Mercado de vinagre balsâmico da América do Norte – Tendências da indústria e previsão para 2028

Análise de mercado e insights: Mercado de vinagre balsâmico na América do Norte

Espera-se que o mercado do vinagre balsâmico ganhe crescimento de mercado no período previsto de 2021 a 2028. A Data Bridge Market Research analisa que o mercado está a crescer com um CAGR de 3,6% no período previsto de 2021 a 2028 e deverá atingir 147,04 milhões de dólares até 2028. A disponibilidade limitada de sangue fresco e a sua curta vida útil, juntamente com a crescente procura de transfusão de sangue e o aumento do financiamento para o desenvolvimento de substitutos sanguíneos, atuam como impulsionadores do crescimento do mercado de vinagre balsâmico.

O vinagre balsâmico é um vinagre castanho escuro, concentrado e de sabor intenso, originário de Itália e feito a partir de sumo de uva não fermentado. Vem principalmente em dois sabores; vinagre balsâmico escuro  e vinagre balsâmico branco. É conhecido por ter um sabor muito distinto e forte, bem como um sabor residual ácido. O vinagre balsâmico original é muito caro, pois leva anos a envelhecer em diferentes barris, como carvalho, castanheiro, amoreira e outros. Além disso, existem diversas aplicações do vinagre balsâmico, como molhos para saladas, sopas , molhos para legumes, queijos e outros. Além disso, confere um sabor e aroma únicos ao prato, o que o torna muito procurado por vários consumidores finais. Além disso, o vinagre balsâmico oferece vários benefícios para a saúde, incluindo a redução do colesterol, ajuda na digestão, ajuda na perda de peso, controlo do açúcar no sangue, melhora a circulação sanguínea, melhora a textura da pele, ajuda na hipertensão , entre outros .

O vinagre balsâmico é também conhecido como aceto balsamico em italiano e é um tipo de vinagre feito a partir das uvas Trebbiano e Lambrusco. Estas uvas são misturadas adequadamente e depois deixadas a fermentar durante um longo período de tempo. O vinagre balsâmico tradicional demora cerca de 12 anos ou mais a fermentar e a adquirir um aroma e sabor únicos. Vários fabricantes disponibilizam vinagre balsâmico em diversos sabores para atrair os consumidores. Além disso, a crescente procura de vinagre balsâmico na indústria alimentar para utilização em molhos para saladas, produtos cárneos, vegetais cozidos e outros, juntamente com a crescente consciencialização dos benefícios do vinagre balsâmico para a saúde, são os principais fatores que impulsionam o mercado de vinagre balsâmico na América do Norte. No entanto, o elevado custo do vinagre balsâmico pode prejudicar o crescimento do mercado do vinagre balsâmico.

• Além disso, espera-se que a mudança no estilo de vida, nos hábitos alimentares dos consumidores e o aumento da procura de alimentos biológicos criem enormes oportunidades para o mercado do vinagre balsâmico na América do Norte. A disponibilidade de substitutos no mercado pode criar um grande desafio para o mercado norte-americano de vinagre balsâmico.

O relatório de mercado do vinagre balsâmico fornece detalhes sobre a quota de mercado, novos desenvolvimentos e análise do pipeline de produtos, impacto dos participantes do mercado nacional e localizado, analisa as oportunidades em termos de bolsas de receitas emergentes, alterações nas regulamentações de mercado, aprovações de produtos, decisões estratégicas, lançamentos de produtos, expansões geográficas e inovações tecnológicas no mercado. Para compreender a análise e o cenário de mercado do vinagre balsâmico, contacte a Data Bridge Market Research para obter um briefing de analista.

Âmbito e dimensão do mercado de vinagre balsâmico

O mercado do vinagre balsâmico está segmentado com base no tipo de produto, sabor, grau, categoria, tipo de madeira para envelhecimento, envelhecimento, aplicações, canal de distribuição e utilizador final. O crescimento entre segmentos ajuda-o a analisar os nichos de crescimento e as estratégias para abordar o mercado e determinar as suas principais áreas de aplicação e a diferença nos seus mercados-alvo.

• Com base no tipo de produto, o mercado norte-americano de vinagre balsâmico está segmentado em vinagres balsâmicos escuros e vinagres balsâmicos brancos. Em 2021, prevê-se que o segmento dos vinagres balsâmicos escuros domine o mercado do vinagre balsâmico devido ao aumento da procura devido ao seu sabor único.
• Com base no sabor, o mercado norte-americano de vinagre balsâmico está segmentado em vinagre balsâmico escuro e vinagre balsâmico branco. Em 2021, espera-se que o segmento do vinagre balsâmico escuro domine o mercado do vinagre balsâmico devido à crescente procura de diferentes sabores de vinagre balsâmico para realçar o sabor dos alimentos e tornar o prato mais apresentável.
• Com base na classificação, o mercado norte-americano de vinagre balsâmico está segmentado em vinagre balsâmico de qualidade tradicional, vinagre balsâmico de qualidade comercial e vinagre balsâmico de qualidade para condimentos. Em 2021, prevê-se que o segmento do vinagre balsâmico de qualidade tradicional domine o mercado devido ao aumento da procura de vinagre balsâmico puro e autêntico produzido pelo método tradicional.
• Com base na categoria, o mercado norte-americano de vinagre balsâmico está segmentado em biológico e convencional. Em 2021, prevê-se que o segmento convencional domine o mercado do vinagre balsâmico devido ao aumento da procura de vinagre balsâmico acessível e à crescente procura de aromatizantes alimentares autênticos.
• Com base no tipo de madeira para envelhecimento, o mercado norte-americano de vinagre balsâmico está segmentado em carvalho, castanheiro, amoreira e outros. Em 2021, prevê-se que o segmento do carvalho domine o mercado do vinagre balsâmico devido à crescente procura de madeira com um sabor e aroma únicos, que também proporcionam uma estabilidade duradoura entre os fabricantes.
• Com base no envelhecimento, o mercado norte-americano de vinagre balsâmico está segmentado em envelhecido, semi-envelhecido e maturado. Em 2021, prevê-se que o segmento envelhecido domine o mercado do vinagre balsâmico devido ao aumento da procura de aromatizantes alimentares autênticos, como o vinagre balsâmico, entre os consumidores.
• Com base nas aplicações, o mercado norte-americano de vinagre balsâmico está segmentado em molhos para saladas, sobremesas, legumes cozidos, queijos, sopas, marinadas, frutas, limonada, produtos cárneos e outros. Em 2021, prevê-se que o segmento dos molhos para saladas domine o mercado do vinagre balsâmico devido ao aumento da procura de aromas ricos, como o vinagre balsâmico, para realçar o sabor das saladas entre os consumidores.
• Com base no canal de distribuição, o mercado norte-americano de vinagre balsâmico está segmentado em retalho em lojas e retalho fora delas. Em 2021, prevê-se que o segmento de retalho sem loja domine o mercado do vinagre balsâmico devido à mudança na preferência de compra dos consumidores e à disponibilidade de diferentes sabores de vinagre balsâmico nas lojas online, e os serviços de entrega rápida estão a atrair a atenção do consumidor, o que está a fomentar a sua procura no mercado.
• Com base na utilização final, o mercado norte-americano de vinagre balsâmico está segmentado em doméstico e comercial. Em 2021, prevê-se que o segmento comercial domine o mercado devido à ampla aplicação do vinagre balsâmico em indústrias comerciais, como a restauração, cafés, entre outros.

Análise do mercado de vinagre balsâmico a nível de país

O mercado do vinagre balsâmico é analisado e são fornecidas informações sobre o tamanho do mercado por país, tipo de produto, sabor, grau, categoria, tipo de madeira para envelhecimento, envelhecimento, aplicações, canal de distribuição e utilizador final, conforme referenciado acima .

Os países abrangidos pelo relatório de mercado do vinagre balsâmico são os EUA, o México e o Canadá.

Espera-se que o segmento dos vinagres balsâmicos escuros nos EUA cresça com a maior taxa de crescimento no período previsto de 2021 a 2028 devido ao aumento da procura de vinagre balsâmico, juntamente com o aumento da adoção de alimentos multiculinários. Espera-se que o segmento dos vinagres balsâmicos escuros no Canadá domine o mercado do vinagre balsâmico devido à crescente procura de produtos alimentares italianos autênticos entre os consumidores.

A secção do relatório sobre os países também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações na regulamentação do mercado nacional que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados como novas vendas, vendas de reposição, demografia do país, atos regulamentares e tarifas de importação e exportação são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e disponibilidade de marcas da América do Norte e os desafios enfrentados devido à grande ou escassa concorrência de marcas locais e nacionais, bem como o impacto dos canais de vendas, são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

O crescimento das atividades estratégicas dos principais participantes do mercado para aumentar a sensibilização para o vinagre balsâmico está a impulsionar o crescimento do mercado do vinagre balsâmico

O mercado do vinagre balsâmico também fornece análises de mercado detalhadas para cada crescimento de país num mercado específico. Além disso, fornece informações detalhadas sobre a estratégia dos participantes do mercado e a sua presença geográfica. Os dados estão disponíveis para o período histórico de 2010 a 2019.

Análise do panorama competitivo e da quota de mercado do vinagre balsâmico

O panorama competitivo do mercado do vinagre balsâmico fornece detalhes por concorrente. Os detalhes incluídos são a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, localizações e instalações de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento de produtos, pipelines de testes de produto, aprovações de produto, patentes, largura e amplitude do produto, domínio da aplicação, curva de vida da tecnologia. Os pontos de dados fornecidos acima estão apenas relacionados com o foco da empresa no mercado do vinagre balsâmico.

As principais empresas que estão a negociar o vinagre balsâmico Burg Group, Acetificio Scaligero, Acetificio Varvello Srl, Kraft-Heinz, Inc., Clearspring Ltd., Acetificio Carandini Emilio SpA, Acetaia Montale Rangone Srl, Australian Vinegar, Aspall, ORO di Oliva, Fontanara Srl, Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti Srl, Ellora Fine Foods Inc., Sonoran Desert Olive Oil Company, The Olive Grove, Agr. MANICARDI srl, PONTI SPA, De Nigris, BALSAMICO CASANOVA e centofiorini, entre outros players nacionais. Os analistas do DBMR compreendem os pontos fortes competitivos e fornecem análises competitivas para cada concorrente em separado.

Muitas expansões e financiamentos são também iniciados por empresas de todo o mundo, o que está também a acelerar o mercado do vinagre balsâmico.

Por exemplo,

• Em abril de 2021, a Acetificio Varvello Srl expôs os seus produtos na PRODEXPORU, uma exposição internacional de alimentos, bebidas e matérias-primas alimentares em Moscovo. Esta exposição ajudou a empresa a expor os seus produtos em Moscovo perante uma grande base de consumidores e teve como objetivo conquistar mais clientes
• Em junho de 2021, a Kraft-Heinz, Inc. anunciou o acordo para comprar a Assan Foods num negócio que avaliou a empresa em aproximadamente 100 milhões de dólares. A Assan Foods é uma empresa focada em molhos em rápido crescimento. Assim, este desenvolvimento ajudará a que os portfólios de produtos das empresas cresçam

A colaboração, a expansão do negócio, os prémios e reconhecimentos, as joint ventures e outras estratégias dos participantes do mercado estão a aumentar a presença da empresa no mercado do vinagre balsâmico, o que também traz benefícios para o crescimento dos lucros da organização.

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