중동 및 아프리카 제과 가공 장비 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

제과 가공 장비 시장 규모

• 중동 및 아프리카 제과 가공 장비 시장 규모는 2024년에 74억 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 7.1%의 CAGR 로 2032년까지 107억 달러  에 도달할 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 포장되고 혁신적인 제과 제품에 대한 수요 증가, 젊은 세대의 소비 증가, 개발도상국의 식품 제조에 자동화와 스마트 기술이 통합됨에 따라 촉진되었습니다.
• 게다가 식품 가공 인프라에 대한 투자가 증가하고 있으며, UAE, 사우디아라비아 등의 국가에서는 정부의 호의적인 정책이 시장 확대에 더욱 힘을 보태고 있습니다.

제과 가공 장비 시장 분석

• 중동 및 아프리카 지역에서는 초콜릿, 캔디, 껌, 젤리 생산에 제과 가공 장비 도입이 점차 증가하고 있습니다. 위생적이고 고품질의 맞춤형 제과에 대한 소비자 수요 증가는 국내 및 다국적 제조업체 모두의 강력한 성장을 견인하고 있습니다.
• 성형, 템퍼링, 코팅 및 냉각을 위한 혁신적인 장비는 효율적인 생산에 필수적입니다. 자동화 및 디지털 모니터링 시스템은 수작업을 줄이고, 식품 안전을 강화하며, 특히 사우디아라비아와 UAE처럼 수요가 높은 시장에서 생산 속도를 향상시키는 데 도움이 됩니다.
• 사우디아라비아는 중동 및 아프리카 제과 가공 장비 시장을 선도하고 있으며, 2024년에는 시장 점유율이 약 38%에 달했습니다. 이러한 우세는 대규모 제과 생산, 강력한 수출 네트워크, 식품 가공 부문에서 자동화 도입 증가에 기인합니다.
• UAE는 가장 빠른 성장을 보이고 있으며, 중동 및 아프리카 지역은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 7.5%로 성장할 것으로 예상됩니다. 가처분 소득 증가, 도시화, 그리고 다양한 제과 옵션을 제공하는 소매 및 전자 상거래 채널 확장이 이러한 성장을 뒷받침합니다.
• 초콜릿 가공 장비 부문은 2025년 전체 시장의 40% 이상을 차지하며 상당한 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 중동과 아프리카 지역의 초콜릿 제품에 대한 수요가 강하고 초콜릿 제형, 질감, 프리미엄 제품에 대한 지속적인 혁신에 힘입은 것입니다.

보고서 범위 및 제과 가공 장비 시장 세분화       

제과 가공 장비 시장 동향

“안구내 수술을 위한 수술 현미경 및 3D 시각화의 발전”

• 제과 가공 장비 시장의 두드러진 추세 중 하나는 변화하는 소비자 수요를 충족하고 제조 효율성을 높이기 위해 자동화 및 맞춤화 기능을 점점 더 통합하는 것입니다.
• 이러한 혁신을 통해 제조업체는 생산을 간소화하고, 수동 노동을 줄이며, 최소한의 전환 시간으로 다양한 제품 종류, 모양, 질감을 처리할 수 있는 유연한 처리 시스템을 제공할 수 있습니다.

• 예를 들어, 현대식 입금 시스템은 이제 프로그래밍 가능한 제어와 모듈식 설계를 특징으로 하며, 제품 충전, 크기 및 레이어를 원활하게 맞춤 설정할 수 있어 무설탕, 강화 또는 수제 과자와 같은 틈새 수요를 충족할 수 있습니다.

• 이러한 발전은 제과 생산을 새롭게 정의하고, 생산자가 신속하게 혁신하고, 낭비를 줄이고, 클린 라벨 재료, 프리미엄 제품, 더 건강한 제과 대안과 같은 추세에 대응할 수 있도록 지원합니다.

제과 가공 장비 시장 동향

운전사

“제과 제조 분야의 자동화 및 제품 혁신에 대한 수요 증가”

• 제과업계에서 자동화되고 효율적인 생산 라인에 대한 수요 증가는 시장 성장의 주요 동력입니다. 제조업체들이 인건비 상승과 생산량 증가에 직면함에 따라, 자동화는 일관성 향상, 인적 오류 감소, 운영 비용 절감에 도움이 됩니다.
• 소비자들은 또한 채워진 과자, 겹겹이 쌓인 과자, 모양이 있는 과자 등 새로운 과자 제품을 찾고 있으며, 이로 인해 제조업체들은 광범위한 제품 유형을 생산할 수 있는 유연하고 혁신적인 장비에 투자하게 되었습니다.
• 또한 식품 안전 및 위생에 대한 규제 요구 사항으로 인해 회사는 CIP(Clean-In-Place) 시스템을 지원하고 오염 위험을 최소화하는 장비로 업그레이드해야 합니다.

예를 들어,

• 2024년 3월, 베이커 퍼킨스는 기능성 및 의료용 제과에 맞춰 제작된 새로운 모듈식 무전분 투입 시스템을 출시하여 제조업체가 혁신과 규정 준수 목표를 모두 효율적으로 달성할 수 있도록 했습니다.

• 중동과 아프리카 지역에서 개인화되고 건강한 간식에 대한 수요가 커지면서, 제과업체는 시장 동향에 발맞춰 첨단 가공 장비를 도입하는 추세가 커지고 있습니다.

제지/도전

“높은 자본 투자 및 유지 관리 비용으로 인해 도입이 제한됨”

• 제과 가공 장비, 특히 첨단 자동화 시스템의 초기 비용이 상당히 많이 들기 때문에 이 산업에 종사하는 중소기업(SME)에게는 큰 장벽이 됩니다.
• 이러한 기계 중 다수는 맞춤형 설치, 정기적인 유지관리, 숙련된 기술자가 필요하므로 시간이 지남에 따라 운영 비용이 더욱 증가합니다.
• 특히 신흥 경제권의 소규모 생산자는 필요한 자금을 확보하거나 투자를 정당화하는 데 어려움을 겪을 수 있으며, 이는 시장 침투와 기술 발전을 방해할 수 있습니다.
• 결과적으로 이러한 비용 제약으로 인해 소규모 회사는 종종 구형 또는 반자동 장비에 의존하게 되어 확장, 위생 표준 준수 또는 제품 다양성 제공 능력이 제한되어 궁극적으로 경쟁력에 영향을 미칩니다.

제과 가공 장비 시장 범위

시장은 최종 제품, 제품 유형, 작동 모드, 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다.

• 최종 제품별

중동 및 아프리카 제과 가공 장비 시장은 최종 제품 기준으로 하드 캔디, 초콜릿, 소프트 캔디, 츄잉껌, 구미, 젤리 등으로 구분됩니다. 초콜릿 기반 제품은 사우디아라비아, UAE, 동남아시아 전역에서 성형 및 충전 초콜릿 소비 증가에 힘입어 2025년에는 42% 이상의 시장 점유율을 기록하며 이 부문을 주도할 것입니다. 프리미엄, 수제, 무설탕 초콜릿에 대한 소비자 선호도 증가 또한 첨단 가공 라인에 대한 수요를 촉진합니다.

젤리와 젤리는 가장 빠르게 성장하는 부문으로, 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 8.1%로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 어린이와 성인 모두에게 인기가 많고 강화 및 채식주의자에게 친화적인 젤리 옵션이 점점 더 많이 제공되기 때문입니다.

• 제품 유형별

중동 및 아프리카 제과 가공 장비 시장은 유형을 기준으로 계량 및 용해 장비, 믹서, 블렌더, 커터, 열 장비, 템퍼링 장비, 성형 및 증착 장비, 냉각 장비, 압출 장비, 코팅 장비, 롤링 장비 등으로 세분화됩니다. 이는 사우디 아라비아 및 UAE의 대량 생산 시설에서 충전 및 성형된 제과에 대한 수요 증가, 효율적인 생산 라인, 캔디 디자인 혁신에 따른 것입니다.

템퍼링 장비는 가장 빠르게 성장하는 부문입니다. 지역 초콜릿 제조업체가 점차 고급 템퍼링 시스템에 투자하여 수제 및 대량 생산 초콜릿의 광택, 유통기한, 구조적 무결성을 향상시키고 있기 때문입니다.

• 작동 모드별

중동 및 아프리카 제과 가공 장비 시장은 운영 방식에 따라 반자동과 자동으로 구분됩니다. 2025년에는 자동 부문이 선두를 차지할 것으로 예상되는데, 이는 남아프리카공화국과 한국 등 중동 및 아프리카 선진국의 제과 공장에서 스마트 제조 투자 증가와 인더스트리 4.0 도입이 확대되기 때문입니다. 자동화는 인건비를 절감하고 대량 생산 환경에서 생산성을 향상시킵니다.

반자동 부문은 비용 효율적이고 유연한 장비가 선호되는 UAE, 사우디아라비아, 남아프리카공화국과 같은 신흥 시장의 중소기업(SME)의 수요 증가로 인해 가장 빠르게 성장하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

중동 및 아프리카 제과 가공 장비 시장은 적용 분야별로 계량 및 계량, 혼합 및 정제, 콘칭, 템퍼링, 인로빙, 성형, 냉각, 데코레이션으로 구분됩니다. 2025년에는 혼합 및 정제 부문이 시장을 주도할 것으로 예상되는데, 이는 품질 기준을 충족하기 위해 정밀한 재료 혼합이 필요한 초콜릿 및 설탕 과자류 생산 확대에 힘입은 것입니다.

코팅 과자류의 인기가 도시 시장에서 높아지고, 중동, 아프리카, 북미 지역으로 수출이 늘어나면서 코팅 과자류 부문이 가장 빠르게 성장하고 있습니다.

제과 가공 장비 시장 지역 분석

• 사우디아라비아는 중동 및 아프리카 제과 가공 장비 시장을 선도하고 있으며, 2024년에는 시장 점유율이 약 38%에 달했습니다. 이러한 우세는 대규모 제과 생산, 강력한 수출 네트워크, 식품 가공 부문에서 자동화 도입 증가에 기인합니다.
• 사우디아라비아는 방대한 제과 제조 기반과 탄탄한 수출 역량을 바탕으로 업계를 선도하고 있습니다. 대규모 생산 시설은 자동화를 활용하여 효율성을 높이고 국내 수요와 증가하는 해외 주문을 모두 충족합니다.
• 사우디아라비아의 급속한 산업화와 정부의 스마트 제조 지원은 첨단 장비 도입을 촉진하고 있습니다. 또한, 소비 시장 확대와 R&D 투자는 혁신적이고 고품질의 제과 가공 솔루션 생산에 있어 사우디아라비아의 경쟁력을 강화하고 있습니다.

UAE 제과 가공 장비 시장 통찰력

UAE는 가장 빠른 성장을 보이고 있으며, 중동 및 아프리카 지역은 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 7.5%로 성장할 것으로 예상됩니다. 가처분 소득 증가, 도시화, 그리고 다양한 제과 옵션을 제공하는 소매 및 전자 상거래 채널 확장이 이러한 성장을 뒷받침합니다.

남아프리카 공화국 제과 가공 장비 시장 통찰력

남아프리카공화국은 첨단 전자, 자동차, 의료기기 산업을 기반으로 꾸준한 성장세를 유지하고 있습니다. 고정밀 의료용 제과 가공 장비에 대한 강력한 R&D 집중은 혁신과 품질 향상을 지원합니다. 기술 발전과 수출 경쟁력을 강화하는 정부 정책은 중동 및 아프리카 지역에서 남아프리카공화국의 시장 지위를 강화하고 있습니다.  

제과 가공 장비 시장 점유율

제과 가공 장비 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 뷜러 AG(스위스)
• 알파 라발(스웨덴)
• JBT(John Bean Technologies Corporation)(미국)
• 로버트 보쉬 GmbH(독일)
• GEA 그룹 Aktiengesellschaft(독일)
• 캔디 워크스(미국)
• 타니스 제과점(네덜란드)
• Caotech Grinding Technology(네덜란드)
• SELMI GROUP(이탈리아)
• Royal Duyvis Wiener BV (네덜란드)
• 베이커 퍼킨스(영국)
• 론즈(영국)
• 라틴계 - Hohberger Dhimantec(미국)
• 하코스 NV(벨기에)
• Heat and Control, Inc. (미국)
• SOLLICH KG(독일)
• Aasted ApS(덴마크)
• BCH LTD(영국)

중동 및 아프리카 제과 가공 장비 시장의 최신 동향

• 2025년 4월, 뷜러(Bühler AG)는 초콜릿 가공 과정에서 에너지 효율과 제품 일관성을 향상시키는 차세대 DoMiReCo(Dosing, Mixing, Refiner, Conche) 시스템 출시를 발표했습니다. 업그레이드된 이 솔루션은 스마트 센서와 자동화 기능을 통합하여 생산 효율을 높이고 에너지 소비를 최대 20%까지 절감하여 제과 업계의 지속가능성 목표를 달성합니다.
• 2025년 2월, GEA 그룹 주식회사는 기능성 및 건강기능식품 캔디 가공을 위해 설계된 무전분 제과 생산용 위생 회전식 디포지터를 새롭게 출시했습니다. 이 디포지터는 레시피와 재료 종류 간의 유연한 전환을 지원하여 제조업체가 설탕 함량이 낮고 비타민 함량이 높은 제과에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족하는 데 도움을 줍니다.
• 2025년 1월, 타니스 컨펙셔너리(Tanis Confectionery)는 중견 제조업체의 규모 확장을 위해 설계된 소형 젤리 및 구미 가공 라인을 출시했습니다. 이 라인은 통합 조리, 증착 및 건조 기술과 실시간 모니터링을 통해 품질 관리를 최적화하고 생산 과정에서 발생하는 폐기물을 최소화합니다.
• 2024년 12월, Heat and Control, Inc.는 동남아시아 지역 스낵 및 제과 가공 사업 확장을 위해 아시아 유수의 식품 생산업체와 전략적 파트너십을 체결했습니다. 이 파트너십에는 캔디 코팅 및 시즈닝용 모듈식 시스템 구축이 포함되어 있어, 일관된 맛과 식감을 유지하면서도 높은 처리량을 보장합니다.

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