Relatório de análise do tamanho, quota e tendências do mercado de molho de queijo do Médio Oriente e África – Visão geral e previsão da indústria até 2031

Análise de mercado do molho de queijo

O molho de queijo tem um rápido crescimento na expansão da indústria de serviços alimentares e na crescente procura de alimentos de conveniência, a indústria começou a incorporar opções saudáveis, como molhos de queijo orgânicos e com baixo teor de gordura, refletindo as preferências do consumidor, pois possui ingredientes versáteis e populares utilizados em diversas aplicações culinárias no Médio Oriente e em África, impulsionando assim o crescimento do mercado.

Tamanho do mercado de molho de queijo

O tamanho do mercado de molho de queijo do Médio Oriente e África foi avaliado em 423,79 milhões de dólares em 2023 e está projetado para atingir 554,29 milhões de dólares até 2031, com um CAGR de 3,4% durante o período previsto de 2024 a 2031.

Tendências do mercado de molhos de queijo

“Indústria de serviços alimentares em rápida expansão”

Os estabelecimentos de restauração, incluindo cadeias de fast-food, restaurantes e cafés, estão cada vez mais a incorporar o molho de queijo nos seus menus, à medida que aumenta a procura por refeições práticas e prontas a consumir. Esta tendência é particularmente evidente na popularidade de pratos como nachos, massas, hambúrgueres e sanduíches, onde o molho de queijo serve como um complemento versátil e saboroso. A expansão destas opções gastronómicas contribui diretamente para o aumento do consumo de molho de queijo.

A proliferação de serviços de entrega de comida e de plataformas de encomenda de comida online amplia ainda mais esta procura. Com mais consumidores a optar pela entrega ao domicílio e opções para levar, os fornecedores de serviços alimentares estão a concentrar-se em oferecer qualidade e consistência nas suas refeições. O molho de queijo, conhecido pelo seu sabor rico e fácil aplicação, enquadra-se bem neste modelo, garantindo que os clientes têm uma experiência satisfatória, independentemente do local onde comem. Esta mudança em direção à conveniência e à qualidade no setor dos serviços alimentares está diretamente relacionada com o crescente mercado de molhos de queijo. Além disso, a crescente tendência para a personalização e inovação alimentar no setor dos serviços alimentares é um fator-chave para impulsionar o mercado dos molhos de queijo. Os restaurantes e as cadeias de fast-food experimentam continuamente novos sabores e itens de menu para atrair e reter clientes. A versatilidade do molho de queijo permite que este seja utilizado em diversas aplicações culinárias, desde pratos tradicionais à cozinha de fusão contemporânea. Esta adaptabilidade faz com que seja a escolha preferida entre chefs e operadores de serviços alimentares, aumentando ainda mais a sua procura.

Exemplos da rápida expansão do setor dos serviços alimentares são um impulsionador significativo do mercado de molhos de queijo. A crescente procura por opções de refeições práticas, saborosas e personalizáveis ​​​​alimenta a necessidade de molho de queijo em vários ambientes de serviço alimentar. À medida que o setor continua a evoluir e a inovar, o mercado dos molhos de queijo está preparado para um crescimento sustentado, impulsionado pela sua versatilidade e capacidade de satisfazer as diversas preferências dos consumidores.

Âmbito do Relatório e Segmentação de Mercado       

Definição de mercado de molho de queijo

O molho de queijo é um condimento cremoso feito com queijo derretido com leite, manteiga e agentes espessantes, como farinha ou amido de milho. É comummente utilizado em diversas aplicações culinárias para realçar o sabor e a textura. As utilizações finais incluem servir como componente essencial em massa com queijo, cobertura para nachos e acompanhamento de pratos de vegetais e batatas. É também utilizado em sanduíches, hambúrgueres e como molho para snacks como bolachas e snacks. O molho de queijo proporciona um sabor rico e cremoso, bem como uma consistência suave, o que o torna um ingrediente versátil tanto na cozinha caseira como no serviço de refeições.                   

Dinâmica do mercado de molhos de queijo

Motoristas  

• Indústria de serviços alimentares em rápida expansão

Os estabelecimentos de restauração, incluindo cadeias de fast-food, restaurantes e cafés, estão cada vez mais a incorporar o molho de queijo nos seus menus, à medida que aumenta a procura por refeições práticas e prontas a consumir. Esta tendência é particularmente evidente na popularidade de pratos como nachos, massas, hambúrgueres e sanduíches, onde o molho de queijo serve como um complemento versátil e saboroso. A expansão destas opções gastronómicas contribui diretamente para o aumento do consumo de molho de queijo.

A proliferação de serviços de entrega de comida e de plataformas de encomenda de comida online amplia ainda mais esta procura. Com mais consumidores a optar pela entrega ao domicílio e opções para levar, os fornecedores de serviços alimentares estão a concentrar-se em oferecer qualidade e consistência nas suas refeições. Esta mudança em direção à conveniência e à qualidade no setor dos serviços alimentares está diretamente relacionada com o crescente mercado de molhos de queijo. Além disso, a crescente tendência para a personalização e inovação alimentar no setor dos serviços alimentares é um fator-chave para impulsionar o mercado dos molhos de queijo.

O segmento dos consumidores preocupados com a saúde também contribui para o crescimento do mercado de molhos de queijo. Muitos estabelecimentos de restauração oferecem agora versões mais saudáveis ​​de molho de queijo, incluindo opções com baixo teor de gordura e à base de plantas. Isto vai ao encontro da crescente preferência por opções alimentares mais saudáveis ​​sem comprometer o sabor. A inclusão destas opções alarga a base de clientes, impulsionando assim o crescimento global do mercado de molho de queijo.

Por exemplo,

• Em julho de 2024, de acordo com um artigo publicado pela THG PUBLISHING PVT LTD, a entrega de comida online deverá crescer aproximadamente 18% em termos homólogos, atingindo os 25,44 mil milhões de dólares nos próximos sete anos. A penetração no mercado deverá aumentar de 12% para cerca de 20% até 2030. O mercado global de serviços alimentares, incluindo refeições fora de casa e encomendas ao domicílio, foi avaliado em 66 mil milhões de dólares, com projeções de crescimento para entre 108 mil milhões e 120 mil milhões de dólares até 2030. Prevê-se que a base de clientes endereçáveis ​​se expandisse de 320–340 milhões de USD para 430–450 milhões de USD até 2031

Aumento da procura por alimentos de conveniência

O estilo de vida acelerado dos consumidores e a necessidade de refeições rápidas e fáceis de preparar aumentaram a popularidade dos alimentos de conveniência, incluindo os molhos de queijo prontos a consumir. Estes produtos oferecem uma solução que poupa tempo às pessoas que procuram preparar refeições sem muita preparação. A conveniência e versatilidade do molho de queijo, que pode ser utilizado em diversos pratos, como massas, nachos e legumes, fazem dele um básico em muitas casas. Este aumento da procura é particularmente notório entre profissionais, estudantes e famílias ocupadas que priorizam a conveniência sem comprometer o sabor e a qualidade.

O crescimento do mercado de molho de queijo é ainda suportado pelos avanços nas tecnologias de embalagem e preservação. Os fabricantes oferecem agora molhos de queijo em vários formatos de embalagens, incluindo garrafas, sacos e latas que podem ser espremidas, aumentando o seu apelo e acessibilidade. Estas inovações garantem uma maior vida útil e facilidade de utilização, atendendo à preferência dos consumidores por produtos que sejam convenientes e práticos.

Os retalhistas e os prestadores de serviços alimentares também responderam a esta tendência aumentando a disponibilidade e a variedade de produtos de molho de queijo. Os supermercados oferecem uma grande variedade de molhos de queijo para satisfazer diferentes gostos e preferências alimentares, incluindo opções orgânicas e com baixo teor de gordura. Os estabelecimentos de restauração incorporam o molho de queijo nos seus menus, reconhecendo a sua popularidade e a facilidade com que pode realçar os seus pratos.

Oportunidades

• Alargamento das redes de distribuição e dos canais de retalho

Os canais de retalho, como supermercados, hipermercados, lojas de conveniência e plataformas online estão a aumentar a acessibilidade do molho de queijo a uma base maior de consumidores. Esta expansão permite aos fabricantes alcançar mais consumidores, aumentando assim os volumes de vendas e a penetração no mercado. À medida que estes canais de retalho crescem, criam um ambiente de mercado mais competitivo e dinâmico, que promove a inovação e a variedade de produtos.

A ascensão das plataformas de comércio eletrónico e retalho online é particularmente notável. Estas plataformas permitem aos consumidores comprar molho de queijo convenientemente em casa, aumentando a procura mesmo em regiões onde as lojas físicas podem ser limitadas. Além disso, as plataformas online fornecem frequentemente informações detalhadas sobre produtos, avaliações e ofertas promocionais, o que ajuda a influenciar positivamente as decisões de compra dos consumidores. Esta mudança para as compras online foi acelerada pela pandemia da COVID-19, que alterou os comportamentos de compra dos consumidores e aumentou a dependência dos mercados digitais.

As parcerias permitem aos fabricantes beneficiar das extensas redes de distribuição de grandes retalhistas, garantindo que os seus produtos estão disponíveis em vários locais e são facilmente acessíveis aos consumidores. Além disso, a expansão dos canais de retalho para os mercados emergentes apresenta novas oportunidades para o mercado do molho de queijo. À medida que a urbanização e o rendimento disponível aumentam nestas regiões, há uma procura crescente de produtos alimentares práticos e prontos a consumir, incluindo o molho de queijo. As cadeias de retalho estão a estabelecer rapidamente a sua presença nestes mercados, criando novos caminhos para o crescimento das vendas. Os fabricantes que conseguirem adaptar as suas estratégias de distribuição para satisfazer as necessidades e preferências únicas dos consumidores destas regiões, provavelmente verão um crescimento substancial.

Por exemplo,

• Em abril de 2024, de acordo com um artigo publicado pela William Reed Ltd, a indústria de lacticínios da China foi transformada pelos avanços na logística da cadeia fria e pelos novos modelos de distribuição. A evolução no setor dos produtos lácteos da China inclui uma mudança dos métodos tradicionais de distribuição para modelos de negócio de retalho inovadores. A diversificação da rede de distribuição melhorou a acessibilidade e a conveniência dos produtos lácteos

Avanços tecnológicos no processamento de molho de queijo

As inovações nas técnicas de produção, como os métodos avançados de pasteurização e os sistemas de processamento automatizados, melhoraram significativamente a qualidade e a consistência dos molhos de queijo. Estas tecnologias garantem a produção de molhos de queijo com textura, sabor e prazo de validade melhorados, que vão ao encontro da crescente procura do consumidor por produtos alimentares práticos e de alta qualidade. Além disso, estes avanços permitiram aos fabricantes aumentar a eficiência da produção e reduzir os custos, tornando os molhos de queijo mais baratos e acessíveis a um mercado mais vasto.

Além disso, as inovações na tecnologia de embalagem, como a embalagem asséptica, aumentaram a vida útil dos molhos de queijo, tornando-os mais convenientes para os consumidores e retalhistas. Além disso, a utilização de equipamentos de processamento de alta tecnologia melhorou a escalabilidade da produção de molho de queijo. Os fabricantes podem agora produzir grandes quantidades de molho de queijo sem comprometer a qualidade, o que é crucial para satisfazer a crescente procura do Médio Oriente e de África.

Os avanços na tecnologia de segurança alimentar garantiram que os molhos de queijo cumpriam as rigorosas normas de saúde e segurança. As medidas de controlo de qualidade e os sistemas de rastreabilidade melhorados minimizaram o risco de contaminação e garantiram a segurança do produto, o que é essencial para manter a confiança do consumidor e a conformidade regulamentar. Este foco na segurança e na qualidade reforçou ainda mais a reputação dos molhos de queijo no mercado, incentivando mais consumidores e empresas a incorporá-los nas suas ofertas. 

Por exemplo,

• Em maio de 2024, a Wiliot, líder em tecnologia de IoT ambiente, lançou uma iniciativa de segurança alimentar em colaboração com a iFoodDS e a Trustwell. Esta iniciativa teve como objetivo aumentar a transparência e a rastreabilidade na indústria alimentar, integrando dados IoT ambientais em soluções de software para a rastreabilidade de artigos em tempo real. Apoiou a conformidade com a Regra 204 da FSMA, utilizando tecnologia sem fios sem bateria compatível com Bluetooth e 5G, para ligar produtos alimentares à internet e melhorar a segurança e a eficiência a custos mais baixos. A tecnologia da Wiliot, testada em 204 projetos-piloto da FSMA, forneceu dados em tempo real sobre a localização, temperatura e pegada de carbono, garantindo cadeias de abastecimento mais seguras e eficientes antes do prazo de conformidade de 2026

Restrições/Desafios

• Aumento da prevalência de intolerância à lactose e alergias aos produtos lácteos

Como um segmento substancial da população apresenta reações adversas aos produtos lácteos, os seus padrões de consumo estão a afastar-se dos alimentos à base de queijo. Esta tendência é particularmente notável nas regiões onde a consciencialização sobre a intolerância à lactose e as alergias aos produtos lácteos é elevada, levando os consumidores a procurar alternativas que não desencadeiem os seus sintomas. Consequentemente, a procura por produtos tradicionais de molho de queijo diminui, impactando negativamente o mercado.

A intolerância à lactose afecta uma parte considerável da população do Médio Oriente e de África, com taxas de prevalência mais elevadas em determinados grupos étnicos. Os indivíduos com intolerância à lactose não conseguem digerir a lactose, o açúcar presente no leite, o que causa desconforto gastrointestinal e outros sintomas. Esta condição leva estes consumidores a evitar os produtos lácteos, incluindo os molhos de queijo, reduzindo assim a base potencial de clientes do mercado. À medida que a consciencialização e o diagnóstico da intolerância à lactose aumentam, o mercado enfrenta ainda mais desafios para manter a sua trajetória de crescimento.

As alergias aos produtos lácteos, embora menos comuns do que a intolerância à lactose, representam outra barreira significativa ao mercado dos molhos de queijo. Ao contrário da intolerância à lactose, que envolve problemas digestivos, as alergias aos produtos lácteos podem desencadear respostas imunológicas graves, incluindo anafilaxia. Este grave risco para a saúde obriga os consumidores com alergias aos produtos lácteos a evitar rigorosamente todos os produtos lácteos. Em resposta a estes obstáculos, a indústria dos molhos de queijo registou um aumento no desenvolvimento e na disponibilidade de alternativas sem produtos lácteos e sem lactose. Estes produtos visam satisfazer as necessidades alimentares dos consumidores intolerantes à lactose e alérgicos aos laticínios. Embora esta diversificação ajude a mitigar algumas perdas de quota de mercado, reflecte também uma mudança na preferência dos consumidores em relação aos molhos de queijo tradicionais. O investimento em investigação e desenvolvimento de produtos alternativos indica o reconhecimento da indústria da crescente procura de opções não lácteas.

Por exemplo

• Em maio de 2024, de acordo com um artigo publicado pela Living Media India Limited, a intolerância à lactose é prevalente entre os indianos, afetando três em cada quatro indivíduos. O distúrbio, em que o organismo tem dificuldade em digerir a lactose presente nos produtos lácteos, é especialmente comum no sul da Índia devido ao menor consumo de produtos lácteos. Uma maior consciencialização sobre a intolerância à lactose surgiu na Índia, influenciada pelas práticas ocidentais e pelas redes sociais. Estudos destacam a natureza generalizada da condição, muitas vezes não reconhecida anteriormente 

Conformidade com as Normas e Regulamentos de Segurança Alimentar

A complexidade dos padrões de segurança alimentar varia de acordo com a região, acrescentando outra camada de desafio aos fabricantes de molho de queijo do Médio Oriente e de África. Os diferentes países têm os seus próprios conjuntos de regulamentos relacionados com os ingredientes, processos de produção e requisitos de rotulagem. Esta fragmentação regulamentar pode complicar os esforços de entrada e expansão no mercado, uma vez que os fabricantes têm de navegar e cumprir uma gama diversificada de normas. Esta complexidade pode levar a atrasos no lançamento de produtos e ao aumento dos custos associados à conformidade regulamentar.

Este relatório de mercado fornece detalhes de novos desenvolvimentos recentes, regulamentos comerciais, análise de importação e exportação, análise de produção, otimização da cadeia de valor, quota de mercado, impacto dos participantes do mercado doméstico e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações do mercado, análise estratégica do crescimento do mercado, tamanho do mercado, crescimento do mercado das categorias, nichos de aplicação e dominância, aprovações de produtos, lançamentos de produtos, expansões geográficas, inovações tecnológicas no mercado. Para mais informações sobre o mercado, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Impacto e cenário atual do mercado de escassez de matéria-prima e atrasos no envio

Data Bridge Market Research offers a high-level analysis of the market and delivers information by keeping in account the impact and current market environment of raw material shortage and shipping delays. This translates into assessing strategic possibilities, creating effective action plans, and assisting businesses in making important decisions.

Apart from the standard report, we also offer in-depth analysis of the procurement level from forecasted shipping delays, distributor mapping by region, commodity analysis, production analysis, price mapping trends, sourcing, category performance analysis, supply chain risk management solutions, advanced benchmarking, and other services for procurement and strategic support.

Expected Impact of Economic Slowdown on the Pricing and Availability of Products

When economic activity slows, industries begin to suffer. The forecasted effects of the economic downturn on the pricing and accessibility of the products are taken into account in the market insight reports and intelligence services provided by DBMR. With this, our clients can typically keep one step ahead of their competitors, project their sales and revenue, and estimate their profit and loss expenditures.

Middle East and Africa Cheese Sauce Market Scope

The market is segmented on the basis of cheese sauce type, product type, flavor, nature, brand category, packaging type, packaging size, and end user, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Cheese Sauce Type

• Cheddar Cheese Sauce
• Mozzarella Cheese Sauce
• Parmesan Cheese Sauce
• Gouda Cheese Sauce
• Multiple Cheese Sauce
• Pecorino Cheese Sauce
• Emmental Cheese Sauce
• Havarti Cheese Sauce
• Ricotta Cheese Sauce
• Edam Cheese Sauce
• Others

Product Type

• Animal Based Cheese Sauce
• Plant Based Cheese Sauce

Flavor

• Garlic
• Spicy
• Smoky
• Jalapeno
• Chipotle
• Tangy
• Others

 Nature

• Organic
• Conventional

 Brand Category

• Branded
• Private Label
•  

Packaging Type

• Jars
• Cans
• Pouches
• Bottles
• Tubes
• Others

Packaging Size

• 201-300 Grams
• More Than 500 Grams
• 401-500 Grams
• 301-400 Grams
• 101-200 Grams
• Less Than 100 Grams

End User

• Food Service Sector
• House Hold/ Retail

Distribution Channel

• Store Based Retailers
• Non-Store Retailers

Middle East and Africa Cheese Sauce Market Regional Analysis

The market is analyzed and market size insights and trends are provided by country, cheese sauce type, product type, flavor, nature, brand category, packaging type, packaging size, and end user, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market are Saudi Arabia, U.A.E., South Africa, Egypt, Israel, rest of Middle East and Africa.

Saudi Arabia is expected to dominate the market due to its growing technological advancements in cheese and cheese sauce processing.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of Middle East and Africa brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Middle East and Africa Cheese Sauce Market Share

The market competitive landscape provides details by competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, Middle East and Africa presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Cheese Sauce Market Leaders Operating in the Market Are:

• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• Nestlé (Switzerland)
• Unilever (U.K.)
• SAVENCIA SA (France)
• AFP advanced food products llc. (U.S.)
• FUNacho (U.S.)
• RICOS (U.S.)

Latest Developments in Cheese Sauce Market

• In April 2024, The Kraft Heinz Company brand VELVEETA launched its first ready-to-eat queso in three flavors: Queso Con Salsa, Queso Blanco, and Jalapeno. This marks the brand’s entry into the ready-to-eat queso category, offering fans a convenient way to enjoy their favorite cheese
• In April 2023, Nestlé Professional partnered with The Food Institute to provide livestream coverage at the 2023 National Restaurant Association Show on May 20-21 in Chicago. The livestream will offer insights into the foodservice industry, including trends, consumer data, and product innovations, from Nestlé Professional’s booth

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