Relatório de análise do tamanho, participação e tendências do mercado global de açúcar de fruta-monge – Visão geral da indústria e previsão até 2032

Qual é o tamanho e a taxa de crescimento do mercado global de açúcar de fruta-monge?

• O tamanho do mercado global de açúcar de fruta de monge foi avaliado em US$ 129,49 milhões em 2024  e deve atingir  US$ 183,16 milhões até 2032 , com um CAGR de 4,43% durante o período previsto.
• Os principais fatores que devem impulsionar o crescimento do mercado de açúcar de fruta-do-monge no período previsto são o aumento na utilização do produto em diversas aplicações farmacêuticas e tratamento
• Além disso, espera-se que a mudança na inclinação do estilo de vida dos clientes, resultando na maior demanda por substitutos de baixa caloria, impulsione ainda mais o crescimento do mercado de açúcar de fruta-do-monge.
• Por outro lado, prevê-se que o aumento do custo da matéria-prima devido ao complexo procedimento de colheita do fruto do monge impeça ainda mais o crescimento do mercado de açúcar do fruto do monge no período de tempo.

Quais são os principais resultados do mercado de açúcar Monk Fruit?

• A maior vida útil desses produtos, tornando-os mais acessíveis e eficientes, proporcionará ainda mais oportunidades para o mercado de açúcar de fruta-do-monge nos próximos anos. No entanto, a ampla gama de produtos que está sendo recolhida por diversos fabricantes, o que representa um desafio adicional ao crescimento do mercado de açúcar de fruta-do-monge no futuro próximo.
• A América do Norte dominou o mercado de açúcar de fruta-do-monge com a maior participação na receita de 37,51% em 2024, impulsionada pela forte mudança do consumidor da região em direção a adoçantes naturais e sem calorias e pela maior conscientização sobre alternativas de açúcar mais saudáveis.
• O mercado europeu de açúcar de fruta-monge deverá crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 7,65% entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento das regulamentações de impostos sobre o açúcar, pela crescente conscientização sobre a saúde e por uma forte pressão do consumidor por adoçantes naturais e sustentáveis.
• O segmento Lakanto dominou o mercado com a maior participação de receita de 41,5% em 2024, devido à sua ampla disponibilidade global e forte reconhecimento de marca na categoria de adoçantes naturais

Escopo do relatório e segmentação do mercado de açúcar de fruta-monge   

Qual é a principal tendência no mercado de açúcar de fruta-monge?

Aumento da demanda por adoçantes naturais e sem calorias

• Uma tendência significativa que molda o mercado global de açúcar de fruta-do-monge é a crescente mudança do consumidor em direção a adoçantes naturais, vegetais e sem calorias como alternativas mais saudáveis ​​ao açúcar refinado e substitutos artificiais, como aspartame ou sucralose. Esse movimento é amplamente impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde e pela crescente incidência de diabetes e obesidade em todo o mundo.
• O Açúcar de Fruta-de-Monge, derivado da planta Siraitia grosvenorii, contém compostos naturais chamados mogrosídeos, que proporcionam doçura intensa sem calorias ou impacto glicêmico. Isso o torna altamente atraente para consumidores preocupados com a saúde, fabricantes de alimentos e produtores de bebidas que buscam formulações com rótulos limpos.
• Em outubro de 2023, a Layn Corp. (China) lançou uma linha de extrato de fruta-monge de última geração com perfis de sabor aprimorados e maior concentração de doçura para dar suporte à tendência de rótulos limpos em aplicações de alimentos e bebidas.
• Essa mudança em direção a substitutos naturais do açúcar está redefinindo a indústria de adoçantes, levando os fabricantes a inovar com misturas e formulações à base de fruta-do-monge que atendem às expectativas de sabor e saúde.

Quais são os principais impulsionadores do mercado de açúcar de fruta-monge?

• A crescente conscientização global sobre a saúde em relação às doenças relacionadas ao açúcar, como diabetes e obesidade, é um dos principais impulsionadores da demanda pelo açúcar de fruta do monge como um adoçante natural de baixa caloria.
• Em fevereiro de 2024, a ADM (EUA) anunciou a expansão da produção de adoçantes naturais, incluindo extratos de fruta-monge, para atender à crescente demanda de fabricantes de bebidas e lanches com foco em iniciativas de redução de açúcar.
• Os consumidores estão cada vez mais exigindo ingredientes de rótulo limpo, derivados de plantas e livres de produtos químicos em suas dietas, incentivando as empresas de alimentos e bebidas a incorporar o Monk Fruit Sugar em várias categorias de produtos, como produtos assados, laticínios, bebidas e suplementos nutricionais.
• Além disso, as crescentes tendências de estilo de vida vegano e cetogênico, juntamente com o apoio governamental à redução do açúcar, fortalecem ainda mais as perspectivas de crescimento do mercado.

Qual fator está desafiando o crescimento do mercado de açúcar de fruta-dos-monges?

• Apesar dos seus benefícios, o alto custo de produção e a disponibilidade limitada do Monk Fruit em comparação com outros adoçantes, como a estévia ou o eritritol, representam um desafio fundamental para a expansão do mercado.
• Em junho de 2023, a Tate & Lyle (Reino Unido) relatou que o fornecimento de matéria-prima suficiente de Monk Fruit continua difícil devido às áreas limitadas de cultivo no sul da China, afetando a estabilidade do fornecimento e o preço final.
• Além disso, o complexo processo de extração necessário para isolar os mogrosídeos e o gosto residual ligeiramente frutado em algumas formulações podem limitar a adoção em larga escala em certas categorias de alimentos
• Para superar esses desafios, as empresas estão investindo em tecnologias de extração aprimoradas, programas de expansão de cultivos e formulações de adoçantes misturados para melhorar o sabor e reduzir os custos de produção, garantindo maior acessibilidade ao mercado nos próximos anos.

Como o mercado de açúcar de fruta-monge é segmentado?

O mercado é segmentado com base no tipo, natureza, forma, aplicações, uso final, tipo de embalagem e canal de vendas.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de açúcar Monk Fruit é segmentado em Purelo, Monk Fruit in Raw, Nectresse e Lakanto. O segmento Lakanto dominou o mercado com a maior participação na receita, 41,5% em 2024, devido à sua ampla disponibilidade global e forte reconhecimento da marca na categoria de adoçantes naturais. Os produtos Lakanto são amplamente utilizados nos setores de panificação, bebidas e suplementos alimentares devido à sua doçura consistente e reputação de rótulo limpo.

Espera-se que o segmento Purelo apresente a taxa composta de crescimento anual (CAGR) mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pelo seu uso crescente pelos fabricantes para mistura com outros adoçantes naturais, como estévia e eritritol. Sua forte doçura natural e ausência de gosto residual o tornam uma opção atraente para produtores de alimentos que buscam alternativas ao açúcar.

• Por natureza

Com base na natureza, o mercado é dividido em Natural e Orgânico. O segmento Natural representou a maior fatia, 58,7%, em 2024, devido à maior disponibilidade e ao menor custo dos produtos de fruta-do-monge cultivados convencionalmente. O açúcar natural da fruta-do-monge é amplamente utilizado em alimentos e bebidas embalados, oferecendo uma doçura sem calorias que atende às preferências de saúde do consumidor.

A projeção é que o segmento de orgânicos apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização do consumidor sobre ingredientes livres de pesticidas e não transgênicos. A crescente adoção de adoçantes orgânicos certificados em marcas premium de alimentos e bem-estar deve fortalecer o crescimento do segmento.

• Por Formulário

Com base na forma, o mercado é categorizado em Pó e Líquido. O segmento em Pó dominou o mercado de Açúcar de Fruta-do-Monge, com uma participação de 64,2% em 2024, devido à sua estabilidade superior, maior prazo de validade e facilidade de mistura com produtos alimentícios secos. O açúcar de fruta-do-monge em pó é preferido em produtos de panificação, salgadinhos e misturas em pó para bebidas por sua praticidade e doçura consistente.

A forma líquida deverá apresentar o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionada pelo seu uso crescente em bebidas prontas para beber, molhos e xaropes, oferecendo fácil solubilidade e mistura rápida para aplicações industriais e domésticas.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em Alimentos e Bebidas e Produtos Farmacêuticos. O segmento de Alimentos e Bebidas detinha a participação de mercado dominante de 72,8% em 2024, impulsionado pela crescente utilização nos setores de panificação, confeitaria, laticínios e bebidas para substituir açúcares refinados. A crescente demanda do consumidor por alimentos de baixa caloria e adequados à dieta cetogênica impulsiona ainda mais seu uso.

Espera-se que o segmento farmacêutico registre a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, apoiado pela crescente incorporação de açúcar de fruta-de-monge em xaropes para tosse, comprimidos mastigáveis ​​e nutracêuticos como uma alternativa de adoçante natural para pacientes diabéticos.

• Por uso final

Com base no uso final, o mercado é segmentado em Industrial, Comercial e Residencial. O segmento Industrial dominou o mercado, com uma participação de receita de 46,3% em 2024, à medida que grandes fabricantes de alimentos e bebidas utilizam cada vez mais o açúcar de fruta-monge em alimentos processados ​​para atingir as metas de redução de açúcar.

Prevê-se que o segmento de produtos para uso doméstico cresça com a CAGR mais rápida entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento da produção de bolos caseiros, consumidores preocupados com a saúde e plataformas de varejo online que oferecem fácil acesso aos produtos. A crescente conscientização sobre adoçantes naturais também está incentivando as famílias a substituir o açúcar refinado por alternativas à base de fruta-do-monge.

• Por tipo de embalagem

O mercado de açúcar de fruta-do-monge é segmentado por tipo de embalagem em sacos e sacolas, sachês, caixas dobráveis ​​e potes. O segmento de sachês deteve a maior participação na receita, 39,8% em 2024, devido à sua conveniência, portabilidade e custo-benefício, tanto para uso no varejo quanto comercial. Os sachês são amplamente utilizados para produtos de fruta-do-monge em pó e em embalagens individuais.

O segmento de potes deverá crescer na CAGR mais rápida de 2025 a 2032, à medida que marcas premium e orgânicas adotam embalagens de potes sustentáveis ​​para aumentar o apelo do produto nas prateleiras e manter o frescor.

• Por canal de vendas

Por canal de vendas, o mercado é dividido em B2B e B2C. O segmento B2B dominou o mercado com uma participação de 60,5% em 2024, impulsionado principalmente por compras em grandes quantidades de fabricantes de alimentos e bebidas e fornecedores de ingredientes. Este canal se beneficia de contratos de longo prazo e redes de distribuição estáveis.

A previsão é de que o segmento B2C apresente o CAGR mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente penetração de plataformas de e-commerce, lojas de produtos naturais e supermercados que oferecem açúcar de fruta-do-monge diretamente aos consumidores. O aumento do marketing digital e a preferência do consumidor por compras diretas em sites de marcas também estão acelerando o crescimento do B2C.

Qual região detém a maior fatia do mercado de açúcar de fruta-monge?

• A América do Norte dominou o mercado de açúcar de fruta-do-monge, com a maior participação na receita, de 37,51% em 2024, impulsionada pela forte mudança dos consumidores na região em direção a adoçantes naturais e sem calorias e pela crescente conscientização sobre alternativas mais saudáveis ​​ao açúcar. Os consumidores da região estão altamente focados em ingredientes vegetais com rótulos limpos e estão adotando rapidamente o açúcar de fruta-do-monge em aplicações alimentícias, de bebidas e nutracêuticas.
• O crescimento do mercado é ainda sustentado pelo aumento das taxas de diabetes e obesidade, que estão levando tanto indivíduos quanto fabricantes a buscar soluções de adoçantes com baixo índice glicêmico. Grandes marcas e produtores de alimentos nos EUA e Canadá estão incorporando o açúcar de fruta-monge em linhas de produtos como refrigerantes, barras de proteína e alimentos funcionais.
• As fortes redes de distribuição da região, a presença consolidada no varejo de alimentos saudáveis ​​e as colaborações estratégicas entre fabricantes de ingredientes e marcas de alimentos solidificam a liderança da América do Norte no mercado global.

Visão geral do mercado de açúcar Monk Fruit nos EUA

O mercado de açúcar de fruta-do-monge dos EUA conquistou a maior fatia de 62% na América do Norte em 2024 , impulsionado pela crescente popularidade de iniciativas de redução de açúcar e pela preferência do consumidor por adoçantes naturais . Grandes players como a ADM (EUA) e a Whole Earth Sweetener Co. estão expandindo suas capacidades de produção para atender à demanda por alternativas de baixa caloria. O mercado americano está testemunhando uma forte adoção de bebidas prontas para beber, produtos de panificação e suplementos de saúde . Além disso, a avançada indústria de processamento de alimentos do país e o crescente número de produtos cetogênicos e adequados para diabéticos continuam a impulsionar a expansão do mercado.

Visão geral do mercado de açúcar de fruta-monge do Canadá

O mercado canadense de açúcar de fruta-do-monge está em constante expansão, impulsionado pelo aumento de consumidores preocupados com a saúde e por campanhas governamentais voltadas à redução do consumo de açúcar. O robusto setor de alimentos naturais e orgânicos do país , aliado à crescente preferência por ingredientes de origem vegetal , está promovendo a adoção em aplicações de alimentos e bebidas. Marcas de varejo como Krisda Stevia of Canada Inc. e SweetMonk estão lançando misturas inovadoras à base de fruta-do-monge para atrair o consumidor comum. A crescente popularidade de produtos veganos, cetogênicos e de rótulo limpo contribui ainda mais para o crescimento constante do mercado.

Qual região tem o crescimento mais rápido no mercado de açúcar Monk Fruit?

O mercado europeu de açúcar de fruta-do-monge deverá crescer a uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 7,65% entre 2025 e 2032 , impulsionado pelo aumento da regulamentação tributária sobre o açúcar , pela conscientização sobre a saúde e pela forte busca dos consumidores por adoçantes naturais e sustentáveis . Os fabricantes europeus estão investindo no açúcar de fruta-do-monge como parte de suas estratégias de reformulação de rótulos limpos , principalmente em bebidas, confeitaria e laticínios.

Visão geral do mercado de açúcar Monk Fruit no Reino Unido

Espera-se que o mercado de açúcar de fruta-de-monge do Reino Unido cresça a um ritmo notável ao longo do período previsto, impulsionado pelas iniciativas governamentais de "redução de açúcar" e pela crescente demanda por adoçantes de baixa caloria e adequados para diabéticos . Os consumidores estão adotando rapidamente o açúcar de fruta-de-monge para uso doméstico e como ingrediente em marcas de alimentos saudáveis. A forte presença de canais de varejo online e a inovação de produtos por marcas globais estão acelerando ainda mais a penetração no mercado.

Visão geral do mercado de açúcar Monk Fruit da Alemanha

O mercado alemão de açúcar de fruta-do-monge está testemunhando um crescimento robusto, impulsionado pelo foco do país em alimentos funcionais, sustentabilidade e nutrição limpa . A preferência dos consumidores alemães por produtos sem OGM e sem aditivos levou à crescente adoção do açúcar de fruta-do-monge em bebidas orgânicas, sobremesas e itens de panificação . Parcerias entre empresas europeias de ingredientes e a Tate & Lyle (Reino Unido) estão aumentando ainda mais a disponibilidade de produtos de fruta-do-monge na região. O alinhamento do mercado com as metas de redução de açúcar da UE e sua tendência de premiumização são fatores-chave que sustentam sua forte perspectiva de crescimento.

Quais são as principais empresas no mercado de açúcar de fruta-monge?

A indústria de açúcar de fruta-de-monge é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• ADM (EUA)
• Monk Fruit Corp. (China)
• Layn Corp. (China)
• Ingredientes Apura (EUA)
• Imperial Sugar Company (EUA)
• Whole Earth Sweetener Co., LLC (EUA)
• Health Garden USA (EUA)
• Superalimentos Matakana (Nova Zelândia)
• Grupo Krisda Stevia of Canada Inc. (Canadá)
• Bulk Barn Foods Limited (Canadá)
• Tate & Lyle (Reino Unido)
• LAKANTO (EUA)
• CUMBERLAND PACKING CORP. (EUA)
• GLG LIFE TECH CORP. (Canadá)
• NOW Foods (EUA)
• Julian Bakery (EUA)
• Produtos de Anthony (EUA)
• The ZenSweet Company (EUA)
• SweetMonk (Canadá)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado global de açúcar de fruta-monge?

• Em outubro de 2023, a Lakanto lançou uma nova adição à sua linha de adoçantes de fruta-do-monge — o Adoçante de Fruta-do-monge com Alulose, que combina a doçura natural da fruta-do-monge com as características únicas da alulose. Este lançamento oferece aos consumidores uma seleção mais ampla de alternativas naturais e de baixo teor calórico ao açúcar. A inovação reforça o compromisso da Lakanto em expandir as opções de adoçantes de rótulo limpo para consumidores preocupados com a saúde.
• Em abril de 2023, a SweetLeaf, importante produtora de adoçantes de estévia e fruta-do-monge, firmou parceria com a Associação Americana de Diabetes (ADA) para promover seu adoçante natural de fruta-do-monge sem açúcar como uma alternativa mais saudável para o controle do diabetes. A colaboração envolve a participação ativa em iniciativas da ADA, incluindo o evento Tour de Cure na sede da SweetLeaf no Arizona. Esta parceria destaca a dedicação da SweetLeaf em apoiar a saúde pública e a conscientização sobre o diabetes por meio de soluções de adoçantes naturais.
• Em novembro de 2022, a Lakanto, marca líder global da Saraya Japan, lançou seus adoçantes à base de Monkfruit aos consumidores indianos. O lançamento marca a expansão da Lakanto para a Índia, alavancando a expertise da Saraya em produtos de saúde e higiene. Este movimento estratégico fortalece a presença global da Lakanto e oferece uma opção premium de adoçante natural para a crescente população indiana preocupada com a saúde.
• Em julho de 2022, a Swerve, de propriedade da Whole Earth Brands, expandiu sua linha de produtos com o lançamento de adoçantes à base de fruta-do-monge e alulose. Essas ofertas são zero calorias e zero açúcar, atendendo à crescente demanda dos consumidores por alternativas mais saudáveis. A expansão reforça a posição de mercado da Swerve no segmento de adoçantes naturais e se alinha às tendências globais de redução de açúcar.
• Em novembro de 2021, a Ecoideas demonstrou inovação em produtos ao lançar uma fruta-do-monge orgânica com adoçante eritritol. Este produto amplia o portfólio de fruta-do-monge da empresa e pode substituir adoçantes tradicionais em receitas, glaceamentos e assados. O lançamento reforça o compromisso da Ecoideas em fornecer alternativas de açúcar orgânicas, versáteis e mais saudáveis ​​aos consumidores.

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