Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Equipamentos para Processamento e Manuseio de Alimentos – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos

• O tamanho do mercado global de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos foi avaliado em US$ 156,56 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 253,90 bilhões até 2032 , com um CAGR de 6,23% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente demanda por produtos alimentícios processados e embalados, pelos avanços nas tecnologias de automação e pela crescente necessidade de cadeias de suprimentos eficientes para atender ao crescente consumo global de alimentos.
• Além disso, a crescente preferência dos consumidores por alimentos de conveniência, juntamente com regulamentações rigorosas de segurança alimentar, está impulsionando a adoção de equipamentos avançados de processamento e manuseio de alimentos, impulsionando significativamente o crescimento da indústria.

Análise de mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos

• Os equipamentos de processamento de alimentos e manuseio de materiais são componentes essenciais da indústria de alimentos e bebidas, permitindo a produção, embalagem e distribuição eficientes de produtos alimentícios, garantindo ao mesmo tempo a conformidade com os padrões de higiene e segurança.
• O aumento da procura é alimentado pela crescente população global, pela crescente urbanização e pela preferência crescente por alimentos prontos para consumo e embalados, especialmente nos mercados emergentes.
• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos com a maior participação na receita de 42,5% em 2024, impulsionada pela rápida industrialização, uma grande base de consumidores e investimentos significativos em infraestrutura de processamento de alimentos, especialmente em países como China e Índia.
• Espera-se que a Europa seja a região com crescimento mais rápido durante o período previsto devido aos avanços na automação, à crescente demanda por soluções de embalagens sustentáveis e aos rigorosos padrões regulatórios de segurança alimentar.
• O segmento de equipamentos para processamento de alimentos dominou a maior fatia de receita de mercado de 68% em 2024, impulsionado por seu papel crítico na transformação de matérias-primas em produtos alimentícios acabados em diversas aplicações, como panificação, carnes, laticínios e bebidas.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos  

Tendências do mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos

“Aumento da integração de tecnologias de IoT e automação”

• O mercado global de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos está vivenciando uma tendência significativa em direção à integração da Internet das Coisas (IoT) e tecnologias de automação
• Essas tecnologias permitem monitoramento em tempo real, análise de dados e otimização de processos, fornecendo insights sobre desempenho do equipamento, eficiência de produção e controle de qualidade.
• As soluções baseadas em IoT permitem a manutenção preditiva, identificando potenciais falhas nos equipamentos antes que causem paralisações na produção, reduzindo assim os custos e melhorando a confiabilidade operacional.
  • Por exemplo, as empresas estão a desenvolver plataformas baseadas na IoT que monitorizam os parâmetros de produção para otimizar os processos de padaria e confeitaria ou simplificar as linhas de processamento de carne e aves com base na procura em tempo real e nos dados da cadeia de abastecimento.
• Esta tendência aumenta a eficiência e a proposta de valor dos sistemas de processamento e manuseio de alimentos, tornando-os mais atraentes para fabricantes e produtores de alimentos
• Os sistemas de automação podem analisar uma ampla gama de dados operacionais, incluindo velocidades de processamento, controle de temperatura, precisão da embalagem e conformidade com a higiene, para garantir a qualidade consistente do produto.

Dinâmica do mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos

Motorista

“Crescente demanda por alimentos processados e de conveniência”

• A crescente demanda do consumidor por alimentos processados e de conveniência, como refeições prontas para consumo, produtos de panificação e bebidas embaladas, é um grande impulsionador do mercado global de equipamentos para processamento de alimentos e manuseio de materiais alimentícios.
• Os equipamentos de processamento de alimentos aumentam a eficiência da produção ao permitir o processamento em alto volume de produtos de panificação e confeitaria, carnes e aves, laticínios, peixes e frutos do mar com recursos como corte, mistura e embalagem automatizados.
• As iniciativas governamentais em regiões como a Ásia-Pacífico, particularmente na China e na Índia, para impulsionar as indústrias de processamento de alimentos estão a contribuir para a adopção generalizada de equipamentos avançados
• A proliferação da IoT e os avanços nas tecnologias de automação estão permitindo ainda mais a expansão das aplicações de processamento de alimentos, oferecendo ciclos de produção mais rápidos e padrões de segurança aprimorados para produtos alimentícios.
• Os fabricantes estão cada vez mais integrando equipamentos avançados de processamento e embalagem de alimentos como soluções padrão para atender às expectativas dos consumidores em relação à qualidade, higiene e conveniência

Restrição/Desafio

“Altos custos iniciais de investimento e preocupações com a segurança dos dados”

• O investimento inicial substancial necessário para adquirir, instalar e integrar equipamentos avançados de processamento de alimentos e manuseio de materiais pode ser uma barreira significativa à adoção, especialmente para pequenas e médias empresas em mercados emergentes.
• A modernização das instalações de produção existentes com equipamentos modernos, como embalagens automatizadas ou sistemas de processamento habilitados para IoT, pode ser complexa e dispendiosa.
• Além disso, as preocupações com a segurança e a privacidade dos dados representam um grande desafio. Equipamentos habilitados para IoT coletam e transmitem grandes quantidades de dados operacionais e de produção sensíveis, levantando preocupações sobre potenciais violações, uso indevido de informações e conformidade com regulamentações rigorosas de segurança alimentar e proteção de dados.
• O cenário regulatório fragmentado entre diferentes países em relação aos padrões de segurança alimentar, coleta de dados e conformidade ambiental complica ainda mais as operações para fabricantes e provedores de serviços globais
• Esses fatores podem dissuadir potenciais adotantes e limitar a expansão do mercado, especialmente em regiões com alta sensibilidade a custos ou supervisão regulatória rigorosa.

Escopo do mercado de equipamentos para processamento de alimentos e manuseio de materiais alimentícios

O mercado é segmentado com base no tipo de equipamento, aplicação e formato.

• Por tipo de equipamento

Com base no tipo de equipamento, o mercado global de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos é segmentado em equipamentos para processamento e embalagem de alimentos. O segmento de equipamentos para processamento de alimentos dominou a maior fatia de mercado, com 68% da receita em 2024, impulsionado por seu papel fundamental na transformação de matérias-primas em produtos alimentícios acabados em diversas aplicações, como panificação, carnes, laticínios e bebidas. A demanda por tecnologias avançadas de processamento, como processamento não térmico e automação, reforça ainda mais sua posição dominante.

Prevê-se que o segmento de equipamentos para embalagem de alimentos apresente a maior taxa de crescimento, de 6,8%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por soluções de embalagem higiênicas, convenientes e sustentáveis. Inovações como embalagens inteligentes habilitadas para IoT e automação em tecnologias de formação, enchimento, selagem e etiquetagem estão aumentando a eficiência e a rastreabilidade, impulsionando a adoção em toda a indústria alimentícia.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado global de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos é segmentado em produtos de panificação e confeitaria, carnes e aves, laticínios, bebidas alcoólicas, bebidas não alcoólicas, peixes e frutos do mar, entre outros. Espera-se que o segmento de panificação e confeitaria detenha a maior fatia de mercado, com 31% de participação na receita, em 2024, impulsionado pela alta demanda global por pães, doces e confeitaria, principalmente na Europa e na América do Norte, onde o consumo médio de pão é de 50 kg por pessoa anualmente. A natureza fragmentada desse mercado e a necessidade de equipamentos como fornos, misturadores e moldadores industriais reforçam ainda mais sua posição dominante.

Prevê-se que o segmento de bebidas não alcoólicas apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente preferência do consumidor por sabores diversos, águas com gás e bebidas prontas para beber. Avanços em equipamentos de processamento de bebidas, como engarrafamento de alta velocidade e embalagem asséptica, juntamente com a crescente aceitação social de opções não alcoólicas em diversos ambientes, são os principais impulsionadores do crescimento.

• Por Formulário

Com base na forma, o mercado global de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos é segmentado em sólidos, líquidos e semissólidos. Espera-se que o segmento de sólidos detenha a maior fatia de mercado, com 45% da receita em 2024, impulsionado pelo alto consumo de produtos alimentícios sólidos, como carnes processadas, assados e vegetais. A facilidade de manuseio, embalagem e maior prazo de validade dos alimentos sólidos, aliados à preferência do consumidor por produtos prontos para o consumo, sustentam a dominância desse segmento.

Prevê-se que o segmento de líquidos apresente a maior taxa de crescimento, de 7,1%, entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por bebidas engarrafadas, como sucos, leite e bebidas funcionais. A adoção de tecnologias avançadas de processamento, como pasteurização e ultrafiltração, e o foco crescente em soluções sustentáveis de envase de líquidos são fatores-chave para o crescimento desse segmento.

Análise regional do mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos com a maior participação na receita de 42,5% em 2024, impulsionada pela rápida industrialização, uma grande base de consumidores e investimentos significativos em infraestrutura de processamento de alimentos, especialmente em países como China e Índia.
• Os consumidores priorizam equipamentos para aumentar a eficiência da produção, garantir a segurança alimentar e atender às diversas preferências dos consumidores, especialmente em regiões com populações crescentes e urbanização.
• O crescimento é apoiado por avanços na automação, tecnologias inteligentes e equipamentos de eficiência energética, juntamente com a crescente adoção em instalações de processamento de alimentos em pequena e grande escala

Visão geral do mercado de equipamentos de processamento e manuseio de alimentos no Japão

O mercado de equipamentos para processamento de alimentos e movimentação de materiais do Japão deverá apresentar rápido crescimento, impulsionado pela forte demanda do consumidor por alimentos de alta qualidade, seguros e processados de forma eficiente. A presença de grandes fabricantes de alimentos e bebidas e a integração de equipamentos avançados nas linhas de produção aceleram a penetração no mercado. O crescente interesse em automação e atualizações pós-venda também contribui para o crescimento.

Visão do mercado de equipamentos de processamento e manuseio de alimentos da China

A China detém a maior fatia do mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos na região Ásia-Pacífico, impulsionada pela rápida urbanização, pelo aumento do consumo de alimentos e pela crescente demanda por produtos alimentícios processados e embalados. A expansão da classe média do país e o foco na manufatura inteligente impulsionam a adoção de equipamentos avançados. A forte capacidade de fabricação nacional e os preços competitivos aumentam a acessibilidade ao mercado.

Visão do mercado de equipamentos de processamento e manuseio de alimentos nos EUA

Espera-se que o mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos nos EUA apresente um crescimento significativo, impulsionado pela forte demanda por soluções de processamento automatizado e por rigorosas regulamentações de segurança alimentar. A tendência por equipamentos sustentáveis e com baixo consumo de energia, aliada à crescente demanda do consumidor por alimentos embalados e processados, impulsiona a expansão do mercado. A integração de tecnologias avançadas, tanto em novas instalações quanto em retrofits, sustenta um ecossistema de mercado robusto.

Visão geral do mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos na Europa

Espera-se que o mercado europeu de equipamentos para processamento e movimentação de alimentos apresente a maior taxa de crescimento, impulsionado pelo foco regulatório em segurança alimentar, sustentabilidade e eficiência energética. Consumidores e fabricantes buscam equipamentos que aumentem a capacidade de produção e reduzam o impacto ambiental. O crescimento é expressivo em países como Alemanha e França, onde a automação e as tecnologias inteligentes são cada vez mais adotadas no processamento e envase de alimentos.

Visão geral do mercado de equipamentos de processamento e manuseio de alimentos no Reino Unido

Espera-se que o mercado britânico de equipamentos para processamento de alimentos e movimentação de materiais apresente rápido crescimento, impulsionado pela demanda por soluções eficientes de processamento e embalagem em ambientes urbanizados. O foco crescente em padrões de segurança alimentar e a preferência do consumidor por alimentos processados de alta qualidade incentivam a adoção. Regulamentações em evolução e iniciativas de sustentabilidade influenciam ainda mais as escolhas de equipamentos, equilibrando eficiência e conformidade.

Visão geral do mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos na Alemanha

A Alemanha deverá testemunhar um crescimento significativo no mercado de equipamentos para processamento de alimentos e movimentação de materiais, devido ao seu avançado setor de fabricação de alimentos e bebidas e ao alto foco do consumidor em qualidade e sustentabilidade. Os fabricantes alemães preferem equipamentos tecnologicamente avançados que otimizem os processos de produção e reduzam o consumo de energia. A integração da automação em instalações premium de processamento de alimentos e soluções de pós-venda apoia o crescimento sustentado do mercado.

Participação no mercado de equipamentos para processamento e manuseio de alimentos

O setor de equipamentos de processamento e manuseio de alimentos é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• ALFA LAVAL (Suécia)
• FENCO Food Machinery srl (Itália)
• JBT (EUA)
• SPX FLOW (EUA)
• TNA Australia Pty Limited (Austrália)
• Krones AG (Alemanha)
• Schaaf Technologie GmbH (Alemanha)
• BAADER (Alemanha)
• Marel (Islândia)
• Grupo Bühler (Suíça)
• A Middleby Corporation (EUA)
• Lehui (China)
• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemanha)
• Tetra Pak (Suécia)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado global de equipamentos de processamento e manuseio de alimentos?

• Em maio de 2024, a Tetra Pak firmou uma parceria com a Outokumpu para lançar o Circle Green, um aço inoxidável revolucionário com uma pegada de carbono até 93% menor que a média global da indústria. Este material de baixa emissão agora é usado nos homogeneizadores da Tetra Pak, ajudando a reduzir as emissões de Escopo 3 em toda a sua cadeia de suprimentos. Fabricado com aço reciclado e 100% de eletricidade de baixo carbono, o Circle Green apoia o compromisso da Tetra Pak de atingir emissões líquidas zero até 2050. A colaboração também explora aplicações mais amplas do Circle Green em equipamentos de processamento de alimentos, reforçando a sustentabilidade em embalagens e fabricação.
• Em abril de 2024, a JBT Corporation firmou um acordo definitivo para adquirir a Marel hf., líder global em soluções avançadas de processamento de alimentos para aves, carnes e frutos do mar. O acordo marca um movimento estratégico para expandir a presença global da JBT e diversificar seu portfólio de produtos em segmentos de alto valor da indústria alimentícia. Os acionistas da Marel receberam uma oferta em dinheiro e ações ordinárias da JBT, com a entidade combinada sendo denominada JBT Marel Corporation. A transação deverá ser concluída até o final de 2024, aguardando as aprovações regulatórias e dos acionistas.
• Em março de 2024, o GEA Group lançou o GEA InsightPartner, um aplicativo web baseado em nuvem projetado para otimizar as operações de processamento de alimentos e bebidas. Apresentado na feira Anuga FoodTec, em Colônia, o InsightPartner permite monitoramento em tempo real, manutenção preditiva e tomada de decisões baseada em dados, fornecendo acesso 24 horas por dia, 7 dias por semana, a dados históricos e em tempo real das máquinas. A plataforma ajuda os fabricantes a maximizar o tempo de atividade dos equipamentos, minimizar paradas não planejadas e reduzir os custos operacionais, reduzindo, em última análise, o custo total de propriedade. Pode ser adaptado às máquinas GEA existentes ou integrado a novos equipamentos, oferecendo um painel de controle intuitivo para monitorar os principais indicadores de desempenho e identificar melhorias de eficiência.
• Em fevereiro de 2024, a SPX FLOW, Inc. confirmou que suas unidades de controle de válvulas CU4 e CU4plus receberam as certificações ATEX e IECEx para uso em ambientes perigosos da Zona 2. Essas unidades de controle possuem invólucros resistentes a impactos e mecanismos de segurança avançados, incluindo solenoides de acionamento manual, sensores de posição de alta precisão e indicadores LED para o status das válvulas. Projetadas para operar em atmosferas explosivas, elas oferecem suporte a aplicações de manuseio de fluidos em setores como alimentos e bebidas, produtos químicos e cuidados pessoais. A certificação garante a conformidade com rigorosos padrões de segurança, aumentando a confiabilidade operacional e a eficiência em ambientes de alto risco.
• Em janeiro de 2024, a Alfa Laval AB lançou o Retrator de Rotação Livre, um dispositivo retrátil de alta eficiência para limpeza no local (CIP) projetado para ambientes de processamento higiênicos. Projetado para limpar áreas de difícil acesso dentro de tanques e dutos, ele oferece 100% de cobertura de limpeza usando um padrão de pulverização dinâmico de 310°. O dispositivo permanece nivelado com a parede do recipiente durante a produção e se estende apenas durante a limpeza, minimizando os riscos de contaminação e aumentando o tempo de atividade. Comparado aos sistemas de esfera de pulverização estática, ele oferece até 35% de economia de água, produtos químicos e tempo, contribuindo para a sustentabilidade e a eficiência operacional nos setores de alimentos, bebidas e cuidados pessoais.

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