Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado de Proteína Vegana na Europa – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de proteína vegana na Europa

• O tamanho do mercado de proteína vegana na Europa foi avaliado em US$ 3,18 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 5,43 bilhões até 2032 , com um CAGR de 6,90% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente adoção de dietas à base de plantas, pelo foco crescente do consumidor em saúde e bem-estar e pela crescente conscientização ambiental e ética.
• O aumento da demanda por alimentos funcionais, bebidas e suplementos alimentares enriquecidos com proteínas está impulsionando ainda mais a expansão do mercado

Análise do Mercado de Proteína Vegana na Europa

• A crescente adoção de dietas à base de plantas e a crescente conscientização sobre a saúde entre os consumidores estão impulsionando a demanda por produtos proteicos veganos. A crescente conscientização sobre os benefícios ambientais e éticos das proteínas vegetais está impulsionando ainda mais o crescimento do mercado.
• O aumento nas tendências de condicionamento físico e bem-estar, juntamente com o uso crescente de proteína vegana em alimentos funcionais, nutracêuticos e suplementos alimentares, está contribuindo para a expansão do mercado
• O mercado de proteína vegana da Alemanha conquistou a maior fatia de receita na Europa em 2024, impulsionado pela forte conscientização do consumidor sobre nutrição à base de plantas e pela crescente adoção de alimentos e bebidas enriquecidos com proteínas
• Espera-se que o Reino Unido testemunhe a maior taxa composta de crescimento anual (CAGR) no mercado europeu de proteínas veganas, devido às crescentes tendências de consumo consciente em relação à saúde, ao crescimento da população vegana e flexitariana e à crescente disponibilidade de produtos nos canais de varejo e online. Iniciativas governamentais de apoio e investimentos crescentes em inovação em alimentos à base de plantas também estão acelerando o crescimento do mercado.
• O segmento de proteína de soja deteve a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado por seu amplo uso em produtos alimentícios, bebidas e suplementos alimentares. A proteína de soja é favorecida por seu alto valor nutricional, aplicações versáteis e cadeia de suprimentos consolidada em países europeus.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Proteína Vegana na Europa       

Tendências do mercado de proteína vegana na Europa

Adoção crescente de soluções de proteína vegetal

•  A crescente mudança para produtos proteicos veganos está transformando o cenário alimentar e nutracêutico, oferecendo alternativas proteicas sustentáveis ​​e à base de plantas. Esses produtos permitem que os consumidores atendam às necessidades diárias de proteína, reduzindo a dependência de fontes de origem animal, contribuindo para objetivos de saúde e ambientais. O crescente interesse do consumidor por opções alimentares éticas e ecologicamente corretas impulsiona ainda mais a aceitação no mercado.
•  A crescente demanda por suplementos, barras e pós proteicos práticos está acelerando a adoção de soluções proteicas veganas. Esses produtos são particularmente eficazes nos segmentos de fitness e bem-estar, onde os consumidores buscam opções rápidas e nutritivas. A disponibilidade de produtos prontos para uso e com sabor aumenta a conveniência do consumidor e incentiva o uso frequente.
•  A acessibilidade, a variedade e a facilidade de incorporação de proteínas veganas na dieta diária tornam esses produtos atraentes para residências, academias e restaurantes. O consumo frequente aumenta a diversidade alimentar e contribui para tendências gerais de saúde e bem-estar. Além disso, a tendência por proteínas vegetais funcionais e fortificadas está expandindo suas aplicações na nutrição diária.
•  Por exemplo, nos últimos anos, diversas marcas de nutrição relataram um aumento nas vendas após o lançamento de novos suplementos proteicos de ervilha, arroz e soja, voltados para consumidores veganos e flexitarianos. Esses lançamentos permitiram uma adoção mais ampla e um melhor engajamento do consumidor. Esforços de marketing que destacam sustentabilidade, nutrição e versatilidade ampliaram ainda mais o alcance do produto.
•  Embora os produtos de proteína vegana estejam apoiando o consumo consciente da saúde e dietas sustentáveis, seu crescimento de mercado depende da inovação contínua dos produtos, da otimização do sabor e da acessibilidade. Os fabricantes devem se concentrar em formulações inovadoras, fornecimento de qualidade e marketing estratégico para capitalizar totalmente essa demanda crescente. Embalagens aprimoradas, formatos estáveis ​​em prateleira e misturas de proteínas multifuncionais também estão contribuindo para o impulso do mercado.

Dinâmica do Mercado de Proteína Vegana na Europa

Motorista

Aumento da conscientização sobre saúde e mudança para dietas baseadas em vegetais

•  A crescente base de consumidores preocupados com a saúde está pressionando fabricantes e varejistas a priorizar produtos proteicos de origem vegetal. Os consumidores buscam cada vez mais alternativas às proteínas animais tradicionais para a saúde cardiovascular, controle de peso e bem-estar digestivo. Essa mudança é ainda mais apoiada pela crescente popularidade de produtos alimentícios naturais e de rótulos limpos.
•  A crescente conscientização sobre o impacto ambiental da criação de animais está levando os consumidores a optar por opções de proteína vegana. Essa tendência está levando as marcas a oferecer formulações mais diversificadas à base de plantas e a investir em práticas de abastecimento sustentáveis. A ênfase na redução da pegada de carbono e em embalagens ecologicamente corretas também está fortalecendo a preferência do consumidor por proteínas de origem vegetal.
•  Governos, organizações de nutrição e programas de bem-estar estão promovendo dietas à base de plantas como parte de campanhas de saúde pública. Iniciativas educacionais e o apoio de influenciadores de fitness e saúde estão impulsionando ainda mais a adesão dos consumidores. Iniciativas que destacam a nutrição preventiva e os benefícios dos alimentos funcionais estão contribuindo para o crescimento consistente do mercado.
•  Por exemplo, diversas marcas implementaram recentemente campanhas de conscientização enfatizando os benefícios nutricionais e ambientais das proteínas veganas, resultando em maior visibilidade do produto e interesse do consumidor. Campanhas promocionais cruzadas com plataformas de fitness, estilo de vida e bem-estar ajudaram a expandir o alcance do mercado.
•  Embora a conscientização sobre saúde e a sustentabilidade impulsionem o crescimento, a inovação de produtos, a otimização de sabores e a expansão da distribuição continuam sendo cruciais para a expansão contínua do mercado. Além disso, o desenvolvimento de proteínas híbridas e misturas fortificadas está aprimorando o apelo funcional dos produtos proteicos veganos.

Restrição/Desafio

Alto custo de formulações de proteína premium e preferências de sabor

•  Proteínas vegetais em pó, isoladas e misturas premium costumam ter preços mais altos do que as fontes proteicas tradicionais, o que limita a adoção entre consumidores sensíveis a preço. Isso restringe o uso generalizado em mercados emergentes e entre usuários casuais. A produção com boa relação custo-benefício e o fornecimento de ingredientes continuam sendo os principais desafios para os fabricantes.
•  Em muitas regiões, os consumidores podem perceber as proteínas vegetais como menos palatáveis ​​ou menos eficazes do que as proteínas de origem animal. Os desafios de sabor, textura e digestibilidade continuam a impactar o comportamento de compra recorrente. As marcas estão investindo em mascaramento de sabor, aprimoramento de textura e combinações de proteínas para superar essas barreiras.
•  Restrições na cadeia de suprimentos, como o fornecimento de soja, ervilha, arroz ou outros ingredientes ricos em proteínas de alta qualidade, podem levar a gargalos na produção e preços de varejo mais altos, afetando a acessibilidade. Atrasos na disponibilidade de matéria-prima e flutuações no fornecimento global também podem prejudicar a estabilidade do mercado.
•  Por exemplo, diversas marcas de proteína vegana revisaram recentemente suas embalagens, rótulos e informações nutricionais para garantir precisão e transparência, aumentando assim a confiança do consumidor e incentivando a compra recorrente. Essas iniciativas também incluíram campanhas educativas para esclarecer a qualidade e os benefícios da proteína.
•  Embora os produtos de proteína vegana continuem evoluindo em formulação e sabor, abordar os desafios de custo, preferências sensoriais e da cadeia de suprimentos continua sendo vital. As partes interessadas devem se concentrar em soluções acessíveis, de alta qualidade e palatáveis ​​para sustentar o potencial de crescimento a longo prazo. Investimentos em pesquisa, produção escalável e fontes alternativas de proteína podem aumentar a acessibilidade e a lucratividade.

Escopo do mercado de proteína vegana na Europa

O mercado é segmentado com base na fonte, tipo de proteína, nível de hidrólise, forma, natureza, função e aplicação.

• Por fonte

Com base na origem, o mercado europeu de proteína vegana é segmentado em proteína de soja, proteína de ervilha, proteína de arroz, proteína de cânhamo, espirulina, proteína de quinoa, proteína de linhaça, proteína de chia, proteína de canola, semente de abóbora e outras. O segmento de proteína de soja deteve a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado por seu amplo uso em produtos alimentícios, bebidas e suplementos alimentares. A proteína de soja é favorecida por seu alto valor nutricional, aplicações versáteis e cadeia de suprimentos consolidada em todos os países europeus.

Espera-se que o segmento de proteína de ervilha apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente preferência do consumidor por fontes de proteína vegetal e sem alérgenos. A proteína de ervilha é particularmente popular em proteínas em pó, lanches e alimentos funcionais devido ao seu sabor neutro, alta digestibilidade e adequação a formulações de rótulo limpo.

• Por tipo de proteína

Com base no tipo de proteína, o mercado europeu de proteínas veganas é segmentado em isolados, concentrados e hidrolisados. O segmento de isolados deteve a maior participação na receita em 2024 devido ao seu alto teor proteico, pureza e propriedades funcionais adequadas para bebidas e suplementos nutricionais.

Espera-se que o segmento de hidrolisados ​​apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela maior digestibilidade, rápida absorção e adequação para nutrição esportiva e aplicações clínicas. Os hidrolisados ​​são populares entre consumidores que buscam utilização rápida e eficiente de proteínas.

• Por Nível de Hidrólise

Com base no nível de hidrólise, o mercado europeu de proteínas veganas é segmentado em proteínas intactas, levemente hidrolisadas e fortemente hidrolisadas. O segmento intacto dominou em 2024 devido ao seu perfil nutricional equilibrado e custo-benefício para o consumo alimentar regular.

Espera-se que o segmento levemente hidrolisado testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela melhor solubilidade, desempenho funcional e digestibilidade, tornando-o ideal para bebidas fortificadas e formulações de proteínas especializadas.

• Por Formulário

Com base no formato, o mercado europeu de proteínas veganas é segmentado em proteínas secas e líquidas. O segmento seco deteve a maior fatia de mercado em 2024 devido à sua facilidade de armazenamento, longa vida útil e aplicabilidade em proteínas em pó, barras e produtos de panificação.

Espera-se que o segmento de líquidos testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por bebidas prontas para beber, smoothies e bebidas funcionais enriquecidas com proteínas entre consumidores preocupados com a saúde.

• Por natureza

Com base na natureza, o mercado europeu de proteínas veganas é segmentado em proteínas convencionais e orgânicas. O segmento convencional liderou o mercado em 2024, apoiado por uma infraestrutura de fabricação bem estabelecida e preços acessíveis.

Espera-se que o segmento orgânico testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente preferência dos consumidores por proteínas vegetais de rótulo limpo, não transgênicas e de origem sustentável em toda a Europa.

• Por função

Com base na função, o mercado europeu de proteínas veganas é segmentado em solubilidade, emulsificação, gelificação, ligação de água, formação de espuma e outros. O segmento de solubilidade deteve a maior participação de mercado em 2024 devido à sua importância em bebidas, shakes e alimentos funcionais.

Espera-se que os segmentos de emulsificação e gelificação testemunhem a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionados pelo uso crescente de proteínas veganas em panificação, alternativas lácteas e aplicações de alimentos processados ​​para melhoria de textura e estabilidade.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado europeu de proteínas veganas é segmentado em produtos alimentícios, bebidas, nutracêuticos e suplementos alimentares, cosméticos e cuidados pessoais, ração animal, produtos farmacêuticos e outros. O segmento de produtos alimentícios dominou em 2024 devido à alta incorporação de proteínas vegetais em panificação, salgadinhos e confeitaria.

Espera-se que o segmento de nutracêuticos e suplementos alimentares testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente adoção de alimentos funcionais enriquecidos com proteínas, suplementos de bem-estar e bebidas fortificadas.

Análise regional do mercado de proteína vegana na Europa

• O mercado de proteína vegana da Alemanha conquistou a maior fatia de receita na Europa em 2024, impulsionado pela forte conscientização do consumidor sobre nutrição à base de plantas e pela crescente adoção de alimentos e bebidas enriquecidos com proteínas
• Os consumidores estão priorizando saúde, bem-estar e escolhas alimentares sustentáveis, impulsionando a demanda por proteínas em pó, barras e bebidas prontas para consumo veganas. A presença de marcas de proteína vegana bem estabelecidas, aliada a uma forte infraestrutura de fabricação, sustenta o crescimento constante do mercado.
• Além disso, a integração de proteínas vegetais em produtos de panificação, alternativas lácteas e nutracêuticos acelera ainda mais a adoção. O crescente interesse por formulações sem alérgenos e com rótulos limpos também contribui para a expansão do mercado.

Visão geral do mercado de proteína vegana do Reino Unido

Espera-se que o mercado de proteína vegana do Reino Unido apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização sobre a saúde, pela crescente adoção de dietas à base de plantas e pela crescente demanda por produtos de proteína funcional. Os consumidores buscam ativamente suplementos e proteínas em pó, livres de alérgenos e ricos em nutrientes, para sua nutrição diária. Varejistas e plataformas de e-commerce estão apoiando a expansão do mercado, melhorando a acessibilidade e a variedade de produtos. A crescente popularidade de bebidas prontas para beber, barras de proteína e lanches fortificados impulsiona ainda mais o crescimento. Além disso, campanhas de marketing que destacam a sustentabilidade e os benefícios ambientais estão fortalecendo a adesão dos consumidores.

Participação no mercado de proteínas veganas na Europa

A indústria de proteína vegana da Europa é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Greenforce (Alemanha)
• Ojah (Holanda)
• Plenitude (Itália)
• O Açougueiro Vegetariano (Holanda)
• Vivera (Holanda)
• Rocka Sports GmbH (Alemanha)
• Alpro (Bélgica)
• Oatly Group AB (Suécia)
• Valio Ltd. (Finlândia)
• Grupo Kerry (Irlanda)

Últimos desenvolvimentos no mercado de proteína vegana na Europa

• Em outubro de 2024, a Elsevier BV publicou um artigo abrangente como parte de seus esforços de desenvolvimento de mercado e pesquisa, analisando tendências recentes em dietas à base de plantas e sua contribuição para a sustentabilidade e a saúde humana. O relatório destacou a crescente preferência do consumidor por proteínas veganas, impulsionada por considerações ambientais e de bem-estar. Avanços na tecnologia de alimentos e inovação de produtos foram identificados como os principais facilitadores desse crescimento, oferecendo às empresas oportunidades para expandir seus portfólios de produtos e aumentar o apelo ao consumidor. Espera-se que esse desenvolvimento impulsione uma forte expansão do mercado, apoiando a evolução da indústria de proteínas veganas.

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