북미 바닐라(B2B) 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

시장 분석 및 통찰력

북미 바닐라 (B2B) 시장은 성장하는 식음료 산업과 제빵 제품에 대한 수요 증가로 인해 상당한 성장을 이루고 있습니다. 다양한 유형의 제과 제품에 대한 수요 증가도 북미 바닐라(B2B) 시장의 성장을 촉진하고 있습니다. 그러나 합성 바닐라 와 관련된 엄격한 정부 규제는 예측 기간 동안 바닐라 시장의 시장 성장을 억제할 것으로 예상됩니다.

Data Bridge Market Research에 따르면 북미 바닐라(B2B) 시장은 2022년부터 2029년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률 4.8%로 성장할 것으로 분석됩니다.

시장 정의

바닐라는 바닐라속의 난초에서 추출한 향신료입니다. 전 세계 여러 지역에서 널리 재배됩니다. 게다가 마다가스카르, 멕시코, 인도네시아가 바닐라 콩 생산을 선도하고 있습니다. 바닐라 향은 바닐라 콩에서 추출되며, 시장에서는 천연 바닐라 추출물이라고 합니다. 하지만 소비자들 사이에서 바닐라 향에 대한 수요가 빠르게 증가하면서 바닐라 가공업체가 재생 가능한 자원에서 합성 바닐라 추출물을 생산하게 되었습니다. 바닐라 콩은 품질에 따라 A등급, B등급 등으로 분류됩니다.

마찬가지로 바닐라는 액체, 가루, 페이스트와 같은 다양한 형태로 세분화됩니다. 바닐라 콩과 추출물은 제빵, 제과 및 유제품에 널리 사용됩니다. 또한 바닐라는 광범위한 제약 및 개인 관리 제품 응용 분야를 가지고 있습니다.

북미 바닐라(B2B) 시장 동향

운전자

• 식품 및 음료 산업에서 바닐라에 대한 수요 증가

식품 및 음료 산업에서 바닐라에 대한 수요가 빠르게 증가하고 있습니다. 바닐라 추출물은 식품 및 음료 가공 산업에서 중요한 향미료입니다. 식품 산업에서 바닐라는 유제품, 제빵 제품, 가공 식품, 초콜릿 및 제과류 등 다양한 식품 응용 분야에 첨가되어 풍미와 맛을 향상시킵니다. 따라서 식품 산업에서 바닐라 파우더 , 페이스트 및 액상에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

한편, 바닐라 추출물은 초콜릿 산업에서 쓴맛을 줄이고 제품의 풍미를 강화하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 바닐라는 코코아 브랜으로 인해 발생하는 초콜릿의 맛 변화를 가립니다. 따라서 초콜릿 산업에서 바닐라에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에서 바닐라의 성장이 촉진되고 있습니다.

• 제약 및 개인 관리 산업에서 바닐라에 대한 수요 증가

최근 몇 년 동안, 향수 기반 화장품 및 개인 관리 제품에 대한 수요가 전 세계 고객 사이에서 증가하고 있습니다. 따라서 바닐라가 첨가된 화장품에 대한 수요 증가는 시장에서 바닐라의 성장을 촉진하고 있습니다. 바닐라는 향수 외에도 피부 손상을 복구할 수 있는 특정 기능적 특성을 가지고 있습니다.

예를 들어, 바닐라는 항산화제가 자연적으로 풍부하여 자유 라디칼을 중화하고 피부 손상을 줄이는 데 도움이 됩니다. 바닐라 액상, 파우더, 페이스트는 기능성 특성으로 인해 화장품에 널리 사용됩니다. 따라서 화장품 산업에서 바닐라 사용이 증가함에 따라 시장 성장이 촉진될 것입니다. 게다가 마다가스카르 바닐라는 로션, 노화 방지 크림, 비타민 B가 풍부한 립밤과 같은 개인 관리 제품에 광범위하게 사용되며, 이는 건강한 피부를 담당합니다. 따라서 화장품 제조업체는 제품에 바닐라를 첨가하고 있습니다.

따라서 개인 관리 제품 분야에서 마다가스카르 바닐라에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장이 촉진될 것입니다.

기회

• 합성 바닐라 추출물에 대한 수요 증가

바닐라 콩의 낮은 생산량이 시장에서 천연 바닐라 추출물의 생산을 줄이지만, 수요에 부응하기 위해 바닐라 추출물 제조업체는 합성 바닐라 추출물 생산에 집중하고 있습니다. 이는 바닐라 추출물 생산자가 글로벌 시장에서 가치를 확장할 수 있는 기회를 더욱 만들어냅니다. 바닐라 풍미 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 식품 산업은 시장에서 더 많은 합성 바닐라 추출물을 요구합니다.

최근 몇 년 동안, 합성 바닐라 제품을 재생 가능한 자원으로 대체할 수 있는 실행 가능한 기회로 인해 화학 산업에서 엄청난 관심이 커졌습니다. 미국 규정에 따르면, 재생 가능한 자원에서 바닐라 추출물을 추출하는 것은 천연으로 표시될 수 있습니다. 따라서 제조업체는 생명공학적 방법을 사용하여 바닐라 추출물을 생산하는 것을 강조합니다.

제약/도전

• 원자재 가격 변동

바닐라 맛에 대한 수요는 전 세계의 산업과 고객 사이에서 증가하고 있습니다. 그러나 바닐라에 대한 수요는 시장에서 바닐라 공급을 초과합니다.

예를 들어,

• NPR 보고서에 따르면, 마다가스카르 바닐라 빈에 대한 수요 증가로 인해 2017년에 제품 가격이 전년 대비 10배 상승했습니다. 따라서 마다가스카르 빈의 가격 상승은 고객이 가격에 민감하기 때문에 시장 성장을 감소시킬 것입니다.

마찬가지로, 고객들은 클린 라벨 제품을 찾고 있으며, 천연 및 유기농 제품을 요구합니다. 따라서 회사는 고객을 만족시키기 위해 천연 원료에서 바닐라 추출물을 생산합니다. 그럼에도 불구하고, 원자재 가용성이 감소함에 따라 제조업체는 제품을 더 높은 비용으로 판매하게 됩니다. 가격 상승의 결과로 바닐라에 대한 수요가 감소하고 글로벌 시장의 성장을 방해할 것입니다.

• 대체 제품의 가용성

바닐라는 소비자들에게 가장 흔한 맛이지만, 시중에 대체 맛이 없는 것이 바닐라의 시장 성장에 큰 과제입니다. 메이플 시럽, 아몬드 추출물, 감귤 향 등이 시중에 판매되는 대체 맛입니다. 메이플 시럽은 바닐라 추출물의 대체품으로, 기분 좋은 향과 바닐라의 부드러운 맛을 제공합니다.

메이플 시럽은 팬케이크, 쿠키, 구운 야채 및 기타 식품을 준비하는 데 이상적입니다.

비용 효율적이기 때문에 소비자들은 바닐라 향의 대안으로 메이플 시럽을 선택합니다. 따라서 메이플 시럽에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에서 바닐라의 성장이 감소할 것입니다. 결과적으로 아몬드 추출물은 바닐라 추출물의 대체 공급원으로도 사용됩니다. 게다가 아몬드 추출물은 바닐라 향보다 훨씬 더 강력합니다. 이 추출물은 풍미와 맛을 향상시키기 위해 구운 식품 및 기타 디저트에 널리 첨가됩니다. 따라서 제빵 산업에서 아몬드 추출물에 대한 수요가 증가함에 따라 시장에서 바닐라의 성장이 방해받을 것입니다.

COVID-19 이후 북미 바닐라(B2B) 시장 영향

COVID-19 이후, 소비자의 구매 패턴 변화와 다양한 최종 사용자(예: 식품 및 음료 등) 사이에서 다양한 풍미 제품에 대한 수요 증가로의 점진적인 전환으로 인해 북미 지역에서 바닐라 수요가 증가하고 있습니다. 많은 엄격한 의무와 제한이 폐지됨에 따라 제조업체와 생산자는 북미 지역에서 바닐라 수요를 충족할 수 있습니다.

다양한 풍미의 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 다양한 유기농 및 합성 바닐라를 출시할 수 있었고, 이는 시장 성장에 도움이 되었습니다.

최근 개발 사항

• 2020년 10월, 개인 소유의 향수 및 맛 회사인 Firmenich SA는 마다가스카르의 선도적 생산자이자 Group's Naturals Together의 창립 멤버인 authentic products와 파트너십을 체결했습니다. 이 파트너십은 시장에서 바닐라의 책임 있는 공급원을 강화합니다. 또한, 이 회사들은 마다가스카르의 청소년들에게 농업 교육 시설을 제공하고 바닐라를 재배하는 가족이 생계를 개선할 수 있는 독특한 기회를 만듭니다.
• 2020년 1월, ADM은 식물성 추출물과 성분의 선도적 제조업체인 Yerbalatina Phytoactives를 인수했습니다. 이 인수는 브라질에서 ADM의 사업을 확장하고 건강 및 웰빙 시장에서의 입지를 강화할 것입니다.

예를 들어,

• 2019년 6월, Solvay는 vanifolia와 vanifolia bean이라는 브랜드 이름으로 새로운 바닐라 솔루션을 출시했습니다. 이 신제품은 바닐라 추출물에 대한 천연 대체물을 제공하여 비용 효율적입니다. 따라서 vanifolia와 vanifolia bean은 정통한 맛과 일관된 품질에 대한 고객의 기대에 부응했습니다.

북미 바닐라(B2B) 시장 범위

북미 바닐라(B2B) 시장은 바닐라 유형, 등급, 바닐라 원산지, 형태, 최종 용도 및 유통 채널을 기준으로 6개의 주요 세그먼트로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 주요 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내릴 수 있는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

바닐라 타입

• 마다가스카르
• 인도네시아 인
• 멕시코 인
• 합성원산지
• 파푸아뉴기니
• 우간다
• 타히티어
• 인도
• 통가
• 기타

바닐라 유형을 기준으로 북미 바닐라(B2B) 시장은 마다가스카르, 멕시코, 합성 원산지, 인도, 인도네시아, 타히티, 통가, 파푸아뉴기니, 우간다 등으로 구분됩니다.

형태

• 액체
• 가루
• 반죽

북미 바닐라(B2B) 시장은 형태에 따라 액체, 분말, 페이스트로 구분됩니다.

바닐라 오리진

• 자연스러운
• 인조

바닐라 원산지를 기준으로 북미 바닐라(B2B) 시장은 천연 바닐라와 합성 바닐라로 구분됩니다.

등급

• A등급(수분 30%)
• B등급(수분 20%)
• 기타

등급을 기준으로 북미 바닐라(B2B) 시장은 등급 A(수분 30%), 등급 B(수분 20%) 및 기타로 구분됩니다.

최종 사용

• 음식
• 제약
• 음료
• 개인 관리 및 화장품
• 가정/소매
• 기타

최종 용도를 기준으로 북미 바닐라(B2B) 시장은 식품, 음료, 개인 관리 및 화장품, 의약품, 가정/소매 및 기타로 구분됩니다.

유통 채널

• 모조리
• 온라인

유통 채널을 기준으로 보면 북미 바닐라(B2B) 시장은 도매와 온라인으로 구분됩니다.

북미 바닐라(B2B) 시장 지역 분석/통찰력

북미 바닐라(B2B) 시장을 분석하고 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 위에서 참조한 내용을 바탕으로 제공합니다.

북미 바닐라(B2B) 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 멕시코입니다.

미국은 시장 점유율과 시장 수익 측면에서 북미 바닐라(B2B) 마케팅에서 우위를 점하고 있으며 예측 기간 동안 지배력을 계속 확대할 것입니다. 이는 식품, 음료, 개인 관리 등 북미의 다양한 산업에서 바닐라에 대한 수요가 증가하고 있기 때문입니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규정의 변화를 제공합니다. 신규 및 교체 판매, 국가 인구 통계, 질병 역학 및 수출입 관세와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 주요 포인터 중 일부입니다. 또한 브랜드의 존재 및 가용성과 국내 및 국내 브랜드와의 치열한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 판매 채널의 영향이 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.

경쟁 환경 및 글로벌 바닐라 시장 점유율 분석

북미 바닐라(B2B) 시장 경쟁 구도는 경쟁자에 대한 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 아시아 태평양 지역 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 애플리케이션 우세입니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 회사의 시장 집중과만 관련이 있습니다.

주요 시장 주체로는 Boston Vanilla Bean Company, Nielsen-Massey Vanillas, Inc., McCormick & Company, Inc., Prova, SYNERGY, IFFinc, Kerry, Takasago International Corporation, Aust & Hachmann (Canada) Ltd/Ltée, ADM, Madagascar Vanilla Company LLC, VanillaPura, Firmenich SA 등이 있습니다.

연구 방법론

데이터 수집 및 기준 연도 분석은 대규모 샘플 크기의 데이터 수집 모듈을 사용하여 수행됩니다. 시장 데이터는 시장 통계 및 일관된 모델을 사용하여 분석 및 추정됩니다. 또한 시장 점유율 분석 및 주요 추세 분석은 시장 보고서의 주요 성공 요인입니다. DBMR 연구팀에서 사용하는 주요 연구 방법론은 데이터 마이닝, 시장에 대한 데이터 변수의 영향 분석 및 기본(산업 전문가) 검증을 포함하는 데이터 삼각 측량입니다. 이 외에도 데이터 모델에는 공급업체 포지셔닝 그리드, 시장 타임라인 분석, 시장 개요 및 가이드, 회사 포지셔닝 그리드, 회사 시장 점유율 분석, 측정 표준, 북미 대 지역 및 공급업체 점유율 분석이 포함됩니다. 추가 문의 사항이 있는 경우 분석가 전화를 요청하십시오.

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