Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Doces Sem Glúten – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de doces sem glúten

• O tamanho do mercado global de doces sem glúten foi avaliado em US$ 145,1 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 253,06 bilhões até 2032 , com um CAGR de 7,2% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde, pelo aumento dos casos de intolerância ao glúten e doença celíaca e pela crescente demanda por produtos de confeitaria com rótulos limpos e sem alérgenos.
• A expansão da inovação de produtos, incluindo o lançamento de variantes sem glúten em formatos populares de doces, como gomas, pirulitos e balas duras, está atraindo uma base de consumidores mais ampla que busca guloseimas indulgentes, mas conscientes da saúde.

Análise de Mercado de Doces Sem Glúten

• O mercado de doces sem glúten está experimentando um crescimento constante à medida que as marcas continuam a expandir suas linhas de produtos com alternativas mais saudáveis ​​e sem alérgenos aos doces tradicionais
• A demanda do consumidor por rotulagem transparente de ingredientes e opções seguras de produtos indulgentes levou os fabricantes a se concentrarem em formulações mais limpas e melhores opções de embalagem
• A América do Norte detém o mercado global dominante de doces sem glúten, com a maior participação na receita em 2024, impulsionada pela crescente conscientização sobre a saúde e pela crescente prevalência de distúrbios relacionados ao glúten.
• Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado global de doces sem glúten, impulsionada pela crescente conscientização sobre saúde, aumento da renda disponível, rápida urbanização e uma crescente preferência do consumidor por produtos de rótulo limpo e sem alérgenos em países como China, Índia e Japão.
• O segmento de balas mastigáveis ​​detém uma fatia significativa do mercado devido à sua textura e variedade atraentes, atraindo consumidores preocupados com a saúde e que buscam alternativas saborosas, porém sem glúten. Este segmento se beneficia da inovação contínua, incluindo o uso de adoçantes naturais e ingredientes de rótulo limpo, que aumentam seu apelo. As balas mastigáveis ​​são versáteis e frequentemente vêm em diversos sabores e formatos, tornando-as populares tanto para o consumo diário quanto para ocasiões especiais. Suas opções de textura e sabor satisfatórias ajudam a manter a demanda estável no mercado de balas sem glúten.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Doces Sem Glúten 

Tendências do mercado de doces sem glúten

“Crescente popularidade de doces sem glúten com rótulos limpos e ingredientes naturais”

• Doces sem glúten de rótulo limpo são cada vez mais preferidos, pois os consumidores buscam produtos com ingredientes simples e naturais que estejam alinhados com hábitos alimentares saudáveis
• Os fabricantes estão removendo corantes, aromatizantes e conservantes artificiais em favor de alternativas derivadas de plantas para atender às expectativas de rótulos limpos
• A crescente conscientização sobre a saúde e o desejo de transparência dos ingredientes estão remodelando a forma como os produtos de doces sem glúten são formulados e comercializados
  • Por exemplo, a YumEarth oferece pirulitos orgânicos sem glúten que não contêm corantes sintéticos, atraindo consumidores focados em guloseimas de rótulo limpo.
• Da mesma forma, as gomas sem glúten e com baixo teor de açúcar à base de plantas da SmartSweets atendem aos compradores preocupados com a saúde que buscam indulgência sem aditivos artificiais

Dinâmica do mercado de doces sem glúten

Motorista

“Aumento da consciência sobre saúde e conscientização sobre intolerância ao glúten”

• O mercado de doces sem glúten está crescendo rapidamente devido à crescente conscientização sobre a saúde e ao maior reconhecimento de distúrbios relacionados ao glúten, como doença celíaca e sensibilidade ao glúten.
• Produtos sem glúten estão ganhando popularidade além das necessidades médicas, à medida que os consumidores buscam opções de alimentos mais saudáveis, limpos e fáceis de digerir, alinhados às tendências de bem-estar.
• Os avanços na ciência alimentar permitem que os doces sem glúten correspondam ao sabor e à textura dos doces tradicionais, atraindo compradores preocupados com a saúde e também os consumidores comuns.
• O aumento das certificações sem glúten e a rotulagem clara criam confiança no consumidor e influenciam as decisões de compra de opções de doces sem alérgenos
  • Por exemplo, marcas como a Enjoy Life Foods expandiram suas linhas de doces sem glúten, beneficiando da crescente demanda e preferência do consumidor por produtos seguros e certificados.

Restrição/Desafio

“Altos custos de produção e complexidades da cadeia de suprimentos”

• O mercado de doces sem glúten enfrenta desafios devido aos custos de produção mais altos devido à necessidade de controles rigorosos de contaminação cruzada e instalações de fabricação dedicadas
  • Por exemplo, as empresas devem investir em equipamentos separados ou processos de limpeza completos para evitar vestígios de glúten
• A obtenção de ingredientes certificados sem glúten é cara e complexa, muitas vezes envolvendo fornecedores especializados e disponibilidade flutuante, o que interrompe os cronogramas de produção.
• O desenvolvimento de receitas sem glúten que correspondam ao sabor e à textura dos doces convencionais exige pesquisa e desenvolvimento adicionais, aumentando o tempo e as despesas.
• O preço premium de doces sem glúten limita o alcance do mercado, especialmente entre consumidores sensíveis ao preço e em regiões com menor conscientização sobre a falta de glúten
• As diferenças regulatórias entre os países aumentam a complexidade da distribuição global, dificultando a manutenção da qualidade e da lucratividade consistentes para os fabricantes

Escopo do mercado de doces sem glúten

O mercado global de doces sem glúten é segmentado com base no tipo de produto, sabores, aplicação, tipo de embalagem e canal de distribuição.

• Por tipo de produto

Com base no tipo de produto, o mercado de doces sem glúten é segmentado em balas mastigáveis, balas duras, gomas e gelatinas, pirulitos e outros. O segmento de balas mastigáveis ​​detém uma fatia significativa do mercado devido à sua textura e variedade atraentes, atraindo consumidores preocupados com a saúde que buscam alternativas saborosas e sem glúten. Este segmento se beneficia da inovação contínua, incluindo o uso de adoçantes naturais e ingredientes de rótulo limpo, que aumentam seu apelo. As balas mastigáveis ​​são versáteis e frequentemente vêm em diversos sabores e formatos, tornando-as populares tanto para o consumo diário quanto para ocasiões especiais. Suas opções de textura e sabor satisfatórias ajudam a manter a demanda estável no mercado de doces sem glúten.

O segmento de gomas e geleias deverá apresentar a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032 durante o período previsto, devido à sua popularidade, especialmente entre os consumidores mais jovens, graças à sua agradável mastigação e à ampla gama de sabores. Este segmento capitaliza tendências como a redução do açúcar e a incorporação de ingredientes à base de frutas, alinhando-se a escolhas conscientes da saúde. As cores vibrantes e os formatos divertidos das gomas e geleias as tornam atraentes para presentes e lembrancinhas de festas, impulsionando sua presença no mercado. Além disso, inovações como gomas fortificadas com vitaminas atraem consumidores que buscam benefícios funcionais além da indulgência.

• Por Sabores

Com base nos sabores, o mercado de doces sem glúten é dividido em frutas vermelhas, frutas e outros. Os doces sem glúten com sabor de frutas dominam o segmento devido ao seu apelo natural e à associação com ingredientes de rótulo limpo. Os consumidores frequentemente percebem os sabores de frutas como mais saudáveis ​​e refrescantes, o que reforça sua forte posição no mercado. Esses doces geralmente utilizam extratos de frutas reais ou aromatizantes naturais, aumentando sua autenticidade e a confiança do consumidor. A versatilidade dos sabores de frutas também permite que os fabricantes criem linhas de produtos diversificadas que atendem a diferentes preferências de gosto, ajudando a impulsionar uma demanda consistente.

Espera-se que o segmento de frutas vermelhas apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032 durante o período previsto, devido às suas propriedades antioxidantes e ao seu perfil de sabor, contribuindo para sua crescente presença em linhas de confeitaria sem glúten. A popularidade das frutas vermelhas é impulsionada pelo interesse do consumidor por alimentos funcionais que ofereçam benefícios adicionais à saúde. Produtos com sabores de frutas vermelhas frequentemente atraem compradores focados em bem-estar, que buscam sabor e valor nutricional. Além disso, as cores vibrantes e o sabor rico das frutas vermelhas ajudam a melhorar o apelo visual e sensorial dos doces sem glúten, aumentando ainda mais sua participação no mercado.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado de doces sem glúten é segmentado em produtos de panificação, confeitaria, barras nutricionais, molhos, bebidas, laticínios e outras aplicações não alimentícias. O segmento de confeitaria representa a maior fatia, impulsionado pela demanda por guloseimas indulgentes, porém sem alérgenos. Os consumidores buscam cada vez mais produtos que lhes permitam desfrutar de doces sem comprometer suas restrições alimentares. As opções de confeitaria sem glúten oferecem o equilíbrio perfeito entre sabor e segurança, atraindo tanto compradores preocupados com a saúde quanto aqueles com sensibilidade ao glúten. Este segmento também se beneficia da inovação contínua em sabores, texturas e embalagens, o que ajuda a manter o forte interesse do consumidor e a repetir as compras.

Espera-se que o segmento de barras nutricionais apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032 durante o período previsto, impulsionado pela combinação de conveniência com a certificação sem glúten para consumidores em movimento. Essas barras atendem a estilos de vida agitados, proporcionando um lanche rápido e nutritivo que se alinha às necessidades alimentares. A crescente tendência por opções de lanches mais saudáveis ​​reforça a crescente popularidade das barras nutricionais sem glúten. As marcas frequentemente incorporam ingredientes funcionais, como proteínas, fibras e vitaminas, aumentando seu apelo entre entusiastas do fitness e indivíduos preocupados com o bem-estar que buscam fontes de energia confiáveis ​​e livres de alérgenos.

• Por tipo de embalagem

Com base no tipo de embalagem, o mercado de doces sem glúten é segmentado em caixas, potes e outros. As caixas continuam sendo o formato de embalagem mais popular para doces sem glúten devido às suas qualidades protetoras e facilidade de identificação da marca. Elas oferecem uma estrutura robusta que protege o produto durante o transporte e o armazenamento, garantindo o frescor. Além disso, as caixas oferecem amplo espaço para rotulagem detalhada, informações nutricionais e designs atraentes que chamam a atenção dos consumidores nas prateleiras das lojas. A versatilidade das caixas permite que os fabricantes criem diversos tamanhos e estilos, tornando-as adequadas para diferentes tipos de doces e preferências dos consumidores.

O segmento de embalagens em potes deverá apresentar a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, durante o período previsto, impulsionado por produtos premium, que oferecem capacidade de fechamento e apresentação sofisticada. A capacidade de fechar os potes ajuda a manter o frescor do produto e prolonga a vida útil, o que é especialmente importante para consumidores que compram a granel ou preferem consumir doces a longo prazo. Os potes transmitem uma sensação de luxo e qualidade, tornando-os ideais para presentes ou linhas de doces especiais. Sua transparência permite que os consumidores vejam o produto, aumentando a confiança e o apelo. Esse tipo de embalagem é frequentemente usado para gomas e outros doces visualmente atraentes que se beneficiam de uma apresentação elegante.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em lojas de conveniência, supermercados e hipermercados, lojas especializadas e lojas online. Supermercados e hipermercados detêm a maior fatia da receita, beneficiando-se do amplo acesso do consumidor e do aumento do espaço nas prateleiras dedicado a produtos sem glúten. Seu amplo alcance permite que atendam a diversos grupos de clientes, incluindo aqueles que buscam opções dietéticas especiais. Esses grandes formatos de varejo também oferecem oportunidades promocionais e marketing na loja que aumentam a visibilidade dos doces sem glúten. Além disso, sua capacidade de estocar uma ampla gama de marcas e produtos os torna um destino de compras único e conveniente para os consumidores.

Espera-se que o segmento de canais online testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032 durante o período previsto, devido à busca dos consumidores pela conveniência da entrega em domicílio e pelo acesso a marcas especiais sem glúten, indisponíveis em lojas físicas. As plataformas online oferecem uma ampla variedade de opções, permitindo que os consumidores comparem produtos, leiam avaliações e façam escolhas informadas no conforto de suas casas. Serviços de assinatura e modelos de venda direta ao consumidor aumentam ainda mais o acesso a doces sem glúten de nicho. A ascensão das compras por dispositivos móveis e do marketing digital direcionado também contribui para a crescente popularidade das vendas online. Este canal é especialmente favorecido por compradores mais jovens, com conhecimento em tecnologia e por aqueles que vivem em áreas com opções de varejo limitadas.

Análise regional do mercado de doces sem glúten

• A América do Norte detém o mercado global dominante de doces sem glúten, com a maior participação na receita em 2024, impulsionada pela crescente conscientização sobre a saúde e pela crescente prevalência de distúrbios relacionados ao glúten.
• Os consumidores da região preferem produtos sem glúten devido aos seus benefícios para a saúde e segurança percebidos, com forte demanda observada tanto em lojas especializadas em alimentos saudáveis ​​quanto em canais de varejo tradicionais.
• As redes de distribuição estabelecidas na região, o número crescente de consumidores preocupados com a saúde e a ampla disponibilidade de produtos certificados sem glúten apoiam ainda mais o crescimento do mercado nos setores residencial e comercial.

Visão geral do mercado de doces sem glúten nos EUA

O mercado de doces sem glúten dos EUA representará a maior fatia da América do Norte em 2024, impulsionado por um aumento significativo nos diagnósticos de intolerância ao glúten e pela crescente preferência do consumidor por alimentos com rótulos limpos e sem alérgenos. O mercado se beneficia de uma ampla variedade de lançamentos de produtos e do forte apoio do varejo na promoção de opções sem glúten. Além disso, canais de varejo online ativos e campanhas de conscientização nas mídias sociais incentivam a adoção pelo consumidor. Inovações em formulações e embalagens atraentes também aumentam o apelo do produto entre compradores preocupados com a saúde e consumidores em geral.

Visão geral do mercado de doces sem glúten na Europa

Espera-se que o mercado europeu de doces sem glúten apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032 durante o período previsto, impulsionado pela crescente conscientização dos consumidores sobre alergias alimentares e pelas rigorosas regulamentações de rotulagem de alimentos. A crescente demanda de países como Alemanha, França e Itália, impulsionada pela urbanização e pelo aumento da renda disponível, incentiva a inovação e a disponibilidade de produtos. A crescente popularidade de ingredientes orgânicos e naturais está em sintonia com as preferências dos consumidores por opções de confeitaria mais saudáveis ​​na região.

Visão geral do mercado de doces sem glúten no Reino Unido

Espera-se que o mercado de doces sem glúten do Reino Unido apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032 durante o período previsto, devido à maior conscientização sobre a sensibilidade ao glúten e à demanda por guloseimas sem alérgenos. O forte setor varejista do país e o número crescente de consumidores preocupados com a saúde estimulam a demanda por alternativas sem glúten. Plataformas de e-commerce e lojas especializadas também desempenham um papel vital na ampliação do acesso a esses produtos, incentivando uma maior penetração no mercado.

Visão geral do mercado de doces sem glúten na Alemanha

A Alemanha representa um mercado-chave na Europa para doces sem glúten, impulsionado pelo crescente foco do consumidor na saúde digestiva e em escolhas alimentares sustentáveis. Os consumidores alemães demonstram preferência por produtos sem glúten que também enfatizam ingredientes orgânicos e não transgênicos. A disponibilidade de rigorosos padrões de certificação e o apoio de grupos de defesa da saúde promovem a confiança do consumidor e o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de doces sem glúten na Ásia-Pacífico

Espera-se que o mercado de doces sem glúten da Ásia-Pacífico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032 durante o período previsto, impulsionado pela crescente urbanização, expansão da classe média e aumento da conscientização sobre saúde em países como China, Japão e Índia. Iniciativas governamentais que promovem a segurança alimentar e a expansão do varejo digital também contribuem para a crescente adoção de produtos sem glúten. A crescente capacidade de produção da região e a melhoria da infraestrutura da cadeia de suprimentos contribuem para a melhoria da acessibilidade e da disponibilidade.

Visão geral do mercado de doces sem glúten no Japão

Espera-se que o mercado de doces sem glúten do Japão apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032 durante o período previsto, devido à crescente conscientização sobre saúde e ao crescimento da população idosa em busca de alimentos mais fáceis de digerir e sem alérgenos. O mercado se beneficia da introdução de opções inovadoras de confeitaria sem glúten combinadas com sabores tradicionais. A integração de produtos sem glúten em lojas de conveniência e pontos de venda de alimentos saudáveis ​​sustenta o crescimento constante da demanda.

Visão geral do mercado de doces sem glúten da China

A China representará a maior fatia da receita do mercado de doces sem glúten da Ásia-Pacífico em 2024, impulsionada pela rápida urbanização, aumento da renda disponível e expansão da classe média. O aumento de consumidores preocupados com a saúde e a forte presença de fabricantes nacionais na produção de doces sem glúten a preços acessíveis contribuem para a expansão do mercado. Além disso, a crescente conscientização sobre a intolerância ao glúten e a expansão dos canais de comércio eletrônico aceleram a penetração de mercado em áreas urbanas e semiurbanas.

Participação no mercado de doces sem glúten

A indústria de doces sem glúten é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• • Amy's Kitchen, Inc (EUA)
  • Kelkin Ltd. (Irlanda)
  • Bob's Red Mill Natural Foods (EUA)
  • Seitz glutenfrei (Alemanha)
  • Silly Yaks - Para Sabor Real (Austrália)
  • Warburtons (Reino Unido)
  • Dun & Bradstreet, Inc. (EUA)
  • Big OZ (Reino Unido)
  • Farmo SPA (Itália)
  • Enjoy Life Foods (EUA)
  • Dr. Schär AG / SPA (Itália)
  • Raisio Plc (Finlândia)
  • Ecotone (França)
  • FREEDOM FOODS GROUP LIMITED (Austrália)
  • Quinoa Corporation (EUA)
  • Barilla G. e R., Fratelli SpA (Itália)
  • Hero AG (Suíça)
  • Conagra Brands, Inc. (EUA)
  • Kellogg Co. (EUA)
  • The Kraft Heinz Company (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de doces sem glúten

• Em setembro de 2024, marcas de confeitaria expandiram suas ofertas sem alérgenos para além de laticínios e glúten, abordando uma gama mais ampla de alergias alimentares. Empresas como a YumEarth agora produzem doces sem nove alérgenos principais, incluindo amendoim, nozes, leite, ovos e gergelim, refletindo a crescente demanda dos consumidores por guloseimas inclusivas. Essa mudança visa oferecer opções mais seguras para pessoas com múltiplas alergias alimentares, garantindo que possam desfrutar de doces sem riscos à saúde. Espera-se que a mudança impacte o mercado, aumentando a demanda.

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