Mercado global de culturas de carne – Tendências da indústria e previsão para 2029

Análise e dimensão do mercado de culturas de carne

A carne cultivada, também chamada de carne in vitro, é um tipo de carne artificial criada através da engenharia de tecidos e da agricultura celular. A carne é utilizada há muito tempo para satisfazer as necessidades nutricionais humanas porque é rica em ácidos gordos ómega-3 , vitamina B12, proteínas e ferro. As células musculares de animais são recolhidas e cultivadas em meios de cultura em laboratório para produzir carne in vitro.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado das culturas cárneas cresceu a um valor de 96,03 milhões de dólares em 2021 e deverá atingir o valor de 142,96 milhões de dólares até 2029, a um CAGR de 5,10% durante o período previsto. Além dos insights de mercado, tais como o valor de mercado, a taxa de crescimento, os segmentos de mercado, a cobertura geográfica, os participantes do mercado e o cenário de mercado, o relatório de mercado com curadoria da equipa de pesquisa de mercado da Data Bridge inclui uma análise aprofundada de especialistas , análise de importação/exportação, análise de preços, análise de consumo de produção, análise de patentes e comportamento do consumidor.

Âmbito e segmentação do mercado das culturas de carne

Definição de Mercado

A carne cultivada é definida como carne cultivada em laboratório, produzida em meio de cultura através de diversas técnicas de engenharia de tecidos. Carne limpa, carne in vitro e carne sintética são todos termos para carne cultivada. A carne cultivada é criada através da recolha de células de um animal e do seu cultivo num meio de cultura enriquecido e favorável. Por ser cultivada num ambiente asséptico e rigorosamente controlado, a carne final produzida está isenta de quaisquer organismos nocivos.

Dinâmica do mercado das culturas cárneas

Motoristas

• Foco crescente na saúde animal

O maior foco na saúde animal também impulsionará a expansão do mercado. O aumento da criação de gado resultará provavelmente numa maior procura de culturas de carne. A crescente procura de produtos de origem animal por parte dos humanos aumentará a procura do mercado. Espera-se que os defensores do crescimento natural permaneçam activos no mercado à medida que o seu ímpeto cresce. A crescente consciencialização dos consumidores sobre os benefícios da utilização de aditivos alimentares para reduzir as doenças impulsionou a procura do mercado.

• Aumento da procura de carne biológica

As preocupações com a segurança alimentar aumentaram a procura de culturas cárneas de alta qualidade para garantir a segurança da carne. Outro fator que impulsiona o crescimento do mercado das culturas cárneas é a crescente consciencialização dos proprietários de explorações agrícolas sobre a importância de manter uma dieta saudável baseada em animais. Como resultado, estão a afastar-se das culturas de carne padrão e a adotar variantes funcionais e premium que ajudam a melhorar a imunidade dos animais contra doenças enzoóticas, ao mesmo tempo que reduzem o risco de distúrbios metabólicos, acidose, lesões e infeções.

Além disso, o aumento da procura de carne biológica por parte dos consumidores dos países desenvolvidos, bem como a implementação de novas práticas de criação de animais e a manutenção de elevados padrões agrícolas, contribuíram para a perspetiva positiva do setor.

Oportunidade

Espera-se que o aumento do consumo de carne nas economias em desenvolvimento, como a China, a Índia e o Brasil, impulsione a procura global. Aumentar a sensibilização para as salsichas e produtos relacionados nos países em desenvolvimento também pode ajudar na expansão do mercado global de culturas cárneas. O consumo de vários tipos de carne tem também impacto no mercado global de culturas cárneas. A carne de porco dominará o mercado global de culturas cárneas porque é a carne mais consumida no mundo, seguida pela carne de bovino e outras carnes.

Restrições

Os elevados preços das matérias-primas, bem como as crescentes restrições e proibições regulamentares, funcionarão como restrições de mercado para o crescimento das culturas de carne durante o período previsto. A menor sensibilização para o produto atuará como uma restrição, desafiando ainda mais o crescimento do mercado das culturas cárneas durante o período previsto.

Este relatório de mercado de culturas cárneas fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsos de receitas emergentes, alterações no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado das culturas cárneas, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto da COVID-19 no mercado das culturas de carne

Durante a situação da COVID-19, a agricultura e a produção alimentar foram identificadas como sectores críticos a nível global. Como resultado, os agricultores continuaram a fornecer nutrição de alta qualidade aos animais de produção para alimentar um número cada vez maior de consumidores globais. No entanto, o factor mais significativo que afecta o mercado das culturas cárneas é a perturbação da cadeia de abastecimento. A China é um grande produtor e exportador de culturas cárneas e abasteceu produto suficiente para 2 a 3 meses de fornecimento durante a situação da COVID-19, enquanto o negócio estava fechado para o Ano Novo Lunar. Além disso, os problemas de logística dificultaram o fornecimento de contentores e embarcações, bem como o transporte de determinados microingredientes.

Desenvolvimento recente

• Em outubro de 2021, a Cargill e a BASF SE anunciaram uma colaboração no negócio da nutrição animal, acrescentando capacidades de investigação e desenvolvimento e novos mercados aos acordos de distribuição de enzimas para rações existentes dos parceiros. Esta parceria auxiliou no desenvolvimento, produção, comercialização e venda de produtos e soluções enzimáticas focadas no cliente para animais, incluindo suínos.

• Em julho de 2021, a De Heus adquiriu a Coppens Diervoeding, uma empresa holandesa de fabrico de rações especializada no setor da suinicultura. Com esta aquisição, a empresa conseguiu duplicar a sua capacidade de produção e aumentar a sua presença regional em 400 mil.

• Em novembro de 2019, a ADM inaugurou uma nova fábrica de rações para gado na província de Ha Nam, no Vietname. A nova instalação junta-se à crescente lista de investimentos da ADM no Vietname, tornando-se a quinta fábrica da empresa no país dedicada à nutrição animal.

Âmbito do mercado global de culturas de carne

O mercado das culturas cárneas está segmentado com base no tipo, tipo de microrganismo, aplicação, função e utilização final. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Carne
• Aves
• Frutos do mar

Tipo de microrganismo

• Bactérias do ácido láctico
• Curando bactérias
• Leveduras
• Moldes

Aplicação

• Comida santificada
• Investigação

Função

• Nutrição
• Saúde Intestinal
• Rendimento
• Imunidade
• Produtividade

Utilização final

• Carne de vaca
• Frango
• Porco
• Carneiro
• Outros

Análise/Insights Regionais do Mercado de Culturas de Carne

O mercado das culturas cárneas é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo, tipo de microrganismo, aplicação, função e utilização final, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado das culturas cárneas são os EUA, Canadá e México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polónia, Dinamarca, França, Reino Unido, Países Baixos, Suíça, Bélgica, Rússia, Itália, Espanha, Turquia, Resto da Europa na Europa , China, Japão, Índia, Coreia do Sul, Singapura, Malásia, Austrália, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto do mundo (APAC), Arábia Saudita, Emirados Árabes Unidos, África do Sul, Egito, Israel, Resto do mundo mundo médio Leste e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA), Brasil, Argentina e Resto da América do Sul como parte da América do Sul.

A Ásia-Pacífico é o mercado mais importante de consumo e produção de carne de porco, representando cerca de metade da produção global. A região global é o maior mercado de produtos de cultura cárnea devido ao elevado consumo de carne de porco. O Sudeste Asiático é o maior produtor e exportador de carne de porco do mundo. A carne de porco é consumida na região desde os tempos antigos e é a carne mais popular devido ao seu elevado teor de gordura e sabor. A China é o maior mercado produtor de carne de porco, seguida pelo Vietname, Tailândia, Coreia do Sul, Japão e Filipinas. O Japão, a Coreia do Sul e Taiwan são mercados saturados de consumo de carne de porco, enquanto o Vietname e as Filipinas são mercados emergentes.

A secção de países do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das culturas cárneas

O panorama competitivo do mercado das culturas cárneas fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa , lançamento do produto, amplitude e amplitude do produto, aplicação domínio. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado das culturas cárneas.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado das culturas cárneas são:

• CHR. Hansen Holdings A/S (Dinamarca)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• Novus International Inc. (EUA)
• DSM (Holanda)
• BASF SE (Alemanha)
• Alltech Inc. (EUA)
• ADM (EUA)
• Charoen Popkhand Foods (Tailândia)
• ABF Plc (Reino Unido)
• Cargill, Incorporated (EUA)
• Upside Foods (EUA)
• MosaMeat (Holanda)
• Integriculture Inc. (Japão)
• Aleph Farms Ltd (Israel)
• Finless Foods Inc. (EUA)
• AVANTMEATS (China)
• Balletic Inc. (EUA)

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