Relatório de análise do tamanho, participação e tendências do mercado global de cremes – Visão geral e previsão do setor até 2032

Tamanho do mercado de cremes

•  O tamanho do mercado global de cremes foi avaliado em US$ 23,39 bilhões em 2024 e a projeção é de que alcance US$ 36,72 bilhões até 2032, com um CAGR de 5,80% durante o período previsto de 2025 a 2032.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente preferência do consumidor por produtos cosméticos e de cuidados com a pele, juntamente com a crescente conscientização sobre saúde e bem-estar, o que está alimentando a demanda por formulações de cremes especializados e naturais em vários grupos demográficos.
• A penetração das plataformas de comércio eletrônico está permitindo maior acessibilidade e adoção de cremes em mercados desenvolvidos e emergentes. Esses fatores, em conjunto, sustentam o crescimento constante do mercado global de cremes.

Análise de Mercado de Cremes

• Cremes, que abrangem uma ampla gama de formulações de cuidados com a pele e cosméticos, são produtos essenciais nas rotinas diárias de cuidados pessoais, oferecendo benefícios hidratantes, antienvelhecimento e protetores para diversos segmentos de consumidores.
• A crescente demanda por cremes é em grande parte impulsionada pela crescente conscientização sobre a saúde da pele, pelo aumento da renda disponível e pela popularidade de ingredientes naturais e orgânicos, juntamente com um aumento nas inovações de produtos adaptados a vários tipos de pele e preocupações.
• A Europa continuou sendo o maior mercado regional em 2024, com uma participação de receita de 38,5%, apoiada pela alta demanda por produtos de beleza sustentáveis ​​e livres de crueldade, um mercado de cuidados com a pele maduro e tendências crescentes de cuidados pessoais masculinos em economias importantes, incluindo Alemanha, França e Reino Unido.
• Espera-se que a região Ásia-Pacífico experimente um crescimento sustentado, impulsionado pela rápida urbanização, maiores rendas disponíveis e forte demanda do consumidor em países como China, Japão e Coreia do Sul, impulsionado ainda mais pela influência das mídias sociais e pelas prósperas plataformas de varejo on-line.
• O segmento de cremes hidratantes liderou o mercado com uma participação de 45,7% em 2024, devido ao seu amplo uso em todas as faixas etárias e à crescente preferência por formulações que proporcionam hidratação e proteção da barreira cutânea.

Escopo do relatório e segmentação de mercado      

Tendências do mercado de cremes

Aumento da demanda por cremes funcionais e à base de plantas

• Uma tendência proeminente e em rápido crescimento no mercado global de cremes é a crescente mudança do consumidor para alternativas de cremes à base de plantas e cremes funcionais enriquecidos com ingredientes benéficos à saúde, como probióticos, vitaminas e antioxidantes. Essa mudança reflete a crescente conscientização sobre saúde e preferências alimentares, como o veganismo e a conscientização sobre intolerância à lactose.
  •  Por exemplo, marcas como Alpro e Silk oferecem cremes à base de plantas feitos de soja, amêndoa e aveia, atendendo consumidores que buscam opções sem laticínios, sem comprometer o sabor ou a textura. Da mesma forma, cremes funcionais com infusão de colágeno ou CBD estão ganhando força por seus benefícios adicionais para o cuidado da pele ou bem-estar.
•  A inovação na formulação está permitindo que cremes à base de plantas imitem a textura e a riqueza dos cremes lácteos tradicionais, ampliando seu apelo em aplicações de café, panificação e culinária. Além disso, as certificações clean label e orgânicas são cada vez mais valorizadas pelos consumidores, impulsionando o desenvolvimento de produtos nesses segmentos.
•  A crescente disponibilidade desses produtos por meio do comércio eletrônico e de lojas especializadas em saúde os torna mais acessíveis, proporcionando maior adoção entre populações urbanas e preocupadas com a saúde em todo o mundo.
•  Essa tendência em direção a produtos cremosos mais saudáveis, sustentáveis ​​e multifuncionais está levando grandes empresas como Danone, Nestlé e Fonterra a investir pesadamente em pesquisa e diversificação de produtos para atender às crescentes demandas dos consumidores.
• A crescente preferência do consumidor por cremes naturais, éticos e enriquecidos com nutrientes deve impulsionar o crescimento do mercado tanto em regiões desenvolvidas quanto emergentes, especialmente na América do Norte e na Ásia-Pacífico, onde a conscientização sobre saúde alimentar e sustentabilidade está aumentando rapidamente.

Dinâmica do Mercado de Cremes

Motorista

Aumento da demanda impulsionado pela conscientização sobre saúde e premiumização

• A crescente conscientização do consumidor sobre saúde e bem-estar, juntamente com uma preferência crescente por produtos cremosos premium, naturais e orgânicos, é um fator-chave que impulsiona a demanda no mercado global de cremes.
  • Por exemplo, empresas como Danone e Nestlé expandiram suas linhas de produtos para incluir cremes orgânicos e funcionais com benefícios adicionais à saúde, como probióticos e vitaminas, atendendo consumidores preocupados com a saúde.
• A crescente popularidade de alimentos e bebidas indulgentes, incluindo cremes de café especiais, sobremesas gourmet e produtos de panificação premium, reforça ainda mais a expansão do mercado.
• Além disso, a crescente penetração do comércio eletrônico e dos canais de varejo modernos facilita o acesso a diversos produtos cremosos, aumentando a adoção em mercados desenvolvidos e emergentes.
• Os consumidores também estão migrando para alternativas de cremes à base de plantas e sem lactose devido a restrições alimentares e preocupações ambientais, impulsionando a inovação e a diversificação de produtos no mercado.

Restrição/Desafio

Sensibilidade de preço e custos flutuantes de matéria-prima

• O mercado de cremes enfrenta desafios devido à volatilidade dos preços de matérias-primas lácteas, como leite e gordura do creme, o que pode afetar o preço do produto e as margens de lucro dos fabricantes.
  • Por exemplo, flutuações na oferta e demanda globais de laticínios, bem como fatores geopolíticos, podem levar a oscilações de custos imprevisíveis que afetam a acessibilidade dos produtos cremosos.
• Além disso, preocupações com a saúde relacionadas ao alto teor de gordura e calorias em cremes lácteos tradicionais limitam o crescimento da demanda entre certos segmentos de consumidores que priorizam opções com baixo teor de gordura ou adequadas à dieta.
• Embora as alternativas à base de plantas estejam ganhando força, elas geralmente têm um preço mais alto, o que pode desencorajar compradores sensíveis a preços, principalmente em mercados emergentes.
• Enfrentar esses desafios exige inovação em processos de produção com boa relação custo-benefício, educação do consumidor sobre os benefícios do produto e o desenvolvimento de opções de cremes mais acessíveis e saudáveis ​​para sustentar o crescimento do mercado.

Escopo do mercado de cremes

O mercado é segmentado com base no produto, na fonte e na aplicação.

• Por produto

Com base no produto, o mercado de cremes é segmentado em Fresco, de Mesa, Intenso, para Bater e Outros. O segmento de creme de leite fresco dominou o mercado, com a maior participação de mercado, de 38,7% em 2024, principalmente devido à sua ampla utilização em cozinhas domésticas e comerciais para cozinhar, assar e preparar sobremesas. A versatilidade e a facilidade de incorporação do creme de leite fresco em diversas culinárias o tornam um produto básico no segmento de laticínios. Também é amplamente utilizado em alimentos prontos para consumo e de conveniência, contribuindo para sua forte demanda.

O segmento de creme para chantilly deverá apresentar a maior taxa de crescimento, de 18,9%, entre 2025 e 2032, impulsionado por sua crescente aplicação em produtos de panificação, confeitaria e bebidas como café e milkshakes. O crescimento do setor de foodservice, juntamente com a crescente popularidade de sobremesas premium e tendências de confeitaria caseira, está impulsionando a demanda por creme para chantilly globalmente.

• Por fonte

Com base na origem, o mercado de cremes é segmentado em lácteos e não lácteos. O segmento de lácteos deteve a maior participação de mercado, 72,4%, em 2024, devido ao seu uso tradicional, cadeias de suprimentos consolidadas e preferência do consumidor por perfis de sabor naturais e autênticos. Os cremes lácteos são amplamente utilizados tanto na indústria de serviços alimentícios quanto na de alimentos embalados, devido ao seu rico sabor, textura e propriedades funcionais. Além disso, inovações como cremes lácteos com baixo teor de gordura e sem lactose estão atraindo consumidores preocupados com a saúde sem comprometer o sabor.

O segmento de produtos não lácteos deverá apresentar o CAGR mais rápido, de 22,3%, entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento do veganismo, da intolerância à lactose e das crescentes preocupações ambientais. Feitos com ingredientes como soja, amêndoa, coco e aveia, os cremes não lácteos estão ganhando popularidade tanto em cozinhas domésticas quanto comerciais. Sua presença crescente em cafés e padarias como alternativas aos produtos tradicionais à base de creme está contribuindo para a rápida expansão do mercado.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de cremes é segmentado em Comercial e Doméstico. O segmento Comercial foi responsável pela maior participação de mercado, com 58,9% da receita em 2024, impulsionado pelo alto consumo de cremes em hotéis, restaurantes, padarias, cafés e indústrias de processamento de alimentos. A demanda é ainda sustentada pelo crescente setor de foodservice, pela crescente penetração da culinária internacional e pela tendência crescente de sobremesas e bebidas artesanais que utilizam ingredientes à base de cremes. Os fabricantes de alimentos também utilizam o creme para formulações de sopas, molhos, sorvetes e confeitaria.

O segmento de produtos para consumo doméstico deverá registrar o CAGR mais rápido, de 17,5%, entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento da culinária caseira, tendências de panificação e crescente disponibilidade de cremes em lojas de varejo. A ascensão do conteúdo digital sobre culinária, programas de culinária e plataformas de receitas online impulsionou significativamente a experimentação doméstica com pratos à base de cremes, contribuindo para o aumento da demanda neste segmento.

 Análise regional do mercado de cremes

• A Europa dominou o mercado de cremes, com a maior participação na receita, de 36,5% em 2024, impulsionada pela forte demanda nos setores de panificação, confeitaria e culinária. A cultura láctea arraigada na região, aliada às tendências de premiumização e à crescente preferência do consumidor por produtos de cremes de alta qualidade e com rótulos limpos, sustenta a liderança de mercado.
•  Os consumidores europeus preferem alternativas tradicionais de cremes lácteos e cremes vegetais, impulsionados pela conscientização sobre saúde e preocupações com a sustentabilidade. A crescente demanda dos segmentos de foodservice, varejo e indústria em países como França, Alemanha e Reino Unido continua a impulsionar o consumo geral de cremes.
• O mercado também se beneficia do aumento dos investimentos em inovação e P&D, principalmente na produção de variedades de cremes fortificados e de longa validade que atendem às necessidades alimentares em evolução e às tendências de conveniência.

Visão geral do mercado de cremes da Alemanha

A Alemanha deteve a maior fatia da receita na Europa em 2024, graças à sólida indústria de processamento de laticínios do país e à crescente demanda dos consumidores por opções de creme orgânico e sem lactose. Os consumidores alemães demonstram forte preferência por creme de leite fresco e azedo de alta qualidade para culinária e panificação, enquanto o crescimento de marcas próprias de creme e as tendências de rótulos limpos estão remodelando a oferta de produtos. Além disso, a crescente demanda no segmento HoReCa (Hotel/Restaurante/Café) contribui para uma forte expansão do mercado.

Visão geral do mercado de cremes franceses

O mercado francês de cremes deverá crescer de forma constante ao longo do período previsto, impulsionado pelas práticas culinárias tradicionais do país e pelo alto consumo per capita de laticínios. O crescente apelo da culinária gourmet e dos alimentos artesanais continua a impulsionar a demanda por variedades premium de cremes, incluindo cremes para chantilly e cremes de leite. Além disso, os produtores franceses estão inovando cada vez mais em produtos de cremes sem laticínios para se alinhar aos segmentos emergentes de consumidores veganos e voltados para a saúde.

Visão geral do mercado de cremes na América do Norte

O mercado de cremes na América do Norte deve registrar um crescimento substancial, impulsionado pelo aumento do consumo de alimentos e bebidas à base de cremes, produtos prontos para consumo e coberturas para sobremesas. A alta demanda por laticínios com rótulos limpos, orgânicos e funcionais está remodelando os mercados dos EUA e do Canadá. Os consumidores buscam cada vez mais alternativas mais saudáveis, incluindo cremes à base de plantas feitos de aveia, amêndoas e coco, impulsionando a rápida expansão deste segmento.

Visão geral do mercado de cremes dos EUA

Os EUA representaram mais de 78% da receita do mercado de cremes da América do Norte em 2024, com forte demanda tanto nas categorias de cremes lácteos tradicionais quanto nas de origem vegetal. O crescimento é sustentado pela crescente popularidade da panificação caseira, pelo boom da cultura do café e das sobremesas e pela inovação em cremes sem lactose e fortificados. Os canais de foodservice, incluindo cafés e restaurantes de serviço rápido, continuam a adotar ingredientes à base de cremes para ofertas premium de cardápios.

Visão do mercado de cremes da Ásia-Pacífico

O mercado de cremes da Ásia-Pacífico deverá apresentar o CAGR mais rápido, de 22,6%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela mudança de hábitos alimentares, pelo aumento da urbanização e pelo aumento da renda disponível nas economias em desenvolvimento. O aumento da cultura ocidental de padarias e cafés em países como China, Índia, Coreia do Sul e Indonésia está impulsionando a demanda por produtos cremosos. O mercado também se beneficia de uma crescente mudança para laticínios com valor agregado e embalados, apoiada por iniciativas governamentais e pela crescente infraestrutura da cadeia fria.

Visão geral do mercado de cremes da China

A China liderou a região Ásia-Pacífico em termos de participação de mercado em 2024, impulsionada pelo crescimento da classe média e por um forte impulso em direção ao consumo ocidentalizado de alimentos. A demanda por creme de leite fresco e alternativas ao creme de leite sem lactose está crescendo tanto no varejo quanto no setor de foodservice. Empresas locais e internacionais estão investindo na produção local e na diversificação de produtos para atender aos gostos e preferências alimentares dos consumidores chineses.

Visão geral do mercado de creme da Índia

Espera-se que o mercado de cremes da Índia cresça a um CAGR notável durante o período previsto, impulsionado pela rápida urbanização, pelo aumento da demanda por produtos de panificação e sobremesas e pelo crescente interesse pela culinária ocidental. O mercado também está testemunhando o crescimento de cremes à base de laticínios e vegetais, com consumidores preocupados com a saúde buscando opções com baixo teor de gordura e sem lactose. A melhoria da logística da cadeia fria e a expansão de canais comerciais modernos estão impulsionando a disponibilidade de cremes em regiões urbanas e semiurbanas.

Participação no mercado de cremes

Os líderes de mercado de cremes que operam no mercado são:

• Nestlé SA (Suíça)
• Danone (França)
• Cabot Creamery Cooperative, Inc. (EUA)
• Grupo Cooperativo Fonterra (Nova Zelândia)
• Grupo Uelzana (Alemanha)
• Meggle AG (Alemanha)
• Starbucks Corporation (EUA)
• Arby's (EUA)
• Applebee's (EUA)
• Auntie Anne's LLC (EUA)
• A&W Restaurants, Inc. (EUA)
• McDonald's Corporation (EUA)

Desenvolvimentos recentes no mercado global de cremes

• Em junho de 2024, a Danone anunciou o lançamento de uma nova linha de cremes culinários à base de plantas sob sua marca Alpro, voltada para consumidores flexitarianos e veganos em toda a Europa. Esses cremes à base de aveia e amêndoas são desenvolvidos para cozinhar e assar, oferecendo uma alternativa sustentável e sem laticínios, sem comprometer a textura ou o sabor. Essa iniciativa está alinhada à estratégia da Danone de expandir seu portfólio de produtos à base de plantas e atender à crescente demanda por produtos alimentícios mais saudáveis ​​e ecologicamente corretos.
• Em maio de 2024, a Nestlé lançou um novo creme de leite UHT sob sua divisão Nestlé Professional, otimizado para uso em aplicações de panificação e foodservice nos mercados da Ásia-Pacífico. O novo produto apresenta aeração, estabilidade e prazo de validade aprimorados, adaptados às necessidades de ambientes de alta temperatura e umidade. Essa inovação reforça o foco da Nestlé em fortalecer sua presença no segmento de produtos fora de casa e atender à crescente demanda por conveniência e desempenho em cozinhas comerciais.
• Em março de 2024, a Amul, a maior cooperativa de laticínios da Índia, lançou uma linha de cremes saborizados premium para o mercado varejista doméstico, incluindo variantes de chocolate, baunilha e açafrão. O produto atende à crescente tendência de confeitaria caseira e às preferências dos consumidores urbanos por produtos lácteos com valor agregado. Com este lançamento, a Amul pretende aumentar sua presença no segmento de sobremesas embaladas e laticínios com valor agregado, apoiando a mudança para produtos lácteos mais práticos e indulgentes.
• Em fevereiro de 2024, a Arla Foods lançou cremes com selo climático em mercados europeus selecionados, como parte de suas iniciativas de sustentabilidade e transparência. Esses selos fornecem aos consumidores informações sobre a pegada de carbono de cada produto, promovendo decisões de compra informadas. A iniciativa da Arla destaca o foco crescente da indústria de laticínios no impacto ambiental e posiciona a empresa como líder na produção responsável de alimentos.
• Em janeiro de 2024, a Oatly, marca global de alternativas lácteas à base de aveia, lançou seu primeiro creme de leite batido à base de aveia na América do Norte. Este produto atende à crescente demanda por alternativas não lácteas, principalmente entre consumidores veganos e intolerantes à lactose. O lançamento marca a expansão estratégica da Oatly para aplicações culinárias além das bebidas, reforçando sua posição no segmento premium de produtos à base de plantas.

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