글로벌 스낵 및 견과류 코팅 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

글로벌 스낵 및 견과류 코팅 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 스낵 및 견과류 코팅 시장 규모는 2024년에 57억 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 6.30%의 CAGR 로 2032년까지 93억 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 전 세계적으로 코팅 응용 분야와 식품 가공 분야의 기술 발전이 가속화되고, 식품 산업에서 제품 개선을 위한 연구 개발 활동이 활발해짐에 따라 스낵 및 견과류 코팅 시장이 성장하고 있습니다. 식품 원료와 건강한 식단에 대한 인식이 높아지고, 스낵 및 견과류 코팅 원료의 공급이 확대됨에 따라 스낵 및 견과류 코팅 시장 성장이 가속화되고 있습니다.
• 제조업체가 스낵 및 견과류 제품 생산의 효율성을 개선하기 위해 여러 기능과 결합된 하나 이상의 제품 제공과 관련된 제품 차별화를 채택하고, 소비자의 요구 사항을 충족하는 동시에 식품 품질을 향상시키면서 생산 비용을 줄이기 위해 코팅 응용 프로그램을 점점 더 많이 사용하는 것도 스낵 및 견과류 코팅 시장에 영향을 미칩니다.

스낵 및 견과류 코팅 시장의 주요 내용은 무엇입니까?

• 소비자들의 소비패턴 변화, 식품 포장 혁신, 하루 소분량 증가, 간식 및 식용견과류 제품 판매 증가 등은 간식 및 견과 코팅 시장에 긍정적인 영향을 미치고 있다.
• 또한 맞춤형 스낵 및 견과류에 대한 수요 증가, 식품의 클린 라벨링 필요성 증가, 프리미엄 스낵 및 견과류 부문에 대한 관심 증가로 인해 스낵 및 견과류 코팅 시장 참여자에게 수익성 있는 기회가 확대되었습니다.
• 북미는 2024년에 프리미엄 스낵, 강화 견과류 및 제과 제품에 대한 수요 증가와 기능성 성분에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 42.36%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 스낵 및 견과류 코팅 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 스낵 및 견과류 코팅 시장은 중국, 일본, 인도와 같은 국가에서 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 포장 및 편의 식품에 대한 수요 증가로 인해 2025~2032년 동안 11.69%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 코코아 및 초콜릿 성분 부문은 2024년에 36.5%의 가장 큰 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 과자 및 프리미엄 스낵 제품의 필수품으로 남아 있는 초콜릿 코팅 스낵과 견과류에 대한 광범위한 수요에 힘입은 것입니다.

보고서 범위 및 스낵 및 견과류 코팅 시장 세분화    

스낵 및 견과류 코팅 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

기능성 및 혁신적 코팅에 대한 수요 증가

• 글로벌 스낵 및 견과류 코팅 시장의 주요 트렌드는 풍미, 영양, 그리고 유통기한을 향상시키는 기능성 및 혁신적인 코팅의 채택이 증가하고 있다는 것입니다. 제조업체들은 소비자들의 변화하는 선호도를 충족시키기 위해 건강을 고려한 코팅, 설탕을 줄인 글레이즈, 단백질 강화 껍질에 집중하고 있습니다.
  • 예를 들어, Cargill 및 DuPont와 같은 회사는 견과류 및 스낵 제품을 위한 식물성 및 단백질 강화 코팅을 도입하여 브랜드가 맛과 질감을 유지하면서 더 건강한 스낵 옵션을 제공할 수 있게 되었습니다.
• 기술 발전으로 향료, 항산화제, 비타민의 방출을 조절하는 코팅이 가능해져 감각적 경험과 영양가를 모두 향상시킵니다. 이러한 코팅은 또한 더 나은 접착력, 균일성, 그리고 제품 신선도 유지를 가능하게 합니다.
• 지속 가능하고 친환경적인 코팅 성분의 통합은 클린 라벨과 환경 친화적인 제품에 대한 소비자의 수요에 발맞춰 점점 더 보편화되고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체들이 제형 및 도포 방식 모두에서 혁신을 이루도록 촉진하고 있습니다.
• 전반적으로 기능성, 고품질, 지속가능성을 갖춘 코팅에 대한 추세는 소비자의 기대치를 재정의하고 프리미엄 스낵 및 견과류 제품 개발을 촉진하고 있습니다. 기업들은 이러한 수요를 충족하기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다.

스낵 및 견과류 코팅 시장의 주요 동인은 무엇입니까?

• 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아지는 것이 주요 원인으로, 저당, 저지방, 고단백 코팅 스낵에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 브랜드들은 이러한 추세를 활용하여 제품 포트폴리오를 다각화하고 라이프스타일을 중시하는 소비자들을 공략하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년에 Ingredion Incorporated는 영양상의 이점과 맛 향상을 모두 지원하는 섬유질이 풍부하고 설탕이 줄어든 다양한 코팅을 출시하여 시장 채택을 강화했습니다.
• 도시 인구의 간식과 견과류 소비 증가와 이동 중 편의성에 대한 수요가 맞물려 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 코팅은 포장 스낵 제품에 필수적인 질감, 맛, 그리고 긴 유통기한을 제공합니다.
• 자동화 및 첨단 코팅 기술의 도입 증가는 일관된 품질, 높은 생산성, 그리고 효율적인 생산 규모 확장을 보장합니다. 기업들은 폐기물을 줄이고 코팅 정밀도를 향상시키는 기계 및 공정에 투자하고 있습니다.
• 또한, 조직화된 소매, 전자상거래 플랫폼 및 글로벌 유통 채널의 확장은 코팅된 스낵 제품에 대한 접근성을 확대하여 전반적인 시장 성장과 브랜드 침투에 기여합니다.

스낵 및 견과류 코팅 시장 성장을 저해하는 요인은 무엇인가?

• 견과류, 설탕, 기능성 원료 등 원자재 가격의 변동성은 제조업체에 심각한 어려움을 야기하여 수익성과 생산 비용에 영향을 미칩니다. 코코아, 설탕, 특수 첨가물 등의 시장 변동은 성장을 제약할 수 있습니다.
• 특히 국제 수출의 경우 공급망 중단 및 물류 제약으로 인해 적시 납품 및 제품 품질에 영향을 미쳐 제조업체가 확장 계획을 신중하게 수립할 수 있습니다.
• 코팅에 함유된 알레르기 유발 물질, 방부제 또는 인공 첨가물에 대한 소비자의 우려 또한 특정 제품의 구매를 저해할 수 있습니다. 제조업체는 신뢰를 얻기 위해 엄격한 식품 안전 규정 및 라벨링 요건을 준수해야 합니다.
• 프리미엄 및 기능성 코팅은 기존 코팅에 비해 가격이 높은 경우가 많아 가격에 민감한 시장에서의 도입이 제한적입니다. 기본 코팅은 여전히 ​​저렴하지만, 단백질, 비타민 또는 설탕 대체재를 함유한 고급 코팅은 가격이 더 높을 수 있습니다.
• 이러한 과제를 극복하기 위해 회사들은 스낵 및 견과류 코팅 시장의 지속 가능한 성장에 필수적인 비용 효율적인 제형, 지속 가능한 소싱, 공급망 최적화 및 투명한 라벨링 관행에 집중하고 있습니다.

스낵 및 견과류 코팅 시장은 어떻게 세분화되어 있습니까?

시장은 성분 , 기능 , 최종 사용자를 기준으로 세분화됩니다 .

• 성분별

스낵 및 견과류 코팅 시장은 재료 기준으로 코코아 및 초콜릿 재료, 지방 및 오일, 소금, 향신료 및 조미료, 밀가루, 전분, 하이드로콜로이드, 당 및 시럽, 기타로 구분됩니다. 코코아 및 초콜릿 재료 부문은 2024년 36.5%의 매출 점유율로 시장을 장악했으며, 이는 제과 및 프리미엄 스낵 제품의 주요 품목인 초콜릿 코팅 스낵과 견과류에 대한 폭넓은 수요에 힘입은 것입니다. 코코아 및 초콜릿 코팅은 풍부한 맛, 매력적인 외관, 그리고 긴 유통기한을 제공하여 제조업체와 소비자 모두에게 높은 선호도를 보이고 있습니다. 또한, 저당 및 다크 초콜릿 코팅의 혁신은 건강을 중시하는 시장에서의 채택을 더욱 확대하고 있습니다.

하이드로콜로이드 부문은 2025년부터 2032년까지 18.7%의 가장 빠른 CAGR을 기록할 것으로 예상되며, 특히 클린 라벨 및 단백질 강화 스낵 제품에서 질감 개선, 성분 결합, 유통기한 연장 등 다기능적 응용 분야에 힘입어 성장할 것으로 예상됩니다.

• 기능별

스낵 및 견과류 코팅 시장은 기능별로 향미 증진제, 질감 및 제품 형태 개선제, 지방 감소제, 염분 감소제, 섬유질 강화제, 벌킹제, 색상 개선제, 기타 등으로 세분화됩니다. 향미 증진제 부문은 2024년 시장 매출 점유율 34.8%로 가장 큰 비중을 차지했으며, 이는 진하고 프리미엄하며 차별화된 스낵 향미에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 향미 코팅은 견과류 및 스낵 제품 모두에서 감각적 매력, 소비자 수용도, 그리고 재구매율을 향상시킵니다.

한편, 섬유 강화 식품 부문은 소화 건강에 대한 소비자 인식이 높아지고 맛과 영양적 이점을 모두 갖춘 기능성 스낵에 대한 수요 증가로 2025년부터 2032년까지 20.1%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 제조업체들은 맛이나 질감을 손상시키지 않으면서도 고부가가치의 강화 스낵을 제공하기 위해 코팅에 섬유를 첨가하는 추세입니다.

• 최종 사용자별

스낵 및 견과류 코팅 시장은 최종 사용자 기준으로 과일 및 채소, 베이커리 스낵, 유제품 기반 스낵, 칩 및 크리스프, 식용 견과류 및 씨앗류, 육류 기반 스낵, 기타로 세분화됩니다. 식용 견과류 및 씨앗류 부문은 건강하고 단백질이 풍부한 스낵 옵션으로 견과류 소비가 급증함에 따라 2024년 39.2%의 매출 점유율로 시장을 장악했습니다. 코팅된 견과류와 씨앗류는 풍미, 식감, 시각적인 매력을 제공하는 동시에 섬유질, 단백질, 저당과 같은 기능성 성분을 함유하고 있습니다.

베이커리 스낵 부문은 2025년부터 2032년까지 19.4%의 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이는 쿠키, 바, 페이스트리에 코팅된 견과류, 씨앗류, 그리고 내용물을 첨가하여 맛, 영양, 유통기한을 향상시키는 추세가 증가함에 따라 더욱 가속화될 것입니다. 이러한 추세는 도시 시장에서 이동 중 소비와 편의성을 중시하는 포장 제품의 증가로 뒷받침됩니다.

스낵과 견과류 코팅 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하는 지역은 어디인가요?

• 북미는 2024년에 프리미엄 스낵, 강화 견과류 및 제과 제품에 대한 수요 증가와 기능성 성분에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 42.36%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 스낵 및 견과류 코팅 시장을 장악했습니다.
• 이 지역의 소비자들은 Snack and Nut Coatings가 제공하는 영양상의 이점, 혁신적인 맛, 편리한 스낵 형태를 높이 평가하여 가정과 상업 식품 생산자 모두에게 선호되는 선택이 되었습니다.
• 이러한 광범위한 채택은 높은 가처분 소득, 고급 식품 가공 인프라, 부가가치가 있는 즉석식 스낵 옵션에 대한 선호도 증가로 더욱 뒷받침되며 스낵 및 견과류 코팅은 북미 식품 산업의 핵심 부문으로 자리 잡았습니다.

미국 스낵 및 견과류 코팅 시장 통찰력

미국 스낵 및 견과류 코팅 시장은 2024년 북미에서 81%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 이는 건강을 중시하는 스낵 소비 증가, 견과류 및 초콜릿 코팅의 혁신, 그리고 단백질이 풍부한 스낵 소비 증가에 힘입은 것입니다. 소비자들은 코팅 스낵에서 맛, 편의성, 그리고 섬유질, 비타민, 저당과 같은 기능적 이점을 점점 더 중요하게 생각합니다. 강화된 원료, 클린 라벨 솔루션, 그리고 새로운 맛의 결합은 시장 확장을 지속적으로 촉진하고 있습니다. 더욱이, 미국의 강력한 전자상거래 및 소매 네트워크는 제품 접근성을 높여 지속적인 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

유럽 ​​스낵 및 견과류 코팅 시장 통찰력

유럽 ​​스낵 및 견과류 코팅 시장은 예측 기간 동안 상당한 CAGR(연평균 성장률)로 성장할 것으로 예상되며, 이는 주로 프리미엄 및 기능성 스낵에 대한 수요 증가에 기인합니다. 도시화, 가처분 소득 증가, 그리고 건강을 중시하는 소비자 행동은 제빵, 제과, 견과류 기반 제품 전반에 걸쳐 이러한 코팅 시장의 확대를 촉진하고 있습니다. 또한 유럽 소비자들은 클린 라벨, 지속가능성, 유기농 코팅 솔루션을 선호합니다. 이 지역은 상업용 및 가정용 스낵 부문에서 상당한 성장을 경험하고 있으며, 제조업체들은 신제품 출시 및 재조립에 스낵 및 견과류 코팅을 활용하고 있습니다.

영국 스낵 및 견과류 코팅 시장 통찰력

영국 스낵 및 견과류 코팅 시장은 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되는데, 이는 편리하고 바로 먹을 수 있는 스낵과 혁신적인 풍미에 대한 소비자 선호도 증가에 기인합니다. 건강, 웰빙, 그리고 기능성 식품에 대한 관심이 증가함에 따라 제조업체들은 지역별 소비자 취향 트렌드에 맞춰 영양이 강화된 코팅 제품을 출시하고 있습니다. 영국의 탄탄한 소매 및 전자상거래 인프라는 코팅 스낵의 접근성을 지속적으로 높여주고 있습니다.

독일 스낵 및 견과류 코팅 시장 통찰력

독일 스낵 및 견과류 코팅 시장은 고품질, 지속가능성, 기능성 스낵 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 독일 소비자들은 영양 강화 코팅, 저당 초콜릿 코팅, 그리고 식물성 대체 식품에 큰 관심을 보이고 있습니다. 제조업체들은 시장 점유율 확보를 위해 혁신, 친환경 생산, 그리고 프리미엄 제품에 점점 더 집중하고 있습니다.

스낵 및 견과류 코팅 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 스낵 및 견과류 코팅 시장은 2025년부터 2032년까지 11.69%라는 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 급속한 도시화, 가처분 소득 증가, 그리고 중국, 일본, 인도 등의 국가에서 포장 및 편의식품에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 이 지역에서 영양 강화, 향미 첨가, 단백질 함량이 높은 스낵에 대한 선호도가 높아지면서 이러한 시장 도입이 가속화되고 있습니다. 또한, 아시아 태평양 지역이 스낵 원료 및 코팅 제조 허브로 부상하면서 고품질 스낵 및 견과류 코팅을 더욱 저렴하고 쉽게 구매할 수 있게 되어 소비자 기반이 확대될 것입니다.

일본 스낵 및 견과류 코팅 시장 통찰력

일본의 스낵 및 견과류 코팅 시장은 첨단 기술 문화, 변화하는 미각 기호, 그리고 기능성과 편의성을 겸비한 스낵 제품에 대한 수요 증가로 인해 성장세를 보이고 있습니다. 프리미엄 초콜릿 및 견과류 코팅 제품, 그리고 섬유질과 단백질이 강화된 제품들이 점차 확대되면서 이러한 시장이 성장하고 있습니다. 또한, 영양가 있고 섭취하기 쉬운 스낵을 찾는 고령 인구 증가도 이 시장의 성장에 기여하고 있습니다.

중국 스낵 및 견과류 코팅 시장 통찰력

중국 스낵 및 견과류 코팅 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되는데, 이는 급속한 도시화, 건강 인식 제고, 그리고 높은 스낵 소비율 덕분입니다. 소비자들은 혁신적인 맛, 기능성 코팅, 그리고 저렴한 제품에 대한 강한 선호도를 보입니다. 국내 제조 및 스마트 식품 가공을 장려하는 정부 정책은 가정 및 상업용 스낵 부문의 시장 확장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

스낵 및 견과류 코팅 시장의 최고 기업은 어디인가요?

스낵 및 견과류 코팅 산업은 주로 다음을 포함한 잘 알려진 회사들이 주도하고 있습니다.

• AGRANA Beteiligungs‑AG(오스트리아)
• 카길 주식회사(미국)
• TSUNG HSING FOOD MACHINERY CO., LTD. (대만)
• DuPont de Nemours, Inc.(미국)
• 테이트 앤 라일 PLC(영국)
• ADM(Archer Daniels Midland Company)(미국)
• 인그리디언 주식회사(미국)
• 뷜러 그룹(스위스)
• 베스트 푸드(미국)
• 애슐랜드 글로벌 홀딩스(미국)
• Döhler GmbH(독일)
• 케리 그룹 PLC(아일랜드)

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