Mercado global de ácido cítrico em aplicações alimentares – Tendências da indústria e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de ácido cítrico em aplicações alimentares

O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco que se encontra no sumo de limão e de outros citrinos. A indústria alimentar e de bebidas é responsável por aproximadamente 75% do consumo global de ácido cítrico, principalmente como acidulante em refrigerantes com gás. É também utilizado para controlar o crescimento de microrganismos, ajustar o pH e induzir acidez.

A Data Bridge Market Research analisa que o ácido cítrico nos alimentos foi avaliado em 4,20 mil milhões em 2021 e deverá atingir o valor de 8,68 mil milhões de dólares até 2029, com um CAGR de 9,50% durante o período previsto. Para além dos insights sobre os cenários de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, a segmentação, a cobertura geográfica e os principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, produção e análise de empresas representadas geograficamente. capacidade, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada das tendências de preços e análise do défice da cadeia de abastecimento e da procura.

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado

Definição de Mercado

O ácido cítrico é um ácido orgânico fraco encontrado nos citrinos que também pode ser produzido pela fermentação da sacarose ou da glicose com melaço. A sua importância na indústria alimentar não pode ser exagerada, pois é utilizado para conferir um sabor ácido (azedo) e propriedades conservantes a uma variedade de produtos. Além disso, é um aditivo alimentar comum utilizado na conservação de alimentos como saladas com sumo de limão ou vinagre, onde o ácido cítrico inibe o crescimento de microrganismos ao baixar os níveis de pH abaixo dos quais as bactérias não conseguem sobreviver.

Dinâmica do mercado global de ácido cítrico em aplicações alimentares

Motoristas

• Crescente procura por alimentos processados ​​e uma mudança em direção à adoção de produtos biológicos

Os países em desenvolvimento têm observado um aumento da procura de bebidas prontas a beber e de alimentos processados ​​como resultado do crescimento económico contínuo, estilos de vida agitados, crescente urbanização e aumento do rendimento disponível. Como resultado, espera-se que os mercados emergentes impulsionem o crescimento futuro do mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares. Os consumidores estão a tornar-se mais conscientes dos efeitos nocivos dos produtos químicos presentes nos produtos de uso diário, o que os leva a optar por produtos biológicos para reduzir a ingestão de produtos químicos. Como resultado, o mercado do ácido cítrico tem agora uma perspetiva mais otimista.

• Casos crescentes de deficiências de ácido cítrico em todo o mundo

Um aumento significativo no número de pessoas que sofrem de deficiências de vitamina C impulsiona o mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares. A deficiência de ácido cítrico causa uma variedade de doenças graves, incluindo anemia, problemas digestivos e divisão anormal do ADN. O ácido cítrico é também benéfico no tratamento de doenças oculares e renais. Auxilia na desintoxicação e regeneração dos tecidos. Os seus inúmeros benefícios para a saúde facilitam a sua utilização nas indústrias farmacêutica e nutracêutica.

Oportunidade

Espera-se que a adição de novos produtos com qualidades mais elevadas ao portfólio de produtos aumente a procura por estes artigos. Devido aos padrões e preferências dos consumidores, os principais participantes do mercado estão a introduzir novas variantes, concentrando-se na lealdade à marca. Estão a expandir a sua base de clientes e a diversificar as suas operações.

Restrições

A elevada dosagem de ácido cítrico aumenta a toxicidade no organismo, o que pode resultar em danos nervosos, problemas renais e danos radicais, e deverá representar um desafio ao crescimento do ácido cítrico em aplicações alimentares durante o período previsto.

Este relatório de mercado de ácido cítrico em aplicações alimentares fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de ácido cítrico em aplicações alimentares, contacte a Data Bridge Market Research para um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações tendo em conta o impacto e o ambiente atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos nas remessas. Isto traduz-se em avaliar possibilidades estratégicas, criar planos de ação eficazes e auxiliar as empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos uma análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos de expedição, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções avançadas de gestão de risco da cadeia de abastecimento.

Impacto da COVID-19 no mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares

O ácido cítrico é normalmente utilizado em alimentos e bebidas embalados, onde é adicionado a alimentos enlatados e em frascos para os manter frescos durante longos períodos de tempo. A pandemia da COVID-19 provocou um desfasamento entre a oferta e a procura, e os consumidores de todo o mundo continuaram a armazenar alimentos para os preservar. O uso do ácido cítrico era essencial. Como resultado, o ácido cítrico teve uma elevada procura durante a pandemia.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a atividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da crise económica nos preços e na acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de informação de mercado e nos serviços de informações fornecidos pelo DBMR. Com isto, os nossos clientes conseguem geralmente manter-se um passo à frente dos seus concorrentes, projetar as suas vendas e receitas e estimar as suas despesas com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

Em abril de 2021: a Jungbunzlauer anunciou planos para expandir a fábrica existente da Citrics em Port Colborne, Canadá. A estratégia de expansão visa satisfazer a procura global cada vez maior e consistente de ácido cítrico e citratos como ingredientes funcionais e de base biológica.

Âmbito do mercado global de ácido cítrico em aplicações alimentares

O mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares está segmentado com base na forma, função, grau e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de crescimento escassos nas indústrias e fornecerá aos utilizadores uma visão geral valiosa do mercado e informações de mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações de mercado.

Forma

• Anidro
• Líquido

Função

• Acidulante
• Antioxidante
• Conservante
• Sequestrante
• Agente aromatizante

Nível

• Grau alimentício
• Grau farmacêutico
• Grau industrial

Aplicação

• Alimentos e Bebidas
• Suplementos alimentares
• Farmacêutico
• Nutracêuticos
• Reagente
• Cuidados pessoais
• Outros

Análise/Insights regionais do mercado de aplicação de ácido cítrico em alimentos

O mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, forma, função, grau e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia , Resto do Europa na Europa, China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A América do Norte domina o mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares devido à crescente procura da região por alimentos e bebidas à base de ácido cítrico digestivo e produtos farmacêuticos. Prevê-se que a Ásia-Pacífico cresça de 2022 a 2029 devido ao envelhecimento da população e à ocorrência de doenças de estilo de vida, tais como problemas de saúde mental, doenças cardiovasculares e problemas relacionados com a saúde intestinal na região.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado do ácido cítrico na aplicação alimentar

O panorama competitivo do mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado do ácido cítrico em aplicações alimentares são:

• Glanbia, plc. (Irlanda)
• Agora Health International (EUA)
• Nutiva Inc (EUA)
• The Simply Good Food Co (EUA)
• Iovate Health Sciences International Inc. (Canadá)
• MusclePharm (EUA)
• Kerry Group Plc (Irlanda)
• CytoSport, Inc. (EUA)
• Nature's Bounty Co. (EUA)
• Suplementos de marca própria Reliance (EUA)
• Herbalife Nutrition, Inc. (EUA)
• Danone SA (França)
• Português GNC Holdings, LLC. (NÓS)
• Orgain Inc. (EUA)
• True Nutrition (EUA)

SKU-56649