Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Café Expresso – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de café expresso

• O tamanho do mercado global de café expresso foi avaliado em US$ 4,31 bilhões em 2024 e deve atingir US$ 7,86 bilhões até 2032 , com um CAGR de 7,81% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é significativamente impulsionado pela crescente cultura do café e pela crescente preferência dos consumidores por experiências com café premium em todo o mundo. Isso inclui uma demanda crescente por bebidas espresso especiais, à medida que os clientes buscam experiências de café diferenciadas e de alta qualidade em cafeterias e em casa. A proliferação de cafeterias e cafés, especialmente em áreas urbanas, e o crescente hábito de socializar nesses estabelecimentos contribuem ainda mais para a expansão do mercado.
• Além disso, o aumento da renda disponível, especialmente em economias emergentes, está permitindo que mais consumidores escolham produtos e estilos de vida de luxo, incluindo cafés especiais como o expresso. Os avanços tecnológicos também desempenharam um papel crucial com a introdução de soluções práticas para preparo em casa, como máquinas de expresso individuais e cápsulas de café, facilitando o consumo de bebidas expresso com qualidade de cafeteria no conforto de suas casas.

Análise do Mercado de Café Expresso

• O café expresso é uma bebida concentrada, preparada com água quente, filtrada através de grãos de café finamente moídos sob alta pressão. Esse método resulta em um sabor rico e intenso, além de uma consistência mais espessa em comparação com o café tradicional. O expresso serve como base para muitas bebidas populares de café, incluindo lattes, cappuccinos e americanos. Caracterizado por uma camada de creme, uma camada dourada e espumosa formada durante o processo de preparo, o expresso é frequentemente apreciado puro ou como base para diversas criações de café, tornando-se um produto básico na cultura cafeeira em todo o mundo.
• A dinâmica do mercado de café expresso é significativamente influenciada pela evolução das preferências dos consumidores por cafés premium e especiais, pela crescente cultura global do café e pela crescente disponibilidade e acessibilidade de máquinas de café expresso e cápsulas de café para uso doméstico. O mercado também observa tendências voltadas para a conveniência, com bebidas expresso prontas para beber e sistemas fáceis de usar em casa impulsionando ainda mais o crescimento.
• A América do Norte dominou o mercado de café expresso com uma participação de 35,5% em 2024 devido à alta demanda do consumidor por bebidas de café premium, à forte presença de grandes redes de café e à crescente adoção de máquinas de café expresso em casa.
• Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de crescimento mais rápido no mercado de café expresso durante o período previsto devido à rápida urbanização, ao aumento da renda disponível e à mudança em direção ao consumo de bebidas no estilo café.
• O segmento de café arábica dominou o mercado, com uma participação de mercado de 60,5% em 2024, devido ao seu perfil de sabor mais suave, menor teor de cafeína e percepção premium entre os apreciadores de café. Seu domínio é sustentado pelo maior uso em cafés especializados e linhas de produtos premium.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Café Expresso    

Tendências do mercado de café expresso

“Crescente demanda por experiências com cafés especiais”

• Uma tendência significativa e crescente no mercado global de café expresso é a crescente demanda por experiências com cafés especiais, refletindo um interesse mais amplo do consumidor por opções de bebidas premium e exclusivas. Essa preferência crescente está levando torrefadores, fabricantes e varejistas de café a diversificar suas ofertas para incluir uma gama mais ampla de grãos especiais de café expresso e bebidas inovadoras à base de café expresso.
  • Por exemplo, empresas como a Starbucks estão há muito tempo na vanguarda do movimento de cafés especiais, oferecendo uma variedade de bebidas à base de espresso com diferentes origens, perfis de torra e combinações de sabores. Da mesma forma, a Nespresso, uma marca da Nestlé, popularizou os sistemas de espresso de dose única com uma ampla gama de cápsulas de café que atendem a diversos gostos e oferecem uma experiência premium de café em casa.
• A crescente demanda por experiências com cafés especiais é impulsionada por diversos fatores, incluindo uma crescente valorização das nuances do sabor e da origem do café, semelhante às tendências observadas em vinhos e cervejas artesanais. Os consumidores estão se tornando mais informados sobre as diferentes variedades de grãos de café, métodos de processamento e técnicas de preparo. Além disso, o desejo por experiências únicas e prazerosas está impulsionando a demanda por bebidas espresso especiais com ingredientes e métodos de preparo inovadores.
• Essa tendência não se limita às grandes redes de café; torrefadores artesanais menores e cafeterias também desempenham um papel crucial no impulsionamento do mercado de cafés especiais, oferecendo grãos de espresso e métodos de preparo exclusivos e de alta qualidade. A ênfase na origem ética, práticas sustentáveis ​​e relações comerciais diretas com os cafeicultores também é um aspecto crescente da experiência com cafés especiais que repercute entre os consumidores.
• Consequentemente, empresas como a Blue Bottle Coffee, de propriedade da Nestlé, concentram-se em grãos de origem única e métodos de preparo meticulosos para proporcionar uma experiência premium com cafés especiais. Da mesma forma, a Intelligentsia Coffee & Tea enfatiza a origem direta e a torra de alta qualidade, oferecendo uma variedade de opções de expressos especiais em seus cafés e para preparo em casa.
• A demanda por café expresso que ofereça uma experiência especial está crescendo rapidamente nos setores de varejo e foodservice, à medida que os consumidores buscam ativamente opções de café exclusivas, de alta qualidade e, muitas vezes, de origem ética. Essa tendência está remodelando fundamentalmente o cenário do café expresso, incentivando a inovação na origem dos grãos, nas técnicas de torra e na criação de bebidas.

Dinâmica do mercado de café expresso

Motorista

“Cultivando a Cultura do Café”

•  A crescente cultura do café nas regiões urbanas e semi-urbanas é um importante impulsionador da crescente demanda no mercado de café expresso, à medida que os consumidores desenvolvem uma preferência mais forte por bebidas de alta qualidade, estilo café, que enfatizam o sabor, a técnica de preparo e os ingredientes premium.
  • Por exemplo, grandes players como Starbucks e Costa Coffee continuam a expandir seus formatos de cafés especializados, oferecendo cardápios diversificados à base de espresso e investindo em treinamento de baristas para elevar a experiência do consumidor. Da mesma forma, empresas como Nestlé (com a Nespresso) e JDE Peet's (com a L'OR) estão aprimorando seus portfólios de produtos com máquinas de espresso e cápsulas de alta qualidade, adaptadas tanto para uso doméstico quanto profissional.
• À medida que os consumidores buscam cada vez mais experiências personalizadas e artesanais com café, observa-se uma mudança notável em direção ao espresso de origem única, blends microtorrados e equipamentos que permitem o preparo em casa, como em uma cafeteria. Isso levou a um aumento nas vendas de máquinas de café expresso automáticas e semiautomáticas, juntamente com a demanda por grãos de café moídos na hora em plataformas de varejo e online.
• Além disso, as mídias sociais e as viagens globais estão expondo os jovens às tendências internacionais do café, incentivando a experimentação com diversos estilos de espresso, como ristretto, doppio e macchiato. Essa evolução no estilo de vida em torno do café está influenciando significativamente os hábitos de consumo, especialmente em mercados emergentes, onde a cultura do café premium está se consolidando rapidamente.
• A demanda por opções de espresso autênticas, personalizáveis ​​e premium está crescendo constantemente, à medida que consumidores e marcas de café adotam uma abordagem mais sofisticada e voltada para o estilo de vida. Essa tendência está remodelando o mercado de café espresso, incentivando a inovação no desenvolvimento de produtos, na construção de marcas e nas experiências de varejo.

Restrição/Desafio

“Concorrência de Bebidas Alternativas”

• A concorrência de bebidas alternativas representa um desafio significativo para o mercado de café expresso, já que os consumidores exploram cada vez mais uma ampla variedade de opções de bebidas, como chás especiais, bebidas geladas, café pronto para beber (RTD) e bebidas voltadas para a saúde, como matcha e infusões de ervas, limitando a participação de produtos à base de expresso em um cenário de bebidas saturado.
  • Por exemplo, grandes empresas de bebidas como a Coca-Cola (com seu portfólio em expansão de produtos de café e chá prontos para consumo) e a Keurig Dr Pepper (oferecendo diversas opções de café gelado e bebidas energéticas) estão capturando o interesse do consumidor, afastando-o das bebidas tradicionais de café expresso, enquanto marcas de chá especiais como Teavana e MatchaBar destacam a mudança nas preferências do consumidor em direção a fontes alternativas de cafeína e bebidas voltadas para o bem-estar.
• Enfrentar esse desafio exige que as marcas de café expresso inovem com novos perfis de sabor, formatos convenientes como cápsulas e sachês e bebidas híbridas (expresso combinado com ingredientes saudáveis) para manter a relevância, embora competir com a crescente popularidade de bebidas frias e funcionais exija esforços significativos de marketing e diferenciação de produtos.
• Além disso, a tendência de preocupação com a saúde que favorece opções com menos cafeína ou sem açúcar incentiva alguns consumidores a reduzir a ingestão de café expresso em favor de alternativas à base de ervas ou vegetais, o que pode impactar o crescimento do mercado de café expresso a longo prazo, obrigando as marcas a repensar as estratégias de formulação e posicionamento.
• A concorrência de bebidas alternativas ressalta a necessidade de os produtores de café expresso evoluírem continuamente suas ofertas e se alinharem às tendências emergentes de estilo de vida, já que o sucesso no mercado de café expresso depende do equilíbrio entre tradição e inovação para reter os consumidores existentes e, ao mesmo tempo, atrair novos em um ambiente de bebidas diversificado.

Escopo do mercado de café expresso

O mercado é segmentado com base no tipo de produto, grãos, torra, canal de distribuição e usuário final.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de café espresso é segmentado em espresso puro, espresso duplo, ristretto, cappuccino, latte, mocha, macchiato, americano e outros. O segmento de latte deteve a maior fatia de mercado em 2024, devido à sua ampla popularidade entre os apreciadores tradicionais de café e os consumidores mais novos que buscam uma opção de espresso equilibrado com infusão de leite. Sua versatilidade em diversos cafés e formatos de serviço rápido reforça sua posição dominante.

A projeção é que o segmento de mocha registre a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente preferência do consumidor por bebidas de café indulgentes, que combinam chocolate e expresso. A população mais jovem e as tendências crescentes da cultura do café são os principais impulsionadores desse crescimento.

• Por Feijões

Por tipo de grão, o mercado é categorizado em Café Arábica, Café Robusta e Café Libérica. O Café Arábica dominou o mercado com a maior participação na receita, 60,5% em 2024, impulsionado por seu perfil de sabor mais suave, menor teor de cafeína e percepção premium entre os apreciadores de café. Seu domínio é sustentado pelo maior uso em cafés especializados e linhas de produtos premium.

Espera-se que o café Robusta testemunhe o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032 devido à sua acessibilidade, sabor mais forte e uso crescente em misturas de expresso para maior teor de creme e cafeína, atraindo consumidores preocupados com os custos e de bebidas funcionais.

• Por Roast

Com base na torra, o mercado é segmentado em médio, escuro, claro e outros. O segmento de torra média foi responsável pela maior fatia da receita em 2024, favorecido por seu sabor equilibrado e ampla utilização em diversos tipos de espresso. Ele atrai uma ampla base de consumidores devido ao seu perfil suave e acidez ideal.

Prevê-se que o segmento de torra escura apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por sabores intensos e intensos. Essa tendência é ainda mais reforçada por sua crescente popularidade em cafeterias especializadas e entre consumidores que preferem um sabor forte de espresso.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em lojas especializadas, supermercados/hipermercados, lojas de conveniência, e-commerce e outros. Os supermercados/hipermercados dominaram a receita do mercado em 2024 devido ao alto fluxo de clientes, à ampla variedade de produtos e ao posicionamento destacado nas prateleiras, o que impulsiona o acesso do consumidor e a compra por impulso.

A projeção é que o comércio eletrônico testemunhe o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, à medida que as plataformas digitais se tornam cada vez mais favorecidas por sua conveniência, serviços de assinatura e acesso a marcas de café especiais e internacionais.

• Por usuário final

Por usuário final, o mercado é segmentado em cafés e restaurantes, escritórios, aeroportos, residências, hotéis e bares, instituições de ensino, hospitais e outros. Cafés e restaurantes lideraram o mercado com a maior participação na receita em 2024, impulsionados pela crescente tendência de consumo de café fora de casa e pela centralidade das bebidas expresso nos cardápios dos cafés.

Espera-se que o segmento residencial cresça na taxa mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento dos investimentos dos consumidores em máquinas de café expresso e pelo maior interesse em reproduzir bebidas com qualidade de cafeteria em casa, especialmente após a pandemia.

Análise regional do mercado de café expresso

• A América do Norte dominou o mercado de café expresso com a maior participação na receita de 35,5% em 2024, impulsionada pela alta demanda do consumidor por bebidas de café premium, forte presença de grandes redes de café e crescente adoção de máquinas de café expresso em casa.
• A região se beneficia de uma cultura de café bem estabelecida, especialmente nos centros urbanos, onde os cafés especializados e os movimentos de café da terceira onda continuam a prosperar e a moldar as preferências dos consumidores.
• A crescente conscientização sobre a saúde também está incentivando uma mudança em direção a opções de café expresso de alta qualidade e de origem única, com menor teor de açúcar, impulsionando ainda mais o crescimento do mercado

Visão geral do mercado de café expresso nos EUA

O mercado americano conquistou a maior fatia da receita em 2024 na América do Norte, impulsionado por uma cultura de café forte e profundamente enraizada. A crescente popularidade de bebidas premium à base de espresso e o crescente interesse por opções de cafés especiais são fatores-chave que impulsionam a demanda. Os consumidores buscam cada vez mais praticidade sem comprometer a qualidade, o que leva a um aumento nas vendas de máquinas de espresso para uso doméstico. Além disso, a expansão das redes de cafeterias e a próspera cultura do café para viagem contribuem para o crescimento do mercado de café espresso nos EUA.

Visão geral do mercado de café expresso na Europa

O mercado europeu de café expresso está apresentando um crescimento notável, impulsionado por tradições de longa data no consumo de café expresso e pela ampla presença de cafés especializados. Consumidores em toda a Europa demonstram alto interesse por técnicas autênticas de preparo e grãos de café premium. O mercado oferece uma ampla variedade de estilos de café expresso, refletindo as diversas preferências regionais. Além disso, o crescente foco do consumidor em sustentabilidade e fornecimento ético está incentivando as marcas a oferecer produtos de café certificados e ambientalmente responsáveis.

Visão geral do mercado de café expresso no Reino Unido

O mercado do Reino Unido demonstra uma demanda forte e crescente por café espresso, impulsionada pela evolução das preferências dos consumidores e pela crescente valorização das experiências com café artesanal. Estilos de vida agitados estão acelerando a mudança para soluções de espresso práticas e de alta qualidade, tanto em casa quanto em cafeterias. Há também um interesse crescente por máquinas de espresso compactas e automáticas, adequadas para uso doméstico. A robusta infraestrutura de comércio eletrônico e varejo no Reino Unido proporciona amplo acesso a produtos e equipamentos premium para espresso.

Visão geral do mercado de café expresso na Alemanha

O mercado alemão de café expresso está em constante expansão, impulsionado pela crescente preferência dos consumidores por opções de café expresso de alta qualidade e diversificadas. A ênfase alemã na qualidade e precisão do produto está alinhada à crescente demanda por grãos de café premium e equipamentos de preparo. O mercado se beneficia de uma cultura de cafeterias consolidada e do crescente interesse por cafés sustentáveis ​​e orgânicos. Inovações no preparo de café expresso e a crescente popularidade do preparo caseiro são fatores-chave para o crescimento do mercado na Alemanha.

Visão do mercado de café expresso na Ásia-Pacífico

O mercado de café expresso da Ásia-Pacífico deverá crescer com a CAGR mais rápida durante o período previsto de 2025 a 2032, impulsionado pela rápida urbanização, pelo aumento da renda disponível e pela mudança para o consumo de bebidas em cafeterias. Países como China, Japão e Coreia do Sul estão adotando a cultura do expresso, principalmente entre os consumidores jovens e urbanos. O mercado é sustentado pelos avanços na tecnologia de máquinas de café e pela crescente disponibilidade de produtos de café premium. Além disso, a expansão da classe média na região e a exposição às tendências ocidentais do café estão influenciando significativamente a adoção do café expresso.

Visão geral do mercado de café expresso no Japão

O mercado japonês de café expresso apresenta crescimento consistente, impulsionado por altos padrões de qualidade e pelo crescente interesse do consumidor pelas tendências globais do café. O aumento do número de domicílios unipessoais e o ritmo acelerado de vida urbano contribuem para a popularidade de máquinas de café expresso compactas e opções prontas para beber. As redes bem desenvolvidas de lojas de varejo e conveniência do Japão tornam os produtos de café expresso premium altamente acessíveis. Além disso, a ênfase no artesanato e na inovação continua a moldar as expectativas do consumidor no setor de café japonês.

Visão geral do mercado de café expresso na China

O mercado chinês de café expresso é um segmento importante e em rápida evolução, impulsionado pela crescente classe média do país e pelo crescente apetite por bebidas premium de estilo ocidental. A rápida urbanização e o consumo de tecnologia impulsionaram o crescimento das redes de cafeterias e das vendas online de café. As plataformas de e-commerce desempenham um papel vital na distribuição de equipamentos para café expresso e grãos importados, tornando-os amplamente disponíveis. A população mais jovem da China está adotando a cultura do expresso, favorecendo ambientes de cafeteria elegantes e experiências personalizadas com café de alta qualidade.

Participação no mercado de café expresso

A indústria do café expresso é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Nestlé (Suíça)
• TreeHouse Foods, Inc. (EUA)
• Danone North America Public Benefit Corporation (EUA)
• Custom Food Group (EUA)
• DreamPak LLC (EUA)
• Stancodex Private Limited (Malásia)
• Máquinas Kaapi (Índia)
• Viceroy Holland BV (Holanda)
• PT. Santos Premium Crimer (Indonésia)
• SHANDONG TIANJIAO BIOTECNOLOGIA CO., LTD. (China)
• Kerry (Irlanda)
• FrieslandCampina (Holanda)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de café expresso

• Em outubro de 2024, a fabricante italiana de máquinas de café La Marzocco está colaborando com a Porsche para produzir uma máquina de café expresso de edição especial. Esta edição limitada do modelo com porta-filtro Linea Micra está limitada a apenas 911 unidades. Ela está disponível em dois designs: a cor original da Porsche, Cinza Ardósia Neo, e o design Martini Racing, que homenageia a parceria duradoura entre a Porsche e a Martini Racing. Este último design se inspira no 911 Carrera RSR, que a Porsche conduziu à vitória na icônica corrida de resistência Targa Florio, na Sicília, em 1973.
• Em setembro de 2024, a Ninja entrou no competitivo mercado de cafeteiras com o lançamento da linha Ninja Luxe Café, apresentada na feira de tecnologia IFA em Berlim. Esta nova linha inclui três modelos: Essential, Premier e Pro, projetados para aprimorar a experiência de preparo de café em casa, oferecendo uma máquina versátil capaz de preparar expresso, café filtrado e café gelado, tudo em um único dispositivo.
• Em agosto de 2024, a McCafé, rede de alimentos e bebidas estilo cafeteria pertencente ao McDonald's, lançou uma nova linha de cápsulas de café expresso comercialmente compostáveis, projetadas para máquinas de café Nespresso Original. Feitas com uma mistura de grãos arábica certificados pela Rainforest Alliance, essas cápsulas podem ser compostadas comercialmente, enquanto suas embalagens flexíveis são recicláveis ​​por meio do Programa McCafé Free Composting & Recycling, gerenciado pela TerraCycle.
• Em maio de 2024, a Kaapi Machines, líder no fornecimento de equipamentos avançados para café na Índia, tem o prazer de apresentar a WMF Espresso NEXT, a mais nova adição à sua renomada linha de soluções inovadoras para café. Este produto revolucionário representa uma grande conquista no compromisso da Kaapi Machines em aprimorar a experiência do café e introduzir tecnologia de classe mundial no setor cafeeiro indiano.
• Em abril de 2024, a NESCAFÉ, maior produtora de café do mundo, responde à demanda dos consumidores, oferecendo a uma nova geração de apreciadores de café maiores oportunidades de saborear os populares cafés expresso e gelados em casa, de forma instantânea e sem esforço. A empresa apresenta o NESCAFÉ Gold Espresso e o NESCAFÉ Ice Roast ao seu portfólio nos EUA. Seja para saborear seu café logo pela manhã ou para um café da tarde, quente ou gelado, a NESCAFÉ entende que as preferências por café são pessoais e acredita que todos merecem uma ótima xícara.

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