Mercado Global de Queijo Vegano – Tendências da Indústria e Previsão para 2030

Mercado global de queijo vegano, por tipo de produto (parmesão, mussarela, ricota, cream cheese e cheddar), forma de produto (fatias, blocos e fatias e pedaços), fonte (coco, amêndoa, soja, arroz, caju, amendoim, pinho Nozes, Avelãs e Outros), Canal de Distribuição (Hipermercados, Supermercados, Lojas de Conveniência, Lojas Especializadas, Lojas de Varejo, Online e Outros), Indústria de Uso Final (Serviços de Alimentos, Processamento de Alimentos, Varejo e Doméstico e Outros) – Indústria Tendências e previsões para 2030.

Análise e tamanho do mercado de queijo vegano

Nos últimos anos, a indústria de serviços alimentares tem contribuído consideravelmente para o crescimento do mercado de queijos veganos porque os estabelecimentos de fast-food, hotéis e restaurantes estão a rotular os seus produtos com queijo vegan. Além disso, o crescimento das populações millennials e urbanizadas, que são grupos potenciais de consumidores, são os principais fatores que influenciam o crescimento do mercado de queijos veganos. Hoje em dia, a população jovem está mais preocupada com a sua saúde e conhecendo os benefícios vantajosos do queijo vegano no mercado.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de queijos veganos deverá atingir US$ 10,61 bilhões até 2030, que foi de US$ 2,86 bilhões em 2022, registrando um CAGR de 17,80% durante o período de previsão de 2023 a 2030. Além dos insights sobre o mercado cenários como valor de mercado, taxa de crescimento, segmentação, cobertura geográfica e grandes players, os relatórios de mercado com curadoria da Data Bridge Market Research também incluem análises especializadas aprofundadas, produção e capacidade da empresa representada geograficamente, layouts de rede de distribuidores e parceiros, análise detalhada e atualizada de tendências de preços e análise de déficit da cadeia de abastecimento e demanda.

Escopo e segmentação do mercado de queijo vegano

Definição de mercado

O queijo vegano é um produto alimentar não lácteo consumido principalmente por pessoas veganas que não desejam consumir nenhum produto de origem animal. É considerado livre de colesterol e rico em proteínas. O queijo vegano é obtido de diferentes fontes e está disponível em vários tipos. O método mais popular para preparar queijo vegano é a fermentação, onde as nozes são embebidas em água por aproximadamente 36 horas.

Dinâmica global do mercado de queijo vegano

Motoristas

• Aumentar a conscientização do consumidor sobre os benefícios do queijo vegano para a saúde

A crescente conscientização do consumidor em relação o Os benefícios para a saúde do queijo vegano, como seu alto teor de proteína e cálcio, são um fator importante que provavelmente impulsionará o crescimento do mercado. Os problemas de obesidade e colesterol estão se tornando mais prevalentes em todo o mundo devido às mudanças nos hábitos alimentares. Os consumidores estão se tornando mais preocupados com a saúde, o que aumenta a demanda por queijo vegano. O queijo vegano emergiu como um substituto significativo do queijo lácteo para os veganos e espera-se que cresça rapidamente durante o período de previsão.

• Uso crescente de queijo mussarela na indústria alimentícia

O segmento de mussarela cobriu a maior participação nas receitas e deverá manter sua liderança de 2023 a 2030. A mussarela é amplamente utilizada em pratos italianos, como salada Caprese, massas, pizzas e croquetes, está disponível na forma de fatias desfiadas, cubos e se espalha. A demanda por mussarela está aumentando significativamente, onde a culinária italiana é popular. Portanto, o crescente uso do queijo mussarela na indústria alimentícia provavelmente impulsionará o crescimento do mercado.

Oportunidades

• Crescente inclinação para o veganismo e a dieta vegetariana entre os millennials

Espera-se que a crescente inclinação para uma dieta vegetariana e veganismo entre os millennials aumente a procura de queijo vegan no sector da hotelaria/restaurantes/cafés (HoReCa). Por exemplo, foram criados restaurantes veganos em toda a região da Arábia Saudita para promover um estilo de vida saudável. Portanto, espera-se que o aumento da inclinação para o veganismo e o vegetarianismo entre as pessoas crie oportunidades lucrativas para o crescimento do mercado.

• Introdução crescente de produtos à base de plantas

A população intolerante à lactose cobre a maior parte da procura de queijo vegan, mais de 65 por cento da população. Para satisfazer esta procura, muitos grandes retalhistas introduziram diversas gamas de produtos à base de plantas, como o queijo vegan, com investimentos significativos em unidades de produção. Em resposta à elevada procura de queijo vegan, os fabricantes estão a colocar uma variedade de queijos vegan, como cranberry, caramelo e mirtilo, entre muitos outros. Portanto, aumentar a introdução do produto vegetal provavelmente criará oportunidades mais amplas para os fabricantes no mercado.

Restrições/Desafios

• Aumento da pressão sobre os fornecedores de matérias-primas

A alta demanda por queijos veganos pressiona os fornecedores de matérias-primas como caju, soja, coco e amêndoa. Essa pressão cria diversas dificuldades ao produtor da matéria-prima. Com isso, a produção de queijo vegano por matéria-prima torna-se mais difícil, o que pode dificultar o crescimento do mercado

• Alto custo do queijo vegano

Espera-se que a natureza cara do queijo vegano dificulte o crescimento do mercado durante o período de previsão. O queijo vegano é feito de ervilhas, nozes ou outros alimentos ricos em nutrientes, que podem custar até US$ 10 por um cubo pequeno. Como resultado, o custo do queijo vegano é tão alto, o que pode dificultar o crescimento do mercado.

Este relatório de mercado de queijo vegano fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentações comerciais, análise de importação-exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, participação de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa oportunidades em termos de bolsões de receitas emergentes, mudanças no mercado regulamentações, análise estratégica de crescimento de mercado, tamanho de mercado, crescimento de mercado de categoria, nichos de aplicação e domínio, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para obter mais informações sobre o mercado de queijos veganos, entre em contato com a Data Bridge Market Research para obter um resumo do analista, nossa equipe o ajudará a tomar uma decisão de mercado informada para alcançar o crescimento do mercado.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matérias-primas e atrasos no envio

A Data Bridge Market Research oferece uma análise de alto nível do mercado e fornece informações, levando em consideração o impacto e o ambiente de mercado atual da escassez de matéria-prima e atrasos no envio. Isto se traduz na avaliação de possibilidades estratégicas, na criação de planos de ação eficazes e na assistência às empresas na tomada de decisões importantes.

Além do relatório padrão, também oferecemos análise aprofundada do nível de aquisição, desde atrasos previstos no envio, mapeamento de distribuidores por região, análise de commodities, análise de produção, tendências de mapeamento de preços, sourcing, análise de desempenho de categoria, soluções de gerenciamento de risco da cadeia de suprimentos, soluções avançadas benchmarking e outros serviços para compras e apoio estratégico.

Impacto esperado da desaceleração económica nos preços e na disponibilidade dos produtos

Quando a actividade económica abranda, as indústrias começam a sofrer. Os efeitos previstos da recessão económica sobre os preços e a acessibilidade dos produtos são tidos em conta nos relatórios de visão de mercado e nos serviços de inteligência fornecidos pela DBMR. Com isso, nossos clientes normalmente conseguem se manter um passo à frente de seus concorrentes, projetar suas vendas e receitas e estimar seus gastos com lucros e perdas.

Desenvolvimento recente

• Em 2021, a Violife iniciou a sua parceria com a Quantis para analisar o nível de emissões de carbono do queijo vegan vs. O estudo mostrou que a mudança para o queijo sem lacticínios diminuiria a nossa pegada de carbono em 50 por cento. Outras pesquisas descobriram que o queijo lácteo era um dos principais contribuintes para os gases de efeito estufa, maior do que as emissões produzidas pela carne de porco, frango e ovos.
• Em 2021, a Upfield anunciou o lançamento da marca de queijo vegano Violife no Oriente Médio. Essa marca é um produto alimentício livre de alérgenos, substituto dos laticínios, e estaria disponível em diversas formas, como caixinhas, fatias e ralado em dois sabores, como mussarela e cheddar.
• Em 2020, a Treeline Cheese lançou uma linha de produtos de cream cheese à base de plantas feitos com castanha de caju cultivada e vários outros ingredientes à base de plantas. Está disponível principalmente em três sabores: cebolinha e cebola, simples e morango.

Escopo global do mercado de queijo vegano

O mercado de queijos veganos é segmentado com base no tipo de produto, forma do produto, fonte, canal de distribuição e indústria de usuários finais. O crescimento entre esses segmentos irá ajudá-lo a analisar os escassos segmentos de crescimento nas indústrias e fornecer aos usuários uma valiosa visão geral do mercado e insights de mercado para ajudá-los a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de Produto

• parmesão
• Mussarela
• Ricota
• Requeijão cremoso
• queijo cheddar

Formulário de Produto

• Fatias
• Blocos e Cunhas
• Fragmentos

Fonte

• Coco
• Amêndoa
• Soja
• Arroz
• Caju
• Amendoim
• Pinhões
• Avelã
• Outros

Canal de distribuição

• Hipermercados
• Supermercados
• Lojas de conveniência
• Lojas especializadas
• Lojas de varejo
• On-line
• Outros

Indústria de uso final

• Serviço de alimentação
• Processamento de comida
• Varejo e Doméstico
• Outros

Análise/insights regionais do mercado de queijo vegano

O mercado de queijo vegano é analisado e os insights e tendências do tamanho do mercado são fornecidos por país, tipo de produto, forma do produto, fonte, canal de distribuição e indústria de usuários finais, conforme mencionado acima.

Os países cobertos no relatório de mercado queijo vegano são EUA, Canadá, México na América do Norte, Alemanha, Suécia, Polônia, Dinamarca, Itália, Reino Unido, França, Espanha, Holanda, Bélgica, Suíça, Turquia, Rússia, Resto da Europa na Europa , Japão, China, Índia, Coreia do Sul, Nova Zelândia, Vietnã, Austrália, Cingapura, Malásia, Tailândia, Indonésia, Filipinas, Resto da Ásia-Pacífico (APAC) na Ásia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto do Sul América como parte da América do Sul, Emirados Árabes Unidos, Arábia Saudita, Omã, Qatar, Kuwait, África do Sul, Resto do Médio Oriente e África (MEA) como parte do Médio Oriente e África (MEA).

A América do Norte domina o mercado de queijos veganos devido ao foco crescente dos fabricantes em inovações de produtos nesta região. Além disso, a crescente população vegana, devido à crescente conscientização sobre o queijo vegano nesta região, impulsionará ainda mais o crescimento do mercado.

Espera-se que a Ásia-Pacífico seja a região de desenvolvimento mais rápido durante o período de previsão de 2023-2030, aumentando a procura por produtos alimentares orgânicos e naturais à base de plantas nesta região. Além disso, a tendência crescente de comer fora e as mudanças severas nas preferências alimentares impulsionarão ainda mais o crescimento do mercado nesta região.

A seção de país do relatório também fornece fatores individuais de impacto no mercado e mudanças na regulamentação do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como análise da cadeia de valor a jusante e a montante, tendências técnicas e análise das cinco forças de Porter, estudos de caso são alguns dos indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, são considerados a presença e disponibilidade de marcas globais e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, o impacto das tarifas nacionais e das rotas comerciais, ao mesmo tempo que se fornece uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da participação no mercado de queijos veganos

O cenário competitivo do mercado de queijos veganos fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são visão geral da empresa, finanças da empresa, receita gerada, potencial de mercado, investimento em pesquisa e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença global, locais e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produto, largura e amplitude do produto, aplicação domínio. Os dados fornecidos acima estão relacionados apenas ao foco das empresas relacionado ao mercado de queijos veganos.

Alguns dos principais players que operam no mercado de queijo vegano são:

• Nush Foods (EUA)
• Daiya Foods Inc. Canadá
• Queijo e Salsicha Gardners Wisconsin (EUA)
• Ausnutria Dairy Corporation Ltd.
• AVH Dairy Trade BV (Holanda)
• Parceiros baseados em plantas (EUA)
• Granarolo SpA (Itália)
• Meyenberg (EUA)
• Fazenda e laticínios Redwood Hill (EUA)
• St Helen's Farm Ltd (EUA)
• Stickney Hill Dairy Inc (EUA)
• Woolwich Dairy Inc (EUA)
• Xi'an Baiyue Plant-Based Dairy Group Co. Ltd (China)
• Kite Hill (EUA)
• Parmela Creamery (EUA)
• Uhrenholt A/S (Dinamarca)
• Reine LLC (EUA)