全球水產飼料酵母市場規模、份額及趨勢分析報告－產業概況及至2033年預測

水產飼料酵母市場規模

• 2025年全球水產飼料酵母市場規模為9.6797億美元 ，預計 2033年將達到20.584億美元，預測期內 複合年增長率為9.89%。
• 市場成長主要得益於水產養殖飼料中對永續、高品質蛋白質來源的需求不斷增長，以及人們對養殖魚蝦腸道健康和免疫力提升的日益關注。
• 水產飼料配方中越來越多地採用酵母基飼料添加劑，這可以增強營養吸收，提高生長性能，並減少對抗生素的依賴。

水產飼料酵母市場分析

• 由於酵母加工技術的進步以及針對特定水產養殖物種的專用菌株的開發，市場正經歷強勁增長。
• 對天然安全飼料添加劑的監管支持力度不斷加大，以及向永續水產養殖方式的轉變，進一步推動了酵母基原料的應用。
• 北美地區在水產飼料酵母市場佔據主導地位，預計到2025年將以32.45%的最大市場份額領跑，這主要得益於可持續水產養殖方式的日益普及、對先進飼料配方的大量投資以及人們對功能性飼料成分認識的不斷提高。
• 受水產養殖產量成長、對永續飼料解決方案投資增加以及政府推出支持性政策（鼓勵在魚類、甲殼類和軟體動物養殖領域使用酵母飼料）的推動，亞太地區預計將成為全球水產飼料酵母市場成長最快的地區。
• 酵母衍生物預計將在2025年佔據最大的市場份額，這主要得益於其在增強免疫力、改善腸道健康和促進水產養殖物種生長方面的高功能價值。酵母衍生物已被廣泛添加到商業飼料配方中，使其成為大規模水產養殖作業的首選。

報告範圍及水產飼料酵母市場細分     

水產飼料酵母市場趨勢

水產養殖中酵母基飼料的採用率不斷提高

• 酵母在水產飼料中的應用日益廣泛，透過改善魚蝦的腸道健康、免疫力和飼料轉換率，正在改變水產養殖的營養模式。酵母菌的β-葡聚醣和核苷酸等功能特性有助於降低疾病發生率，提高生長性能，進而提高水產養殖戶的生產力和獲利能力。菌株優化的持續研究也正在拓展酵母菌在不同物種和生命階段的應用，進一步提升其在水產養殖營養中的重要性。
• 對永續和環保飼料原料日益增長的需求正在加速酵母基飼料添加劑的普及。酵母可作為抗生素和化學生長促進劑的天然替代品，有助於更健康的養殖作業並減少對環境的影響。此外，酵母透過減少氮排放來改善水質的能力也符合監管機構對永續養殖實踐的要求。
• 酵母產品價格實惠、易於添加且性能穩定，因此深受大型飼料生產商和小型水產養殖戶的青睞。這使得在不增加生產成本的情況下可以更頻繁地補充酵母，從而提高養殖物種的整體健康狀況和飼料轉換率。此外，標準化的生產流程可最大限度地減少批次間的差異，從而確保飼料配方性能的可預測性。
  • 例如，2023年，東南亞多家蝦類養殖場報告稱，在採用當地生物技術公司開發的添加酵母的飼料後，蝦的死亡率降低，生長性能得到改善。這提高了產量，降低了疾病防治成本。淡水羅非魚養殖場也觀察到了類似的趨勢，飼料轉換率的提高有助於整體運作的可持續性。
• 雖然酵母基水產飼料正逐漸受到關注，但其有效性取決於合理的配方、針對不同魚類的添加比例以及持續的創新。生產商必須注重產品客製化和教育，以最大限度地提高效益和推廣應用。新興的多菌株酵母混合物和益生菌協同作用研究可望進一步拓展此類飼料添加劑的應用範圍和有效性。

水產飼料酵母市場動態

司機

對永續水產養殖方式的需求日益增長

• 人們日益重視環境友善和永續水產養殖，這推動了對酵母基飼料添加劑的需求。生產者越來越多地採用能夠改善動物健康、減少抗生素使用並提高飼料轉換率的功能性成分，從而支持產業的長期成長。政府支持的永續性認證也激勵著那些尋求市場認可的生產者採用這些成分。
• 水產養殖業者逐漸意識到，透過添加酵母可以提高飼料轉換率、降低疾病發生率並加快生長速度，從而帶來顯著的經濟效益。這種認知正在推動商業養殖場更廣泛地採用這種方法。此外，添加酵母還能增強水體免疫力，減少對昂貴藥物的依賴，進而提高獲利能力和營運韌性。
• 各國政府和國際組織為推廣永續水產養殖實踐所採取的支持性舉措，進一步推動了酵母的應用。旨在減少環境影響和改善動物福利的政策正在塑造全球飼料配方趨勢。財政激勵、補貼和技術指導計劃鼓勵將酵母整合到傳統飼料系統中。
  • 例如，2022年，印度多家水產養殖合作社針對淡水和海水養殖品種實施了富含酵母的飼料方案，並觀察到養殖品種的生長速度和整體健康狀況均顯著改善。越南和印尼的類似試點計畫也顯示，疾病爆發和飼料浪費有所減少，從而提振了市場信心。
• 隨著全球水產養殖業的擴張以滿足不斷增長的海鮮需求，酵母基飼料解決方案預計將繼續獲得市場份額，尤其是在亞太和拉丁美洲地區。消費者對永續養殖海鮮的偏好日益增強，也推動了對酵母等功能性飼料添加劑的需求。

克制/挑戰

優質酵母產品成本高昂，小農認知度有限

• 優質酵母飼料添加劑的價格通常高於傳統飼料原料，這使得小型和資源有限的水產養殖場難以負擔。這種成本壁壘限制了其廣泛應用，尤其是在新興市場。價格敏感性會阻礙常規補充，減緩整體市場成長。
• 在許多地區，人們對酵母補充劑益處的認識不足，以及缺乏關於最佳添加量的技術知識，導致市場滲透率降低。農民可能依賴傳統的飼料和管理方式，延緩了創新解決方案的採用。因此，需要開展推廣服務和示範項目，以教育農民並增強他們對酵母應用的信心。
• 供應鏈的限制以及偏遠地區產品供應的不穩定性會阻礙人們獲得高品質的酵母飼料添加劑。採購延誤或儲存條件不當會影響飼料的功效，進而降低整體效果。維護冷鏈物流和區域分銷網路對於確保產品性能至關重要。
  • 例如，2023年，撒哈拉以南非洲的一些小型水產養殖場報告稱，他們難以獲得市售酵母補充劑，導致只能依賴基礎飼料，生產力下降。這些養殖場的死亡率較高，生長速度較慢，凸顯了改善酵母補充劑供應的重要性。
• 儘管酵母飼料技術不斷進步，但成本、可近性和農民教育等議題仍然至關重要。市場參與者必須專注於分散式生產、培訓計畫和經濟高效的解決方案，以推動酵母飼料的持續普及和成長。與當地飼料廠和合作社建立合作關係也有助於擴大市場覆蓋範圍，並確保產品供應穩定。

水產飼料酵母市場範圍

水產飼料酵母市場按類型、屬、形態和種進行細分。

• 按類型

根據種類，水產飼料酵母市場可分為酵母衍生物、益生菌酵母、啤酒酵母和特殊酵母。酵母衍生物細分市場在2025年佔據最大的市場份額，這主要得益於其在增強免疫力、改善腸道健康和促進水產養殖物種生長方面的高功能價值。酵母衍生物被廣泛添加到商業飼料配方中，使其成為大規模水產養殖作業的首選。

益生菌酵母市場預計在2026年至2033年間實現最快成長，這主要得益於其能夠提高飼料轉換率、降低病原體負荷並提升水產養殖整體生產力。益生菌酵母正日益廣泛地應用於蝦、羅非魚和鮭魚飼料中，其促進健康的功效有助於降低疾病發生率並支持永續養殖方式。其在淡水和海水養殖中的應用不斷增長，進一步推動了市場擴張。

• 按屬

依屬名，市場可分為酵母菌屬（Saccharomyces spp.）、克魯維酵母菌屬（Kluyveromyces spp.）及其他菌種。由於酵母菌屬已被證實能提高水產養殖物種的免疫力、消化健康和營養吸收，預計到2025年，酵母菌屬將佔據最大的市場份額。其廣泛的來源和易於添加到飼料顆粒中的特點，使其成為飼料生產商的常用選擇。

預計從2026年到2033年，克魯維酵母屬（Kluyveromyces spp.）市場將呈現最快的增長速度，這主要得益於其作為功能性飼料添加劑的用途日益廣泛，能夠改善魚類和甲殼類動物的腸道菌群平衡和整體健康狀況。此外，針對特定菌株的益處以及與其他功能性成分的協同作用的研究，也進一步推動了其在高價值水產養殖中的應用。

• 按表格

根據形態，酵母市場可分為乾酵母、濕酵母和濕潤酵母。預計到2025年，乾酵母將佔據最大的市場份額，這主要歸功於其保質期長、易於操作和功能特性穩定。乾酵母產品廣泛應用於商業飼料生產，因為在商業飼料生產中，品質穩定性和易於與其他成分混合至關重要。

預計2026年至2033年間，濕酵母市場將迎來最快的成長，這主要得益於其更高的活性和在促進腸道健康和免疫力方面更強大的功能。濕酵母越來越多地應用於特種水產飼料配方和高價值物種生產中，在這些領域，性能和生物活性是首要考慮因素。

• 按物種

依物種劃分，市場可分為魚類、甲殼類、軟體動物和其他物種。由於全球對魚類產品的高需求以及酵母添加劑飼料的廣泛應用，預計魚類市場在2025年將佔據最大的收入份額，以提高魚類的生長速度和抗病能力。酵母飼料對淡水魚和海水魚尤其有效，有助於提高魚類的生產力和飼料轉換率。

預計2026年至2033年間，甲殼類動物養殖業將迎來最快增長，這主要得益於蝦類養殖業的蓬勃發展以及酵母在提高存活率、生長性能和抗病能力方面發揮的關鍵作用。集約化甲殼類動物養殖投資的增加和功能性飼料解決方案的普及應用，也將推動該產業的成長。

水產飼料酵母市場區域分析

• 北美地區在水產飼料酵母市場佔據主導地位，預計到2025年將以32.45%的最大市場份額領跑，這主要得益於可持續水產養殖方式的日益普及、對先進飼料配方的大量投資以及人們對功能性飼料成分認識的不斷提高。
• 該地區的養殖戶和飼料生產商高度重視酵母基產品，認為其能夠改善魚蝦的腸道健康、免疫力和飼料轉換率，進而提高生產力和獲利能力。
• 北美地區酵母基水產飼料解決方案的廣泛應用，得益於完善的水產養殖基礎設施、研發措施以及政府的支持政策，使其成為該地區的重要市場。

美國水產飼料酵母市場洞察

2025年，美國水產飼料酵母市場在北美地區佔據最大的市場份額，這主要得益於對永續水產養殖和功能性飼料成分日益增長的重視。魚蝦養殖戶正優先考慮透過添加酵母來提高生長性能、降低疾病發生率和提升飼料轉換率。對環保生產的日益關注以及酵母飼料在商業水產養殖中的應用，進一步推動了市場擴張。此外，對益生菌和特殊酵母菌株研發的投入，也提高了飼料質量，促進了酵母的長期應用。

歐洲水產飼料酵母市場洞察

預計2026年至2033年間，歐洲水產飼料酵母市場將迎來最快增長，主要驅動因素包括日益嚴格的環境法規、對可持續水產養殖方式的需求以及人們對功能性飼料益處的認識不斷提高。都市化進程的加速以及商業水產養殖場的擴張，正在推動酵母基飼料添加劑的應用。歐洲生產商也被其更高的飼料轉換率和更少的抗生素依賴所吸引，這有助於改善魚蝦的健康狀況。該地區淡水和海水養殖領域均呈現顯著成長。

英國水產飼料酵母市場洞察

受永續水產養殖方式和高價值海鮮生產需求不斷增長的推動，英國水產飼料酵母市場預計將在2026年至2033年間實現最快成長。生產商正越來越多地將富含酵母的飼料添加到蝦、魚和貝類養殖中，以增強其免疫力和飼料轉換率。政府的支持性措施、先進的飼料配方技術以及對減少環境影響的重視，預計將推動市場擴張。此外，特種酵母和益生菌酵母產品的日益普及也有助於提高水產養殖產量和獲利能力。

德國水產飼料酵母市場洞察

受永續水產養殖實踐和功能性飼料解決方案日益增長的關注，預計2026年至2033年間，德國水產飼料酵母市場將迎來最快成長。德國完善的水產養殖基礎設施，加上政府對環保飼料原料的支持，促進了酵母菌在淡水和海水養殖中的應用。飼料生產商正在添加酵母衍生物和益生菌，以增強免疫力、改善腸道健康和促進生長，從而提高生產力和運作效率。德國對研究、品質標準和創新的重視，也為多種水產養殖品種的市場成長提供了支持。

亞太地區水產飼料酵母市場洞察

亞太地區水產飼料酵母市場預計將在2026年至2033年間實現最快增長，主要驅動力來自中國、日本和印度等國家水產養殖業的快速擴張、海鮮需求的增長以及對可持續飼料解決方案日益增強的意識。該地區的大型蝦類和魚類養殖企業正在採用酵母飼料來提高飼料轉換率、增強免疫力並提升整體生產力。政府推動數位化和永續水產養殖的舉措，以及該地區作為酵母飼料生產中心的崛起，正在擴大產品的可及性和降低成本，從而推動市場成長。

日本水產飼料酵母市場洞察

由於日本高科技水產養殖業的發展、對高價值海鮮需求的不斷增長以及對永續飼料解決方案的重視，預計2026年至2033年間，日本水產飼料酵母市場將迎來最快成長。富含酵母的飼料被廣泛應用於魚類和甲殼類養殖，以改善腸道健康、增強免疫力並提高生長性能。酵母產品與先進飼料技術和自動化投餵系統的結合正在推動市場應用。此外，日本勞動力老化以及對勞動效率高的水產養殖作業的重視，預計也將促進對易於使用的功能性飼料添加劑的需求。

中國水產飼料酵母市場洞察

預計到2025年，中國水產飼料酵母市場將佔據亞太地區最大的市場份額，這主要得益於中國水產養殖業的快速發展、海鮮消費量高以及對永續飼料生產的重視。魚、蝦、貝類養殖戶越來越多地採用酵母飼料來提高產量、增強免疫力並減少對抗生素的依賴。商業水產養殖場的擴張，以及政府推廣環保飼料和投資酵母生產的舉措，都在推動市場成長。中國作為領先的飼料原料供應國，也有助於其價格競爭力以及更廣泛的市場接受度。

水產飼料酵母市場份額

水產飼料酵母產業主要由一些知名企業主導，其中包括：

• Alltech（美國）
• 安吉酵母股份有限公司（中國）
• ADM（美國）
• Associated British Foods plc（英國） •
Barentz（荷蘭）
• BioFeed（丹麥）
• ERBER集團（奧地利）
• Cargill公司（美國）
• Chr. Hansen Holding A/S（丹麥）
• Devenish Nutrition Limited （英國） •
FLnition EMM （德國） • K. Lallemand Inc.（加拿大） • Leiber GmbH（德國） • Lesaffre（法國） • NOVUS INTERNATIONAL（美國） • Nutreco NV（荷蘭） • Prosol SpA（義大利） • 上海基諾生物科技有限公司（中國） • 中國沈陽發達股份有限公司（中國） • SIVER AGRO LLC（俄羅斯）

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