 쌀을 익히고 효소를 사용하여 전분을 당으로 분해하여 만듭니다. 그 결과, 일반 설탕보다 단맛은 적지만 은은하고 자연스러운 단맛을 지닌 걸쭉하고 호박색의 시럽이 만들어집니다. 쌀 시럽은 요리, 베이킹, 가공식품에서 설탕 대체재로 흔히 사용되며, 정제 설탕의 건강한 대안으로 판매되는 제품에도 자주 사용됩니다.
• 쌀 시럽에 대한 수요 증가는 주로 소비자들의 건강 의식 향상, 유기농 및 비GMO 성분에 대한 선호도 증가, 그리고 글로벌 시장에서 인공 감미료 및 고과당 옥수수 시럽에서 벗어나는 광범위한 전환에 의해 촉진됩니다.
• 북미는 천연 감미료에 대한 강력한 수요, 건강 의식 증가, 고과당 옥수수 시럽에서의 변화로 인해 2024년 쌀 시럽 시장에서 26.5% 의 점유율을 차지하며 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 개발도상국의 건강 인식 증가, 급속한 도시화, 식습관 변화로 인해 예측 기간 동안 쌀 시럽 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다 .
• 분말 부문은 영양 보충제, 건조 믹스, 즉석 음료 분말 분야에서의 채택 증가로 2024년 시장 점유율 67.7%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 분말 쌀 시럽은 긴 유통기한, 휴대성, 그리고 편리한 운송으로 높은 평가를 받아 건강 지향 및 편의 식품 분야에서 실용적인 선택으로 자리매김했습니다.

보고서 범위 및 쌀 시럽 시장 세분화 

쌀 시럽 시장 동향

“천연 감미료에 대한 소비자 수요 증가”

• 글로벌 쌀 시럽 시장에서 중요하고 빠르게 성장하는 추세 중 하나는 소비자들이 인공 감미료와 고과당 옥수수 시럽에서 벗어나면서 천연 식물성 감미료에 대한 선호도가 높아지는 것입니다. 이러한 변화는 합성 감미료와 관련된 건강 위험에 대한 인식이 높아지고 클린 라벨 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 촉진되었습니다.
  • 예를 들어, 건강식품 분야의 주요 브랜드들은 저자극성과 비건 친화적인 특성을 활용하여 쌀 시럽을 천연 감미료로 함유하도록 제품을 개량하고 있습니다. 많은 유기농 스낵바, 유아식, 음료가 투명성과 건강에 대한 소비자의 요구를 충족하기 위해 쌀 시럽을 사용하고 있습니다.
• 소비자들은 쌀 시럽의 순한 단맛, 낮은 알레르기 유발 가능성, 그리고 글루텐 프리, 유제품 프리, 비건 식단에 적합하다는 점 때문에 쌀 시럽에 매료됩니다. 이러한 특징 덕분에 건강을 중시하는 소비자층을 겨냥한 특수 식품에 쌀 시럽을 사용하는 것이 이상적입니다.
• 제품 혁신이 가속화됨에 따라, 쌀 시럽은 에너지 바, 영양 보충제 등 기능성 식품 및 음료 분야에서 감미료와 결합제 기능을 모두 제공하는 제품으로 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 제조업체들은 또한 새로운 용도 요구를 충족하고 제품의 다양성을 높이기 위해 분말 형태의 쌀 시럽을 개발하고 있습니다.
• 쌀 시럽은 소화율이 높고 옥수수나 사탕수수 기반 감미료보다 안전한 대안으로 인식되면서 유아용 조제분유와 건강 보조식품에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 소비자들은 가공 과정을 최소화하고 천연 원료를 사용하는 것을 더욱 까다롭게 여기며 쌀 시럽의 사용 증가를 가속화하고 있습니다.
• 클린 라벨, 유기농, 식물성 원료를 선호하는 이러한 추세는 감미료 시장을 근본적으로 변화시키고 있습니다. 이에 따라 카길과 ADM과 같은 기업들은 더욱 건강하고 지속 가능한 감미료에 대한 수요 증가에 대응하기 위해 쌀 시럽 포트폴리오를 확장하고 있습니다.

쌀 시럽 시장 동향

운전사

“유기농 감미료 수요 증가”

• 유기농 및 비GMO 식품에 대한 전 세계 수요 증가는 소비자들이 기존 감미료보다 더 건강한 대안을 찾고 있기 때문에 쌀 시럽 시장 성장의 주요 원동력입니다. 쌀 시럽은 클린 라벨 운동과 긴밀히 연계되어 있으며 다양한 식품 및 음료 제품에 도입되고 있습니다.
  • 예를 들어, 기업들은 소비자들의 건강 인식과 식습관 선호도 증가에 맞춰 유기농 쌀 시럽 제품을 출시하고 있습니다. 비건 및 알레르겐 프리 식품 시장의 성장 또한 쌀 시럽의 사용을 촉진하고 있는데, 쌀 시럽은 천연 성분과 소화 용이성으로 선호되는 경향이 있습니다.
• 소매업체와 식품 서비스 제공업체들은 제빵류부터 유아식까지 다양한 제품에 쌀 시럽을 점점 더 많이 포함하고 있습니다. 전 세계적으로 유기농 인증 농가 및 가공 인프라가 확대됨에 따라, 선진 시장과 신흥 시장 모두에서 쌀 시럽의 공급과 도입이 확대되고 있습니다.
• 더욱이, 깨끗하고 지속 가능한 재료 조달 방식에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 제조업체들은 인공 감미료를 쌀 시럽으로 대체하고 있습니다. 건강 식품에서 다재다능하고 식물성이며 기능성이 뛰어난 쌀 시럽의 역할은 시장 성장을 견인하고 있습니다.
• 건강을 의식하는 소비자들이 천연 및 유기적 옵션을 계속 찾고 있기 때문에 쌀 시럽은 주요 지역 및 응용 분야에서 지속적인 시장 성장을 지원하면서 주류 감미료로서 주목을 받고 있습니다.

제지/도전

“대체 감미료의 가용성”

• 아가베 시럽, 꿀, 스테비아, 몽크프루트와 같은 대체 천연 감미료의 가용성과 인기 증가는 쌀 시럽 시장에 큰 도전 과제를 안겨주고 있습니다. 이러한 대체 감미료 중 다수는 혈당 지수가 낮거나 단맛이 더 강하여 특정 용도에서 경쟁력을 갖추고 있습니다.
  • 예를 들어, 스테비아와 몽크프루트 추출물은 칼로리를 의식한 제형, 특히 음료와 당뇨병 환자에게 친화적인 제품에 널리 사용되는데, 쌀 시럽의 탄수화물 함량이 높아 사용이 제한될 수 있습니다.
• 식품 제조업체는 특히 건강식품 시장이 잘 구축된 지역에서 원하는 단맛 강도, 비용 효율성, 그리고 영양적 특성을 고려하여 대체 제품을 선택할 수 있습니다. 이러한 경우, 쌀 시럽은 비교 제형의 제약으로 인해 도입 속도가 더딜 수 있습니다.
• 더욱이 쌀 시럽은 무설탕 솔루션을 원하는 소비자에게는 적합하지 않은 반면, 스테비아와 몽크 프루트는 이러한 단점을 보완하는 데 더 효과적입니다. 이로 인해 천연 감미료 시장 내 세분화가 이루어졌고, 건강 목표에 따라 사용 사례가 구분되었습니다.
• 이러한 과제를 극복하려면 쌀 시럽의 이점에 대한 집중적인 교육, 저칼로리 또는 혼합 제형의 혁신, 그리고 사용 가능한 천연 감미료 옵션 중에서 쌀 시럽의 입지를 강화하기 위한 경쟁력 있는 가격 전략이 필요합니다.

쌀 시럽 시장 범위

시장은 유형, 응용 분야, 형태 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 유형별

쌀 시럽 시장은 종류에 따라 유기농 쌀 시럽과 일반 쌀 시럽으로 구분됩니다. 일반 쌀 시럽 부문은 2024년 시장 매출 점유율이 가장 높았는데, 이는 비용 효율성, 높은 단맛, 그리고 긴 유통기한 덕분에 대량 생산 식품에서 널리 사용되기 때문입니다. 식품 제조업체들은 가공식품, 시리얼, 제빵류에서 천연 감미료 및 방부제로 사용할 수 있는 일반 쌀 시럽을 선호합니다. 대량 구매가 가능하고 클린 라벨 트렌드와 부합한다는 점은 일반 쌀 시럽이 시장에서 우위를 점하는 데 더욱 유리합니다.

유기농 쌀 시럽 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 유기농 및 비GMO 원료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 건강에 대한 인식이 높아지고 식품 조달의 투명성에 대한 요구가 커지면서 제조업체들은 합성 감미료를 유기농 대체품으로 대체하고 있습니다. 더욱이, 전 세계적으로 유기농 인증 식품 라인이 확대됨에 따라 신뢰할 수 있고 인정받는 감미료 솔루션으로서 유기농 쌀 시럽에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

쌀 시럽 시장은 용도별로 식음료, 유아용 조제분유, 영양 보충제, 소스 및 드레싱, 기타 등으로 구분됩니다. 쌀 시럽은 제빵, 제과, 음료 등에서 천연 감미료 및 식감 향상제로 널리 사용되면서 2024년 식음료 부문이 시장 점유율 1위를 차지했습니다. 가공식품에서 고과당 옥수수 시럽과 인공 감미료를 사용하지 않는 추세가 확대됨에 따라 이 부문의 쌀 시럽 수요는 꾸준히 증가할 것으로 예상됩니다.

영유아용 조제분유 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 부모들이 소화가 잘 되고 저자극성이며 무화학 성분에 대한 관심을 높이면서 주도될 것입니다. 쌀 시럽은 알레르기 유발 가능성이 낮고 소화가 잘 되며 단맛이 은은하여 영유아 영양제 시장에서 선호되며, 이는 이유식의 엄격한 안전 기준을 충족하기 때문입니다.

• 양식별

쌀 시럽 시장은 형태에 따라 액상과 분말로 구분됩니다. 분말 형태 부문은 영양 보충제, 건조 믹스, 그리고 즉석 음료 분말 분야에서의 채택 증가에 힘입어 2024년 시장 매출 점유율 67.7%를 기록하며 가장 큰 비중을 차지했습니다. 분말 형태의 쌀 시럽은 유통기한 연장, 휴대성, 그리고 운반의 용이성으로 높은 평가를 받고 있어 건강 지향 및 편의 식품 분야에서 실용적인 선택이 될 수 있습니다.

액상 시럽은 식품 가공 분야에서 블렌딩, 글레이징, 보습 등의 산업적 활용이 확대되면서 2025년부터 2032년까지 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 액상 쌀 시럽은 생산 공정에서 취급이 용이하고 다양한 제형, 특히 음료와 시럽에서 용해도가 우수합니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 쌀 시럽 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 등으로 세분화됩니다. 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓은 광범위한 제품 인지도, 소비자 신뢰도, 그리고 다양한 쌀 시럽 브랜드를 한 곳에서 만나볼 수 있다는 장점 덕분에 2024년 시장 점유율 1위를 차지했습니다. 이러한 매장을 통해 소비자는 제품 라벨, 유기농 인증, 그리고 가격대를 비교하여 현명한 구매를 할 수 있습니다.

온라인 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상되며, 이는 소매업의 디지털화 확대, 전자상거래 보급 확대, 그리고 건강식품의 현관 배송 선호도 증가에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다. 온라인 플랫폼은 틈새시장 및 유기농 쌀 시럽 옵션, 구독 서비스, 그리고 소비자 직접 브랜드 접근성을 제공하며, 특히 건강에 관심 있는 소비자와 특수 제품 소비자에게 매력적입니다.

쌀 시럽 시장 지역 분석

• 북미는 2024년 26.5%의 가장 큰 매출 점유율로 쌀 시럽 시장을 장악했으며, 이는 천연 감미료에 대한 강력한 수요, 건강 의식 증가, 고과당 옥수수 시럽에서의 변화로 인해 주도되었습니다.
• 이 지역의 소비자들은 건강상의 이점, 유기농 인증, 채식주의 및 알레르기 없는 식단에 적합하다는 인식으로 인해 쌀 시럽을 점점 더 선호하고 있습니다.
• 클린 라벨 트렌드의 유행과 스낵, 시리얼, 음료에 쌀 시럽을 통합하는 대형 식품 제조업체의 존재로 인해 견고한 시장 성과가 유지됩니다.

미국 쌀 시럽 시장 분석

미국 쌀 시럽 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 식음료 산업 전반에서 유기농 및 비GMO 감미료에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 건강을 중시하는 소비자층이 늘어나면서 식품 가공업체들이 포장 및 가공 식품에 쌀 시럽을 도입하고 있습니다. 또한, 비건 및 글루텐 프리 제품 카테고리 확대와 천연 및 특수 식품 채널을 통한 소매 공급 증가는 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다.

유럽 ​​쌀 시럽 시장 통찰력

유럽 ​​쌀 시럽 시장은 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되는데, 이는 주로 천연 식품 성분에 대한 규제 지원과 클린 라벨 제품에 대한 선호도 증가에 기인합니다. 유럽 소비자들은 식물성 알레르기 유발 물질이 없는 감미료를 적극적으로 찾고 있으며, 이는 제빵, 이유식, 음료 분야에서 쌀 시럽에 대한 수요를 촉진했습니다. 건강 중심의 식품 혁신과 지속 가능한 조달의 영향력 증가 또한 서유럽과 중부유럽 모두에서 시장 확대에 기여하고 있습니다.

영국 쌀 시럽 시장 분석

영국 쌀 시럽 시장은 저칼로리 및 식물성 감미료에 대한 선호도 증가에 힘입어 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 기능성 및 건강식품에서 설탕 대체재에 대한 수요 증가와 유기농 및 알레르기 유발 성분 없는 제품에 대한 소비자들의 관심은 쌀 시럽 도입을 가속화하고 있습니다. 또한, 비건 및 플렉시테리언 식단의 증가와 천연 감미료의 소매 판매 증가는 시장 성장을 지속할 것으로 예상됩니다.

독일 쌀 시럽 시장 분석

독일 쌀 시럽 시장은 예측 기간 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상되는데, 이는 독일의 유기농 식품 소비에 대한 강한 의지와 클린 라벨(Clean Label) 투명성에 힘입은 것입니다. 독일 소비자들은 성분 추적성과 지속가능성에 매우 민감하게 반응하며, 이는 쌀 시럽과 같은 천연 감미료에 대한 수요 급증을 촉진합니다. 또한, 독일의 활발한 건강식품 산업과 엄격한 식품 안전 규정은 다양한 식품 및 음료 분야에서 쌀 시럽의 사용량 증가에 기여하고 있습니다.

아시아 태평양 쌀 시럽 시장 통찰력

아시아 태평양 쌀 시럽 시장은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 6.2%로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되며, 이는 개발도상국의 건강 인식 제고, 급속한 도시화, 그리고 식습관 변화에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가들은 전통 식품과 현대 식품 모두에서 천연 감미료에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자의 증가, 체계적인 소매점의 확대, 그리고 정부의 친환경 및 유기농 식품 지원 정책은 아시아 태평양 지역 전체의 시장 성장을 촉진하고 있습니다.

일본 쌀 시럽 시장 분석

일본 쌀 시럽 시장은 건강에 대한 관심 증가, 인구 고령화 문제, 그리고 기능성 식품에 대한 관심 증가로 인해 주목을 받고 있습니다. 쌀 시럽은 전통적인 일본식 식단과 호환되고 클린 라벨 및 매크로바이오틱 식단에도 적합하여 도입률이 높아지고 있습니다. 또한, 식품 제조업체들은 안전한 식물성 감미료에 대한 소비자들의 변화하는 기대를 충족하기 위해 제과, 소스, 식사 대용 식품에 쌀 시럽을 접목하고 있습니다.

중국 쌀 시럽 시장 분석

중국 쌀 시럽 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 자연 가공 식품 수요 증가, 도시 생활 방식의 변화, 그리고 국내 쌀 시럽 제조업체의 시장 지배력 확대에 힘입은 것입니다. 중국이 건강 지향적 소비로 빠르게 전환함에 따라, 쌀 시럽은 인공 감미료 대체재로 인기를 얻고 있습니다. 건강한 식습관을 장려하는 정부 주도 정책과 전자상거래 채널의 성장은 도시와 농촌 지역 모두에서 쌀 시럽 시장 확대를 더욱 가속화하고 있습니다.

쌀 시럽 시장 점유율

쌀 시럽 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• Axiom Foods Inc.(미국)
• 아처 대니얼스 미들랜드 회사(ADM)(미국)
• 카길 주식회사(미국)
• Wuhu Deli Foods Co., Ltd. (중국)
• 하비브-ADM 리미티드(방글라데시)
• ABF Ingredients(ABFI)(영국)
• 네이처 바이오푸드(인도)
• 와이라나(미국)
• 카툰 인더스트리(파키스탄)
• 캘리포니아 내추럴 프로덕츠(미국)
• 크래프트 하인츠 회사(미국)
• 테이트 앤 라일(영국)

글로벌 쌀 시럽 시장의 최신 동향

• 2023년 6월, 한 대형 식품 회사는 영양가 있는 간식에 대한 소비자 수요 증가에 발맞춰 에너지 바에 쌀 시럽을 첨가한 제품군을 확대한다고 발표했습니다. 이러한 전략적 움직임은 편리하고 건강한 간식을 찾는 사람들이 늘어나면서 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지고 있음을 보여줍니다.
• 2023년 4월, 한 유수 제조업체가 건강을 중시하는 소비자들의 증가하는 수요를 충족하기 위해 특별히 고안된 새로운 유기농 쌀 시럽 라인을 출시했습니다. 이 제품 출시는 천연 감미료와 최소한의 가공 과정을 거친 감미료를 찾는 소비자들에게 어필하는 클린 라벨 옵션을 제공하는 것을 목표로 합니다. 유기농 원료에 집중함으로써 이 회사는 시장 점유율 확대를 위한 입지를 굳건히 하고 있습니다.

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