Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado global de restaurantes de sushi – Visão geral e previsão da indústria até 2032

Análise de mercado de restaurantes de sushi

Os restaurantes que servem sushi são chamados de restaurantes de sushi. Um tipo de arroz temperado com  vinagre  e servido com peixe cru ou vegetais é chamado de sushi. Um dos pratos mais populares é o rolo de sushi (maki). "Restaurante de sushi único" domina o segmento dos restaurantes de sushi por causa do ambiente e da companhia de amigos e familiares, e é uma oportunidade maravilhosa para se conectar através de uma apreciação comum da alta gastronomia.

Tamanho do mercado de restaurantes de sushi

O tamanho do mercado global de restaurantes de sushi foi avaliado em 9,52 mil milhões de dólares em 2024 e está projetado para atingir 17,62 mil milhões de dólares até 2032, com um CAGR de 8,00% durante o período previsto de 2025 a 2032. Para além dos insights sobre cenários de mercado, tais como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e principais participantes, os relatórios de mercado selecionados pela Data Bridge Market Research incluem também análises aprofundadas de especialistas, análises de de quota de marca, inquéritos aos consumidores, análises demográficas, análises da cadeia de abastecimento, análises da cadeia de valor, visão geral das matérias-primas/consumíveis, critérios de seleção de fornecedores, análise PESTLE, análise Porter e enquadramento regulamentar.

Âmbito do Relatório e Segmentação do Mercado de Restaurantes de Sushi  

Definição de mercado de restaurantes de sushi

Definição de Mercado

O sushi é uma forma de cozinha japonesa que consiste principalmente em arroz cozido, peixe e vegetais envoltos em algas marinhas ou apresentados como rolinhos de sushi. Os restaurantes de sushi são empresas especializadas na produção e serviço de sushi. A comida e a cultura japonesas são essenciais para o sushi, e existem inúmeros restaurantes de sushi em todo o mundo.

Dinâmica de mercado dos restaurantes de sushi

Motoristas

• O aumento da popularidade do prato Sushi, especialmente entre a população da geração Y

A alimentação dos consumidores e a forma como esta afeta a sua saúde geral são temas de crescente consciencialização dos consumidores. A capacidade de gastar dinheiro em alimentos de alta qualidade e serviços de diagnóstico para satisfazer a procura aumenta à medida que a riqueza aumenta. Os clientes reservam frequentemente as suas visitas a restaurantes de sushi para ocasiões especiais ou como mimo ocasional, optando por gastar a maior parte do seu rendimento disponível em artigos mais baratos, como mercearias e fast food. O setor é composto por restaurantes especializados em servir refeições ao estilo sushi aos clientes que fazem um pedido, são acomodados e servidos por empregados de mesa ou são servidos por sistemas de entrega em tapete rolante e pagam depois de comer.

• A expansão devido à evolução das estratégias de mercado

O setor da restauração de sushi está, sem dúvida, a crescer devido às mudanças nas táticas de marketing. Os crescentes esforços de marketing dos proprietários de restaurantes estão a impulsionar o mercado de restaurantes de sushi. Os restaurantes de sushi publicitam as suas marcas e produtos usando meios impressos e eletrónicos. Como resultado da digitalização e dos avanços associados, vários participantes do setor da restauração de sushi estão a concentrar-se nas técnicas de marketing. Os fornecedores empregam frequentemente os meios digitais como estratégia de marketing.

A quantidade de tempo que os consumidores passam em sites de redes sociais como o Facebook, Twitter e Instagram está a aumentar. Como resultado, os restaurantes de sushi estão a recorrer a estes sites para localizar jovens para recrutar. Entidades comerciais como restaurantes de sushi de serviço rápido utilizam o Twitter para divulgar os seus negócios. Como consequência, as empresas estão a utilizar estes canais para atrair a geração mais jovem. Os fornecedores comerciais, incluindo restaurantes de sushi de serviço rápido, utilizam o Twitter para aumentar a notoriedade da marca. Oferecem promoções e fotografia de comida, o que melhora a ligação com o cliente. No Instagram, onde a atenção do destinatário está sobretudo nas fotos, os restaurantes publicam imagens tiradas por fotógrafos freelancers que contrataram para conseguir seguidores.

Oportunidade

• Transição para as Energias Renováveis

O desenvolvimento da tecnologia e o aumento da procura de sushi podem ajudar a satisfazer a crescente procura do mercado e estender oportunidades lucrativas aos participantes do mercado de 2023 a 2030. Além disso, os participantes do mercado ganharão com publicidade e promoções de produtos para expandir ainda mais o crescimento futuro do mercado de restaurantes de sushi. 

Restrição/Desafio

• Contaminação dos alimentos, comprometendo a segurança e a qualidade do produto

A maioria das empresas de serviços alimentares compra/obtém as suas matérias-primas a fornecedores externos, como legumes, carne e produtos lácteos. A segurança e a qualidade do produto podem ser comprometidas por alimentos contaminados devido ao manuseamento inadequado destes componentes. As superfícies dos alimentos, o chão da cozinha, os equipamentos, as  maçanetas e as mãos podem ser contaminados por germes. Como resultado, a contaminação cruzada é a causa mais frequente de intoxicação alimentar. As superfícies dos alimentos, o chão da cozinha, os equipamentos, as maçanetas e as mãos podem ser contaminados por germes. Como resultado, a contaminação cruzada é a causa mais frequente de intoxicação alimentar.

Este relatório de mercado de restaurantes de sushi fornece detalhes sobre os novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado nacional e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise do crescimento estratégico do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado de categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado de restaurantes de sushi, contacte a Data Bridge Market Research para um briefing de analista.

Âmbito do mercado global de restaurantes de sushi

O mercado de restaurantes de sushi é segmentado com base no tipo e na aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar segmentos de baixo crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo

• Restaurante de Sushi Único
• Restaurante de Sushi de Correia Transportadora

Aplicação

• Mercado local
• Mercado das Cadeias Internacionais

Análise regional do mercado de restaurantes de sushi

O mercado de restaurantes de sushi é analisado e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado por país, tipo e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado de restaurantes de sushi são os EUA, Canadá, México, Brasil, Argentina, resto da América do Sul, Alemanha, França, Itália, Reino Unido, Bélgica, Espanha, Rússia, Turquia, Holanda, Suíça, resto da Europa, Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Austrália, Singapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, resto da Ásia-Pacífico, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Egito, África do Sul, Israel, resto do Médio Oriente e África.

A Ásia-Pacífico domina o mercado em termos de quota de mercado e receitas de mercado e continuará a aumentar o seu domínio durante o período previsto de 2023-2030. Isto deve-se a muitos participantes importantes e à elevada procura regional por sushi.

A América do Norte é a região que mais cresce devido à crescente preferência pela comida asiática na região.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como a análise da cadeia de valor a montante e a jusante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade de marcas globais e os seus desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, ao impacto de tarifas domésticas e rotas comerciais são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.   

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado dos restaurantes de sushi

O cenário competitivo do mercado de restaurantes de sushi fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, amplitude e abrangência do produto, domínio da aplicação. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco das empresas relacionadas com o mercado de restaurantes de sushi.

Alguns dos principais players que operam no mercado da restauração de sushi são:

• Feng Sushi (Reino Unido)
• FOOD and LIFE COMPANIES Ltd. (Japão)
• Hamazushi Co., Ltd. (Japão)
• Innovative Dining Group (EUA)
• Kappa Create Co., Ltd. (Japão)
• KURA SUSHI USA (EUA).
• Maxim's Caterers Limited. (Hong Kong)
• Peace Dining Corporation (EUA)
• Sakae Holdings Ltd. (Singapura)
• Sushi de wasabi. (REINO UNIDO)
• GENKI SUSHI CO.,LTD. (Japão)
• Cozinha Global (Índia)
• Pisces Sushi Bistro (EUA)
• O SUSHI BAR (Singapura)
• Sushi Seki (EUA)
• FUJI SUSHI (EUA)
• Sushi Hashiri (EUA)
• SUSHI-SAN (EUA)

Desenvolvimento recente

• Em junho de 2023, na Estação JR Noda (Fukushima-ku, Osaka), um novo restaurante sob a marca "Sushi Sake Sakana Sugitama" da FOOD & LIFE COMPANIES Ltd
• Em maio de 2023, em Minami Gyotoku (cidade de Ichikawa, província de Chiba), um novo restaurante sob a marca "Sushi Sake Sakana Sugitama" da FOOD & LIFE COMPANIES Ltd
• Em janeiro de 2022, a BlueNalu, uma conhecida empresa alimentar inovadora que produz uma variedade de produtos de marisco diretamente a partir de células de peixe, anunciou uma parceria com a Food & Life Companies Ltd., uma conhecida operadora internacional de restaurantes de sushi. A empresa japonesa de serviços alimentares Food & Life Companies (F&LC) opera aproximadamente 1.000 restaurantes no Japão, Coreia, Taiwan, Hong Kong, Singapura, Tailândia e China continental. As suas marcas incluem Sushiro e Kyotaru

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