Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Tratamento Pós-Colheita para Frutas e Vegetais – Visão Geral do Setor e Previsão até 2032

Tamanho do mercado de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais

• O tamanho do mercado global de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais foi avaliado em US$ 12,60 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 21,32 bilhões até 2032 , com um CAGR de 6,8% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é amplamente impulsionado pela crescente demanda por produtos frescos, maior prazo de validade e redução de perdas pós-colheita em toda a cadeia de abastecimento de alimentos
• A crescente conscientização sobre segurança alimentar, preservação da qualidade e a adoção de tecnologias avançadas de tratamento estão apoiando ainda mais a expansão do mercado

Análise de mercado de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais

• A crescente adoção de tratamentos pós-colheita químicos, biológicos e físicos está ajudando a reduzir a deterioração e a manter a qualidade nutricional de frutas e vegetais
• O mercado está testemunhando um investimento crescente em armazenamento refrigerado, embalagens em atmosfera controlada e revestimentos comestíveis, que aumentam a eficácia dos tratamentos pós-colheita
• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais com a maior participação na receita em 2024, impulsionada pelo aumento da produção agrícola, pela crescente demanda por produtos frescos e pela rápida adoção de tecnologias modernas de armazenamento e preservação.
• Espera-se que a região da América do Norte testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado global de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais , impulsionada pela crescente demanda por produtos frescos de alta qualidade, investimento em cadeia de frio e instalações de armazenamento e conscientização crescente sobre padrões de segurança alimentar.
• O segmento de Revestimentos deteve a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado por sua eficácia em estender a vida útil, preservar o frescor e reduzir a contaminação microbiana durante o armazenamento e o transporte. Os revestimentos são amplamente utilizados em frutas e vegetais para manter a qualidade, a aparência e o valor nutricional.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Tratamento Pós-Colheita de Frutas e Vegetais 

Tendências do mercado de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais

Adoção crescente de soluções avançadas de tratamento pós-colheita

• O foco crescente na redução das perdas pós-colheita está transformando a cadeia de suprimentos de frutas e hortaliças, permitindo maior prazo de validade, melhor qualidade e redução da deterioração. Tratamentos como conservantes químicos, revestimentos comestíveis e armazenamento em atmosfera controlada ajudam a manter o frescor e o valor nutricional, minimizando a contaminação microbiana e garantindo a segurança alimentar em todos os canais de distribuição. Essa tendência está impulsionando o investimento em tecnologias modernas de pós-colheita em mercados desenvolvidos e emergentes.
• A crescente demanda por produtos frescos nos mercados urbanos e de exportação está acelerando a adoção de tecnologias modernas de tratamento pós-colheita. Essas soluções são particularmente eficazes em regiões com infraestrutura limitada de armazenamento refrigerado e logística, ajudando a minimizar perdas e garantir entregas pontuais. Além disso, a adoção de sistemas de monitoramento digital e soluções de cadeia fria habilitadas para IoT está aumentando a eficiência e reduzindo os riscos operacionais na gestão de produtos perecíveis.
• A facilidade de aplicação e a eficácia das soluções avançadas de tratamento as tornam atraentes tanto para fazendas comerciais de grande porte quanto para pequenas propriedades. Os agricultores se beneficiam de melhor qualidade dos produtos, preços de mercado mais altos e menor desperdício, enquanto os distribuidores se beneficiam do fornecimento consistente e da maior durabilidade dos produtos. A crescente conscientização sobre sustentabilidade e práticas ecologicamente corretas também está incentivando a adoção de revestimentos biodegradáveis ​​e opções de tratamento sem produtos químicos.
  • Por exemplo, em 2023, diversas cooperativas de hortaliças na Índia relataram maior prazo de validade e melhor comercialização de tomates e verduras folhosas após a implementação de revestimentos comestíveis e embalagens com atmosfera modificada. Isso permitiu que os produtores alcançassem mercados distantes sem degradação da qualidade, aumentando a receita e reduzindo as perdas pós-colheita em até 20–25%. Essas histórias de sucesso estão motivando outros players regionais a investir em soluções avançadas de pós-colheita.
• Embora os tratamentos pós-colheita estejam melhorando a segurança e a qualidade dos alimentos, seu sucesso depende de inovação contínua, treinamento e custo-benefício. Os fabricantes devem se concentrar em soluções específicas para cada região e métodos de tratamento sustentáveis ​​para maximizar o potencial de mercado, garantindo, ao mesmo tempo, a conformidade com as estruturas regulatórias em evolução e os padrões internacionais de qualidade.

Tratamento Pós-Colheita para Frutas e Vegetais: Dinâmica do Mercado

Motorista

Aumento da demanda por produtos frescos, de alta qualidade e prontos para exportação

• A crescente preferência do consumidor por frutas e hortaliças frescas e minimamente processadas está levando os produtores a adotar tratamentos pós-colheita eficazes. Soluções como armazenamento refrigerado, tratamentos químicos e biológicos e tecnologias de embalagem ajudam a manter a qualidade durante o transporte e o armazenamento, reduzindo a deterioração microbiana e a perda de nutrientes. Essa tendência está impulsionando a modernização em toda a cadeia de suprimentos agrícola global.
• Agricultores e exportadores buscam maneiras de reduzir a deterioração, aumentar a vida útil e atender aos padrões internacionais de qualidade, impulsionando o investimento em tecnologias avançadas de pós-colheita. A adoção de técnicas inovadoras, como nanorrevestimentos, removedores de etileno e embalagens seladas a vácuo, está aumentando o valor do produto e a competitividade na exportação, especialmente para frutas e vegetais de alto valor.
• Governos e organizações internacionais estão promovendo padrões de segurança alimentar e fornecendo suporte para infraestrutura pós-colheita, incentivando a adoção de soluções de tratamento. Subsídios, subsídios e programas de treinamento técnico para a implementação da cadeia de frio estão permitindo que pequenos e médios agricultores acessem tecnologias avançadas de tratamento, expandindo sua penetração no mercado.
  • Por exemplo, em 2022, a União Europeia implementou regulamentações mais rigorosas de frescor e qualidade para frutas e vegetais importados, impulsionando a demanda por tratamentos inovadores de pós-colheita. O cumprimento dessas regulamentações incentivou o investimento em sistemas avançados de armazenamento e embalagem, melhorando a qualidade dos produtos e reduzindo as taxas de rejeição nos mercados de exportação.
• Embora o crescimento do mercado seja impulsionado por requisitos de qualidade e exportação, desafios como adoção de tecnologia, custos e lacunas de infraestrutura precisam ser enfrentados para sustentar a expansão. Os participantes do setor estão se concentrando em soluções escaláveis, acessíveis e ecologicamente corretas para superar essas barreiras e aumentar a adoção em diversas regiões.

Restrição/Desafio

Alto custo de tratamentos avançados pós-colheita e acesso limitado em regiões em desenvolvimento

• Soluções avançadas de tratamento pós-colheita, como armazenamento em atmosfera controlada, infraestrutura de cadeia fria e tratamentos químicos, envolvem altos custos de instalação e operação, limitando a adoção entre pequenos agricultores. A necessidade de eletricidade, mão de obra qualificada e manutenção aumenta ainda mais os custos, dificultando a implementação dessas tecnologias por produtores com recursos limitados.
• Muitas regiões rurais e subdesenvolvidas carecem de pessoal treinado e infraestrutura para implementar soluções pós-colheita de forma eficaz, resultando em tratamento abaixo do ideal e maior deterioração. A falta de conhecimento sobre os benefícios das técnicas modernas de armazenamento e práticas inadequadas de manuseio agravam as perdas pós-colheita, afetando tanto o consumo interno quanto o potencial de exportação.
• Os desafios da cadeia de suprimentos e da logística restringem ainda mais a aplicação consistente de tratamentos, especialmente em áreas remotas, resultando em redução da qualidade e da comercialização dos produtos. Problemas como a falta de transporte refrigerado, o fornecimento inconsistente de energia elétrica e a insuficiência de instalações de armazenamento refrigerado dificultam a preservação eficaz de produtos perecíveis.
  • Por exemplo, em 2023, relatórios da África Subsaariana revelaram que mais de 65% dos pequenos agricultores não tinham acesso a soluções adequadas de armazenamento refrigerado ou revestimentos comestíveis, resultando em perdas significativas após a colheita. Isso não só impactou a renda dos agricultores, como também afetou a disponibilidade de alimentos nos mercados locais e regionais.
• Embora os avanços tecnológicos continuem a melhorar a eficiência do tratamento, a redução de custos, a expansão do acesso e a oferta de treinamento continuam sendo cruciais para liberar totalmente o potencial de mercado das soluções de tratamento pós-colheita. A colaboração entre governos, ONGs e empresas privadas é essencial para criar uma infraestrutura pós-colheita acessível, escalável e sustentável em todo o mundo.

Escopo de mercado do tratamento pós-colheita para frutas e vegetais

O mercado é segmentado com base no tipo e na aplicação.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado de tratamento pós-colheita para frutas e hortaliças é segmentado em Limpadores, Bloqueadores de Etileno, Fungicidas, Revestimentos, Sanitizantes e Inibidores de Brotação. O segmento de Revestimentos deteve a maior participação de mercado na receita em 2024, impulsionado por sua eficácia em estender a vida útil, preservar o frescor e reduzir a contaminação microbiana durante o armazenamento e o transporte. Os revestimentos são amplamente utilizados em frutas e hortaliças para manter a qualidade, a aparência e o valor nutricional.

Espera-se que o segmento de bloqueadores de etileno apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado por sua capacidade de retardar o amadurecimento, minimizar a deterioração e aumentar o potencial de exportação. Esses tratamentos são particularmente populares para frutas climatéricas, como bananas, tomates e mangas, onde o controle da atividade do etileno é fundamental para garantir maior vida útil e reduzir as perdas pós-colheita.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em Vegetais e Frutas. O segmento de Frutas deteve a maior participação na receita em 2024 devido à alta demanda por frutas frescas, de alta qualidade e prontas para exportação, que exigem tratamentos pós-colheita avançados. As frutas são mais perecíveis e sensíveis às condições de armazenamento, o que impulsiona a adoção de revestimentos, fungicidas e bloqueadores de etileno para manter o frescor e a comercialização.

Espera-se que o segmento de Vegetais apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo aumento do consumo de vegetais frescos, pela crescente conscientização sobre a segurança alimentar e pela necessidade de reduzir as perdas pós-colheita. Tratamentos avançados, como sanitizantes, revestimentos e inibidores de brotação, estão sendo cada vez mais aplicados a folhas verdes, tubérculos e outros vegetais para aumentar a vida útil e garantir a conformidade com os padrões regulatórios de qualidade.

Análise regional do mercado de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais

• A Ásia-Pacífico dominou o mercado de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais com a maior participação na receita em 2024, impulsionada pelo aumento da produção agrícola, pela crescente demanda por produtos frescos e pela rápida adoção de tecnologias modernas de armazenamento e preservação.
• Agricultores e agroindústrias da região valorizam muito soluções que prolongam a vida útil, reduzem a deterioração e mantêm a qualidade nutricional, melhorando a comercialização e a lucratividade
• Esta ampla adoção é ainda apoiada por iniciativas governamentais que promovem infraestrutura moderna de cadeia de frio, regulamentações de segurança alimentar e maior investimento em soluções avançadas de tratamento pós-colheita.

Visão do mercado de tratamento pós-colheita da China

O mercado chinês de tratamento pós-colheita capturou a maior fatia da receita na Ásia-Pacífico em 2024, impulsionado pela expansão da produção hortícola do país, pelo aumento das exportações e pelo foco na redução das perdas pós-colheita. A adoção de tratamentos químicos, revestimentos e soluções de armazenamento refrigerado está aumentando para atender ao consumo doméstico e aos padrões internacionais de qualidade. O apoio governamental a cadeias de suprimentos e infraestrutura de armazenamento modernas está contribuindo significativamente para o crescimento do mercado.

Visão geral do mercado de tratamento pós-colheita no Japão

Espera-se que o mercado de tratamento pós-colheita no Japão apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado por práticas agrícolas de alta tecnologia, demanda por produtos com maior prazo de validade e foco na minimização do desperdício de alimentos. Tratamentos avançados, como armazenamento em atmosfera controlada, revestimentos comestíveis e sanitizantes, estão sendo cada vez mais implementados para manter o frescor e a qualidade tanto para o consumo interno quanto para o mercado de exportação.

Visão geral do mercado de tratamento pós-colheita na América do Norte

Espera-se que o mercado de tratamento pós-colheita na América do Norte testemunhe um crescimento considerável entre 2025 e 2032, impulsionado por infraestrutura avançada de armazenamento, crescente demanda por produtos frescos de alta qualidade e rigorosas regulamentações de segurança alimentar. O uso de tratamentos químicos, revestimentos e inibidores de germinação está aumentando em fazendas comerciais e cadeias de suprimentos para manter a qualidade do produto e reduzir a deterioração.

Visão geral do mercado de tratamento pós-colheita nos EUA

Espera-se que o mercado de tratamento pós-colheita dos EUA apresente a maior taxa composta de crescimento anual (CAGR) entre 2025 e 2032, impulsionado por uma infraestrutura avançada de cadeia fria, pela crescente preferência do consumidor por produtos frescos e de alta qualidade e pela forte adoção de tecnologias modernas de tratamento. Soluções como conservantes químicos, revestimentos comestíveis, bloqueadores de etileno e sanitizantes são amplamente implementadas para reduzir a deterioração, prolongar a vida útil e melhorar a comercialização.

Visão geral do mercado de tratamento pós-colheita na Europa

Espera-se que o mercado europeu de tratamento pós-colheita cresça de forma constante entre 2025 e 2032, impulsionado principalmente por rigorosos padrões de segurança alimentar, pela crescente demanda do consumidor por produtos frescos e de alta qualidade e pela adoção de soluções de tratamento sustentáveis. Armazenamento refrigerado, revestimentos e sanitizantes são amplamente implementados em fazendas comerciais e cadeias de suprimentos para melhorar a qualidade dos produtos e prolongar a vida útil.

Visão geral do mercado de tratamento pós-colheita na Alemanha

Espera-se que o mercado de tratamento pós-colheita na Alemanha testemunhe um crescimento significativo entre 2025 e 2032, impulsionado por práticas agrícolas tecnologicamente avançadas, forte foco na redução do desperdício de alimentos e adoção de soluções de tratamento sustentáveis. Sistemas de armazenamento refrigerado, revestimentos, fungicidas e bloqueadores de etileno são cada vez mais utilizados para manter a qualidade, prolongar a vida útil e atender aos rigorosos padrões de segurança alimentar da UE.

Visão geral do mercado de tratamento pós-colheita no Reino Unido

Espera-se que o mercado de tratamento pós-colheita no Reino Unido testemunhe um crescimento robusto entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por produtos frescos com qualidade para exportação, pela adoção de soluções modernas de armazenamento e por iniciativas governamentais que promovem a segurança alimentar e a eficiência da cadeia de suprimentos. Tratamentos como revestimentos, fungicidas e sanitizantes são amplamente utilizados para preservar o frescor e manter a qualidade dos produtos para os mercados nacional e internacional.

Participação no mercado de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais

O setor de tratamento pós-colheita para frutas e vegetais é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• DECCO - UPL (Índia)
• Pace International, LLC (EUA)
• XEDA Internacional (Espanha)
• JBT (EUA)
• AgroFresh (EUA)
• Syngenta AG (Suíça)
• Bayer AG (Alemanha)
• DuPont (EUA)
• Nufarm (Austrália)
• FMC Corporation (EUA)
• Futureco Bioscience SA (Espanha)
• Corteva (EUA)
• BASF SE (Alemanha)
• Transportadora (EUA)
• Janssen Pharmaceutica, Inc (Bélgica)
• Colin Campbell (Chemicals) Pty Ltd (Austrália)
• Valent BioSciences LLC (EUA)
• RPM International Inc. (EUA)

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