Relatório de análise do tamanho, participação e tendências do mercado de ingredientes de nozes na América do Norte – Visão geral e previsão do setor até 2032

Tamanho do mercado de ingredientes de nozes

• O tamanho do mercado de ingredientes de nozes da América do Norte foi avaliado em US$ 1,86 bilhão em 2024  e deve atingir  US$ 2,93 bilhões até 2032 , com um CAGR de 5,92% durante o período previsto.
• A crescente conscientização sobre saúde e a adoção crescente de dietas à base de plantas estão aumentando a demanda por ingredientes de nozes, especialmente amêndoas, castanhas de caju e amendoim, em aplicações de alimentos, bebidas e lanches na região.
• A urbanização e a expansão dos níveis de renda da classe média estão aumentando os gastos dos consumidores em produtos alimentícios funcionais e orgânicos, impulsionando a popularidade e o uso de ingredientes premium à base de nozes nas dietas diárias.

Análise de Mercado de Ingredientes de Nozes

• O mercado está passando por uma expansão constante, impulsionada pelo aumento da aplicação nos setores de panificação, laticínios e alimentos funcionais, apoiado pela crescente conscientização do consumidor sobre ingredientes alimentícios ricos em nutrientes e com rótulos limpos.
• Os fabricantes de alimentos processados ​​estão cada vez mais incorporando ingredientes de nozes para textura, sabor e enriquecimento de proteínas, o que está fortalecendo a posição da região no mercado global e incentivando o fornecimento local.
• Os EUA dominam o mercado de ingredientes de nozes da América do Norte com mais de 28% de participação em 2025, devido às instalações avançadas de processamento de alimentos, à grande população urbana e ao alto consumo de nozes.
• A região do Canadá é a que mais cresce, com um CAGR de mais de 8,5%, impulsionada por uma mudança em direção a alimentos saudáveis ​​premium, iniciativas governamentais de nutrição e crescente demanda por ingredientes funcionais.
• O segmento de panificação lidera em 2025 com uma participação de mercado de 34%, impulsionado pela alta demanda por farinha de amêndoa, coberturas de nozes e recheios à base de nozes em doces, biscoitos e produtos de panificação.

Escopo do Relatório e Segmentação do Mercado de Ingredientes de Nozes      

Tendências de mercado de ingredientes de nozes

“ mudando para produtos de rótulo limpo e minimamente processados ”

• O mercado de ingredientes de nozes na América do Norte está migrando para produtos com rótulos limpos e minimamente processados. Os consumidores buscam transparência na origem e na produção, o que pressiona os fabricantes a adotarem certificações de origem ética e orgânica.
• A inovação à base de plantas é uma forte tendência. Empresas de alimentos e bebidas estão aproveitando produtos à base de nozes, como leite de amêndoa, queijo de caju e proteína em pó de nozes, para atender às necessidades de consumidores veganos e intolerantes à lactose, principalmente em centros urbanos.
• Há uma demanda crescente por lanches funcionais. Barras de nozes, mixes de proteínas e granolas fortificadas feitas com ingredientes de nozes estão em alta devido à crescente conscientização sobre condicionamento físico e dietas balanceadas entre os jovens adultos.
• O comércio eletrônico e as lojas de produtos naturais on-line estão crescendo, permitindo que os consumidores acessem produtos de nicho com ingredientes de nozes em diferentes regiões, especialmente em países como os EUA e o México.

Por exemplo

• Em fevereiro de 2024, a Blue Diamond Growers lançou uma nova linha de proteína de amêndoa em pó com rótulo limpo na América do Norte, livre de aditivos e conservantes. Este produto é voltado para consumidores preocupados com a saúde que buscam ingredientes minimamente processados ​​e de origem vegetal, refletindo a forte demanda da região por transparência, origem natural e benefícios funcionais em alimentos e bebidas.

Dinâmica do mercado de ingredientes de nozes

Motorista

“A crescente popularidade das dietas paleo e da alimentação saudável”

• A crescente popularidade das dietas paleo e de estilos de vida voltados para a saúde está impulsionando o rápido crescimento do mercado de nozes na América do Norte. Ricas em proteínas, gorduras saudáveis ​​e nutrientes essenciais, as nozes se alinham bem com as tendências paleo e de alimentação saudável, tornando-as um alimento básico para muitos consumidores na região.
• Além das dietas paleo, a crescente adoção de hábitos alimentares veganos e à base de plantas está impulsionando a demanda por nozes. Como fonte natural de proteína vegetal e energia, as nozes são amplamente utilizadas em refeições veganas, lanches e alternativas a laticínios. Essa mudança impulsiona o crescimento consistente do mercado.
• A crescente conscientização sobre os benefícios das nozes para a saúde — como a melhora da saúde cardíaca e o controle do peso — influenciou o comportamento de compra do consumidor. Mais pessoas estão buscando opções de lanches nutritivos e práticos, contribuindo para o aumento das vendas de nozes.
• A preferência da geração mais jovem por produtos orgânicos e naturais está expandindo o público-alvo. Essa tendência incentiva os produtores a oferecer opções mais limpas e sustentáveis ​​à base de nozes.

Por exemplo

• Em março de 2024, a Nature's Path lançou uma nova linha de granolas de nozes paleogênicas nas principais redes de varejo do Oriente Médio e da África. Esses produtos, feitos com amêndoas, castanhas de caju e sem adição de açúcar, atendem à crescente demanda por lanches saudáveis ​​e ricos em proteínas, alinhados às tendências paleo e de alimentação saudável em toda a região.

Restrição/Desafio

“ A insuficiência de matérias-primas e as violações de preços podem causar o colapso do mercado ”

• O mercado de nozes na América do Norte enfrenta desafios significativos, apesar da crescente demanda impulsionada por tendências de alimentação mais saudável. Uma das principais ameaças é a escassez de matérias-primas, que afeta o fornecimento consistente de nozes como amêndoas, castanhas de caju e amendoim.
• Os riscos à saúde associados ao consumo de nozes também representam uma séria limitação ao crescimento do mercado. Embora sejam ricas em nutrientes, as nozes também são alérgenos comuns. Reações alérgicas graves a nozes e amendoim são fatais e estão se tornando cada vez mais comuns. Além disso, o consumo excessivo pode causar efeitos colaterais negativos, como desconforto digestivo, incluindo diarreia e dor abdominal, desencorajando alguns consumidores a consumirem regularmente.
• O relatório oferece insights abrangentes sobre vários aspectos do mercado de nozes. Inclui desenvolvimentos recentes, mudanças nas regulamentações comerciais e uma análise aprofundada das tendências de importação e exportação e da dinâmica de produção. Isso ajuda as empresas a entender onde estão as oportunidades, especialmente em bolsões de receita emergentes e regiões com demanda crescente.
• Além disso, o relatório destaca inovações e movimentos estratégicos, como lançamentos de produtos, avanços tecnológicos e expansões geográficas de importantes players do mercado. Avalia a participação de mercado, as aprovações de produtos e as aplicações de nicho que estão ganhando força.

Escopo de mercado de ingredientes de nozes

O mercado é segmentado com base em categoria, tipo, tipo de revestimento, forma, usuário final e canal de distribuição.

• Por categoria

Com base na categoria, o mercado é segmentado em Convencional e Orgânico. Em 2025, o segmento Convencional dominará o mercado com uma participação de 72%, devido à sua ampla disponibilidade, menor custo e forte demanda em aplicações de alimentos e bebidas de mercado de massa na região.

O segmento orgânico é o que mais cresce, com um CAGR de 9,2%, impulsionado pela crescente conscientização sobre saúde, demanda por rótulos limpos e preferência crescente por produtos livres de produtos químicos e de origem sustentável.

• Por tipo

Com base no tipo, o mercado é segmentado em amêndoas, castanhas-do-pará, castanhas-de-caju, castanhas, avelãs, nozes-pecã, macadâmias, nozes-pecã, pinhões, pistaches, nozes, amendoins e outros. As amêndoas dominarão o mercado em 2025 devido ao seu amplo uso em panificação, salgadinhos e alternativas a laticínios, impulsionadas pelo alto teor de proteína, versatilidade e forte preferência do consumidor em toda a região.

A castanha de caju é o segmento com crescimento mais rápido em 2025, impulsionada pela crescente demanda por produtos veganos e sem laticínios, especialmente leite e queijo de caju, e pelo aumento dos investimentos em processamento em países africanos produtores de caju.

• Por tipo de revestimento

Com base no tipo de revestimento, o mercado é segmentado em revestido e não revestido. O segmento sem revestimento dominará em 2025 devido à alta demanda por ingredientes de nozes cruas e minimamente processadas em alimentos saudáveis, panificação e alternativas lácteas, preferidas por consumidores que buscam rótulos limpos e se preocupam com a saúde.

O segmento de alimentos revestidos é o que mais cresce em 2025, impulsionado pela crescente popularidade de salgadinhos de nozes temperados e com sabor entre consumidores urbanos que buscam opções de salgadinhos práticos, saborosos e ricos em proteínas nos canais de varejo.

• Por Formulário

Com base na forma, o mercado é segmentado em Inteiro, Picado/Cortado, Torrado e Granulado. As nozes inteiras dominarão o mercado em 2025 devido ao seu amplo uso em lanches, mixes de trilha e consumo direto, apoiado pela preferência do consumidor por produtos naturais, não processados ​​e visualmente atraentes.

Nozes torradas são o segmento de crescimento mais rápido em 2025, impulsionado pela crescente demanda por opções de lanches prontos para consumo, saborizados e premium, principalmente nos mercados de varejo urbano e de alimentos de conveniência.

• Por usuário final

Com base no usuário final, o mercado é segmentado em domicílio/varejo, setor de serviços de alimentação, cafeterias, serviços de buffet, padarias e outros. O segmento de domicílio/varejo dominará em 2025 devido ao aumento do consumo doméstico, à conscientização sobre saúde e à crescente demanda por nozes embaladas e ingredientes à base de nozes em supermercados e plataformas de varejo online.

O segmento de panificação será o que mais crescerá em 2025, impulsionado pela crescente demanda por farinha de amêndoa, coberturas de nozes e recheios, à medida que os consumidores buscam produtos de panificação mais saudáveis, ricos em proteínas e artesanais nos mercados urbanos.

• Por canal de distribuição

Com base no canal de distribuição, o mercado é segmentado em varejistas com sede em lojas e varejistas sem sede em lojas. Os varejistas com sede em lojas dominarão em 2025 devido à sua ampla presença, confiança do consumidor e conveniência, especialmente supermercados e hipermercados que oferecem uma ampla gama de produtos de nozes em áreas urbanas e suburbanas.

Os varejistas sem loja são os que mais crescem em 2025, com um forte CAGR, impulsionado pela crescente adoção do comércio eletrônico, plataformas digitais de alimentos saudáveis ​​e preferência do consumidor por entrega em domicílio e variedade de produtos online.

Análise regional do mercado de ingredientes de nozes

• Os EUA dominam o mercado de ingredientes de nozes da América do Norte com mais de 28% de participação em 2025, devido às instalações avançadas de processamento de alimentos, à grande população urbana e ao alto consumo de nozes.
• A infraestrutura bem estabelecida de processamento de alimentos, permitindo produção eficiente e inovação em produtos à base de nozes que atendem à crescente demanda dos consumidores nos setores de saúde, panificação e alimentos funcionais.
• Uma grande população urbana com maior renda disponível impulsiona o forte consumo de nozes no varejo e nas famílias. Além disso, redes de distribuição e redes varejistas robustas aumentam a acessibilidade ao produto e a penetração no mercado regional.  

México é a região com crescimento mais rápido em Insight de Mercado de Ingredientes de Nozes

O México é a região de crescimento mais rápido no mercado de ingredientes de nozes da América do Norte, impulsionada pela crescente conscientização sobre saúde, pela crescente adoção de dietas baseadas em vegetais e por iniciativas governamentais que promovem a segurança alimentar e estilos de vida mais saudáveis, aumentando a demanda por produtos à base de nozes.

Participação de mercado de ingredientes de nozes

O setor de ingredientes de nozes é liderado principalmente por empresas bem estabelecidas, incluindo:

• Cargill Incorporated (EUA)
• ADM (EUA)
• Dupont (EUA)
• Evonik (Alemanha)
• BASF SE (Alemanha)
• DSM (Holanda)
• Ajinomoto Co., Inc. (Japão)
• Novozymes (Dinamarca)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• TEGASA (Espanha)
• Nutreco (Holanda)
• Kemin Industries Inc. (EUA)
• Adisseo (França)
• Alltech (EUA)
• Palital Feed Additives BV (Holanda)
• Centafarm SRL (Itália)
• Bentoli (EUA)
• Aditivos para ração NUQO (França)
• Novus International (EUA)

Últimos desenvolvimentos no mercado de ingredientes de nozes da América do Norte

• Em 2020, a Seeberger adicionou amêndoa torrada, castanha-do-pará, nozes e castanha de caju torrada sem sal à sua linha de salgadinhos de nozes orgânicas.
•  Em 2020, a Kraft-Heinz lançou as nozes Pop & Pour, permitindo que os clientes abrissem, servissem, comessem e repetissem o pedido. A empresa queria construir uma lanchonete que pudesse atender às agendas lotadas de seus clientes.
• Em 2020, foram lançados Fuego, Flare e Smokin' Lime, os três novos sabores de Takis Hot Nuts. Utilizando a tecnologia Double Crocante, a intensidade picante distinta de Takis é adicionada a cada mordida do doce recheado com amendoim, oferecendo aos clientes novas opções de lanche.

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