全球生物強化市場規模、份額和趨勢分析報告—產業概覽和 2032 年預測

 生物強化市場規模  

• 2024 年全球生物強化市場規模為1.2724 億美元 ，預計 到 2032 年將達到 2.3903 億美元，預測期內 複合年增長率為 8.20%。
• 市場成長主要得益於對營養豐富的作物的需求不斷增長，以對抗營養不良和提高糧食安全
• 發展中國家的公共衛生組織和政府正在支持生物強化計劃，以減少微量營養素缺乏。這些措施得到了資金、宣傳活動和研究資助的支持
• CRISPR、標記輔助選擇和基因編輯等創新正在加速生物強化品種的開發。這些工具提高了將關鍵營養物質摻入主食作物的效率和準確性

生物強化市場分析

• 全球生物強化市場的需求持續成長，因為人們越來越重視透過自然增強技術（如選擇性育種）或常規方法（不使用合成介入）來提高主要作物的營養價值
• 這一市場趨勢反映了農業實踐向永續營養解決方案的穩步轉變，包括農民和食品生產商在內的利益相關者越來越多地採用生物強化作物，因為它們能夠為面臨微量營養素缺乏風險的人群提供增強的維生素和礦物質，例如透過富含鐵的豆類或鋅強化的大米品種
• 北美在生物強化市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 35.05%，這得益於對營養創新的高度重視和先進農業實踐的廣泛採用
• 預計亞太地區將成為預測期內生物強化市場成長最快的地區，份額將達到 10.05%，這得益於微量營養素缺乏率高、人口增長以及政府舉措增多
• 預計鐵礦石市場將佔據 30% 的較大份額。缺鐵是一個普遍存在的全球健康問題，尤其是在發展中國家，導致貧血和其他健康問題

報告範圍與生物強化市場細分      

生物強化市場趨勢

“增加營養豐富的作物品種的採用”

• 由於消費者對生物強化作物營養價值的認知不斷提高，市場正經歷顯著成長
• 各國政府和國際組織正在投資生物強化項目，以應對微量營養素缺乏問題
• 基因工程和傳統育種技術進步正在促進生物強化作物的發展
• 富含鐵的豆類和富含鋅的小麥等生物強化作物在營養不良率高的地區越來越受歡迎
• 隨著全球農民和消費者越來越容易獲得生物強化作物，市場不斷擴大 
  • 例如，2024 年 9 月，國際稻米研究所宣布成功研發出一種鋅含量更高的新型生物強化稻米品種，旨在解決發展中國家的鋅缺乏問題
• 在技​​術創新、意識增強和支持性政策的推動下，生物強化市場有望大幅成長，所有這些都有助於改善全球營養

生物強化市場動態

司機

“消費者對永續和道德產品的需求不斷增長”

• 隨著越來越多的人意識到購買產品對環境和社會的影響，消費者對可持續和符合道德標準的產品的偏好正在迅速增加，這得益於資訊取得管道的廣泛普及和環保倡導。
• 在時尚和奢侈品領域，Stella McCartney 和 Gucci 等品牌正在透過使用環保材料和採用透明供應鏈來滿足消費者對負責任採購和公平貿易的需求
• 千禧世代和 Z 世代等年輕一代發揮著至關重要的作用，他們青睞那些重視社會責任和永續性的品牌，往往願意為符合其價值觀的產品支付更高的價格
• 企業正在透過永續認證和蘑菇皮革、再生面料等替代材料進行創新，將奢華與環保意識結合起來，以吸引挑剔的買家
• 隨著消費者越來越多地支持致力於道德實踐和透明溝通的公司，這種不斷增長的需求促進了品牌忠誠度並創造了新的收入機會

克制/挑戰

“高生產成本限制市場准入”

• 高端或專業化產品相關的高生產成本對市場成長造成了重大障礙，因為昂貴的原材料、熟練的勞動力和複雜的工藝導致價格上漲
• 這些高昂的成本限制了產品的可及性，將市場主要限制在富裕消費者的範圍內，並限制了中等收入買家的更廣泛的市場滲透
• 例如，使用永續材料或先進技術通常需要昂貴的研究和採購，從而增加整體費用和產品價格
• 經濟不確定性增加了價格敏感度，導致許多潛在買家推遲或避免購買奢侈品，從而限制了關鍵消費領域的需求成長
• 公司必須在管理成本的同時，謹慎地平衡保持獨家性和質量，因為試圖透過更便宜的材料來降低價格可能會損害品牌聲譽和消費者信任

生物強化市場範圍

市場根據作物類型、目標營養素、基因庫和技術進行細分。

• 按作物類型

依作物類型，生物強化市場分為紅薯、木薯、稻米、玉米、小麥、豆類、珍珠粟等。預計紅薯將佔據生物強化市場的最大份額。這主要歸功於其營養成分的顯著提高，尤其是富含維生素A的橙肉紅薯（OFSP）。紅薯是許多地區的主食，其高碳水化合物含量加上增強的營養價值使其成為解決微量營養素缺乏症的重要作物。

預計穀物部分（包括大米、玉米和小麥）將出現最快的成長率。這是因為穀物是全球絕大多數人口的主食，使其成為廣泛營養改善的理想目標。持續研究和開發以提高這些廣泛消費的作物的微量營養素含量將促進其快速應用和市場擴張。

• 透過目標營養素

根據目標營養素，生物強化市場細分為鐵、鋅、維生素、胺基酸和其他。預計鐵礦石市場將佔據 30% 的較大份額。缺鐵是一個普遍存在的全球健康問題，尤其是在發展中國家，會導致貧血和其他健康問題。利用鐵對主要農作物進行生物強化，為解決此缺陷提供了一種可持續且經濟有效的解決方案，從而推動了其重要的市場佔有率。

預計維生素領域將出現最快的複合年增長率。這種增長的動力是，不同人群對維生素 A 等維生素缺乏症的認識不斷提高，以及對營養豐富的食品的需求不斷增加。富含維生素的生物強化作物，例如富含維生素 A 的紅薯和玉米，因其對改善公眾健康和減少相關健康問題的發生有直接影響而越來越受到關注。

• 按基因庫

根據基因庫，生物強化市場分為初級、次級和三級。初級基因庫部分佔有最大的市場。這是因為主要基因庫由可以輕鬆與栽培作物雜交並產生可育後代的物種組成，從而使傳統植物育種成為一種更直接、更廣泛接受的引入所需特性（包括營養增強）的方法。

預計初級基因庫部分也將見證最快的成長率。這是由於傳統育種技術的不斷進步和效率。這些方法通常比基因改造更少引起爭議，並且被證明能夠有效提高主要作物現有遺傳多樣性中的營養成分，從而更快地、更廣泛地採用生物強化品種。

• 依技術

根據技術，生物強化市場分為傳統植物育種、農業和基因技術。傳統植物育種領域佔據最大的市場收入份額。這種主導地位歸功於其悠久的歷史、全球消費者和監管機構的廣泛接受度，以及其利用自然基因變異開發眾多生物強化作物品種的成功經驗。

預計基因技術領域將見證最快的複合年增長率。這種增長是由 Crispr 和其他基因編輯技術等生物技術工具的不斷進步所推動的，這些技術提供了更精確、更快速的方法來提高作物的營養成分。隨著監管框架的發展和公眾接受度的提高，這些先進技術對於加速高營養作物的發展具有巨大的潛力。

生物強化市場區域分析

• 北美在生物強化市場佔據主導地位，2024 年其收入份額最大，為 35.05%，這得益於對營養創新的高度重視和先進農業實踐的廣泛採用
• 該地區擁有完善的大學、生物技術公司和公共衛生機構生態系統，積極開發和推廣生物強化作物，以改善公共衛生狀況，特別是在脆弱社區
• 各種聯邦計畫和非營利夥伴關係正在鼓勵種植和消費生物強化作物，旨在解決學校、食物銀行和社區健康工作中的隱性飢餓和飲食缺陷問題

美國生物強化市場洞察

美國生物強化市場正穩步成長，對農業生物技術的投資不斷增加，並專注於提高營養安全。各機構和研究人員正在加速開發生物強化作物，以滿足飲食需求，特別是弱勢族群的飲食需求。在政策倡議和教育計畫的支持下，消費者的營養意識正在幫助推動整個地區的接受和採用。

歐洲生物強化市場洞察

歐洲生物強化市場正逐漸擴大，受到對永續農業和食品創新日益重視的影響。研究組織和政府機構正在鼓勵使用生物強化作物來支持公共衛生目標。該地區完善的食品體系和監管框架有利於控制採用，特別是在學校供餐和公共營養計畫中。

英國生物強化市場洞察

英國生物強化市場預計在預測期內將以顯著的複合年增長率成長，這主要得益於家庭自動化的不斷升級以及對更高安全性和便利性的追求。此外，對盜竊和安全的擔憂也促使房主和企業選擇無鑰匙進入解決方案。英國對連網設備的接受，加上其強大的電子商務和零售基礎設施，預計將繼續刺激市場成長。  

德國生物強化市場洞察

受數位安全意識增強和對技術先進、環保解決方案的需求推動，預測期內德國生物強化市場預計將以相當大的複合年增長率擴張。德國發達的基礎設施，加上對創新和永續性的重視，促進了生物強化的應用，特別是在住宅和商業建築中。生物強化與家庭自動化系統的結合也變得越來越普遍，人們強烈傾向於符合當地消費者期望的安全、注重隱私的解決方案。  

亞太生物強化市場洞察

亞太生物強化市場正成為成長最快的地區，份額為 10.05%，這得益於印度、中國和菲律賓等國家微量營養素缺乏率高、人口成長以及政府措施增加。公共衛生運動、種子分發計劃和國際資金正在推動小農戶和當地社區採用該技術。該地區還受益於支持大規模實施的強大農業基礎設施。

日本生物強化市場洞察

由於日本高度重視健康、人口老化和食品創新，該國生物強化市場正受到越來越多的關注。與其他地區相比，日本仍處於早期階段，但正在探索整合生物強化作物以支持其營養和健康目標。在重視功能性食品和預防性醫療保健的文化下，生物強化品種正透過研究計畫和公私合作夥伴關係逐漸被引入。

中國生物強化市場洞察

中國不斷努力改善國民營養和糧食安全，推動生物強化市場擁有巨大潛力。由於大量人口受到微量營養素缺乏的影響，中國正在投資開發和推廣生物強化作物，如富鋅米和鐵強化小麥。政府對農業創新和公共衛生計畫的大力支持預計將推動其廣泛採用，特別是在農村和服務不足地區。

生物強化市場佔有率

生物強化產業主要由知名公司主導，包括：

• 先正達（瑞士）
• 巴斯夫公司（德國）
• 杜邦（美國）
• 拜耳公司（德國）
• LemnaTec GmbH（德國）
• Intertek集團（英國）
• 雀巢公司（瑞士）
• 奧卡納根特種水果公司（加拿大）
• ArborGen Inc.（美國）
• Arcadia Biosciences（美國）
• 科迪華（美國）
• Mahyco（印度）
• Charles River Laboratories（美國）
• HarvestPlus（美國）
• KWS SAAT SE（德國）
• Vilmorin & Cie（法國）
• Advanta Seeds（印度）
• Calyxt, Inc.（美國）
• 植物科學公司（美國）
• Inari Agriculture, Inc.（美國）

全球生物強化市場的最新發展

• 2021 年 10 月，Fedearroz 推出了哥倫比亞首款生物強化鋅米 BioZn035，該米因其健康益處有望滿足農村地區的巨大需求，解決該地區普遍存在的營養不足問題
• 2021 年 7 月，菲律賓將黃金米的商業種植合法化，這種基因改造米可以生產 β-胡蘿蔔素，旨在解決該國人口的維生素 A 缺乏問題
• 2020 年 11 月，HarvestPlus 在 Intake 平台上推出了 CSDietary 軟體，率先利用飲食數據來制定針對全球營養挑戰的實證政策和計劃
• 2020 年 8 月，拜耳公司與國際稻米研究所 (IRRI) 合作，開發生物強化稻米品種，提高營養成分，以解決糧食不安全問題
• 2020 年 9 月，巴斯夫歐洲公司與國際熱帶農業中心 (CIAT) 合作開發生物強化木薯品種，豐富營養成分，以應對熱帶地區的營養不良問題
• 2020 年 7 月，先正達公司與國際玉米和小麥改良中心 (CIMMYT) 合作，創新生物強化玉米品種，旨在提高全球營養價值和糧食安全

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