Relatório de Análise de Tamanho, Participação e Tendências do Mercado Global de Pastas e Purês de Tomate – Visão Geral e Previsão do Setor até 2032

Tamanho do mercado de pastas e purês de tomate

• O tamanho do mercado global de pastas e purês de tomate foi avaliado em US$ 13,25 bilhões em 2024  e deve atingir  US$ 18,42 bilhões até 2032 , com um CAGR de 4,20% durante o período previsto.
• O crescimento do mercado é em grande parte impulsionado pela crescente demanda por ingredientes de cozinha convenientes, pelo aumento do consumo global de produtos alimentícios processados ​​e prontos para consumo e pela crescente popularidade das cozinhas internacionais que usam molhos à base de tomate.
• A expansão dos canais de varejo e comércio eletrônico melhorou ainda mais a acessibilidade dos produtos, impulsionando as vendas gerais nos mercados desenvolvidos e emergentes

Análise de Mercado de Pastas e Purês de Tomate

• O mercado de extratos e purês de tomate está apresentando crescimento constante devido ao uso generalizado desses produtos na culinária doméstica, em estabelecimentos de alimentação e no processamento industrial de alimentos.
• A mudança no estilo de vida dos consumidores e o número crescente de profissionais trabalhando aumentaram a demanda por ingredientes culinários que economizam tempo, tornando as pastas e purês de tomate uma escolha preferida
• A América do Norte dominou o mercado de pastas e purês de tomate com a maior participação na receita de 35,2% em 2024, impulsionada pela forte presença de fabricantes de alimentos processados ​​e uma alta demanda por soluções de cozimento baseadas em conveniência
• Espera-se que a região da Ásia-Pacífico testemunhe a maior taxa de crescimento no mercado global de pastas e purês de tomate, impulsionada pela crescente urbanização, aumento da renda disponível, mudanças nos hábitos alimentares e uma crescente demanda por ingredientes culinários convenientes em países como China e Índia.
• O segmento de extratos de tomate dominou o mercado, com a maior participação na receita, de 59,6% em 2024, impulsionado por sua consistência espessa, sabor concentrado e prazo de validade prolongado, tornando-o um produto essencial tanto em aplicações domésticas quanto industriais. Sua versatilidade em molhos, sopas e refeições prontas contribui ainda mais para sua ampla adoção entre processadores de alimentos e restaurantes.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Pastas e Purês de Tomate

Tendências do mercado de pastas e purês de tomate

“Crescente demanda por produtos de tomate orgânicos e de rótulo limpo”

• A crescente conscientização sobre a saúde está levando os consumidores a preferir produtos de tomate livres de conservantes, aditivos e produtos químicos sintéticos.
• As pastas e purês de tomate orgânicos e de rótulo limpo são percebidos como oferecendo melhor valor nutricional e sabor.
• Os fabricantes estão lançando variantes orgânicas certificadas para explorar o segmento de consumidores premium focados na saúde.
• As tendências de rótulo limpo são especialmente fortes na América do Norte e na Europa, influenciando os padrões globais de produção.
• Por exemplo, a Mutti SpA oferece pastas de tomate orgânicas feitas de tomates 100% italianos sem aditivos, atraindo o público-alvo preocupado com a saúde.

Dinâmica do mercado de pastas e purês de tomate

Motorista

“Expansão da Indústria Global de Alimentos Processados”

• A urbanização e os estilos de vida mais agitados estão aumentando a demanda por produtos alimentícios práticos e prontos para consumo.
• As pastas e purês de tomate são amplamente utilizados em refeições embaladas, molhos, sopas e condimentos.
• Os fabricantes de alimentos dependem de produtos de tomate por seu sabor, prazo de validade e compatibilidade com as culinárias globais.
• O crescimento do fast food internacional, kits de refeições prontas e cozinhas em nuvem está aumentando o volume de uso de ingredientes à base de tomate
. • Por exemplo , a Maggi da Nestlé usa purês de tomate em vários de seus produtos de cozimento instantâneo, capitalizando a conveniência e o apelo global do sabor.

Restrição/Desafio

“Volatilidade nos preços das matérias-primas devido à dependência agrícola”

• A cultura do tomate é altamente dependente das condições climáticas, o que leva a um fornecimento imprevisível
• Secas, inundações e infestações de pragas podem causar perdas de rendimento, afetando a estabilidade dos preços
• O cultivo sazonal limita a produção consistente, levando à dependência do armazenamento e das importações
• As flutuações de preços aumentam os custos de produção para os fabricantes e reduzem as margens de lucro
  • Por exemplo, a colheita de tomate da Califórnia sofreu devido à seca prolongada, resultando em escassez de matéria-prima e picos de preços para os processadores de tomate

Escopo de mercado de pastas e purês de tomate

O mercado de extratos e purês de tomate é segmentado com base no produto, embalagem, aplicação e canal de distribuição.

• Por produto

Com base no produto, o mercado de extratos e purês de tomate é segmentado em extratos e purês de tomate. O segmento de extratos de tomate dominou o mercado, com a maior participação na receita, de 59,6% em 2024, impulsionado por sua consistência espessa, sabor concentrado e prazo de validade prolongado, tornando-o um produto essencial tanto para aplicações domésticas quanto industriais. Sua versatilidade em molhos, sopas e refeições prontas contribui ainda mais para sua ampla adoção entre processadores de alimentos e restaurantes.

Espera-se que o segmento de purês de tomate apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente demanda por comida caseira e preparações rápidas. Os purês de tomate oferecem uma textura mais suave e são frequentemente apreciados por sua facilidade de uso em molhos para massas, curries e molhos para carne. Seu uso crescente em culinárias étnicas e de fusão também contribui para sua crescente popularidade entre os consumidores do varejo.

• Por Embalagem

Com base na embalagem, o mercado de extratos e purês de tomate é segmentado em garrafas, latas/latas, sachês, potes e tubos. O segmento de latas/latas deteve a maior fatia de mercado em 2024, impulsionado por sua durabilidade, longa vida útil e capacidade de preservar a qualidade do produto durante longos períodos de armazenamento e transporte. São amplamente utilizados para compras a granel e aplicações em serviços de alimentação comercial.

Espera-se que o segmento de sachês/bolsas apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela crescente preferência por embalagens compactas, leves e com porções controladas. Esses formatos são econômicos e práticos para aplicações de uso único, tornando-os muito populares tanto em restaurantes domésticos quanto de fast food.

• Por aplicação

Com base na aplicação, o mercado é segmentado nos setores de varejo/doméstico e serviços de alimentação. O segmento de serviços de alimentação dominou o mercado em 2024 devido ao uso em larga escala de extratos e purês de tomate em restaurantes, cafés, serviços de buffet e cozinhas comerciais. As opções de embalagem a granel e a qualidade consistente do produto tornam esses produtos de tomate ideais para uso profissional.

Espera-se que o segmento de varejo/domésticos apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo número crescente de cozinheiros domésticos que buscam soluções práticas para cozinhar. A crescente urbanização, famílias menores e o crescente interesse pela culinária internacional estão contribuindo para a rápida expansão desse segmento.

• Por Canal de Distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado de extratos e purês de tomate é segmentado em venda direta e varejo. O segmento de varejo foi responsável pela maior fatia da receita em 2024, apoiado pela ampla presença de supermercados, hipermercados, mercearias e plataformas de varejo online. Os pontos de venda oferecem uma ampla variedade de marcas, tamanhos e formatos de embalagem para atender às diversas necessidades dos consumidores.

Espera-se que o segmento de vendas diretas testemunhe a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, à medida que empresas de serviços alimentícios, compradores institucionais e fabricantes adquirem cada vez mais extratos e purês de tomate diretamente de fornecedores para atender às necessidades de eficiência de custos, consistência e grandes quantidades.

Análise regional do mercado de pastas e purês de tomate

• A América do Norte dominou o mercado de pastas e purês de tomate com a maior participação na receita de 35,2% em 2024, impulsionada pela forte presença de fabricantes de alimentos processados ​​e uma alta demanda por soluções de cozimento baseadas em conveniência

• Os consumidores da região preferem produtos à base de tomate que sejam estáveis ​​na prateleira, versáteis e fáceis de usar em uma variedade de receitas, incluindo molhos, sopas e refeições prontas para consumo

• A crescente inclinação para ingredientes orgânicos e de rótulo limpo, juntamente com o aumento das inovações em embalagens prontas para o varejo, continua a impulsionar a expansão do mercado em toda a região

Visão do mercado de pastas e purês de tomate dos EUA

O mercado de extratos e purês de tomate dos EUA conquistou a maior fatia da receita, de 83,7%, em 2024, na América do Norte, impulsionado pela significativa dependência do país de alimentos processados ​​e pré-embalados. Os consumidores preferem cada vez mais extratos e purês de tomate para cozinhar em casa, especialmente em molhos para massas, pizzas e pratos étnicos. A robusta rede de distribuição, a infraestrutura de varejo bem estabelecida e a presença de grandes processadores de alimentos, como a General Mills e a The Kraft Heinz Company, fortalecem ainda mais o crescimento do mercado. Além disso, a crescente demanda por variantes orgânicas está moldando o desenvolvimento de novos produtos no segmento.

Visão geral do mercado de pastas e purês de tomate na Europa

Espera-se que o mercado europeu de pastas e purês de tomate apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado por uma longa tradição culinária de pratos e molhos à base de tomate. A demanda é sustentada pela crescente conscientização sobre saúde, que está promovendo o uso de produtos sem conservantes e com rótulos limpos. O moderno setor de processamento de alimentos da região e o amplo uso de ingredientes à base de tomate nas culinárias mediterrânea e continental desempenham um papel fundamental. O crescimento também é impulsionado pela expansão de marcas próprias e pela crescente penetração de supermercados na Europa Central e Oriental.

Visão geral do mercado de pastas e purês de tomate do Reino Unido

Espera-se que o mercado de pastas e purês de tomate do Reino Unido apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pelo crescente interesse por refeições caseiras e culinárias internacionais, como a italiana e a indiana. Os consumidores estão cada vez mais atraídos por ingredientes práticos para cozinhar, que oferecem qualidade e preço acessível. O crescimento dos canais de compras online e dos kits de refeições prontas para cozinhar contribuiu ainda mais para o aumento do consumo de produtos à base de tomate. Além disso, as marcas do Reino Unido estão se concentrando em embalagens recicláveis ​​e sustentáveis ​​para atender aos padrões ambientais em constante evolução.

Visão geral do mercado de pastas e purês de tomate na Alemanha

Espera-se que o mercado alemão de pastas e purês de tomate apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela forte preferência do país por ingredientes de tomate processados, tanto para uso doméstico quanto para serviços de alimentação. À medida que os consumidores se tornam mais preocupados com a saúde, há uma mudança visível em direção a produtos de tomate orgânico, com muitas marcas locais enfatizando a sustentabilidade e a rastreabilidade. Os sistemas de distribuição eficientes da Alemanha, aliados à crescente demanda por produtos alimentícios de alta qualidade e sem aditivos, devem impulsionar a expansão futura do mercado, especialmente no varejo e em marcas próprias.

Visão do mercado de pastas e purês de tomate da Ásia-Pacífico

Espera-se que o mercado de extratos e purês de tomate da Ásia-Pacífico apresente a maior taxa de crescimento entre 2025 e 2032, impulsionado pela urbanização, pelo aumento da renda disponível e pela crescente demanda por produtos alimentícios embalados. Países como China, Índia e Indonésia estão vivenciando mudanças significativas em seus hábitos alimentares, com maior foco em conveniência e ingredientes prontos para o preparo. O apoio governamental às indústrias de processamento de alimentos e a expansão da classe média estão ampliando ainda mais a demanda por extratos e purês de tomate, tanto no mercado doméstico quanto no comercial.

Visão geral do mercado de pastas e purês de tomate no Japão

O mercado japonês de extratos e purês de tomate está crescendo gradualmente devido ao foco do país em saúde, nutrição e qualidade dos alimentos. Embora a culinária tradicional japonesa não seja fortemente baseada em produtos à base de tomate, a ocidentalização dos hábitos alimentares e o aumento do consumo de pratos italianos e americanos estão expandindo o uso de extratos e purês de tomate. Os consumidores japoneses também valorizam embalagens premium e opções de rótulos limpos, incentivando as marcas a lançar versões práticas e sem aditivos que se alinhem às preferências locais.

Visão geral do mercado de pastas e purês de tomate da China

O mercado chinês de extratos e purês de tomate representou a maior fatia da receita de mercado na Ásia-Pacífico em 2024, impulsionado pela rápida urbanização, pelo aumento do consumo de alimentos processados ​​e por uma forte base industrial. A China também é uma grande exportadora de extrato de tomate, com diversas plantas de processamento em larga escala atendendo à demanda doméstica e internacional. A crescente popularidade da culinária ocidental e o uso crescente de ingredientes à base de tomate em restaurantes de fast food e na culinária caseira continuam a impulsionar o crescimento do mercado em todo o país.

Participação no mercado de pastas e purês de tomate

O setor de pastas e purês de tomate é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Neil Jones Food Company (EUA)
• General Mills Inc. (EUA)
• Pacific Coast Producers (EUA)
• Mutti SpA (Itália)
• Galla Foods (Índia)
• Dabur (Índia)
• The Kraft Heinz Company (EUA)
• Olam Group (Singapura)
• Del Monte Foods, Inc. (EUA)
• Ariza bv (Holanda)
• Chitale Agro (Índia)
• Conagra Brands, Inc. (EUA)
• Riviana Foods Pty Ltd. (Austrália)
• The Morning Star Company (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado global de pastas e purês de tomate

• Em novembro de 2022, a Green Thumb Grown Foods, principal produtora de tomates orgânicos em lata no oeste dos EUA, lançou a marca Take Root Organics. Esta nova linha de produtos já está amplamente disponível nos principais varejistas do país, oferecendo aos consumidores uma opção acessível de alimentos orgânicos que promovem tanto a saúde pessoal quanto o bem-estar ambiental. A linha Take Root Organics apresenta seis variedades distintas, incluindo extrato de tomate, e pode ser adquirida em lojas de varejo como Kroger, Albertsons e Food4Less.

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