북미 완두콩 전분 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

북미 완두콩 전분 시장 규모

• 북미 완두콩 전분 시장 규모는 2025년 1억 2,111만 달러 였으며, 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.90% 로 성장하여 2033년에는 2억 655만 달러  에 이를 것으로 예상됩니다  .
• 시장 성장은 주로 식품 및 음료 제품에 사용되는 식물성 및 클린 라벨 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 이루어지고 있습니다.
• 제빵, 제과, 유제품 및 육류 대체 식품 분야에서의 활용도 증가가 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

북미 완두콩 전분 시장 분석

• 완두콩 전분은 식품 및 음료 산업 전반에서 천연 증점제, 안정제 및 질감 개선제로 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
• 높은 수분 보유력과 겔 형성 능력과 같은 기능적 특성은 제품 품질 및 유통기한 향상에 기여합니다.
• 미국은 식품, 음료, 건강기능식품 및 산업용 분야에서 클린 라벨, 비유전자변형(Non-GMO) 및 기능성 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년까지 북미 완두콩 전분 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 캐나다는 완두콩 재배 증가, 식물성 원료 가공에 대한 투자 확대, 비유전자변형(Non-GMO) 및 지속 가능한 식품 원료에 대한 수요 증가로 인해 북미 완두콩 전분 시장 에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상 됩니다. 농업 혁신과 수출 지향적인 생산에 대한 캐나다의 강력한 의지가 시장 성장을 가속화할 것으로 전망됩니다.
• 유기농/비GMO 부문은 식품, 음료 및 건강기능식품에서 천연, 지속가능성 및 비GMO 원료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년에 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유기농/비GMO 완두콩 전분은 안전성과 건강상의 이점이 인정되어 널리 사용되고 있으며, 클린 라벨 및 기능성 제품 개발에 기여하고 있습니다.

보고서 범위 및 북미 완두콩 전분 시장 세분화  

북미 완두콩 전분 시장 동향

식물성 및 클린 라벨 원료에 대한 수요 증가

• 천연, 최소 가공, 식물성 제품에 대한 소비자의 관심이 증가하면서 완두콩 전분 시장에 상당한 영향을 미치고 있습니다. 완두콩 전분은 클린 라벨 원칙을 유지하면서 식품 배합에서 질감, 안정성 및 기능성을 향상시키는 능력으로 주목받고 있습니다. 이러한 추세는 제조업체들이 제빵, 유제품, 육류 대체 식품 및 음료 등 다양한 분야에서 혁신적인 완두콩 전분 활용법을 개발하도록 장려하고 있습니다.
• 건강, 웰빙 및 지속가능성에 대한 인식이 높아짐에 따라 글루텐 프리, 단백질 강화 및 식물성 제품에 사용되는 완두콩 전분에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 천연 원료로 제조된 제품을 적극적으로 찾고 있으며, 이에 따라 브랜드들은 환경 친화적인 원료 조달 및 생산 공정을 강조하고 있습니다. 이러한 추세는 또한 원료 공급업체와 식품 제조업체 간의 협력을 촉진하여 기능적 및 영양적 이점을 향상시키고 있습니다.
• 클린 라벨과 지속가능성에 대한 고려가 구매 결정에 영향을 미치고 있으며, 제조업체들은 투명한 원료 조달, 친환경적인 가공, 그리고 인증을 우선시하고 있습니다. 이러한 요소들은 브랜드가 경쟁 시장에서 제품을 차별화하고 소비자 신뢰를 구축하는 데 도움이 되며, 유기농 및 지속가능성 라벨링의 확산을 촉진합니다. 마케팅 캠페인은 이러한 이점을 강조하는 데 점점 더 많이 활용되고 있으며, 이는 브랜드 충성도와 소비자 선호도를 강화합니다.
  • 예를 들어, 2024년에는 주요 제조업체들이 완두콩 전분을 베이커리, 스낵, 식물성 단백질 제품에 첨가하여 제품군을 확장했습니다. 이러한 제품 출시는 천연, 기능성, 클린 라벨 성분에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 이루어졌으며, 소매, 온라인, 전문 채널 등 다양한 유통 채널을 통해 판매되었습니다. 제품들은 지속 가능하고 건강한 대안으로 홍보되어 브랜드 인지도 향상과 재구매율 증가에 기여했습니다.
• 완두콩 전분에 대한 수요가 증가하고 있지만, 장기적인 시장 성장은 지속적인 연구 개발, 비용 효율적인 생산, 그리고 다른 전분과 유사한 기능적 성능 유지에 달려 있습니다. 제조업체들은 또한 증가하는 세계적 수요를 충족하기 위해 확장성, 공급망 효율성, 그리고 비용, 품질, 지속가능성의 균형을 맞춘 혁신적인 배합 개발에 집중하고 있습니다.

북미 완두콩 전분 시장 동향

운전사

식물성 및 클린 라벨 성분에 대한 선호도 증가

• 천연 식물성 원료에 대한 소비자 수요 증가가 완두콩 전분 시장 성장의 주요 동력입니다. 제조업체들은 클린 라벨 요건을 충족하고, 제품의 매력을 높이며, 규제 기준을 준수하기 위해 합성 전분이나 변성 전분을 완두콩 전분으로 대체하는 추세입니다. 이러한 추세는 다양한 식품에 적용할 수 있는 새로운 완두콩 전분 활용 연구를 촉진하여 제품 다양화를 뒷받침하고 있습니다.
• 베이커리, 유제품, 육류 대체식품, 스낵, 음료 등 다양한 분야에서 활용도가 확대되면서 시장 성장을 견인하고 있습니다. 완두콩 전분은 질감, 수분 유지력, 유통기한을 향상시키는 동시에 천연 및 클린 라벨 제품이라는 이미지를 유지시켜 제조업체가 고품질의 기능성 제품에 대한 소비자 기대를 충족할 수 있도록 합니다.
• 식음료 제조업체들은 제품 혁신, 마케팅 캠페인, 인증 등을 통해 완두콩 전분 기반 제품의 보급을 촉진하고 있습니다. 건강 지향적이고 지속 가능한 제품에 대한 소비자 선호도 증가는 이러한 노력을 뒷받침하는 동시에 공급업체와 브랜드 간의 협력을 장려하여 제품 성능을 향상시키고 환경 영향을 줄이는 데 기여하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년에는 주요 업계 관계자들이 클린 라벨, 비유전자변형(Non-GMO), 기능성 원료에 대한 수요 증가에 대응하여 제빵 및 식물성 단백질 제품에 완두콩 전분 사용을 늘렸습니다. 마케팅 캠페인은 지속가능성, 추적성, 천연 원산지를 강조하여 소비자 신뢰, 충성도 및 제품 차별화를 강화하는 데 도움이 되었습니다.
• 클린 라벨 및 식물 기반 트렌드가 시장 성장을 뒷받침하고 있지만, 더 폭넓은 도입은 비용 효율성, 원자재 확보 용이성, 그리고 확장 가능한 생산 공정에 달려 있습니다. 공급망 최적화, 지속 가능한 소싱, 그리고 첨단 제형 기술에 대한 투자는 글로벌 수요를 충족하고 경쟁 우위를 유지하는 데 매우 중요할 것입니다.

절제/도전

기존 전분에 비해 비용이 높고 기능적 한계가 있음

• 완두콩 전분은 일반 옥수수, 밀 또는 감자 전분에 비해 가격이 상대적으로 높아 가격에 민감한 제조업체들의 채택을 제한하는 요인입니다. 복잡한 가공 방법과 변동적인 원자재 공급 또한 가격 상승에 기여합니다.
• 완두콩 전분의 기능적 이점에 대한 인식과 이해가 부족하여 특정 제품 범주, 특히 신흥 시장에서의 도입이 제한됩니다. 이는 또한 식물성 원료에 대한 교육 활동이 미흡한 지역에서 혁신 도입 속도를 늦추는 결과를 초래합니다.
• 완두콩 전분은 안정적인 공급, 일관된 품질, 엄격한 안전 기준 준수가 요구되므로 공급망 및 유통상의 어려움이 시장 성장에 영향을 미칩니다. 물류의 복잡성과 보관 조건은 운영 비용을 증가시킬 수 있으므로 적절한 취급 및 효율적인 운송에 대한 투자가 필요합니다.
  • 예를 들어, 2024년에는 제빵, 식물성 식품 및 스낵 제조업체에 제품을 공급하는 유통업체들이 기존 전분에 비해 완두콩 전분의 가격이 높고 그 효능에 대한 인식이 부족하여 도입이 더디다고 보고했습니다. 보관 요건과 인증 준수 또한 추가적인 장벽으로 작용하여 제품 인지도와 판매에 영향을 미쳤습니다.
• 이러한 과제를 극복하기 위해서는 비용 효율적인 생산, 광범위한 유통망, 그리고 제조업체와 소비자를 위한 교육 프로그램이 필요합니다. 소매업체, 외식업체, 그리고 인증 기관과의 협력은 세계 완두콩 전분 시장의 장기적인 성장 잠재력을 극대화할 수 있습니다. 비용 경쟁력 있는 제품 개발과 기능적 및 지속 가능한 이점 강조는 완두콩 전분의 광범위한 보급에 필수적입니다.

북미 완두콩 전분 시장 범위

시장은 개조 방법, 원료, 제품, 형태, 등급, 기능 및 적용 분야를 기준으로 세분화됩니다.

• 출처별

원산지를 기준으로 북미 완두콩 전분 시장은 무기/GMO와 유기농/비GMO로 구분됩니다. 유기농/비GMO 부문은 식품, 음료 및 건강기능식품에서 천연, 지속가능성 및 비GMO 원료에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 2025년까지 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 유기농/비GMO 완두콩 전분은 안전성과 건강상의 이점이 인정되어 클린 라벨 및 기능성 제품 제조에 널리 사용되고 있습니다.

무기/GMO 부문은 산업, 사료 및 가공식품 분야에서 비용 효율적인 생산과 고수율 전분 응용 분야에 대한 수요에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. GMO 유래 완두콩 전분은 일관된 품질과 기능적 성능을 제공하여 대규모 제조업체에게 매력적입니다.

• 부산물

제품 유형을 기준으로 북미 완두콩 전분 시장은 천연 완두콩 전분과 변성 완두콩 전분으로 구분됩니다. 변성 완두콩 전분 부문은 제빵, 유제품 및 식물성 제품에서 증점, 결합 및 질감 개선과 같은 향상된 기능적 특성에 힘입어 2025년에 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지했습니다. 변성 완두콩 전분은 다양한 응용 분야에서 다용도성과 우수한 성능으로 널리 사용되고 있습니다.

천연 완두콩 전분 시장은 건강에 초점을 맞춘 식품에서 최소한의 가공을 거친 클린 라벨 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 천연 완두콩 전분은 자연적인 구성을 유지하면서 기능적 이점을 제공하기 때문에 천연 성분 배합을 우선시하는 제조업체들 사이에서 인기가 높습니다.

• 양식별

북미 완두콩 전분 시장은 형태에 따라 분말과 액상으로 구분됩니다. 분말 부문은 보관 용이성, 긴 유통기한, 제빵, 제과 및 산업 제품 전반에 걸친 적용 가능성 덕분에 2025년에 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지했습니다. 분말 형태의 완두콩 전분은 편리성과 다양한 가공 조건에서의 안정성으로 인해 널리 선호됩니다.

액상형 완두콩 전분 시장은 용해도 향상, 분산 속도 증가, 음료, 소스 및 기능성 식품 제형에 쉽게 첨가할 수 있다는 장점 덕분에 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 액상 완두콩 전분은 공정 효율성 향상과 제품 성능 개선을 추구하는 제조업체들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

• 학년별로

북미 완두콩 전분 시장은 등급에 따라 식품, 사료 및 산업용으로 구분됩니다. 식품 등급 부문은 제빵, 스낵, 식물성 단백질 및 기능성 식품에 대한 높은 수요에 힘입어 2025년에 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 식품 등급 완두콩 전분은 안전성, 기능성 및 클린 라벨 제형과의 호환성으로 인해 널리 사용되고 있습니다.

산업용 등급 부문은 접착제, 제지, 섬유 및 특수 기능성이 요구되는 기타 비식품 산업 분야에서의 활용 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 산업용 완두콩 전분은 대규모 산업 공정에 필요한 안정적인 성능과 일관성을 제공합니다.

• 기능별

북미 완두콩 전분 시장은 기능에 따라 결합 및 증점제, 겔 형성, 질감 개선, 필름 형성, 코팅, 팽윤 및 용해도 향상, 효소 및 산 가수분해, 기타 등으로 세분화됩니다. 결합 및 증점제 부문은 식품 및 산업 분야 전반에 걸쳐 제품의 질감, ​​점도 및 안정성을 향상시키는 역할을 통해 2025년까지 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.

젤 형성 부문은 식물성 유제품 대체품, 기능성 식품 및 젤과 같은 질감을 필요로 하는 가공 제품의 채택 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 젤 형성 완두콩 전분은 신제품 개발을 위한 질감 및 감각적 특성 혁신을 지원합니다.

• 신청을 통해

북미 완두콩 전분 시장은 용도별로 식품 및 음료, 제약 및 건강기능식품, 산업, 사료 및 기타 부문으로 구분됩니다. 식품 및 음료 부문은 클린 라벨, 기능성 및 식물성 제품에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2025년까지 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 완두콩 전분은 식품에서 질감, 안정성 및 영양 성분을 향상시키는 데 널리 사용됩니다.

제약 및 건강기능식품 부문은 건강보조식품, 캡슐화, 서방형 제제 및 기타 건강 관련 제품에 대한 응용 분야에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 완두콩 전분은 제약 및 건강기능식품 제조에 있어 기능적 및 공정적 이점을 제공합니다.

북미 완두콩 전분 시장 지역 분석

• 미국은 식품, 음료, 건강기능식품 및 산업용 분야에서 클린 라벨, 비유전자변형(Non-GMO) 및 기능성 원료에 대한 수요 증가에 힘입어 2025년까지 북미 완두콩 전분 시장에서 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다.
• 미국 소비자들은 천연적이고 지속 가능하며 고성능의 원료를 매우 중요하게 생각하며, 이는 제조업체들이 제빵, 스낵, 식물성 단백질 및 가공식품에 완두콩 전분 사용을 확대하도록 장려하고 있습니다.
• 건강, 영양 및 지속가능성 트렌드에 대한 높은 인식은 다양한 분야에서 완두콩 전분의 광범위한 채택을 더욱 뒷받침합니다.

캐나다 완두콩 전분 시장 분석

캐나다 완두콩 전분 시장은 식물성 식단, 클린 라벨 식품 및 기능성 원료에 대한 소비자 관심 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 영양가 높은 제품과 제빵 제품에 대한 수요 증가로 식품, 음료 및 건강기능식품 분야에서 완두콩 전분 사용이 확대되고 있습니다. 제조업체들은 변화하는 소비자 요구에 부응하기 위해 혁신, 지속 가능한 원료 조달 및 클린 라벨 가공에 우선순위를 두고 있으며, 이는 시장 확대를 뒷받침하고 있습니다.

북미 완두콩 전분 시장 점유율

북미 완두콩 전분 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• 카길(미국)
• 잉그레디온(미국)
• MGP 인그리디언츠(미국)
• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(ADM)(미국)
• 펜포드 코퍼레이션(미국)
• 그레인 프로세싱 코퍼레이션(미국)
• 스타치 테크 인터내셔널(미국)
• 선옵타(캐나다)
• 잉그레디온 캐나다 코퍼레이션(캐나다)
• 펜포드 인그리디언츠 컴퍼니(미국)
• AVEBE(미국)
• 잉그레디온(미국)
• MGP 인그리디언츠(미국)

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