Mercado global de corantes alimentares para panificação e confeitaria – Tendências da indústria e previsão para 2030

Análise e dimensão do mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria

Prevê-se que o segmento dos corantes naturais apresente o maior aumento da procura no mercado global durante o período previsto. O aumento da venda de corantes naturais para alimentos será impulsionado principalmente pela expansão da sensibilização dos consumidores para a saúde e pela procura global de produtos alimentares isentos de químicos. Além disso, diversas vantagens dos alimentos naturais em relação aos alimentos convencionais, bem como as crescentes iniciativas governamentais para criar quadros regulamentares favoráveis ​​à utilização de corantes alimentares em vários setores alimentares e de bebidas, estão a impulsionar a procura global de corantes alimentares naturais.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria, que era de 3,26 mil milhões de dólares em 2022, deverá atingir os 5,56 mil milhões de dólares até 2030, a um CAGR de 6,90% durante o período previsto de 2023 a 2030. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito e segmentação do mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria  

Definição de Mercado

Os corantes alimentares são utilizados para melhorar a qualidade estética dos alimentos e existem numa variedade de formas, como líquidos, pós, pastas e géis. São comummente encontrados em padarias, pastelarias, lojas de doces, fornecedores de alimentos embalados, refrescos e outras indústrias. Qualquer corante, pigmento ou produto químico que dá cor a alimentos e bebidas é chamado de corante alimentar. Os corantes alimentares para panificação e confeitaria estão disponíveis em formas líquidas, em pó, géis e pastas. O mercado dos corantes alimentares para panificação e confeitaria abrange os corantes naturais e sintéticos.

Dinâmica do mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria

Motoristas

• A crescente consciencialização sobre os benefícios para a saúde impulsionará o crescimento do mercado

Em resposta às crescentes preocupações com a saúde do consumidor, o mercado de produtos de panificação e confeitaria está a expandir-se rapidamente nos Estados Unidos. Além disso, espera-se que as crescentes preocupações sobre os riscos para a saúde impostos pela utilização de corantes sintéticos na economia impulsionem o crescimento do mercado. A procura pelo produto na área da panificação deverá aumentar significativamente devido à crescente procura por alternativas não sintéticas na criação de doces, muffins e cremes.

• Tendência crescente para melhorar o apelo dos produtos de panificação

A atratividade dos produtos de panificação depende tanto dos ingredientes utilizados no seu fabrico como dos clientes. Os pigmentos e os corantes são os corantes alimentares mais comuns encontrados em produtos alimentares, enquanto os corantes líquidos e os géis são encontrados em bebidas. Estas cores são utilizadas numa variedade de itens. Hoje em dia, os corantes são utilizados em concentrações mais elevadas em produtos de panificação e confeitaria. Portanto, isso terá impacto direto na receita do mercado.

Oportunidades

• A crescente disponibilidade de corantes alimentares naturais pode servir como uma oportunidade

Os consumidores estão conscientes das consequências nefastas de inúmeras substâncias sintéticas utilizadas nos produtos alimentares, que, se ingeridas diariamente, podem levar a uma variedade de problemas de saúde. O consumo regular de corantes químicos provoca uma variedade de reações adversas. Como resultado, os clientes preferem comprar artigos feitos com ingredientes vegetais. O uso de corantes e pigmentos naturais ganhou destaque à medida que aumentou o conhecimento do consumidor sobre os inúmeros benefícios para a saúde dos mesmos. Os corantes naturais ou vegetais estão a tornar-se mais populares devido aos seus benefícios para a saúde, o que abrirá novas perspetivas de mercado. Reduz o risco de alergias entre os clientes, proporcionando uma oportunidade para os fabricantes de corantes naturais.

Restrições/Desafios

• Problemas relacionados com os corantes naturais utilizados em produtos de panificação vão prejudicar o crescimento do mercado

Os consumidores, por outro lado, enfrentam inúmeros problemas em termos de preço, procedimento, aplicações e qualidade dos componentes naturais. A extração de ingredientes naturais é um processo sofisticado e demorado que esgota alguns compostos naturais e diminui o rendimento de produtos de elevada pureza. Espera-se que este problema sufoque a expansão da indústria de corantes alimentares nos próximos anos.    

Este relatório de mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria fornece detalhes dos novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado de categorias, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria, contacte a Data Bridge Market Research para um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Âmbito do mercado global de corantes alimentares para panificação e confeitaria

O mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria está segmentado com base no tipo, forma, solubilidade e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Idêntico à natureza
• Cores naturais
• Carmim
• Antocianinas
• Caramelo
• Urucum
• Carotenoides
• Clorofila
• Espirulina
• Outros
• Cores Sintéticas
• Azul
• Vermelho
• Verde
• Amarelo
• Amaranto
• Carmoisina
• Outros

Forma

• Líquido
• Pó
• Gel

Solubilidade

• Corantes
• Lagos

Aplicação

• Alimentos e Bebidas
• Alimentos Processados
• Óleos e Gorduras
• Produtos lácteos
• Produtos de carne
• Produtos de panificação e confeitaria
• Outros

Análise/Insights Regionais do Mercado de Corantes Alimentares para Panificação e Confeitaria

O mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo, forma, solubilidade e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado de corantes alimentares para panificação e confeitaria são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto do Europa na Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC) , Brasil, Argentina, Resto da América do Sul como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).

A Europa dominou a maior parte do mercado global. A quota de mercado dominante desta região deve-se principalmente à crescente procura de produtos alimentares processados ​​em países como a Alemanha, França, Itália e Espanha. Além disso, espera-se que o aumento do investimento em investigação e desenvolvimento por parte dos principais intervenientes da indústria alimentar, bem como o aumento do apoio governamental para promover o sector do processamento de alimentos, impulsionem o crescimento do mercado de corantes alimentares na região .

No entanto, prevê-se que a região Ásia-Pacífico cresça rapidamente nos próximos anos devido à crescente procura de produtos alimentares processados ​​nos mercados emergentes e em desenvolvimento, como a Índia, a China, a Indonésia e a Tailândia.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Bakery and Confectionery Food Colors Market Share Analysis

The bakery and confectionery food colors market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to bakery and confectionery food colors market.

Some of the major players operating in the bakery and confectionery food colors market are:

• DuPont (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• ADM (U.S.)
• International Flavors and Fragrances Inc. (U.S.)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• Naturex (France)
• DDW The Color House (U.S.)
• Döhler GmbH (Germany)
• Lycored (Israel)
• Kalsec Inc. (U.S.)
• Alliance Organics LLP. (India)
• Frutarom (Israel)
• FMC Corporation (U.S.)
• Horizon Specialities Ltd. (Germany)
• Chromatech Incorporated (U.S.)
• Sun Food Tech Pvt Ltd (India)
• Proquimac (Spain)
• Ajanta Group (India)
• GNT Group B.V. (Netherlands)

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