Mercado de culturas especiais da América do Norte – Tendências da indústria e previsão para 2029

Análise e Insights do Mercado de Culturas Especiais da América do Norte

Frutas e legumes, nozes, frutos secos, horticultura e viveiros são exemplos de culturas especializadas (incluindo a floricultura). Contêm também plantas exóticas cultivadas numa área específica devido a características topográficas e climáticas. Foi documentada uma mudança de paradigma nos comportamentos alimentares dos consumidores devido ao crescimento populacional e ao aumento do rendimento per capita disponível, afectando directamente a procura de alimentos saudáveis. Outros factores que impulsionam o mercado das culturas especializadas incluem o aumento da urbanização, a diversidade étnica, as preocupações com a saúde e as alterações nas características demográficas. Os principais impulsionadores da indústria das culturas especiais incluem a expansão do leque de aplicações das culturas especiais, o incentivo a iniciativas governamentais e políticas de comércio livre. No entanto, a expansão é limitada por restrições comerciais e ambientais.

A Data Bridge Market Research analisa que o mercado de culturas especiais da América do Norte crescerá a um CAGR de 4,5% durante o período previsto de 2022 a 2029.

Definição de Mercado

Frutas e legumes, nozes, frutos secos, horticultura e viveiros são exemplos de culturas especializadas (incluindo a floricultura). Contêm também plantas exóticas cultivadas numa área específica devido a características topográficas e climáticas. Foi documentada uma mudança de paradigma nos comportamentos alimentares dos consumidores devido ao crescimento populacional e ao aumento do rendimento per capita disponível, afectando directamente a procura de alimentos saudáveis. Outros factores que impulsionam o mercado das culturas especializadas incluem o aumento da urbanização, a diversidade étnica, as preocupações com a saúde e as alterações nas características demográficas.

Dinâmica do mercado de culturas especiais na América do Norte

Esta secção trata da compreensão dos impulsionadores, vantagens, oportunidades, restrições e desafios do mercado. Tudo isto é discutido em detalhe abaixo:

Motoristas:

• Crescente inclinação dos consumidores para alimentos veganos, naturais e saudáveis

Como consumidor consciente, é um modo de vida particularmente benéfico porque tornar-se vegano seria isolar-se completamente de antibióticos perigosos, hormonas e adulteração, que é uma cultura amplamente difundida para garantir uma vida útil prolongada para a maioria dos produtos de origem animal. À medida que as exportações crescem e o mundo encolhe, mais conservantes e composições químicas são utilizados para garantir que os alimentos sobrevivem à viagem. O veganismo é também uma escolha de estilo de vida não violento. A crescente consciencialização das pessoas sobre a saúde leva-as a incluir itens mais saudáveis ​​nas suas dietas, como ervas medicinais, especiarias e nozes.

Desta forma, espera-se que a crescente inclinação por alimentos veganos e saudáveis ​​devido à consciencialização sobre os benefícios nutricionais e medicinais seja um impulsionador do crescimento do mercado das culturas especiais.

• O crescente foco dos consumidores numa vida saudável

O mercado norte-americano das culturas especiais está a ser impulsionado por um desejo crescente de um estilo de vida saudável entre as pessoas. A crescente preferência do consumidor por estilos de vida saudáveis ​​tornou-se um fator determinante para a criação de procura por culturas especiais. Independentemente do setor, muitos pioneiros consideraram este fator e estão a investir ativamente em empresas especializadas em culturas. Um aspeto importante de levar um estilo de vida saudável é comer alimentos saudáveis, como alimentos feitos a partir de culturas especializadas. Uma dieta nutritiva é essencial para uma saúde e nutrição ótimas. Protege contra uma vasta gama de doenças crónicas, incluindo doenças cardíacas, diabetes e cancro. Uma dieta saudável inclui a ingestão de uma variedade de alimentos e o consumo de menos sal, açúcar, gordura saturada e gorduras trans geradas industrialmente. Além disso, o aumento do conhecimento sobre as vantagens de um estilo de vida saudável faz com que os consumidores selecionem os melhores produtos alimentares saudáveis, que incluem alimentos fabricados com culturas especiais, como nozes, especiarias, ervas e assim por diante.

Desta forma, a crescente consciencialização e conhecimento sobre as vantagens de um estilo de vida saudável fazem com que os consumidores selecionem os melhores produtos alimentares saudáveis, como os produtos agrícolas especiais, o que acaba por se tornar uma grande força motriz para o crescimento do mercado de culturas especiais.

Restrições

• Regulamentações rigorosas para produtos alimentares

Por uma série de razões, as culturas especiais são particularmente vulneráveis ​​à prevalência de doenças de origem alimentar. Pode ser desafiante limpar ou higienizar completamente as culturas especializadas porque são frequentemente consumidas cruas ou com pouca preparação, dependendo da fruta ou vegetal específico. À medida que a tecnologia avança, questões como a responsabilidade e as leis estão a tornar-se mais cruciais. Para reduzir ao máximo os perigos das doenças transmitidas por alimentos, os produtores de culturas especiais devem estar cientes das regras que podem afectar os seus negócios. Devido a estas razões, as entidades reguladoras dos alimentos, como a Food and Drug Administration ("FDA") e o Food Safety and Inspection Service ("FSIS") mantiveram regras e regulamentos rigorosos para a produção destas culturas.

Desta forma, estas regulamentações criarão uma barreira para muitos empresários iniciarem e continuarem no mercado das culturas especiais, o que poderá funcionar como uma grande restrição ao crescimento do mercado.

• Instalações limitadas para o cultivo de culturas especiais

Os produtores de culturas especiais dependem amplamente de mão-de-obra sazonal. O abastecimento alimentar de um país, especialmente de frutas e legumes frescos, pode estar em risco se não houver mão-de-obra suficiente para satisfazer as exigências agrícolas e animais. Os agricultores são forçados a vender os seus produtos a preços baixos aos agiotas locais devido ao transporte inadequado. Os agricultores não conseguem armazenar os seus alimentos quando os preços são baixos porque não existem armazéns suficientes disponíveis. Portanto, isto é em grande parte responsável pela baixa produção de culturas especiais. Esta grande falta de instalações, desde a produção à comercialização, torna-se uma grande barreira ao crescimento do mercado.

Assim, a falta de diversas instalações de cultivo, como irrigação, sementes, fertilizantes, transporte e outras funções, pode atuar como uma restrição ao crescimento do mercado.

Oportunidade

• Iniciativas governamentais e políticas de comércio livre

Medidas governamentais positivas, como os esforços de vendas e marketing, a prevenção de pragas e doenças das plantas e a investigação e desenvolvimento, contribuem para a expansão das culturas especiais. O acesso aos mercados internacionais ajuda o negócio das culturas especiais a crescer e, ao mesmo tempo, apoia os meios de subsistência daqueles que trabalham nas explorações agrícolas e nas indústrias relacionadas. O Agricultural Marketing Service (AMS) gere iniciativas para abrir mercados nacionais e internacionais aos produtores americanos de alimentos, fibras e culturas especiais. Para garantir a disponibilidade e a qualidade de alimentos saudáveis ​​para os consumidores de todo o país, o governo tomou várias iniciativas. O governo também disponibilizou um programa de assistência alimentar para ajudar os produtores de culturas especializadas. Esta ajuda foi prestada para incentivar o desenvolvimento de culturas especializadas, como a horticultura, nozes, frutas, legumes e índigo.

Desafios

• Alergias associadas aos frutos secos

As nozes estão entre as principais causas de alergia alimentar. Parece haver diferenças na frequência da alergia aos frutos secos entre países devido a outros hábitos alimentares e procedimentos culinários. As reações alérgicas às nozes podem ser graves, por vezes até fatais. A alergia alimentar e os problemas orais são diagnosticados devido à presença de alergénios nas nozes. As pessoas são alérgicas a frutos secos, especialmente crianças e adultos, e esta população está a aumentar diariamente. O crescimento das vendas tem vindo a diminuir desde que as pessoas estão mais preocupadas com a saúde.

Além disso, as alergias aos frutos secos podem ser fatais, e os frutos secos e as sementes são alguns dos alimentos mais comuns que desencadeiam reações alérgicas graves e potencialmente fatais. Na região da América do Norte, as alergias a frutos secos são comuns, sendo a alergia a avelãs a alergia a frutos secos mais predominante. A castanha de caju é a segunda castanha mais alergénica e um problema de saúde significativo na região da América do Norte. Não existe tratamento para as alergias a frutos secos para além de evitar frutos secos e alimentos que os contenham. Como resultado, isto teve um impacto significativo na expansão recente da indústria das nozes e a previsão é que continue no futuro.

Desta forma, o crescimento do mercado é prejudicado devido às alergias provocadas pelas nozes. As pessoas estão agora mais conscientes sobre a sua saúde e a ter cuidado para evitar frutos secos e produtos que causam alergias. Isto pode desafiar o crescimento do mercado norte-americano de culturas especiais.

Impacto pós-COVID-19 no mercado de culturas especiais da América do Norte

Após a pandemia, a procura de culturas especiais aumentou, uma vez que não haverá restrições de movimentação; portanto, o fornecimento de produtos seria fácil. A persistência da COVID-19 durante um período mais longo afetou a cadeia de abastecimento, uma vez que foi interrompida e tornou-se difícil fornecer produtos alimentares aos consumidores, aumentando inicialmente a procura de produtos. No entanto, após a COVID, a procura de culturas especiais aumentou significativamente devido ao bom teor de proteína e outros nutrientes disponíveis.

Desenvolvimentos recentes

• Em julho de 2022, a SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients anunciou um plano de investimento para a sua unidade de processamento belga em Rijkevorsel. Esta expansão ajudará a empresa a satisfazer a crescente procura de produtos de frutas e legumes dos consumidores, aumentando a capacidade da instalação
• Em setembro de 2020, a The Fisher Nut Company lançou uma nova linha de embalagens de caixas devido ao aumento da procura de produtos durante a COVID-19

Âmbito do mercado de culturas especiais na América do Norte

O mercado de culturas especiais da América do Norte está segmentado com base no tipo de cultura, natureza e aplicação. O crescimento entre estes segmentos irá ajudá-lo a analisar os principais segmentos de crescimento nos setores e fornecerá aos utilizadores uma visão geral e informações valiosas do mercado para os ajudar a tomar decisões estratégicas para identificar as principais aplicações do mercado.

Tipo de cultura

• Vegetais
• Frutas
• Nozes de árvore
• Ervas
• Especiarias
• Outros

Com base no tipo de cultura, o mercado de culturas especiais da América do Norte está segmentado em frutas, legumes, nozes, ervas, especiarias e outros.

Natureza

• Convencional
• Orgânico

Com base no tipo de produto, o mercado de culturas especiais da América do Norte está segmentado em biológico e convencional.

Aplicação

• Produtos lácteos
• Pastelaria
• Sucos
• Néctares e Bebidas à Base de Fruta
• Confeitaria
• Sopas
• Molhos e Temperos
• Outros

Com base no utilizador final, o mercado de culturas especiais da América do Norte está segmentado em produtos lácteos, panificação, sumos, néctares e bebidas à base de fruta, confeitaria, sopas, molhos e especiarias, entre outros.

 Análise/Insights Regionais do Mercado de Culturas Especiais da América do Norte

O mercado de culturas especiais da América do Norte é analisado, e são fornecidos insights e tendências sobre o tamanho do mercado com base no tipo de cultura, natureza e aplicação, conforme referenciado acima.

Os países abrangidos pelo relatório de mercado de culturas especiais da América do Norte são os EUA, o Canadá e o México.

Em 2022, prevê-se que os EUA dominem o mercado norte-americano de culturas especiais em termos de quota de mercado e receitas. Estima-se que mantenha o seu domínio durante o período previsto devido à crescente procura de agricultura, e o consumo de alimentos é a principal razão para o crescimento das culturas especiais na região da América do Norte.

A secção regional do relatório também fornece fatores individuais que impactam o mercado e alterações nas regulamentações do mercado que impactam as tendências atuais e futuras do mercado. Pontos de dados, como vendas de produtos novos e de reposição, demografia do país, epidemiologia de doenças e tarifas de importação e exportação, são alguns dos principais indicadores utilizados para prever o cenário de mercado para países individuais. Além disso, a presença e a disponibilidade das marcas da América do Norte e os desafios enfrentados devido à elevada concorrência das marcas locais e nacionais e o impacto dos canais de vendas são considerados ao fornecer uma análise de previsão dos dados do país.

Análise do cenário competitivo e da quota de mercado das culturas especiais na América do Norte

O competitivo mercado de culturas especiais da América do Norte fornece detalhes sobre os concorrentes. Os detalhes incluem a visão geral da empresa, finanças da empresa, receitas geradas, potencial de mercado, investimento em investigação e desenvolvimento, novas iniciativas de mercado, presença na América do Norte, localizações e instalações de produção, capacidades de produção, pontos fortes e fracos da empresa, lançamento do produto, amplitude e amplitude do produto e domínio da aplicação. Os pontos de dados acima estão apenas relacionados com o foco das empresas no mercado norte-americano de culturas especiais.

Alguns dos principais participantes que operam no mercado norte-americano de culturas especiais são a Banabay, Rice Fruit Company, Fisher Nut Company, SVZ Industrial Fruit & Vegetable Ingredients, United Natural Foods, Inc., Lamex Food Group Limited, Herbs N Spices International, Harbor Spice Co., Inc., Olam Group, Oregon Spice Company, Speciality Crop Company., INC., NUTSCO, AGT Food and Ingredients, Natural Specialty Crops, ULC, Golden Peanut and Tree Nuts, FARMER DIRECT ORGANIC e Barnes Williams, entre outros.

Metodologia de Investigação

A recolha de dados e a análise do ano base são feitas através de módulos de recolha de dados com grandes tamanhos de amostra. Os dados de mercado são analisados ​​e estimados utilizando modelos estatísticos e coerentes de mercado. Além disso, a análise da quota de mercado e a análise das principais tendências são os principais fatores de sucesso no relatório de mercado. A principal metodologia de investigação utilizada pela equipa de investigação do DBMR é a triangulação de dados, que envolve a mineração de dados, a análise do impacto das variáveis ​​de dados no mercado e a validação primária (especialista do setor). Além disso, os modelos de dados incluem grelhas de posicionamento de fornecedores, análise da linha do tempo do mercado, visão geral e guia do mercado, grelha de posicionamento da empresa, análise da quota de mercado da empresa, padrões de medição, América do Norte vs. Análise regional e de participação de fornecedores. Solicite uma chamada de analista em caso de dúvidas adicionais.

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