Relatório sobre o tamanho, participação e tendências do mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar no Oriente Médio e na África – Visão geral do setor e previsão até 2032

Qual é o tamanho e a taxa de crescimento do mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar no Oriente Médio e na África?

• O mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar no Oriente Médio e na África foi avaliado em US$ 717,65 milhões em 2024  e deverá atingir  US$ 982,16 milhões até 2032 , com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,00% durante o período de previsão.
• O aumento do consumo de carnes, aves e frutos do mar processados, juntamente com o crescente número de redes de fast food e restaurantes no mercado, impulsiona a demanda por carnes processadas e outros produtos de melhor qualidade. Além disso, os avanços tecnológicos no mercado de equipamentos, especialmente para carnes, aves e frutos do mar, têm contribuído para o aumento do valor de mercado atual.
• Os fatores que restringem o crescimento do mercado são o alto investimento de capital e a lenta substituição de equipamentos devido à sua longa vida útil.

Quais são os principais destaques do mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar?

• A crescente automação na indústria de processamento de alimentos pode representar a melhor oportunidade para o mercado de equipamentos de processamento de carne, aves e frutos do mar.
• O alto custo das máquinas, a infraestrutura precária nos países em desenvolvimento e o uso excessivo de água durante o processamento e a limpeza das tubulações podem representar uma ameaça para o mercado.
• A Arábia Saudita dominou o mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar no Oriente Médio e na África em 2025, detendo a maior participação de mercado, com 28,7%, impulsionada pela crescente demanda por instalações de processamento de carne modernizadas, automação e infraestrutura de cadeia de frio.
• Prevê-se que o mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar nos Emirados Árabes Unidos registre a taxa de crescimento mais rápida, de 12,1%, impulsionado pela rápida urbanização, pelo aumento da demanda por carne e frutos do mar processados ​​e por iniciativas governamentais que promovem a produção local de alimentos.
• O segmento de Equipamentos de Corte e Porcionamento dominou o mercado em 2025, com uma participação de 32,8%, impulsionado pela crescente demanda por fatiamento de precisão, controle de porções e aparagem automatizada em grandes fábricas de processamento de carne e frutos do mar.

Escopo do relatório e segmentação do mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar. 

Qual é a principal tendência no mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar?

Automação e Tecnologias de Processamento Sustentável

• Uma das principais tendências que moldam o mercado de equipamentos para processamento de carnes, aves e frutos do mar é a rápida adoção de automação e sistemas de processamento sustentáveis, projetados para melhorar a eficiência, reduzir o desperdício e aumentar a segurança alimentar. A crescente ênfase em operações com eficiência energética e design higiênico está impulsionando os fabricantes em direção a inovações ecologicamente conscientes.
• As empresas estão integrando cada vez mais robótica, inspeção baseada em IA e sistemas de monitoramento habilitados para IoT para otimizar os processos de desossa, corte e embalagem, garantindo precisão e reduzindo erros humanos.
• Além disso, o uso de tecnologias de economia de água e redução de resíduos está ganhando força, à medida que as empresas de processamento buscam atender às normas de sustentabilidade e reduzir os custos operacionais.
• Um exemplo notável é o da GEA Group Aktiengesellschaft (Alemanha), que introduziu sua Linha de Processamento Sustentável, integrando automação inteligente, resfriamento eficiente e sistemas de recuperação de resíduos para otimizar a produção de carne e frutos do mar.
• Essa mudança em direção a soluções inteligentes, ecológicas e que economizam energia está transformando o setor, incentivando investimentos em equipamentos de última geração que equilibram produtividade, segurança e sustentabilidade.

Quais são os principais fatores que impulsionam o mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar?

• O aumento do consumo global de alimentos ricos em proteínas e a crescente demanda por carnes e frutos do mar processados ​​são os principais fatores que impulsionam o mercado. Os consumidores buscam opções de alimentos convenientes, seguras e processadas higienicamente, o que impulsiona a modernização dos equipamentos.
  • Por exemplo, em 2025, a Marel (Islândia) expandiu sua linha de produtos com sistemas automatizados de porcionamento e fatiamento que aumentam a precisão do rendimento e a consistência do produto no processamento de aves e frutos do mar.
• O setor também se beneficia de investimentos governamentais em regulamentações de segurança alimentar e infraestrutura de exportação, fomentando a demanda por máquinas de processamento avançadas.
• Além disso, o crescimento dos produtos prontos para consumo (RTE) e congelados acelerou a modernização dos equipamentos para melhorar as capacidades de embalagem, refrigeração e armazenamento.
• Inovações como sistemas de triagem baseados em IA, transportadores higiênicos e tecnologias de selagem a vácuo estão aprimorando ainda mais a qualidade do produto, prolongando a vida útil e impulsionando a expansão do mercado em todos os segmentos industriais e comerciais.

Qual fator está dificultando o crescimento do mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar?

• Os elevados custos de investimento inicial e de manutenção continuam sendo os principais desafios que limitam a adoção, principalmente entre as pequenas e médias empresas de processamento. Equipamentos como desossadores automáticos e máquinas de enchimento a vácuo exigem um investimento inicial significativo.
  • Por exemplo, em 2025, o aumento dos preços do aço inoxidável e dos componentes eletrônicos elevou os custos de fabricação de equipamentos para empresas importantes como a BAADER (Alemanha) e a JBT Corporation (EUA), afetando as margens de lucro.
• Além disso, os complexos requisitos de limpeza e higienização podem prolongar o tempo de inatividade, afetando a eficiência da produção.
• As regulamentações ambientais e energéticas também desafiam as empresas a atualizarem continuamente seus sistemas para reduzir as emissões e o consumo de água.
• Apesar dessas barreiras, empresas como a GEA Group Aktiengesellschaft e a Key Technology (EUA) estão abordando essas questões por meio de projetos modulares, energeticamente eficientes e fáceis de limpar. Equilibrar custo, conformidade e sustentabilidade continua sendo vital para garantir o crescimento e a competitividade a longo prazo no mercado.

Como está segmentado o mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar?

O mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar é segmentado com base no tipo de equipamento, processo, modo de operação, aplicação, função e tipo de produto processado.

• Por tipo de equipamento

Com base no tipo de equipamento, o mercado é segmentado em Equipamentos de Porcionamento, Equipamentos de Fritura, Equipamentos de Filtragem, Equipamentos de Revestimento, Equipamentos de Cozimento, Equipamentos de Defumação, Equipamentos de Abate/Desmembramento, Equipamentos de Refrigeração, Equipamentos de Processamento de Alta Pressão (HPP), Equipamentos de Massagem e Outros. O segmento de Equipamentos de Corte e Porcionamento dominou o mercado em 2025, com uma participação de 32,8%, impulsionado pela crescente demanda por fatiamento de precisão, controle de porções e aparagem automatizada em grandes plantas de processamento de carne e frutos do mar. Esses sistemas aumentam a eficiência, minimizam o desperdício e mantêm a qualidade consistente do produto.

Prevê-se que o segmento de equipamentos de processamento de alta pressão (HPP) registre a taxa de crescimento anual composta (CAGR) mais rápida de 2026 a 2033, impulsionado pela crescente adoção de tecnologias de conservação não térmicas para melhorar a vida útil e garantir produtos de carne e frutos do mar livres de patógenos, sem comprometer o valor nutricional ou a textura.

• Por processo

Com base no processo, o mercado de equipamentos para processamento de carnes, aves e frutos do mar é classificado em redução de tamanho, aumento de tamanho, homogeneização, mistura e outros. O segmento de redução de tamanho dominou o mercado em 2025, com uma participação de 39,5%, visto que a moagem, o corte e o trituramento são etapas iniciais cruciais no processamento de carnes, permitindo uma textura consistente e uniformidade do produto para linguiças, hambúrgueres e produtos à base de frutos do mar. A eficiência dos modernos sistemas de redução de tamanho ajuda a otimizar a produção e a qualidade.

Prevê-se que o segmento de Mistura apresente a taxa de crescimento anual composta (CAGR) mais rápida entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente demanda por formulações de carnes misturadas, marinadas e frutos do mar processados. Misturadores a vácuo e de pás avançados estão sendo cada vez mais adotados para distribuição uniforme dos ingredientes, consistência de sabor e maior estabilidade do produto.

• Por modo de operação

Com base no modo de operação, o mercado é segmentado em Automático, Semiautomático e Manual. O segmento Automático dominou o mercado em 2025, com uma participação de 46,7%, impulsionado pela crescente adoção da automação para reduzir custos de mão de obra, aumentar a eficiência da produção e garantir a conformidade com as normas de higiene. Os sistemas automatizados integram robótica, sensores e software para executar tarefas complexas, como desossa e embalagem, com precisão.

Prevê-se que o segmento de sistemas semiautomáticos registre a taxa de crescimento anual composta (CAGR) mais rápida entre 2026 e 2033, à medida que as pequenas e médias empresas de processamento buscam equilibrar os benefícios da automação com a acessibilidade. Os sistemas semiautomáticos oferecem flexibilidade, menor complexidade operacional e adaptabilidade a diferentes escalas de produção.

• Por meio de aplicação

Com base na aplicação, o mercado de equipamentos para processamento de carnes, aves e frutos do mar é segmentado em: Produtos Frescos Processados, Produtos Crus Cozidos, Produtos Pré-cozidos, Produtos Crus Fermentados, Carne Seca, Produtos Curados, Produtos Congelados e Outros. O segmento de Produtos Frescos Processados ​​detinha a maior participação de mercado, com 41,2% em 2025, devido ao alto consumo de produtos de carne e frutos do mar minimamente processados, como linguiças, nuggets e hambúrgueres, que exigem máquinas avançadas de corte, mistura e revestimento. A demanda é impulsionada pela preferência do consumidor por refeições frescas e prontas para o preparo.

O segmento de congelados deverá apresentar o maior crescimento anual composto (CAGR) entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente popularidade de frutos do mar congelados e refeições prontas em todo o mundo. Os avanços nas tecnologias de congelamento e na logística da cadeia de frio estão possibilitando maior prazo de validade e preservação da textura e do sabor.

• Por função

Com base na função, o mercado é categorizado em Corte, Mistura, Amaciamento, Enchimento, Marinada, Fatiamento, Moagem, Defumação, Abate e Despenagem, Desossa e Pele, Evisceração, Evisceração, Filetagem e Outros. O segmento de Corte e Fatiamento dominou o mercado em 2025, com uma participação de 36,4%, por representar uma função essencial em praticamente todas as operações de processamento de carnes e frutos do mar. A demanda por sistemas de corte e fatiamento de precisão é impulsionada pela necessidade de obter espessura uniforme, reduzir o desperdício e manter a integridade do produto.

Prevê-se que o segmento de Desossa e Pele apresente a taxa de crescimento anual composta (CAGR) mais rápida de 2026 a 2033, impulsionado pela necessidade de sistemas de alta eficiência que minimizem o trabalho manual, melhorem o rendimento e aprimorem a higiene, especialmente em linhas de processamento de aves e peixes.

• Por tipo de produto processado

Com base no tipo de produto processado, o mercado é segmentado em Carnes, Aves e Frutos do Mar. O segmento de Carnes dominou o mercado em 2025, com uma participação de 44,9%, atribuído ao crescente consumo de produtos cárneos processados, como linguiças, bacon e presunto, especialmente na América do Norte, Oriente Médio e África. As linhas de processamento de carne exigem sistemas sofisticados de moagem, cura e embalagem para garantir segurança e qualidade.

O segmento de frutos do mar deverá apresentar o maior crescimento anual composto (CAGR) entre 2026 e 2033, impulsionado pela crescente demanda global por peixes, camarões e mariscos processados. O aumento das exportações de frutos do mar, aliado aos avanços tecnológicos em filetagem e congelamento, está impulsionando a automação e a expansão da capacidade das instalações de processamento de frutos do mar em todo o mundo.

Qual região detém a maior participação no mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar?

• A Arábia Saudita dominou o mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar no Oriente Médio e na África em 2025, detendo a maior participação de mercado, com 28,7%, impulsionada pela crescente demanda por instalações de processamento de carne modernizadas, automação e infraestrutura de cadeia de frio.
• Os investimentos do país em segurança alimentar, produção industrial de aves e carnes e iniciativas de substituição de importações aceleraram a adoção de equipamentos de processamento de alto desempenho. Tecnologias avançadas de abate, desossa e embalagem estão sendo cada vez mais integradas para garantir a conformidade com os padrões de segurança alimentar HACCP e ISO.
• De modo geral, o foco da Arábia Saudita na modernização, expansão industrial e conformidade com as normas de segurança alimentar a posicionou como o país líder na região do Oriente Médio e da África em equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar.

Análise do Mercado de Equipamentos para Processamento de Carne, Aves e Frutos do Mar nos Emirados Árabes Unidos

Prevê-se que o mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar nos Emirados Árabes Unidos registre a taxa de crescimento mais rápida, de 12,1%, impulsionado pela rápida urbanização, pelo aumento da demanda por carne e frutos do mar processados ​​e por iniciativas governamentais que promovem a produção local de alimentos. Fabricantes e processadores de alimentos sediados nos Emirados Árabes Unidos estão investindo fortemente em sistemas automatizados de porcionamento, congelamento e embalagem para atender à crescente demanda dos mercados de hotelaria, varejo e exportação. A integração de sistemas de controle inteligentes, refrigeração com eficiência energética e linhas de processamento higiênicas aumenta a produtividade e reduz os custos operacionais. O foco dos Emirados Árabes Unidos em tecnologias de processamento avançadas, sustentáveis ​​e de alta eficiência posiciona o país como um importante polo de crescimento no mercado do Oriente Médio e da África.

Análise do Mercado de Equipamentos para Processamento de Carne, Aves e Frutos do Mar no Egito

O mercado egípcio de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar está em constante expansão, impulsionado pelo crescimento das indústrias de processamento de aves e frutos do mar do país e por iniciativas governamentais para aprimorar a segurança alimentar e a autossuficiência. Os fabricantes egípcios estão adotando cada vez mais equipamentos modernos de abate, corte e congelamento para melhorar a higiene, a produtividade e a conformidade com os padrões internacionais de exportação. Investimentos em infraestrutura de armazenamento refrigerado, porcionamento automatizado e sistemas de revestimento aumentam ainda mais a eficiência. Com sua localização estratégica, amplo mercado interno e crescente capacidade industrial, o Egito desempenha um papel significativo no avanço da indústria de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar na região.

Análise do Mercado de Equipamentos para Processamento de Carne, Aves e Frutos do Mar na África do Sul

O mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar na África do Sul apresenta crescimento consistente, impulsionado pelo forte setor de exportação de carne do país e pela crescente demanda por alimentos processados ​​de alta qualidade. Os fabricantes sul-africanos estão adotando sistemas automatizados de desossa, fatiamento, marinada e embalagem para aumentar a produtividade, reduzir custos de mão de obra e manter a conformidade com as normas internacionais de segurança alimentar. Iniciativas de sustentabilidade, incluindo refrigeração com eficiência energética e linhas de processamento que economizam água, também contribuem para a expansão do mercado. Em suma, a combinação da demanda voltada para a exportação, da capacidade industrial e do foco em sustentabilidade da África do Sul fortalece sua posição como um mercado líder na região do Oriente Médio e África.

Análise do Mercado de Equipamentos para Processamento de Carne, Aves e Frutos do Mar em Marrocos

O mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar em Marrocos está crescendo de forma constante, impulsionado pelo aumento do consumo interno, pela expansão das granjas avícolas e de frutos do mar e pelo aumento dos investimentos em instalações de processamento modernas. Os processadores marroquinos estão adotando equipamentos avançados de congelamento, embalagem e porcionamento para melhorar a qualidade, a segurança e a prontidão para exportação dos produtos. Os incentivos governamentais para a modernização da indústria alimentícia e a colaboração com fornecedores internacionais estão promovendo a transferência de tecnologia e a eficiência operacional. Como resultado, Marrocos está se consolidando como um importante contribuinte para o crescimento e a competitividade geral do mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar no Oriente Médio e na África.

Quais são as principais empresas no mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar?

O setor de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar é liderado principalmente por empresas consolidadas, incluindo:

• Equipamientos Cárnicos, SL (Espanha)
• BRAHER INTERNACIONAL, SA (Espanha)
• RZPO (Polônia)
• Minerva Omega Group srl (Itália)
• Grupo GEA Aktiengesellschaft (Alemanha)
• RISCO SpA (Itália)
• PSS SVIDNÍK, como (Eslováquia)
• Metalbud (Polônia)
• BAADER (Alemanha)
• JBT Corporation (EUA)
• Marel (Islândia)
• Tecnologia chave (EUA)
• Illinois Tool Works Inc. (EUA)
• A Middleby Corporation (EUA)
• (EUA)
• BIZERBA (Alemanha)

Quais são os desenvolvimentos recentes no mercado de equipamentos para processamento de carne, aves e frutos do mar no Oriente Médio e na África?

• Em fevereiro de 2025, a JBT Marel firmou uma aliança estratégica com a Ace Aquatec, nomeando a empresa como sua fornecedora preferencial de soluções de atordoamento de peixes para máquinas de processamento de alimentos. Essa colaboração fortalece a posição da JBT Marel no processamento sustentável de frutos do mar e expande seu portfólio de máquinas inovadoras.
• Em janeiro de 2025, a JBT, com sede nos EUA, adquiriu a Marel integralmente, formando a nova entidade JBT Marel Corporation. Essa fusão cria uma poderosa líder global em tecnologia de processamento de alimentos, aprimorando a eficiência e a inovação em diversos setores alimentícios.
• Em novembro de 2024, a Fortifi Food Processing Solutions anunciou a aquisição da propriedade intelectual, dos relacionamentos com clientes, de estoques selecionados e de ativos fixos da JWE-BANSS GmbH (Alemanha), uma importante fabricante de sistemas de processamento de proteínas. Essa aquisição reforça a expertise da Fortifi no processamento de carnes e fortalece sua presença nos mercados do Oriente Médio e da África.
• Em julho de 2024, a Ross Industries lançou a AMS 400 Membrane Skinner, uma solução personalizada para processadores de carne artesanais e de médio porte, visando melhorar a eficiência operacional e a qualidade do produto final. Este lançamento reflete o foco da Ross Industries em atender às crescentes necessidades de automação de produtores de alimentos de pequeno e médio porte.
• Em março de 2024, a Fortifi Food Processing Solutions foi oficialmente lançada como uma plataforma global unificada de marcas de processamento de alimentos e automação, operando em cinco continentes. Essa criação representa um passo estratégico para oferecer soluções integradas nos setores de processamento de proteínas, laticínios, frutas e vegetais.

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