Oriente Médio e África Tamanho do Mercado de Cores Caramel, Share, and Trends Analysis Report – Visão geral da indústria e previsão para 2033

Visão geral do mercado de cor caramel

O mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África foi avaliado em173,53 milhões de USD em 2025e é projetado para alcançar289,44 milhões de USD em 2033, crescendo emCAGR de 7,08% de 2026 a 2033. A crescente demanda por ingredientes alimentares naturais e limpos, o aumento do consumo de alimentos processados e de conveniência e avanços contínuos nas tecnologias de coloração de alimentos. Os fabricantes de alimentos e bebidas em todo o mundo estão adotando cada vez mais a cor de caramelo para aumentar a aparência, consistência e apelo visual de bebidas carbonatadas, produtos de padaria, confeitaria, molhos, sopas e outros produtos alimentícios. Aumentar a preferência do consumidor por produtos alimentares visualmente atraentes, melhor consistência do produto e ingredientes de coloração versátil está apoiando ainda mais a expansão do mercado.

Além disso, regulamentos rigorosos de segurança alimentar, ênfase crescente em ingredientes de rótulo limpo e crescente demanda por soluções de coloração estáveis e econômicas estão incentivando os fabricantes a desenvolver produtos inovadores de cor caramelo com maior estabilidade, qualidade e flexibilidade de aplicação. A expansão da indústria de alimentos e bebidas processados, juntamente com a crescente demanda por bebidas prontas para beber e produtos alimentares embalados, deverá criar oportunidades de crescimento significativas para o mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África durante o período de previsão.

Tamanho e previsão do mercado

• Valor de mercado do Médio Oriente e África (2025): 173,53 milhões de USD
• Valor de mercado previsto (2033): USD 289,44 milhões
• Previsões CAGR (2026-2033): 7,08%
• Região líder em 2025: África do Sul
• Região de crescimento mais rápido: Egito

Principais tendências do mercado e perspectivas

• A África do Sul dominou o mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África com a maior parte de receita de 27,00% em 2025, impulsionada pela expansão da fabricação de alimentos e bebidas, aumento do consumo de alimentos processados e embalados, e forte demanda de cor de caramelo em refrigerantes, molhos, sopas, confeitaria e produtos de padaria. O aumento dos investimentos em processamento de alimentos, a crescente demanda por produtos alimentares e bebidas convenientes e o desenvolvimento de capacidades de fabricação locais apoiaram ainda mais a posição de mercado do país.
• O segmento Classe IV – E150d (Sulfite Ammonia Caramel) liderou o mercado com 68,08% de participação em 2025, devido ao seu uso generalizado em refrigerantes, bebidas de cola, molhos e outros produtos alimentares processados. Sua capacidade de fornecer coloração marrom consistente, manter a aparência do produto e apoiar a produção de bebidas em larga escala contribuiu ainda mais para a dominância do segmento.
• Espera-se que o Egito seja o país de crescimento mais rápido no mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África, registrando um CAGR estimado de 5,21% durante 2026-2033, apoiado pela expansão da fabricação de alimentos e bebidas, aumento da demanda por bebidas empacotadas, aumento do consumo de alimentos processados e investimentos em instalações de processamento de alimentos. Espera-se que a crescente demanda por refrigerantes, molhos, confeitaria e produtos alimentares convenientes suportem ainda mais a expansão do mercado.
• O segmento Powder Caramel Color é projetado para ser a forma física de crescimento mais rápido, com um CAGR estimado de 4,92% durante o período de previsão, refletindo a crescente demanda por misturas de bebidas instantâneas, café 3-em-1, pré-misturas de chá, produtos de padaria e formulações de alimentos secos. Seu manuseio conveniente, armazenamento, transporte e adequação para aplicações em pó são esperados para suportar o crescimento do segmento.
• O segmento Bebidas/Bebidas Macios dominou o segmento de uso final com uma receita de 38,93% em 2025, impulsionada pelo uso extensivo de cor de caramelo em bebidas carbonatadas, bebidas de cola e outras bebidas embaladas. A crescente demanda por produtos prontos para beber, a expansão da fabricação de bebidas e a necessidade de cor e aparência consistente do produto continuaram a reforçar a liderança do segmento.
• O segmento de fabricantes de bebidas representou 47,15% do mercado em 2025, apoiado pelo uso generalizado da cor do caramelo em refrigerantes carbonatados, bebidas de malte e outras formulações de bebidas. O aumento do consumo de bebidas empacotadas, a expansão da produção local de bebidas e a crescente demanda por soluções de coloração consistentes apoiaram ainda mais este segmento de clientes.
• O segmento de uso final Bubble Tea está previsto para estar entre as aplicações de crescimento mais rápido, registrando um CAGR estimado de 4,74% durante 2026-2033, impulsionado pela crescente popularidade de bebidas especiais, expansão de tomadas de chá bolha, e crescente demanda por formulações de bebidas personalizadas. A adoção crescente de cor caramelo em bebidas selecionadas à base de chá e produtos de bebidas aromatizadas deve contribuir para o crescimento do mercado.

Segmentação do Mercado de Cores Caramel

Tendências do mercado de cor caramel

Tendência: Expansão de Formulações Clean-Label, Cores Caramel Especializadas e Soluções Específicas para Aplicações

O mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África está cada vez mais mudando para soluções de coloração específicas para aplicações, limpas e tecnologicamente avançadas. Os fabricantes de alimentos e bebidas estão fortalecendo a colaboração com fornecedores de ingredientes para desenvolver cores de caramelo com melhor estabilidade, tons consistentes e compatibilidade com diversas formulações, incluindo refrigerantes, misturas de bebidas instantâneas, produtos de padaria, molhos e confeitaria. Aumentar a atenção do consumidor à transparência dos ingredientes, aparência do produto e segurança alimentar está incentivando ainda mais a inovação em cores de caramelo Classe I, Classe II, Classe III e Classe IV.

Por exemplo,

• Em março de 2025, Sethness-Roquette introduziu sua cor de caramelo preto Classe I em pó 1360PW, projetado para fornecer coloração marrom-avermelhada em aplicações como misturas de especiarias, alimentos cozidos e outros produtos alimentares. Este desenvolvimento destaca a crescente diversificação das cores de caramelo em pó para aplicações industriais especializadas.
• Em agosto de 2024, a PepsiCo atualizou suas informações sobre coloração de caramelo, enfatizando a conformidade regulatória, segurança do produto e responsividade às questões de consumo sobre cor de caramelo em alimentos e bebidas. Isso reflete a importância da transparência do ingrediente e da confiança do consumidor em aplicações de cor de caramelo.
• Em novembro de 2023, Sethness-Roquette Índia anunciou uma expansão de sua fábrica em Ahmedabad para apoiar as crescentes necessidades dos clientes no mercado indiano. O desenvolvimento destaca a importância da capacidade de produção regional e disponibilidade de fornecimento para a cor de caramelo e aplicações de ingredientes relacionados.

Em geral, esses desenvolvimentos indicam que a especialização do produto, a capacidade de fabricação e maior atenção à transparência de ingredientes estão moldando o mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África. Espera-se que a inovação contínua em formulações líquidas e em pó, juntamente com melhorias de desempenho específicas para aplicações, apoie a adoção mais ampla de bebidas, padarias, confeitarias e outras aplicações de alimentos industriais.

Dinâmicas do Mercado de Cores Caramel do Oriente Médio e África

Driver de mercado chave: aumento da demanda por cor consistente, qualidade do produto e aplicações alimentares versáteis

O mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África está experimentando o crescimento como fabricantes de alimentos e bebidas priorizam cada vez mais a aparência consistente do produto, estabilidade de cores e flexibilidade de formulação. Cor caramel é amplamente utilizado em refrigerantes carbonatados, cerveja e bebidas de malte, misturas de bebidas instantâneas, produtos de padaria, molhos, sopas e confeitaria para alcançar tons padronizados e melhorar o apelo visual. O crescente consumo de alimentos embalados, a expansão da produção de bebidas e a crescente demanda por produtos alimentares convenientes estão incentivando os fabricantes a adotarem soluções de cor de caramelo especializadas. Avanços em formulações líquidas e em pó estão apoiando o processamento e aplicação eficientes em diversas categorias de alimentos.

Por exemplo,

• Em março de 2025, Sethness-Roquette introduziu sua cor de caramel em pó de classe I escura 1360PW para aplicações que incluem misturas de especiarias, alimentos cozidos e outros produtos alimentícios. Este desenvolvimento demonstra a expansão de soluções de cor de caramelo especializadas para fabricantes que exigem tons avermelhados e castanhos consistentes em diferentes formulações.
• Em agosto de 2024, a PepsiCo atualizou suas informações sobre coloração de caramelo, destacando a importância da conformidade regulatória, segurança de produtos e abordando questões de consumo sobre cor de caramelo em alimentos e bebidas. Isto ilustra a importância da confiança dos consumidores e da transparência dos ingredientes na indústria alimentar e das bebidas.
• Em março de 2025, o desenvolvimento da cor de caramelo em pó Classe I para aplicações de alimentos secos destacou o potencial dos fabricantes expandirem o uso da cor de caramelo além das formulações tradicionais de bebidas líquidas em produtos de padaria, misturas de especiarias e outras aplicações industriais.

A crescente demanda por cor consistente, flexibilidade de formulação e qualidade de produto confiável está apoiando a expansão do mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África. Como os fabricantes de alimentos e bebidas continuam a diversificar seus portfólios de produtos, os fornecedores que oferecem soluções de cor caramelo específicas para aplicações devem se beneficiar da crescente demanda entre bebidas, padarias, confeitarias e outras aplicações de alimentos industriais.

Restrição/Desafio de Chave: Conformidade Regulatória, Complexidade de Formulação e Pressões de Custo de Matéria-prima

A conformidade regulatória, a complexidade da formulação e as flutuações de custos da matéria-prima continuam a ser importantes desafios para o mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África. Os fabricantes devem manter consistente intensidade de cor, estabilidade e qualidade, enquanto cumprem os requisitos de segurança alimentar aplicáveis. Diferenças nos requisitos de formulação entre bebidas, molhos, produtos de padaria e confeitaria podem exigir notas de cor de caramelo especializadas e testes de produto adicionais. Além disso, as flutuações nos preços das matérias-primas à base de açúcar, energia e insumos de processamento podem aumentar os custos de fabricação e afetar a rentabilidade. Estes desafios podem ser particularmente significativos para os fabricantes mais pequenos e para os clientes de processamento de alimentos sensíveis aos preços.

Por exemplo,

• Em agosto de 2024, a PepsiCo destacou a importância de cumprir as diretrizes regulatórias e abordar questões de consumo em relação à coloração de caramelo. Isso demonstra a necessidade contínua de as empresas de alimentos e bebidas manterem a conformidade regulatória e comunicarem informações de segurança de ingredientes, o que pode aumentar a garantia de qualidade e os requisitos de documentação.
• Em março de 2025, Sethness-Roquette introduziu uma cor especial de caramelo em pó Classe I para aplicações de alimentos secos selecionados. O desenvolvimento ilustra a necessidade de formulação específica para aplicações e desenvolvimento técnico de produtos para atender diferentes requisitos entre as categorias de alimentos industriais.
• Em agosto de 2024, o quadro regulatório da Food and Drug Administration dos EUA continuou a exigir cor de caramelo usado em produtos alimentares para cumprir as disposições de aditivos de cor aplicáveis. Por conseguinte, os fabricantes devem garantir que os seus produtos cumprem as especificações e requisitos de utilização autorizados em todos os mercados-alvo.

Requisitos regulatórios, necessidades especializadas de formulação e volatilidade do preço da matéria-prima podem restringir a expansão do mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África. Os fabricantes devem equilibrar o desempenho do produto, a conformidade e a eficiência de custo, mantendo a qualidade consistente. Investimentos em otimização de processos, controle de qualidade e gerenciamento eficiente de matéria-prima podem ajudar a mitigar esses desafios.

Oportunidade chave do mercado: aumento da demanda por soluções de cor caramelizada específicas e limpas

A crescente demanda por soluções de coloração específicas para aplicações e rótulos limpos está criando oportunidades no mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África. Os fabricantes de alimentos e bebidas estão cada vez mais buscando cores de caramelo que oferecem tons consistentes, estabilidade e compatibilidade com diferentes formulações de produtos. O crescente consumo de café instantâneo, pré-misturas de chá, refrigerantes, produtos de padaria, molhos e confeitaria está incentivando os fornecedores a desenvolver formulações especializadas em líquidos e em pó. Além disso, aumentar a atenção à transparência dos ingredientes e especificações do produto está criando oportunidades para a cor de caramelo Classe I e outras soluções personalizadas que atendam aos requisitos específicos de formulação e rotulagem.

Avanços tecnológicos em processos de caramelização, formulação de pó e estabilidade de cores estão permitindo aos fornecedores abordar uma gama mais ampla de aplicações industriais. Ao mesmo tempo, a expansão da capacidade de processamento de alimentos em economias emergentes e a crescente demanda por ingredientes de coloração consistentes estão criando oportunidades para os fabricantes fortalecerem a distribuição regional e desenvolverem soluções personalizadas para produtores de alimentos e bebidas.

Por exemplo,

• Em março de 2025, Sethness-Roquette introduziu sua cor de caramel em pó preto Classe I 1360PW para uso em aplicações como misturas de especiarias e alimentos cozidos. Este desenvolvimento destaca oportunidades para expandir aplicações de cor de caramelo em pó em formulações de alimentos secos e usos industriais especializados.
• Em novembro de 2023, Sethness-Roquette Índia anunciou a expansão de sua fábrica em Ahmedabad para apoiar as crescentes necessidades dos clientes no mercado indiano. Este desenvolvimento demonstra a oportunidade de fortalecer as capacidades regionais de oferta e servir a expansão da demanda por ingredientes de cor caramelo.
• Em agosto de 2024, a PepsiCo enfatizou a conformidade regulatória e a responsividade às questões de consumo em relação à coloração de caramelo em alimentos e bebidas. Isso destaca a oportunidade de fornecedores de cor de caramelo para apoiar os fabricantes através de especificações de produto confiáveis, informações técnicas transparentes e orientação de aplicação.

Portanto, a crescente demanda por coloração consistente, formulações especializadas e fornecimento confiável de ingredientes está criando oportunidades para fornecedores no mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África. A inovação contínua de produtos, a expansão regional de fabricação e a colaboração técnica com fabricantes de alimentos e bebidas devem apoiar o desenvolvimento de soluções de cor caramelo específicas para aplicações durante todo o período de previsão.

Médio Oriente e África Caramel Color Market Scope

O mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África é segmentado em quatro segmentos notáveis com base em classe de produto, forma física, uso final e segmento de cliente.

• Por classe de produto

Com base na classe de produtos, o mercado é segmentado para a classe I – E150a (Caramel de Tinta), classe II – E150b (Caramel de Sulfito Cáustico), classe III – E150c (Ammonia Caramel) e classe IV – E150d (Caramel de Sulfito de Amónia). Em 2025, espera-se que o segmento Classe IV – E150d domine o mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África com uma quota de mercado de 68,08% devido ao seu uso extensivo em refrigerantes carbonatados, particularmente bebidas cola, bem como molhos e outros produtos alimentares processados. Suas fortes propriedades de coloração, estabilidade em formulações ácidas e adequação para a produção de bebidas em larga escala suportam adoção generalizada. O aumento do consumo de bebidas embaladas e a crescente demanda por uma aparência consistente do produto reforçam ainda mais a posição de mercado do segmento.

O segmento Classe I – E150a é projetado para registrar um CAGR estimado de 5,80% de 2026 a 2033, devido ao crescente interesse em cores de caramelo produzidas sem compostos de amônio ou sulfito e crescente demanda por soluções alternativas de coloração. Suas potenciais aplicações em alimentos selecionados, formulações de padaria e bebidas, combinadas com crescente atenção à composição de ingredientes e requisitos de formulação, devem apoiar o crescimento do segmento.

• Por Forma Física

Com base na forma física, o mercado é segmentado em cor caramelo líquido, cor caramelo em pó, e outras formas comerciais. Em 2025, espera-se que o segmento de cor de caramelo líquido domine o mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África com uma quota de mercado de 70,06% devido à sua facilidade de manuseio, integração conveniente em formulações líquidas e uso generalizado em bebidas, molhos, sopas e condimentos. Sua capacidade de fornecer coloração uniforme, simplificar o processamento industrial e apoiar a produção de alimentos e bebidas em larga escala fortalece a adoção. A crescente demanda por refrigerantes carbonatados, cerveja e bebidas de malte, e preparações de alimentos líquidos, também apoia a liderança do segmento no mercado.

O segmento de cor de caramelo em pó é projetado para registrar um CAGR estimado de 6,10% de 2026 a 2033, devido ao seu conveniente armazenamento, facilidade de transporte e adequação para formulações de alimentos secos. O aumento da demanda por misturas de bebidas instantâneas, café 3-em-1, pré-misturas de chá, produtos de padaria e confeitaria está incentivando os fabricantes a adotar soluções de coloração baseadas em pó. Espera-se que uma melhor eficiência e flexibilidade de manuseio na formulação de ingredientes suportem o crescimento do segmento.

• Por Uso Final

Com base no uso final, o mercado é segmentado em 3-em-1 café, pré-misturas de chá, mistura instantânea de bebidas, chá bolha, venda, padaria, sopas, molhos e condimentos, confeitaria, bebidas / refrigerantes, cerveja e bebidas de malte, e outras aplicações industriais. Em 2025, espera-se que o segmento de bebidas / refrigerantes domine o mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África com uma quota de mercado de 38,93% devido ao uso extensivo de cor de caramelo em bebidas cola e outras bebidas carbonatadas. Sua capacidade de fornecer coloração marrom consistente, manter a uniformidade visual, e executar eficazmente em formulações de bebidas ácidas suporta a adoção generalizada. O aumento do consumo de bebidas embaladas, a expansão da produção de bebidas e o aumento da demanda por aparência padronizada do produto reforçam ainda mais a liderança do segmento no mercado.

O segmento de chá de bolha é projetado para registrar um CAGR estimado de 6,70% de 2026 a 2033, devido à crescente popularidade de bebidas especiais de chá, formulações de bebidas inovadoras e ampliação da disponibilidade de opções de bebidas personalizadas. O aumento da demanda por bebidas visualmente atraentes, a expansão de saídas de bebidas especiais e a crescente diversificação de produtos devem criar oportunidades para aplicações de cor caramelo em formulações de chá bolha.

• Por Segmento do Cliente

Com base no segmento de clientes, o mercado é segmentado em fabricantes de bebidas, empresas de pré-mistura de café e chá, empresas de venda automática, cadeias de chá bolha, fabricantes de padaria, fabricantes de molho / sopa / condimento, fabricantes de confeitaria, HoReCa / foodservice, e outros usuários de alimentos industriais. Em 2025, espera-se que o segmento de fabricantes de bebidas domine o mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África com uma quota de mercado de 47,15% devido ao amplo consumo de cor de caramelo em refrigerantes, cerveja e bebidas malte, e outras formulações de bebidas. A necessidade de coloração consistente, qualidade confiável do ingrediente e compatibilidade com processos de fabricação em larga escala suporta forte demanda. A crescente produção de bebidas empacotadas e a contínua inovação de produtos reforçam ainda mais a liderança do segmento no mercado.

O segmento de empresas de pré-mistura de café e chá é projetado para registrar um CAGR estimado de 6,20% de 2026 para 2033, impulsionado pelo aumento do consumo de café instantâneo, pré-misturas de chá e produtos de bebidas convenientes. Expandir as operações de venda automática, aumentar a demanda por bebidas prontas para preparar e diversificação de formulações instantâneas de bebidas estão incentivando os fabricantes a adotar soluções de cor caramelo especializadas. Espera-se que a crescente demanda por aparência consistente e manuseio eficiente de ingredientes suporte o crescimento do segmento.

Análise Regional do Mercado de Cores Caramel do Oriente Médio e África

A África do Sul dominou o mercado de cor de caramelo do Oriente Médio e África com a maior parte de receita de 27,00% em 2025. A indústria de processamento de alimentos e bebidas estabelecida pelo país e forte demanda por bebidas embaladas, alimentos processados e produtos de conveniência apoiam o uso generalizado da cor caramelo. Aumentar as aplicações em refrigerantes carbonatados, molhos, sopas, confeitaria, produtos de padaria e cerveja e bebidas de malte reforçam ainda mais a demanda. Investimentos na fabricação local de alimentos, formulação de produtos e controle de qualidade continuam apoiando o crescimento do mercado em todo o país.

Arábia Saudita Caramel Color Market Insight

O mercado de cor de caramelo da Arábia Saudita é impulsionado pela expansão da fabricação de alimentos e bebidas, aumento do consumo de bebidas embaladas e aumento da demanda por alimentos processados e de conveniência. A cor do caramelo é usada em refrigerantes carbonatados, molhos, sopas, confeitaria, produtos de padaria e outras aplicações de alimentos para fornecer coloração consistente e melhorar a aparência do produto. Os investimentos no processamento doméstico de alimentos, o crescimento nos sectores da hospitalidade e dos serviços alimentares e o aumento da procura de produtos prontos para consumir apoiam ainda mais o desenvolvimento do mercado. Espera-se que a expansão da produção local de bebidas e a diversificação da indústria de alimentos criem oportunidades de crescimento adicionais.

Egito Caramel Color Market Insight

O mercado de cor de caramelo Egito é impulsionado pela expansão das atividades de processamento de alimentos, aumento da demanda por bebidas embaladas, e aumento do consumo de alimentos processados. Cor caramel é amplamente utilizado em refrigerantes carbonatos, molhos, temperos, confeitaria, produtos de padaria, e outras aplicações de alimentos industriais para manter a cor do produto consistente e aparência. Investimentos na fabricação de alimentos e bebidas, crescentes populações urbanas e crescente demanda por produtos embalados convenientes e acessíveis apoiam ainda mais o crescimento do mercado. Espera-se também que o desenvolvimento das capacidades de fabrico local e a expansão do sector dos serviços alimentares contribuam para a procura de cor de caramelo em todo o país.

Oriente Médio e África Caramel Color Market Share

A indústria do Oriente Médio e África Caramel Color é liderada principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Ethness Roquette (França)
• Cor do Sensor Givaudan (EUA)
• Nigay (França)
• Oterra (Dinamarca)
• Ingredion (EUA)

Últimos desenvolvimentos no Oriente Médio e África Mercado de Cores Caramel

• Em março de 2025, Sethness-Roquette introduziu classe I em pó Caramel Color 1360PW, projetado para aplicações como misturas de especiarias e alimentos cozidos. O lançamento destaca o desenvolvimento de soluções de cor caramelo específicas para aplicações que oferecem desempenho de coloração consistente em formulações de alimentos secos e apoiam os fabricantes buscando maior flexibilidade no desenvolvimento de produtos.
• Em agosto de 2024, a PepsiCo forneceu informações atualizadas sobre coloração de caramelo, abordando a segurança do produto, conformidade regulatória e questões de consumo. Isto destaca a importância da transparência dos ingredientes e da conformidade com os requisitos de segurança alimentar aplicáveis no uso da cor do caramelo entre bebidas e aplicações de alimentos embalados.
• Em novembro de 2023, Sethness-Roquette Índia anunciou a expansão de sua fábrica em Ahmedabad, reforçando suas capacidades de produção e apoiando o fornecimento de soluções de cor caramelo para fabricantes de alimentos e bebidas. A expansão reflete o investimento contínuo na capacidade de fabricação para atender à demanda de diversas aplicações industriais.
• Em março de 2025, a introdução da cor de caramelo em pó Classe I para aplicações de alimentos secos destacou oportunidades crescentes de soluções de coloração especializadas em produtos de padaria, misturas de especiarias e outras formulações em pó. Tais desenvolvimentos suportam os fabricantes que procuram ingredientes convenientes que fornecem cor consistente e simplificam a incorporação em misturas secas.
• Em agosto de 2024, a crescente atenção à conformidade regulatória e ao entendimento do consumidor sobre coloração de caramelo reforçou a importância da informação de ingredientes transparentes e da adesão às normas de segurança alimentar. Essas considerações continuam influenciando na seleção de cor de caramelo e nas práticas de formulação entre fabricantes de alimentos e bebidas.

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