Relatório de Análise do Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Bebidas à Base de Plantas – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de bebidas à base de plantas

• O mercado global de bebidas à base de plantas foi avaliado em US$ 22,36 bilhões em 2024  e deverá atingir  US$ 46,45 bilhões até 2032 , com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 9,57% durante o período de previsão.
• O crescimento do mercado é impulsionado principalmente pela crescente demanda do consumidor por alternativas aos laticínios, motivada pela maior preocupação com a saúde, pela prevalência da intolerância à lactose e por uma crescente tendência a estilos de vida veganos e flexitarianos.
• Além disso, as preocupações com a sustentabilidade e o impacto ambiental da pecuária têm incentivado tanto consumidores quanto produtores a adotarem opções à base de plantas. Inovações em sabor, textura e conteúdo nutricional também contribuíram para a rápida adoção de bebidas vegetais em todo o mundo.

Análise do Mercado de Bebidas à Base de Plantas

• O mercado de bebidas à base de plantas está experimentando um crescimento robusto, impulsionado pela demanda do consumidor por alternativas mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​aos produtos lácteos tradicionais. Essa mudança se reflete na crescente popularidade de bebidas vegetais como o leite de aveia, que se tornou o leite vegetal preferido em muitos mercados.
• Inovações no desenvolvimento de produtos, como a introdução de novos sabores e variedades fortificadas com adição de vitaminas e minerais, estão aumentando o apelo ao consumidor e expandindo o mercado. Além disso, parcerias entre empresas de bebidas e fornecedores de serviços de alimentação estão ampliando a disponibilidade de opções à base de plantas em cafés, restaurantes e supermercados em todo o mundo.
• O mercado de bebidas à base de plantas na região Ásia-Pacífico representou a maior fatia da receita de mercado, com 67,2% em 2024. Essa dominância é impulsionada principalmente pela rápida urbanização, pelo aumento da renda disponível e pela crescente conscientização sobre saúde e alimentação em países importantes como China, Japão e Índia. A grande população da região e a crescente preferência por alternativas aos laticínios também contribuem significativamente.
• A América do Norte deverá apresentar o crescimento mais rápido em 2024, mantendo simultaneamente uma participação de mercado significativa de 29,9% no mercado de bebidas à base de plantas. Essa rápida expansão é impulsionada por uma tendência consolidada de saúde e bem-estar, pela alta adoção de estilos de vida baseados em plantas pelos consumidores e pela inovação contínua de produtos por parte das principais marcas da região.
• O segmento de bebidas à base de soja domina o mercado de bebidas vegetais, com a maior participação de receita, de 38,9% em 2024, impulsionado por suas vantagens semelhantes às do leite de vaca, incluindo ser uma boa fonte de proteína, vitamina A, vitamina B12, potássio e isoflavonas. O consumo generalizado de leite de soja em todo o mundo contribui para sua liderança de mercado.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de bebidas à base de plantas     

Tendências do mercado de bebidas à base de plantas

“A Ascensão das Bebidas Funcionais à Base de Plantas”

• Bebidas funcionais à base de plantas estão ganhando popularidade à medida que os consumidores buscam bebidas que ofereçam benefícios adicionais à saúde, além da nutrição básica.
  • Por exemplo, o leite de amêndoa e o leite de aveia agora estão disponíveis com adição de cálcio e vitamina D para promover a saúde óssea.
• As marcas estão inovando ao incorporar ingredientes exclusivos, como adaptógenos e superalimentos, para aprimorar o apelo funcional de seus produtos.
  • Por exemplo, bebidas com infusão de cúrcuma são comercializadas por seus benefícios anti-inflamatórios, enquanto bebidas à base de matcha são promovidas por suas propriedades antioxidantes.
• A demanda por bebidas funcionais também é impulsionada por tendências de estilo de vida focadas em bem-estar e cuidados preventivos de saúde.
• A praticidade das bebidas prontas para consumo torna as bebidas funcionais à base de plantas uma opção atraente para pessoas com rotinas agitadas.
• Com a evolução do mercado, espera-se que as empresas continuem explorando formulações inovadoras para atender ao crescente interesse dos consumidores por bebidas que promovam a saúde.

Dinâmica do mercado de bebidas à base de plantas

Motorista

“Crescente Consciência da Saúde e Mudanças nos Hábitos Alimentares”

• A crescente preocupação dos consumidores com a saúde está impulsionando uma grande mudança dos produtos de origem animal para as bebidas à base de plantas.
  • Por exemplo, muitas pessoas estão optando por leite de amêndoa ou de aveia para evitar o colesterol e reduzir os riscos associados a doenças cardiovasculares.
• Bebidas à base de plantas são percebidas como mais saudáveis, oferecendo nutrientes essenciais como fibras, vitaminas e antioxidantes, com menos calorias e gorduras.
  • Por exemplo, o leite de soja é frequentemente escolhido por seu alto teor de proteína e por ter um teor de gordura saturada menor em comparação com o leite de vaca.
• O crescimento dos estilos de vida vegano, vegetariano e flexitariano está contribuindo para a popularidade das bebidas à base de plantas.
• A ampla disponibilidade de opções à base de plantas em supermercados, cafés e restaurantes facilita a tomada de decisões mais saudáveis ​​por parte dos consumidores.
• As redes sociais e o marketing de influência desempenham um papel fundamental na disseminação da conscientização e na normalização das escolhas alimentares à base de plantas, especialmente entre as gerações mais jovens.

Restrição/Desafio

“Alto custo e acessibilidade limitada”

• Um dos principais desafios no mercado de bebidas à base de plantas é o alto custo de produção e o preço de varejo elevado em comparação com os laticínios tradicionais.
  • Por exemplo, o leite de amêndoa e o leite de aveia costumam ter preços significativamente mais altos do que o leite de vaca comum devido ao processamento especializado e aos ingredientes de alta qualidade.
• A necessidade de técnicas avançadas e matérias-primas de qualidade aumenta os custos de fabricação, que são repassados ​​aos consumidores.
  • Por exemplo, a produção de leite vegetal cremoso e com longa vida útil requer equipamentos e aditivos não utilizados na produção de laticínios tradicionais.
• A acessibilidade limitada em áreas rurais e subdesenvolvidas restringe o crescimento do mercado, uma vez que as redes de distribuição e o conhecimento da marca permanecem baixos.
• As preferências culturais e o ceticismo em relação ao sabor e à nutrição representam barreiras adicionais à adoção em regiões com fortes tradições leiteiras.
• A rotulagem inconsistente e a falta de definições padronizadas para os produtos podem confundir os consumidores e reduzir a confiança nas alegações de saúde das bebidas à base de plantas.

Escopo do mercado de bebidas à base de plantas

O mercado global de bebidas à base de plantas é segmentado com base no tipo, função, produto, embalagem e canal de vendas.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de bebidas à base de plantas é segmentado em soja, coco, amêndoa, aveia e outras. O segmento de bebidas de soja domina o mercado de bebidas à base de plantas, com a maior participação de receita, de 38,9% em 2024, impulsionado por suas vantagens semelhantes às do leite de vaca, incluindo ser uma boa fonte de proteína, vitamina A, vitamina B12, potássio e isoflavonas . O consumo generalizado de leite de soja em todo o mundo contribui para sua liderança de mercado.

Espera-se que o segmento de leite de amêndoa apresente o crescimento mais rápido no mercado de bebidas vegetais, atraindo um público amplo, incluindo pessoas com intolerância à lactose, alergias a laticínios e veganos, devido à sua acessibilidade e versatilidade. O mercado de leite de coco também está experimentando um crescimento significativo. O segmento de aveia está crescendo a um ritmo acelerado.

• Por função

Com base na função, o mercado de bebidas à base de plantas é segmentado em saúde cardiovascular, prevenção do câncer, saúde óssea, alternativas sem lactose e outras. O segmento de alternativas sem lactose detinha a maior participação em 2024 e espera-se que apresente a taxa de crescimento mais rápida de 2025 a 2032. Isso se deve à crescente prevalência global da intolerância à lactose e à busca dos consumidores por alternativas adequadas aos laticínios.

O segmento de Saúde Cardiovascular deverá apresentar o crescimento mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente conscientização dos consumidores sobre a saúde do coração. Esse crescimento é ainda mais impulsionado por estudos científicos que destacam os benefícios de dietas à base de plantas na redução do colesterol e da pressão arterial. Os consumidores buscam ativamente bebidas que promovam naturalmente a saúde do coração, muitas vezes enriquecidas com ingredientes como aveia ou nozes, conhecidos por seus benefícios cardiovasculares, tornando esses produtos uma parte fundamental das estratégias de saúde preventiva.

• Por produto

Com base no produto, o mercado de bebidas vegetais é segmentado em bebidas naturais e aromatizadas. O segmento de bebidas naturais domina o mercado de bebidas vegetais, com a maior participação de receita, de 70,8% em 2024, impulsionado por consumidores que preferem a simplicidade e as características fundamentais do leite vegetal, tornando-o uma opção versátil para uso culinário e como substituto do leite de vaca. Seu sabor neutro permite que se misture perfeitamente a café, chá, cereais e uma ampla variedade de receitas sem alterar o sabor principal do prato. Essa adaptabilidade faz dos leites vegetais naturais um item básico para consumidores preocupados com a saúde e para aqueles que integram opções à base de plantas em seu dia a dia na cozinha.

O segmento de produtos aromatizados deverá apresentar o crescimento mais rápido em 2024, impulsionado pela crescente demanda do consumidor por experiências de sabor diversificadas, pelo lançamento contínuo de novos e interessantes sabores pelos fabricantes e pelo apelo de mascarar o sabor característico de algumas bases vegetais. Esse crescimento também é impulsionado pela popularidade desses produtos em formatos prontos para beber e como ingredientes em smoothies e shakes, atraindo uma base de consumidores mais ampla que busca prazer aliado aos benefícios dos produtos à base de plantas.

• Por embalagem

Com base na embalagem, o mercado de bebidas à base de plantas é segmentado em garrafas de vidro, garrafas e sachês de plástico, caixas de papelão e latas. Embora os dados específicos sobre a participação de mercado dos diferentes tipos de embalagens de bebidas à base de plantas sejam limitados, o mercado geral de embalagens de bebidas indica que o segmento de plástico detém a maior participação devido à sua versatilidade, custo-benefício e leveza.

Espera-se que o segmento de embalagens de cartão apresente o crescimento mais rápido, impulsionado pelas suas excelentes propriedades de barreira que prolongam a vida útil dos produtos e pela sua perceção ecológica entre os consumidores, sendo muitas vezes fabricado a partir de recursos renováveis. Além disso, as embalagens de vidro estão a emergir como uma categoria de rápido crescimento devido ao seu apelo premium e reciclabilidade, atraindo consumidores e marcas com consciência ambiental que procuram uma imagem mais sustentável e sofisticada para os seus produtos.

• Por canal de vendas

Com base no canal de vendas, o mercado de bebidas à base de plantas é segmentado em hipermercados/supermercados, lojas de conveniência, pequenos mercados independentes, lojas especializadas e varejistas online. Os hipermercados/supermercados são canais de distribuição fundamentais, oferecendo uma ampla gama de marcas e variedades de produtos em um só lugar, proporcionando conveniência, acessibilidade e preços competitivos para os consumidores.

Espera-se que o segmento de varejo online apresente a taxa de crescimento mais rápida, impulsionado pela adoção acelerada de plataformas online para compras. Esse canal oferece conveniência incomparável, permitindo que os consumidores naveguem por uma seleção mais ampla de produtos, comparem preços e recebam entregas diretamente em suas casas, o que foi particularmente reforçado pela mudança nos hábitos de consumo em direção ao comércio eletrônico.

Análise Regional do Mercado de Bebidas à Base de Plantas

• O mercado de bebidas à base de plantas na região Ásia-Pacífico representou a maior fatia da receita de mercado, com 67,2% em 2024, impulsionado pela crescente urbanização, aumento da renda disponível e maior conscientização sobre saúde e alimentação em países como China, Japão e Índia.
• A alta prevalência de intolerância à lactose na região predispõe naturalmente uma grande parte da população a alternativas aos laticínios.
• Além disso, mudanças culturais, marketing agressivo por marcas internacionais e locais e a contínua diversificação de produtos estão ampliando a acessibilidade e a disponibilidade de bebidas à base de plantas para uma base de consumidores mais ampla.

Análise do Mercado Japonês de Bebidas à Base de Plantas

O mercado japonês de bebidas à base de plantas deverá apresentar o crescimento mais rápido entre 2025 e 2032 para o leite vegetal, devido à crescente preocupação com a saúde, aos altos índices de urbanização e à demanda por opções alimentares práticas e nutritivas. O mercado japonês valoriza a qualidade do produto e os sabores sutis, e a adoção de bebidas à base de plantas é impulsionada pelo número crescente de consumidores preocupados com a saúde e pela diversificação das preferências alimentares. A integração dos leites vegetais em dietas e cafés tradicionais japoneses, juntamente com o desenvolvimento de produtos inovadores, está impulsionando esse crescimento.

Análise do Mercado de Bebidas à Base de Plantas na China

O mercado chinês de bebidas à base de plantas representou a maior fatia de receita na região Ásia-Pacífico em 2024, impulsionado pela expansão da classe média, pela rápida urbanização e pelos altos índices de conscientização sobre saúde e bem-estar. A China se destaca como um dos maiores e mais dinâmicos mercados de produtos à base de plantas, com as bebidas vegetais se tornando cada vez mais populares devido às preocupações com a intolerância à lactose e à crescente busca por estilos de vida mais saudáveis. A forte presença de fabricantes nacionais e um robusto cenário de e-commerce, que oferece opções diversificadas e acessíveis de produtos à base de plantas, são fatores-chave para o crescimento do mercado chinês.

Análise do Mercado de Bebidas à Base de Plantas na América do Norte

A América do Norte deverá apresentar o crescimento mais rápido em 2024, detendo simultaneamente uma participação de mercado significativa de 29,9% no setor de bebidas à base de plantas. Esse crescimento é impulsionado por uma tendência consolidada de saúde e bem-estar, pela alta conscientização dos consumidores sobre dietas à base de plantas e por uma forte preferência por escolhas alimentares sustentáveis ​​e éticas. Os consumidores da região estão priorizando cada vez mais opções à base de plantas devido a preocupações com intolerância à lactose, alergias a laticínios e impacto ambiental. Essa ampla adoção é ainda mais sustentada pela diversidade de opções de bebidas à base de plantas disponíveis, pela inovação contínua de produtos e pelo marketing eficaz das principais marcas.

Análise do Mercado de Bebidas à Base de Plantas nos EUA

O mercado de bebidas à base de plantas nos EUA conquistou uma fatia substancial da receita na América do Norte em 2024, impulsionado pela crescente mudança nas preferências alimentares em direção a alternativas mais saudáveis ​​e sustentáveis. Os consumidores estão cada vez mais adotando opções à base de plantas por seus benefícios percebidos para a saúde, como menor teor de colesterol e gordura, bem como por sua adequação a estilos de vida veganos e flexitarianos. O forte crescimento das plataformas de comércio eletrônico e a crescente disponibilidade de bebidas à base de plantas nos principais canais de varejo estão impulsionando ainda mais a expansão do mercado em todo o país.

Análise do Mercado Europeu de Bebidas à Base de Plantas

O mercado europeu de bebidas à base de plantas deverá apresentar o crescimento mais rápido em 2024, impulsionado principalmente pela crescente preocupação com a saúde, pelo aumento das questões de sustentabilidade ambiental e pelo número cada vez maior de consumidores que adotam dietas flexitarianas, vegetarianas e veganas. A região beneficia-se de um forte apoio regulatório à rotulagem de produtos à base de plantas e de um cenário culinário diversificado que integra facilmente alternativas vegetais. Os consumidores europeus buscam ativamente opções mais saudáveis ​​e sem lactose, o que contribui para um crescimento significativo em diversas categorias de produtos.

Análise do Mercado de Bebidas à Base de Plantas no Reino Unido

O mercado de bebidas à base de plantas no Reino Unido deverá apresentar o crescimento mais rápido entre 2025 e 2032, impulsionado pelo rápido aumento do veganismo e pela forte demanda do consumidor por produtos alimentícios inovadores e sustentáveis. A crescente conscientização sobre saúde e as preocupações com o bem-estar animal estão incentivando os consumidores a optarem por alternativas sem laticínios. A sólida infraestrutura de varejo do Reino Unido, aliada ao número crescente de lançamentos de produtos à base de plantas e à ampla disponibilidade em supermercados, deverá continuar a estimular o crescimento do mercado.

Análise do mercado de bebidas à base de plantas na Alemanha

O mercado alemão de bebidas à base de plantas deverá expandir a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) considerável durante o período de previsão, impulsionado pela crescente conscientização do consumidor sobre os benefícios para a saúde e o meio ambiente das dietas à base de plantas. O mercado alemão de alimentos à base de plantas, o maior da Europa, com vendas de € 2,2 bilhões em 2023, apoia fortemente a adoção de bebidas à base de plantas. A integração dessas bebidas nos padrões de consumo diário, do café da manhã ao café, e a crescente disponibilidade de diversas opções são fatores-chave que impulsionam o mercado na Alemanha.

Participação de mercado de bebidas à base de plantas

O setor de bebidas à base de plantas é liderado principalmente por empresas já consolidadas, incluindo:

• Bayer AG (Alemanha)
• Abbott (EUA)
• DSM (Países Baixos)
• DuPont (EUA)
• Amway (EUA)
• A Nature's Bounty Co. (EUA)
• GlaxoSmithKline plc. (Reino Unido)
• Nestlé SA (Suíça)
• Tecnologias de farelo de arroz (EUA)
• Mead Johnson & Company, LLC. (EUA)
• Medifast, Inc. (EUA)
• Premier Nutrition Corporation (EUA)
• TOOTSI IMPEX Inc. (Canadá)
• US Spice Mills, Inc. (EUA)
• Associação de Fabricantes de Alimentos Saudáveis ​​(Reino Unido)
• NOW Foods (EUA)
• Glanbia PLC (Irlanda)
• Herbalife International of America, Inc. (EUA)
• Bionova (Índia)

Novidades no mercado global de bebidas à base de plantas

• Em dezembro de 2022, a Danone lançou uma nova fórmula infantil com ingredientes lácteos e vegetais para atender à crescente demanda por opções de alimentação vegetarianas, flexitarianas e à base de plantas. Essa inovação foi desenvolvida para atender às necessidades nutricionais dos bebês, alinhando-se às preferências alimentares modernas. O lançamento fortalece a posição da Danone como líder no fornecimento de soluções nutricionais inclusivas e focadas na saúde, e apoia a crescente tendência de dietas à base de plantas na nutrição infantil.
• Em setembro de 2022, a Vita Coco expandiu seu portfólio de produtos com o lançamento do suco pronto para beber One, refletindo uma mudança em direção a bebidas práticas e focadas na saúde. Esse lançamento atende às necessidades dos consumidores que buscam opções nutritivas e hidratantes para o dia a dia. Ele reforça a posição da Vita Coco no segmento de bebidas saudáveis ​​e acompanha a tendência crescente de bebidas vegetais funcionais e prontas para consumo.
• Em junho de 2021, a Plant Veda lançou uma versão vegana do lassi, feita com castanhas de caju e frutas de verdade, enriquecida com probióticos e sem açúcar de cana. Essa alternativa inovadora ao leite atrai consumidores preocupados com a saúde que buscam bebidas saborosas e benéficas para a flora intestinal. O lançamento fortalece a presença da Plant Veda no mercado de produtos à base de plantas, oferecendo opções nutritivas e culturalmente diversas.
• Em fevereiro de 2021, a Heartbest Foods lançou seu leite vegetal em todo o México, oferecendo sabores natural e de quinoa, incluindo uma opção sem açúcar. Este lançamento atende à demanda do consumidor por alternativas de leite mais saudáveis ​​e introduz perfis de sabor exclusivos. Isso ajuda a Heartbest a se destacar no crescente mercado de bebidas vegetais e apoia a mudança para opções vegetais mais nutritivas e diversificadas.

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