Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Extrato de Folha de Chicória – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de extrato de folha de chicória

• O tamanho do mercado global de extrato de folha de chicória foi avaliado em US$ 1,73 milhão em 2024  e deve atingir  US$ 2,80 milhões até 2032 , com um CAGR de 6,2% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios à saúde do extrato da folha de chicória, particularmente suas propriedades prebióticas, e suas aplicações em expansão em vários setores, incluindo alimentos e bebidas, suplementos alimentares e cosméticos.
• A crescente demanda por ingredientes naturais e vegetais, aliada à crescente preferência por alimentos e bebidas funcionais, está consolidando o extrato de folha de chicória como um ingrediente essencial em produtos de consumo voltados para a saúde.

Análise de Mercado de Extrato de Folha de Chicória

• O extrato da folha de chicória, derivado da planta Cichorium intybus, é um componente vital nos produtos modernos de saúde e bem-estar devido ao seu rico conteúdo de inulina, uma fibra prebiótica que auxilia na saúde digestiva e promove bactérias intestinais benéficas.
• A crescente demanda por extrato de folha de chicória é alimentada pela mudança global em direção a ingredientes naturais e orgânicos, pela crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios para a saúde digestiva e pela crescente popularidade de dietas à base de plantas.
• A Europa dominou o mercado de extrato de folhas de chicória com a maior participação na receita em 2023, impulsionada por uma longa tradição de cultivo e consumo de chicória, especialmente em países como Bélgica, França e Holanda.
• Espera-se que a América do Norte seja a região de crescimento mais rápido durante o período previsto, devido ao aumento da capacidade de produção, à crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios para a saúde e à crescente demanda por alimentos e bebidas funcionais.
• O segmento de extrato em pó dominou a maior fatia de receita de mercado de 62,3% em 2024, impulsionado por sua versatilidade, facilidade de uso e ampla aplicação em produtos alimentícios e bebidas, suplementos alimentares e cosméticos.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Extrato de Folha de Chicória

Tendências de mercado do extrato de folha de chicória

“Aumento da integração de IA e análise de Big Data”

• O mercado global de extrato de folhas de chicória está vivenciando uma tendência notável em direção à integração de Inteligência Artificial (IA) e análises de Big Data para aprimorar o desenvolvimento de produtos e estratégias de mercado
• Essas tecnologias permitem o processamento e a análise avançados de dados de preferência do consumidor, eficiência da cadeia de suprimentos e tendências de aplicação de produtos, fornecendo insights mais profundos sobre as demandas do mercado e otimização da produção.
• Soluções baseadas em IA estão sendo utilizadas para prever tendências de consumo, otimizar formulações de extrato de folha de chicória em alimentos, bebidas e suplementos alimentares e melhorar a logística da cadeia de suprimentos com base em dados de mercado em tempo real.
  • Por exemplo, as empresas estão a aproveitar plataformas baseadas em IA para analisar os padrões de compra dos consumidores, permitindo ofertas de produtos personalizadas, como suplementos alimentares personalizados ou alimentos funcionais com extrato de folha de chicória.
• Esta tendência aumenta a proposta de valor do extrato da folha de chicória, tornando-o mais atraente para fabricantes e consumidores, alinhando-se com as demandas de produtos sustentáveis ​​e preocupados com a saúde.
• Os algoritmos de IA podem analisar vastos conjuntos de dados relacionados ao comportamento do consumidor, como preferências por extrato de folha de chicória orgânico versus convencional, para otimizar o posicionamento do produto e as estratégias de marketing.

Dinâmica do mercado de extrato de folha de chicória

Motorista

“Crescente demanda por produtos naturais e orgânicos”

• A crescente preferência do consumidor por produtos naturais e orgânicos é um fator-chave para o mercado global de extrato de folhas de chicória, especialmente em aplicações como alimentos e bebidas, suplementos alimentares e cosméticos.
• O extrato de folha de chicória, rico em inulina e antioxidantes, auxilia na saúde digestiva e atende à crescente demanda por ingredientes vegetais de rótulo limpo.
• O apoio regulatório, especialmente na Europa com iniciativas que promovem ingredientes naturais, está impulsionando a adoção do extrato de folha de chicória em vários setores
• A proliferação do comércio eletrónico e os avanços nas tecnologias da cadeia de abastecimento, como a cadeia de blocos para rastreabilidade, estão a permitir um maior alcance de mercado e transparência para produtos à base de chicória.
• Os fabricantes estão incorporando cada vez mais o extrato de folha de chicória em suas linhas de produtos, oferecendo opções orgânicas e convencionais para atender às expectativas dos consumidores por produtos sustentáveis ​​e voltados para a saúde.

Restrição/Desafio

“Altos custos de produção e preocupações com a conformidade regulatória”

• O alto investimento inicial necessário para cultivar, processar e extrair o extrato da folha de chicória pode ser uma barreira significativa, especialmente para pequenos produtores em mercados emergentes
• A integração do extrato da folha de chicória em diversas aplicações, como produtos farmacêuticos ou cosméticos, envolve processos de formulação complexos e dispendiosos
• A conformidade regulatória e os padrões variados entre as regiões representam desafios, pois o extrato da folha de chicória deve atender a rigorosos requisitos de segurança e qualidade para aplicações alimentícias, farmacêuticas e cosméticas.
• O cenário regulatório fragmentado entre os países, especialmente no que diz respeito à certificação orgânica e às alegações de saúde, complica as operações dos fabricantes e distribuidores globais
• Esses fatores podem impedir a expansão do mercado em regiões sensíveis a custos ou áreas com regulamentações rigorosas, limitando potencialmente a adoção entre consumidores ou fabricantes preocupados com o preço.

Escopo de mercado do extrato de folha de chicória

O mercado é segmentado com base no tipo, aplicação, natureza, usuário final e canal de distribuição.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de extrato de folha de chicória é segmentado em extrato em pó e extrato líquido. O segmento de extrato em pó dominou a maior fatia de mercado, com 62,3% da receita em 2024, impulsionado por sua versatilidade, facilidade de uso e ampla aplicação em alimentos e bebidas, suplementos alimentares e cosméticos. Os extratos em pó são preferidos por sua longa vida útil e facilidade de incorporação em diversas formulações, como bebidas instantâneas e assados.

Espera-se que o segmento de extratos líquidos apresente a maior taxa de crescimento, de 7,1%, entre 2025 e 2032, impulsionado por seu uso crescente em bebidas funcionais e aplicações farmacêuticas. Os extratos líquidos oferecem sabor e funcionalidade concentrados, tornando-os ideais para formulações inovadoras de bebidas e produtos voltados para a saúde.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de extrato de folha de chicória é segmentado em alimentos e bebidas, suplementos alimentares, produtos farmacêuticos, ração animal e cosméticos. O segmento de alimentos e bebidas dominou, com uma participação de receita de 48,7% em 2024, impulsionado pelo uso crescente do extrato de folha de chicória como fibra prebiótica e adoçante natural em produtos como salgadinhos, laticínios e bebidas. Sua capacidade de aprimorar perfis nutricionais, ao mesmo tempo em que se alinha à tendência de rótulos limpos, sustenta sua ampla adoção.

Prevê-se que o segmento de suplementos alimentares apresente o crescimento mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios da chicória para a saúde digestiva, especialmente seu teor de inulina, que promove a saúde intestinal e a função imunológica. A crescente demanda por suplementos naturais e à base de plantas acelera ainda mais o crescimento desse segmento.

• Por natureza

Com base na natureza, o mercado de extrato de folha de chicória é segmentado em extrato de folha de chicória orgânico e convencional. O segmento convencional deteve a maior participação de mercado, 68,4% da receita em 2024, devido à sua relação custo-benefício e ampla disponibilidade. O extrato de folha de chicória convencional é amplamente utilizado em diversos setores devido às cadeias de suprimentos estabelecidas e aos menores custos de produção.

Espera-se que o segmento orgânico cresça à taxa mais rápida de 8,2% entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente preferência do consumidor por produtos orgânicos e de origem sustentável. A crescente conscientização sobre questões ambientais e de saúde, especialmente na Europa e na América do Norte, impulsiona a demanda por extrato orgânico de folhas de chicória em alimentos, bebidas e cosméticos.

• Por usuário final

Com base no consumidor final, o mercado de extrato de folha de chicória é segmentado em supermercados, lojas especializadas, supermercados, varejo online e outros. O segmento de supermercados dominou, com uma participação de receita de 42,1% em 2024, devido ao seu amplo alcance e capacidade de oferecer uma ampla gama de produtos à base de chicória, proporcionando aos consumidores acesso conveniente para compras em um único local.

O segmento de varejo online deverá apresentar a taxa de crescimento mais rápida, de 9,3%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela tendência crescente do comércio eletrônico, pela conveniência da entrega em domicílio e pela crescente disponibilidade de produtos de nicho e voltados para a saúde, como o extrato de folha de chicória. Os consumidores valorizam a facilidade de comparação de preços e o acesso a produtos orgânicos e especiais online.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado de extrato de folha de chicória é segmentado em canais online e offline. O canal offline deteve a maior participação na receita, 65,8% em 2024, impulsionado pela forte presença de supermercados, hipermercados e lojas especializadas, que oferecem fácil acesso aos produtos de extrato de folha de chicória para uma ampla base de consumidores.

A expectativa é que o canal online cresça à taxa mais rápida de 8,7% entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente popularidade das plataformas de e-commerce e pela crescente demanda por produtos saudáveis ​​e à base de plantas. A conveniência das compras online e a capacidade de alcançar consumidores com conhecimento digital são os principais impulsionadores do crescimento.

Análise regional do mercado de extrato de folha de chicória

• A Europa dominou o mercado de extrato de folhas de chicória com a maior participação na receita em 2024, impulsionada por uma longa tradição de cultivo e consumo de chicória, especialmente em países como Bélgica, França e Holanda.
• Os consumidores priorizam o extrato da folha de chicória por seus benefícios à saúde, incluindo o auxílio à saúde digestiva, propriedades antioxidantes e seu papel como adoçante natural e fibra prebiótica. A demanda é alta em regiões com populações crescentes e preocupadas com a saúde e preferências alimentares diversificadas.
• O crescimento é apoiado por avanços nas tecnologias de extração, aumento do uso em alimentos funcionais, suplementos alimentares e cosméticos, juntamente com a crescente adoção em segmentos de produtos orgânicos e convencionais.

Visão geral do mercado de extrato de folha de chicória no Reino Unido

Espera-se que o mercado britânico de extrato de folha de chicória testemunhe um crescimento significativo, impulsionado pela demanda por ingredientes naturais e benéficos à saúde em ambientes urbanos e suburbanos. A crescente conscientização dos consumidores sobre os benefícios do extrato, como a saúde digestiva e as propriedades antioxidantes, incentiva a adoção. A evolução das regulamentações que promovem alimentos funcionais e de rótulo limpo influencia as escolhas dos consumidores, equilibrando os benefícios à saúde com a conformidade.

Visão geral do mercado de extrato de folha de chicória na Alemanha

Espera-se que a Alemanha testemunhe um crescimento robusto no mercado de extrato de folha de chicória, atribuído ao seu avançado setor de alimentos e bebidas e ao grande foco do consumidor em saúde e bem-estar. Os consumidores alemães preferem extratos orgânicos e naturais que auxiliam na saúde digestiva e contribuem para o bem-estar geral. A integração do extrato de folha de chicória em alimentos funcionais premium e suplementos alimentares contribui para o crescimento sustentado do mercado.

Visão geral do mercado de extrato de folha de chicória na América do Norte

A América do Norte deverá emergir como a região com crescimento mais rápido no período previsto, impulsionada por uma combinação de forças-chave de mercado. Um dos principais fatores é o aumento da capacidade de produção, apoiado por avanços tecnológicos na agricultura e no processamento de alimentos, permitindo que os fabricantes atendam à crescente demanda com eficiência. Além disso, há uma maior conscientização dos consumidores sobre os benefícios à saúde de produtos ricos em nutrientes, o que está influenciando as decisões de compra de um amplo grupo demográfico. Essa tendência é particularmente evidente na crescente popularidade de produtos de rótulos limpos, orgânicos e à base de plantas.

Visão geral do mercado de extrato de folha de chicória dos EUA

Espera-se que o mercado de extrato de folha de chicória nos EUA testemunhe um crescimento significativo, impulsionado pela forte demanda do mercado de reposição e pela crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios do extrato para a saúde, como o auxílio à saúde intestinal e a redução do açúcar. A tendência para produtos de rótulo limpo e à base de plantas, aliada ao uso crescente em suplementos alimentares e alimentos funcionais, impulsiona a expansão do mercado. A integração do extrato de folha de chicória em produtos OEM e de reposição cria um ecossistema de mercado diversificado.

Visão geral do mercado de extrato de folha de chicória na Ásia-Pacífico

Espera-se que a região Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento, impulsionada pela expansão da produção de alimentos e bebidas e pelo aumento da renda disponível em países como China, Índia e Japão. A crescente conscientização sobre os benefícios do extrato da folha de chicória para a saúde, incluindo suas propriedades prebióticas e antioxidantes, impulsiona a demanda. Iniciativas governamentais que promovem ingredientes naturais e funcionais incentivam ainda mais a adoção do extrato da folha de chicória.

Visão geral do mercado de extrato de folha de chicória do Japão

Espera-se que o mercado de extrato de folha de chicória no Japão testemunhe um rápido crescimento devido à forte preferência do consumidor por ingredientes de alta qualidade e benéficos à saúde, que promovam o bem-estar alimentar e a saúde digestiva. A presença de grandes fabricantes de alimentos e bebidas e a integração do extrato de folha de chicória em alimentos funcionais e suplementos alimentares aceleram a penetração no mercado. O crescente interesse por produtos naturais e orgânicos também contribui para o crescimento.

Visão geral do mercado de extrato de folha de chicória da China

A China detém a maior fatia do mercado de extrato de folha de chicória na Ásia-Pacífico, impulsionada pela rápida urbanização, pela crescente conscientização sobre saúde e pela crescente demanda por ingredientes naturais e funcionais. A crescente classe média do país e o foco em alimentação saudável impulsionam a adoção do extrato de folha de chicória em alimentos, bebidas e suplementos alimentares. A forte capacidade de produção nacional e os preços competitivos aumentam a acessibilidade ao mercado.

Participação no mercado de extrato de folha de chicória

A indústria de extrato de folhas de chicória é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Starwest Botanicals (EUA)
• NP Nutra (EUA)
• Cargill Incorporated (EUA)
• Reily Foods Company (EUA)
• STOKROS Company Ltd (Rússia)
• Cosucra Groupe Warcoing (Bélgica)
• BENEO GmbH (Alemanha)
• Sensus (Holanda)
• Produção de Ouro da Natureza (Holanda)
• Leroux (França)
• Organic Herb Trading Co (Reino Unido)
• Pioneer Chicory (Índia)
• PMV Nutrient Products Pvt Ltd (Índia)
• Farmvilla Food Industries Pvt Ltd (Índia)
• Murlikrishna Foods Pvt Ltd (Índia)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado global de extrato de folhas de chicória?

• Em novembro de 2023, a Associated British Foods (ABF) concluiu a aquisição da Beneo, uma importante produtora de ingredientes derivados da raiz de chicória, como inulina e oligofrutose. Essa mudança estratégica teve como objetivo reforçar a presença da ABF no setor de alternativas ao açúcar, em linha com a crescente demanda do consumidor por ingredientes naturais e funcionais que contribuam para a saúde digestiva e reduzam a ingestão de açúcar. Ao integrar a expertise da Beneo em prebióticos à base de plantas ao seu portfólio, a ABF se posicionou para melhor atender às necessidades em evolução da indústria global de alimentos e bebidas, especialmente em mercados que priorizam a saúde.
• Em outubro de 2023, a Sensus, fornecedora líder de fibra de raiz de chicória, firmou uma parceria estratégica com a Chr. Hansen, empresa global de biociências especializada em tecnologias microbianas e de fermentação. A colaboração teve como objetivo o desenvolvimento conjunto de soluções prebióticas de última geração derivadas do extrato da folha de chicória, visando o crescente mercado de saúde intestinal e nutrição funcional. Ao combinar a expertise da Sensus em inulina e oligofrutose com as cepas microbianas avançadas e a capacidade de fermentação da Chr. Hansen, a parceria buscou criar suplementos alimentares inovadores e ingredientes alimentares funcionais que promovam o bem-estar digestivo e a função imunológica.
• Em junho de 2023, a Cosucra Groupe Warcoing SA expandiu seu portfólio de ingredientes funcionais à base de plantas com o lançamento de uma nova linha de produtos à base de extrato de raiz de chicória sob as marcas Fibruline e Swelite. Esses ingredientes são desenvolvidos para melhorar a qualidade nutricional de formulações de alimentos e bebidas, oferecendo fibras alimentares solúveis e insolúveis que contribuem para a saúde digestiva, reduzem o teor de açúcar e melhoram a textura e a sensação na boca. A fibrulina, rica em inulina e oligofrutose, atua como fibra prebiótica, enquanto a Swelite, derivada de ervilhas amarelas, contribui para a ligação de água e gordura, proporcionando melhor estabilidade e apelo sensorial ao produto.
• Em abril de 2023, a Cargill, Incorporated firmou uma colaboração com a Organic Herb Trading Co. para ampliar o fornecimento global de extrato orgânico de folhas de chicória, visando seu uso em chás de ervas e suplementos alimentares. Essa parceria foi criada para apoiar práticas de fornecimento sustentáveis ​​e atender à crescente demanda dos consumidores por ingredientes naturais que promovam a saúde em mercados focados no bem-estar. Aproveitando a expertise da Organic Herb Trading em botânicos orgânicos e a capacidade de distribuição global da Cargill, a aliança teve como objetivo fortalecer a cadeia de suprimentos de prebióticos à base de chicória e expandir sua aplicação na nutrição funcional.
• Em fevereiro de 2023, a Jamnagar Chicory Industries lançou um extrato de folha de chicória em pó formulado especificamente para o setor farmacêutico. Esta inovação capitaliza as propriedades antioxidantes e prebióticas naturais da chicória, visando auxiliar na regulação do açúcar no sangue e na saúde metabólica. O produto atende à crescente demanda por ingredientes funcionais de origem vegetal em aplicações medicinais e nutracêuticas. Com o lançamento deste extrato, a Jamnagar Chicory Industries reforçou seu papel como fornecedora-chave de soluções derivadas de chicória, adaptadas a mercados e formulações farmacêuticas que se preocupam com a saúde.

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