Mercado global de enzimas lácteas – Tendências da indústria e previsão para 2029

Análise de mercado e insights do mercado de enzimas lácteas

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado global de enzimas lácteas irá projetar um CAGR de 7,25% para o período previsto de 2022 a 2029. Crescimento e expansão da indústria alimentar e das bebidas, crescente foco nas inovações no setor alimentar e das bebidas, aumento da consciência dos consumidores em relação aos produtos alimentares e bebidas ricos em proteínas, aumento da disponibilidade e popularidade de vários tipos de produtos lácteos fermentados e aumento do rendimento pessoal disponível.

As enzimas são classificadas como proteínas que facilitam o processo digestivo entre os organismos vivos. Portanto, as enzimas lácteas são as proteínas encontradas nos produtos lácteos e desempenham um papel na melhoria da qualidade dos alimentos. As enzimas lácteas são úteis para auxiliar uma digestão eficaz. As enzimas são utilizadas como coagulantes que coagulam o leite para produzir produtos lácteos, como o iogurte e o queijo. Algumas enzimas são também utilizadas para adicionar um determinado sabor e melhorar a solubilidade do produto final. A utilização de enzimas permite poupar água, energia e produtos químicos, o que indica que as enzimas melhoram a qualidade do leite e de todos os outros produtos lácteos.

O aumento do rendimento pessoal disponível e a crescente consciencialização do consumidor relativamente às vantagens do consumo de produtos lácteos são os principais factores que promovem o crescimento do mercado. As mudanças no estilo de vida, a ocidentalização, a crescente procura de produtos lácteos sem lactose entre os consumidores das economias em desenvolvimento e o aumento da população intolerante à lactose estão a funcionar como determinantes do crescimento do mercado. Melhorar o canal de distribuição, aumentar a disponibilidade e a popularidade de vários tipos de produtos lácteos aromatizados, aumentar a popularidade de produtos saudáveis ​​e ricos em proteínas, introduzir produtos lácteos aromatizados naturais e biológicos, investir em grande no mercado farmacêutico de produtos lácteos e mudar os gostos e as preferências dos consumidores.

No entanto, os efeitos secundários para a saúde associados ao consumo elevado, como as reações alérgicas, representarão um grande desafio ao crescimento do mercado. As flutuações nos preços das matérias-primas e as interrupções na cadeia de abastecimento devido à pandemia restringirão ainda mais o âmbito de crescimento do mercado. Leis de segurança rigorosas relacionadas com a utilização de enzimas em produtos alimentares também prejudicarão a taxa de crescimento do mercado.

Este relatório de mercado de enzimas lácteas fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado , análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado . Para mais informações sobre o mercado das enzimas lácteas, contacte a Data Bridge Market Research para um briefing de analista.

Âmbito e dimensão do mercado global de enzimas lácteas

O mercado das enzimas lácteas está segmentado com base no tipo de produto, fonte e aplicação. O crescimento entre segmentos ajuda-o a analisar os nichos de crescimento e as estratégias para abordar o mercado e determinar as suas principais áreas de aplicação e a diferença nos seus mercados-alvo.

• Com base no tipo de produto, o mercado das enzimas lácteas está segmentado em lactase, quimosina, coalho microbiano, lipase e outros. Outros incluem proteases e catalases.  
• Com base na origem, o mercado das enzimas lácteas está segmentado em vegetal, animal e microrganismo.
• Com base na aplicação, o mercado das enzimas lácteas está segmentado em leite, queijo, gelados e sobremesas,  iogurte , soro de leite, fórmula infantil e outros. Outros incluem manteiga e produtos cremosos comestíveis.

Análise do mercado de enzimas lácteas a nível de país

O mercado de enzimas lácteas é analisado e o tamanho do mercado, informações de volume são fornecidas por país, tipo de produto, fonte e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado das enzimas lácteas são os EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Países Baixos, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietname, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina , Resto da ... América como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA) .

A região da América do Norte domina o mercado das enzimas lácteas e continuará a desenvolver a sua tendência de dominância durante o período previsto devido à cadeia de produção alimentar bem estabelecida e às crescentes empresas de fabrico de alimentos processados ​​e bebidas nesta região. Prevê-se que a região Ásia-Pacífico registe uma elevada taxa de crescimento durante o período previsto e obtenha o maior CAGR devido à crescente consciencialização sobre a manutenção de uma boa saúde, à crescente ocidentalização, à mudança do estilo de vida, a países com elevada produção de leite , como a Índia e a China, e ao aumento do rendimento pessoal disponível.

A secção por país do relatório sobre o mercado de enzimas lácteas também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como volumes de consumo, localizações e volumes de produção, análise de importação e exportação, análise de tendências de preços, custo de matérias-primas, análise da cadeia de valor a montante e a jusante são alguns dos principais indicadores utilizados ​​para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas domésticas e das rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das enzimas lácteas

O panorama competitivo do mercado das enzimas lácteas fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e abrangência do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado das enzimas lácteas.

Alguns dos principais participantes do relatório de mercado das enzimas lácteas são a Dow, DuPont, Kerry Group, DSM, Chr. Hansen A/S, Novozymes, ADM, Cargill, Incorporated, Advanced Enzyme Technologies Limited, Amano Enzyme Inc., Fytozimus Biotech, ENMEX, SternEnzym GmbH & Co. KG, Biocatalisadores, Wilbur-Ellis Holdings, Inc., Roquette Frères, Danisco A /S, FrieslandCampina, Biocon., Genencor International, Inc., Fonterra Co-operative Group Limited e DUMOCO, entre outros.

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